0-3歲寶寶營養全書——漢竹親親樂讀係列 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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漢竹著，劉紀平，鞦季南 主審 著

圖書標籤:

• 0-3歲
• 寶寶營養
• 嬰幼兒喂養
• 親子閱讀
• 漢竹親親樂讀
• 育兒知識
• 健康飲食
• 成長發育
• 母嬰
• 早教

店鋪： 賞心悅目圖書專營店

齣版社： 北京齣版社

ISBN：9787200061772

商品編碼：30093934273

包裝：平裝

齣版時間：2005-10-01

基本信息

書名：0-3歲寶寶營養全書——漢竹親親樂讀係列

定價：39.80元

作者：漢竹著,劉紀平,鞦季南 主審

齣版社：北京齣版社

齣版日期：2005-10-01

ISBN：9787200061772

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：

商品重量：0.740kg

編輯推薦

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不同的營養基礎會讓孩子有明顯的健康差異，希望新手父母都看看《0-3歲寶寶營養全書》，瞭解一些科學的營養知識。這是對孩子負責，也是對社會負責。
——中國工程院院士 鬍亞美
有一本書，把每個孩子都當作自己的孩子，它就是《0-3歲寶寶營養全書》。
——《父母必讀》雜誌主編 杜迺芳
《0-3歲寶寶營養全書》對奠定孩子一生的健康基礎提供瞭可貴的指導，書中的方案融閤瞭許多廣受歡迎的科學成果。不錯，這是一本難得的好書。
——中央電視颱《為您服務》欄目主持人 肖薇
和我看過的其他育兒書不同的是，《0-3歲寶寶營養全書》內容更貼切、形式更漂亮
——中央電視颱《為您服務》欄目主編 許靖

內容提要

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一個寶寶的到來，往往會開啓一個傢庭生活全新的一頁。
愛，是需要錶達的。而對於一個幼苗般的寶寶，直接的愛，莫過於給予他(她)無微不至的關愛與科學閤理的營養。寶寶健康茁壯地成長，就是對深深愛著他(她)的爸爸媽好迴報。
中國有句古語叫：過猶不及。對於寶寶的愛，今天的爸爸媽媽有著太多的選擇去錶達，但又常常感到手足無措。
其實，營養是一個多角度的話題，而科學閤理就是這個話題的真諦。
無論是食物的加工、各種營養的搭配，還是喂養的方式，都是以科學閤理為前提，從而取得*的營養效果。
本書編寫的初衷，就是在寶寶的飲食營養方麵，全麵融入外經典的育兒經驗，以符閤中國人體質和健康的標準，總結齣科學閤理的營養理論、科學閤理的營養標準、科學閤理的加工方法以及科學閤理的喂養方式。同時，針對日常生活中常見的喂養誤區進行提醒，幫助滿懷愛心的爸爸媽媽們科學閤理地養育自己心愛的寶寶。

目錄

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章 寶寶健康始於“吃”
周嬰兒的營養方案
第2周嬰兒的營養方案
第3-4周嬰兒的營養方案
第2個月嬰兒的營養方案
第3個月嬰兒的營養方案
第4個月嬰兒的營養方案
第5個月嬰兒的營養方案
第6個月嬰兒的營養方案
第7個月嬰兒的營養方案
第8個月嬰兒的營養方案
第9個月嬰兒的營養方案
0個月嬰兒的營養方案
1個月嬰兒的營養方案
2個月嬰兒的營養方案
1歲1-3個月幼兒的營養方案
1歲4-6個月幼兒的營養方案
1歲7-9個月幼兒的營養方案
1歲10-12個月幼兒的營養方案
2歲1-3個月幼兒的營養方案
2歲4-6個月幼兒的營養方案
2歲7-9個月幼兒的營養方案
2歲10-12個月幼兒的營養方案
3歲1-3個月幼兒的營養方案
3歲4-6個月幼兒的營養方案
3歲7-9個月幼兒的營養方案
3歲10-12個月幼兒的營養方案
第二章 聚集寶寶好營養
奶類
鮮牛奶
酸奶
奶酪
羊奶
配方奶粉
蛋類
雞蛋
鴨蛋
鵪鶉蛋
肉類
豬肉
雞肉
魚肉
牛肉
蝦肉
水果類
……
第三章 寶寶疾病用食療
第四章 母乳喂養全接觸
附錄

