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内容介绍
全书以多学科综合运用的视野和手法，分析阐述了关于肥胖征的危害、成因及应对方法。认为肥胖征属于"发展病”，与人类的代谢进化跟不上科技进步相关。认知肥胖的危害应关注人体系统管理超载导致的减寿，不宜强调与肥胖只是或然性联系的疾病指向，因为那样容易给肥胖者侥幸心理。肥胖是一种自主行为，肥胖的流行有着社会文化方面的诸多原因，但人们必须对肥胖负责。书中对D前流行的关于高血压、恶性肿瘤、运动锻炼、饮食等方面的不D观点进行了批判性地梳理，认为"适度和均衡饮食”在健康长寿中权重*。基因的说法不靠谱，归根到底是顽固的饮食习惯传承导致家族病倾向，想从基因中突围，需得颠覆饮食习惯。盐、糖、水以及水果等生活基础性物质具有也仙也妖的特点，应适量摄入。书中基于肥胖学说延伸论及了健康长寿问题，认为长寿是良好饮食生活习惯的自然结果，追求单纯的靠吃来获得长寿是一个历史性认知错误，简朴些的饮食生活方式才*符合人类的动物学本性，也*易获得高寿。写作风格上，书中既有浅显易懂的直描，也有较多思辨，目的是尽可能厘清战胜肥胖征所需的个人心理以及环境因素等，并给出行动上的技术性支持。

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肥胖是现代社会“发展病”之一，其从个别现象上升为普遍现象
在我国是近二三十年的事，是地地道道的“富贵症”。追究肥胖
现象越来越严重的缘由，有个体性原因，有历史性的文化缺失原
因，也与一定时期社会健康认知不科学有关。基于这些原因，可
以对肥胖者轻判，但不能免责。肥胖者的自我责任无可推卸。本书从专业角度剖析减肥真相，让你掌握科学的减肥方法，做到真正的深度减肥。 
目录
D一篇? 肥风来袭?............................................................... 1 开言的尴尬......................................................................2 “减肥宣言”篇................................................................3 偶然的革命......................................................................7 从“管住嘴、迈开腿”说起................................................7 饮食文化的殇变................................................................9 社会发展带来的食物和生活变革影响................................. 11 警惕方向性错误............................................................. 11 生活方便了，须防肥胖敲门..............................................13 食性变迁的代价............................................................. 14 遗落的“冬眠”功能....................................................... 16 天下没有吃不胖的人........................................................17 肥胖皆因吃得多............................................................. 19 肥胖基因是假，家族饮食习惯影响才是真...........................20D一篇? 肥风来袭?............................................................... 1
开言的尴尬......................................................................2
“减肥宣言”篇................................................................3
偶然的革命......................................................................7
从“管住嘴、迈开腿”说起................................................7
饮食文化的殇变................................................................9
社会发展带来的食物和生活变革影响................................. 11
警惕方向性错误............................................................. 11
生活方便了，须防肥胖敲门..............................................13
食性变迁的代价............................................................. 14
遗落的“冬眠”功能....................................................... 16
天下没有吃不胖的人........................................................17
肥胖皆因吃得多............................................................. 19
肥胖基因是假，家族饮食习惯影响才是真...........................20
D二篇? 肥害细语?............................................................. 23
仓储需要代价.................................................................24
医界的肥胖危害概述........................................................24
医界说法问题多多...........................................................26
目 录
文前.indd 5 2018-4-19 12:05:34
VI
深度减肥
量和质的危险属性...........................................................29
超重如超载——人体器官“折旧率”与心脏保卫战...............29
一身“贼肉”更需警惕——迷惑人的内肥...........................32
富营养状态....................................................................33
为富不“仁”.................................................................35
“富家”宜“穷过”为上..................................................35
适量是宝，过量是毒........................................................37
D三篇? 运动、盐、糖、水论?............................................39
一、运动论 ...........................................................................40 运动与生命的辩证法....................................................... 40
运动、饮食与体控之间的回归关系.....................................42
控食与运动哪把剑Z牢靠..................................................43
运动与减肥................................................................... 44
快走与慢走的计较...........................................................45
汗动坚城....................................................................... 46
花样运动........................................................................47
月黑风高减肥时——近乎自虐的招法................................. 48
好想有一个长达几千米的缓坡.......................................... 49
游泳与体重控制..............................................................50
Z易失衡的退役运动员.....................................................51
继续革命问题.................................................................52 二、盐论 ...............................................................................53 也仙也妖细说盐..............................................................54
一个咸鸭蛋的故事——“隐盐”问题..................................57
防线前移谨避盐..............................................................58
文前.indd 6 2018-4-19 12:05:34
目 录
VII
口味与入味....................................................................59
舌尖上痛快，身体可能遭殃............................................. 61
控盐必须上升到国家战略高度...........................................62 三、糖论 ...............................................................................63 天使和魔鬼都在糖中........................................................63
看清水果真面目..............................................................65
穿越千年的信息............................................................. 66 四、水论 ...............................................................................67 旱涝都因水................................................................... 68
喝水也长肉吗.................................................................71
D四篇? 打赢自己的战争?..................................................73
一、走进瘦者的生活 .............................................................74 瘦——标准身材意味着什么..............................................74
瘦者的办公桌.................................................................74
只见贼吃肉，不见贼挨打..................................................76
千金难买老来瘦..............................................................77
肥瘦的“围城”现象........................................................78
言过其实，瘦者善言吃挺多..............................................79 二、选择性思维和行为 .........................................................81 偶尔与经常................................................................... 81
肥瘦者眼中的半杯水........................................................82
死不认账，胖者多言吃得少..............................................82
煮妇理念........................................................................83
饮食“尾货”................................................................ 84
零食三部曲....................................................................85
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VIII
深度减肥
讨厌的肚饱眼不饱.......................................................... 86
错了——吃进肚里才是真..................................................87
小心——塞进嘴里都是“食”...........................................87 三、减肥需先治心——谋略 ..................................................89 减肥需先“洗脑”，也考量我们的意志.............................. 89
“体债”需尽快清算....................................................... 91
“有死”方能“迟死”.....................................................92
健康由自己掌握，体形可自己重塑.................................... 94
不信整不服它——信心是金..............................................95
心诚自然灵....................................................................95
“脖结”不如“心结”.................................................... 96
有不用少吃J能减肥的“药”吗........................................97
求药不如求己................................................................ 98
知耻而后勇................................................................... 99
说说应激反应................................................................ 99
不妨对自己狠一点........................................................ 100
肥胖有多种理由，减肥只需一招..................................... 101
真正的CY自我........................................................... 101
破字D头，立在其中......................................................103
预算内管理与紧缩政策.................................................. 104
能量守恒理论.............................................................. 104
如何多个心眼——防忽悠思维.........................................105 四、多手段并举——谋术 ....................................................106 平衡饮食细究——不仅要调结构，更应调总量.................. 106
分水岭意义的“平衡点”............................................... 108
J重要的减肥要旨——总量替代..................................... 109
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