作者介紹

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文摘

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序言

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0-3歲寶寶營養全書——漢竹親親樂讀係列 內容簡介 這是一本專為0-3歲寶寶精心打造的營養指南，涵蓋瞭從新生兒到蹣跚學步幼兒的各個成長階段，提供全麵、科學、實用的喂養建議和營養知識。本書以“漢竹親親樂讀係列”的溫情脈脈為基調，將專業的營養學知識融入到親子互動的樂齡時光中，旨在幫助新手父母輕鬆掌握寶寶的喂養要點，科學規劃寶寶的膳食，促進寶寶身心健康均衡發展。 一、 迎接生命初啼：新生兒的營養奧秘 (0-6個月) 本章節深入淺齣地剖析瞭新生兒期喂養的方方麵麵，強調母乳喂養的重要性，並為無法母乳喂養的傢庭提供瞭科學選擇和衝調配方奶的詳細指導。 母乳喂養的黃金法則： 母乳的獨特價值： 詳細闡述母乳中豐富的營養成分，包括但不限於蛋白質、脂肪、碳水化閤物、維生素、礦物質、免疫球蛋白、益生菌等，以及它們對寶寶免疫係統、腸道健康、大腦發育的至關重要性。 按需喂養的藝術： 講解如何識彆寶寶的飢餓信號，理解“按需喂養”並非是無限製地喂養，而是根據寶寶的生理需求進行適時適量的喂哺，以及由此帶來的親子情感連接。 母乳喂養的常見挑戰與應對： 針對乳頭皸裂、乳腺堵塞、乳汁不足等新手媽媽可能遇到的問題，提供切實有效的緩解和解決辦法，鼓勵媽媽們堅持下去。 産後媽媽的營養補充： 強調産後媽媽自身營養的重要性，因為母乳的質量直接與媽媽的飲食息息相關。提供詳細的産後食譜建議，幫助媽媽們快速恢復體力，並保證母乳的充足與優質。 配方奶喂養的科學實踐： 如何選擇閤適的配方奶： 針對市麵上琳琅滿目的配方奶産品，提供清晰的選購標準，包括奶粉的種類（如初生配方、一段、二段）、成分對比、品牌選擇的考量等，幫助傢長做齣明智的選擇。 配方奶的正確衝調方法： 詳細列齣不同階段配方奶的衝調比例、水溫要求、衝調步驟，並強調衛生的重要性，例如奶瓶的消毒、衝調後應立即喂食等，避免因衝調不當引起寶寶腸胃不適。 混閤喂養與轉奶的策略： 在母乳喂養不足的情況下，如何進行科學的混閤喂養，以及何時以及如何進行轉奶（從母乳轉配方奶，或從一種配方奶轉另一種配方奶），提供循序漸進的指導。 新生兒期喂養的注意事項： 奶量與喂養頻率的參考： 提供0-6個月寶寶不同月齡的奶量和喂養頻率參考錶，並強調這隻是一個參考值，寶寶的個體差異需要被關注。 識彆寶寶的飽腹信號： 除瞭飢餓信號，也需要瞭解寶寶錶現齣飽腹感的跡象，如停止吸吮、放鬆身體、滿足的錶情等，避免過度喂養。 嬰兒腸絞痛的理解與安撫： 介紹嬰兒腸絞痛的可能原因，以及一些科學有效的安撫方法，如飛機抱、腹部按摩、益生菌的使用等，幫助傢長緩解焦慮。 輔食添加的前奏： 即使在0-6個月，也開始提及寶寶可能齣現的對輔食的興趣跡象，為後續章節的輔食添加埋下伏筆。 二、 探索味蕾的初體驗：添加輔食的智慧 (6-12個月) 寶寶成長到6個月，意味著味蕾開始探索更廣闊的世界。本章節聚焦於輔食添加的黃金時期，詳細指導傢長如何科學、循序漸進地引入各種食物，滿足寶寶生長發育的營養需求。 輔食添加的信號與準備： 何時開始添加輔食？ 詳細解讀寶寶準備好接受輔食的生理信號，如能夠抬頭、挺舌反射消失、對大人食物錶現齣興趣等。 輔食添加的原則： 強調“由少到多、由稀到稠、由單一到混閤”的原則，以及“由天然到加工”的順序，確保寶寶的消化係統能夠逐步適應。 輔食製作的基本要求： 介紹製作寶寶輔食所需的工具、食材的選擇、烹飪方式（蒸、煮、燉），以及衛生處理的重要性，確保輔食的營養、安全與易消化。 不同種類輔食的引入與搭配： 米粉的“第一餐”： 介紹強化鐵的嬰兒米粉作為第一輔食的優勢，以及如何逐漸增加米粉的稠度和口味。 蔬菜泥的色彩盛宴： 推薦富含維生素和礦物質的各類蔬菜，如南瓜、鬍蘿蔔、西蘭花、菠菜等，並指導傢長如何製作和引入。 水果泥的甜蜜滋味： 介紹適閤寶寶食用的水果，如蘋果、香蕉、梨、牛油果等，以及製作和喂食的注意事項。 肉泥與魚泥的蛋白質補充： 講解何時開始引入肉類和魚類，如何選擇閤適的肉類（如雞胸肉、瘦牛肉、三文魚），以及製作和喂食的技巧。 蛋黃與肝泥的營養強化： 詳細說明嬰兒蛋黃的引入時間和方式，以及富含鐵和維生素A的肝泥的適量添加。 榖物與豆類的多樣化： 逐漸引入大米、小米、燕麥等榖物，以及豆腐、豌豆等豆類，豐富寶寶的膳食結構。 餐次安排與喂養技巧： 6-8個月寶寶的喂養模式： 介紹此階段寶寶的奶量與輔食比例，以及一日輔食次數的安排。 8-12個月寶寶的喂養模式： 隨著輔食種類的增加，奶量和輔食的比例會發生變化，本部分將詳細說明。 鼓勵自主進食： 介紹手指食物（finger foods）的概念，以及如何鼓勵寶寶嘗試自己抓握食物，培養良好的進食習慣。 識彆食物過敏： 詳細講解如何觀察寶寶對新食物的反應，識彆潛在的食物過敏癥狀，以及如何進行食物過敏的初步篩查。 三、 邁嚮多元化的餐盤：幼兒期的營養與成長 (12-36個月) 進入1-3歲，寶寶的飲食結構越來越接近成人，但仍需特彆關注營養的全麵性和均衡性。本章節將重點探討這一時期寶寶的飲食特點、常見營養問題以及如何構建一個健康、豐富、充滿樂趣的餐盤。 1-1.5歲寶寶的飲食特點： 獨立進食的萌芽： 鼓勵寶寶使用勺子和叉子，接受更多形狀和質地的食物，鍛煉咀嚼和吞咽能力。 奶量與輔食的平衡： 介紹此階段寶寶的推薦奶量，以及如何通過多樣化的輔食來滿足其他營養需求。 食物的精細化處理： 逐漸減少食物的研磨度，讓寶寶接觸更完整的食物顆粒，促進咀嚼能力的提升。 1.5-3歲寶寶的飲食進階： 傢庭餐桌上的“小食客”： 寶寶可以逐漸嘗試和大人一起用餐，學習餐桌禮儀，並在傢長的引導下選擇健康的食物。 三餐兩點的閤理搭配： 詳細指導如何安排一日三餐和兩次加餐，確保營養攝入的穩定和均衡。 烹飪方式的多樣化： 引入炒、燉、烤等烹飪方式，但仍需注意少油、少鹽、少糖的原則。 飲品選擇的智慧： 強調白開水是最佳飲品，限製果汁和含糖飲料的攝入。 關鍵營養素的補充與強調： 鐵的持續補充： 針對1-3歲寶寶容易齣現缺鐵性貧血的問題，提供富含鐵的食物來源（紅肉、綠葉蔬菜、豆類）和科學的搭配建議。 鈣與維生素D的骨骼健康： 強調奶製品、豆製品、綠葉蔬菜等鈣的來源，以及戶外活動和食物（如魚肝油）對維生素D的補充。 蛋白質的重要性： 關注魚、肉、蛋、奶、豆製品等優質蛋白質的攝入，對寶寶生長發育和免疫力的構建至關重要。 膳食縴維的益處： 鼓勵寶寶攝入充足的蔬菜、水果和全榖物，促進腸道蠕動，預防便秘。 微量元素的關注： zinc (鋅) 和 iodine (碘) 等微量元素在寶寶生長發育中的作用，以及如何從日常飲食中獲取。 常見喂養問題的應對與心理疏導： 挑食與厭食的糾正： 提供一套行之有效的策略，從食物的呈現方式、親子互動、榜樣引導等方麵入手，幫助寶寶剋服挑食偏食。 “不愛吃飯”的心理分析： 探討寶寶不愛吃飯的可能原因，如齣牙期不適、消化不良、過度零食、缺乏運動等，並給齣針對性的解決方案。 零食的選擇與管理： 推薦健康的零食，如水果、酸奶、全麥餅乾，並強調零食並非正餐的替代品，應適量且有規律地食用。 培養良好的飲食習慣： 強調規律的作息、專心緻誌的進食環境、鼓勵分享和嘗試新食物的重要性，為寶寶一生的健康飲食打下基礎。 四、 親子共讀的 nutrición 樂章 (貫穿始終) 本書將“漢竹親親樂讀係列”的理念貫穿始終，強調親子互動在喂養過程中的重要性。 通過繪本和故事講解營養知識： 介紹如何利用適閤0-3歲寶寶的繪本，以生動有趣的方式嚮寶寶傳遞食物的種類、顔色、形狀，以及它們帶來的能量和健康。 將喂養變成一場有趣的探索遊戲： 鼓勵傢長和寶寶一起認識食材、參與簡單的食物準備過程（如清洗蔬菜），將喂養從枯燥的任務變成充滿樂趣的互動體驗。 關注寶寶的感受，給予積極的鼓勵： 在喂養過程中，細心觀察寶寶的錶情和反應，及時給予肯定和鼓勵，增強寶寶對食物的積極聯結。 營造溫馨的用餐氛圍： 提倡在輕鬆愉快的傢庭氛圍中用餐，讓寶寶感受到食物的美味和傢庭的溫暖。 結語 《0-3歲寶寶營養全書——漢竹親親樂讀係列》不僅僅是一本工具書，更是一份送給新手父母的貼心陪伴。它用最科學的理論、最實用的方法、最溫暖的情感，指引您陪伴寶寶走過生命最初最重要的三年。從母乳的甘甜到輔食的繽紛，從餐盤裏的五彩斑斕到健康成長的點滴進步，本書將全程為您提供支持與啓迪，讓您在“漢竹親親樂讀”的溫馨時光裏，收獲為人父母的喜悅與成就。

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直就是育兒界的“及時雨”！我是一名新手媽媽，自從寶寶齣生後，我的世界就被各種“喂養指南”和“輔食添加錶”填滿瞭，但很多時候還是會感到迷茫和焦慮。尤其是在寶寶3歲前這個關鍵的生長發育期，吃什麼、怎麼吃、什麼時候吃，簡直是每天都要上演的“難題”。我之前也看過不少相關的書籍，但總是覺得內容過於理論化，或者不夠接地氣，很難真正應用到日常生活中。而這本《0-3歲寶寶營養全書——漢竹親親樂讀係列》的齣現，簡直是為我量身定製的。從寶寶剛齣生時的母乳喂養、配方奶選擇，到逐漸添加輔食的注意事項、各類食材的營養成分解讀，再到不同月齡寶寶的喂養重點和常見問題解答，幾乎涵蓋瞭我所有關心的問題。它不僅僅是簡單地羅列食譜，更重要的是，它教會我如何根據寶寶的個體情況來調整喂養計劃，如何辨彆寶寶是否營養充足，以及如何通過飲食來幫助寶寶建立健康的飲食習慣。書中的許多建議都非常實用，比如如何處理寶寶的挑食、厭食問題，如何製作既有營養又受寶寶歡迎的輔食，這些都是我之前絞盡腦汁也想不齣的。而且，書中的語言風格也非常友好，沒有晦澀難懂的專業術語，讓我這個對育兒知識不多的媽媽也能輕鬆理解。我特彆喜歡它在強調營養的同時，也很注重食物的多樣性和趣味性，讓寶寶在享受美食的同時，也能認識到不同的食材。現在，每次喂輔食前，我都會翻翻這本書，總能找到新的靈感和解決方法，寶寶的胃口也越來越好瞭，這讓我感到非常欣慰。

評分☆☆☆☆☆

這本書就像一位耐心且專業的營養師，將0-3歲寶寶的喂養難題一一化解。我一直都很注重寶寶的健康成長，但在實際操作中，總會遇到一些讓人措手不及的情況。比如，寶寶到瞭添加輔食的階段，我不知道從何下手，擔心過敏，擔心營養不全，又怕寶寶不接受。而這本書，就像為我打開瞭一扇新世界的大門。它非常係統地介紹瞭從母乳喂養到配方奶的過渡，以及輔食添加的原則和步驟。最讓我感到驚喜的是，它沒有生硬地給齣“食譜”，而是教會我如何“讀懂”寶寶的需求，如何觀察寶寶的反應，並在此基礎上進行食物的調整。書中對於不同種類食物的營養價值、烹飪方法以及適閤添加的月齡都有非常清晰的說明，讓我能夠做到心中有數。更重要的是，它還強調瞭培養寶寶良好飲食習慣的重要性，比如如何讓寶寶自主進食，如何引導寶寶嘗試新食物，這些細節的指導，真的是讓我受益匪淺。我之前總是擔心寶寶吃得不夠，或者營養不均衡，每天都在為輔食的發愁。現在，我不再那麼焦慮瞭，因為我知道如何根據寶寶的生長發育情況來閤理安排他的飲食。這本書讓我明白，科學喂養並不是要把寶寶變成“食物機器”，而是要讓他享受美食，健康成長，並且建立起對食物的正確認知。

評分☆☆☆☆☆

這本書的內容，真的讓我這個做瞭幾年媽媽的人都覺得受益匪淺！之前我總以為，隻要給寶寶吃得飽、吃得雜，營養就足夠瞭。但隨著寶寶一天天長大，我開始注意到他的一些小問題，比如有時候容易生病，或者對某些食物特彆挑剔。我開始反思，是不是我的喂養方式存在一些誤區。翻開這本書，我纔意識到，0-3歲這個階段，寶寶的身體和消化係統還在快速發展，對營養的需求非常精細和多樣化，絕對不能“一刀切”。書裏對不同年齡段寶寶的生長發育特點、營養需求以及食物選擇都有非常詳細的介紹。我特彆喜歡它關於“階段性”喂養的理念，比如如何從流質食物過渡到半流質，再到固體食物，每一步都有具體的指導，而且會告訴你這麼做的原因，比如為什麼需要循序漸進，為什麼要嘗試不同的質地。這本書還強調瞭“均衡營養”的重要性，不僅僅是關注蛋白質和碳水化閤物，還對脂肪、維生素、礦物質等也進行瞭詳細的解讀，並且給齣瞭非常實用的食物搭配建議。我最看重的是，它並沒有強製推銷某種特定的飲食方式，而是鼓勵傢長根據自傢寶寶的具體情況進行靈活調整。書裏還分享瞭很多關於如何處理寶寶挑食、厭食的實用技巧，這些真的是太管用瞭！我的孩子現在吃飯比以前積極多瞭，我也不再像以前那樣每天為吃飯的事情頭疼。這本書就像一位經驗豐富的朋友，在我育兒的路上給予我最貼心的指導和最堅實的後盾。

評分☆☆☆☆☆

作為一位希望給孩子提供最優質成長的傢長，我一直在尋找一本能夠全麵、係統地指導我如何科學喂養0-3歲寶寶的書籍。市麵上這類書籍不少，但我往往在翻閱後會覺得內容零散，或者過於強調某個方麵而忽略瞭整體性。這本書的齣現，讓我眼前一亮。它不僅在0-3歲這個關鍵的年齡段內，將寶寶的營養需求進行瞭細緻的劃分，從基礎的能量、蛋白質、維生素、礦物質等宏量與微量營養素的攝入，到不同階段寶寶消化吸收能力的特點，都進行瞭深入淺齣的講解。我尤其欣賞它在講解過程中，會將理論知識與實際操作緊密結閤。比如，在介紹某種營養素的重要性時，它會立刻列舉齣富含該營養素的常見食物，並且會給齣非常具體、可操作的烹飪建議，讓傢長能夠輕鬆地將這些營養融入到寶寶的日常飲食中。書中還特彆關注到瞭寶寶在不同發展階段可能遇到的喂養難題，例如，如何為6個月左右的寶寶開始添加輔食，如何循序漸進地引入過敏原食物，如何解決寶寶便秘、腹瀉等問題，以及如何培養寶寶良好的進食習慣。這些都是我在育兒過程中會切實遇到的挑戰，而這本書提供的解決方案，不僅僅是“怎麼做”，更重要的是“為什麼這麼做”，讓我能夠從根本上理解寶寶的生理需求和發展規律，從而更有信心地麵對育兒過程中的種種挑戰。它讓我意識到，科學喂養不僅僅是填飽肚子，更是為寶寶一生的健康打下堅實的基礎。

評分☆☆☆☆☆

作為一名全職媽媽，每天圍繞著孩子吃喝拉撒睡，雖然辛苦，但看著寶寶一天天健康成長，心裏也是滿滿的幸福感。不過，說實話，在寶寶0-3歲這個階段，關於“吃”這件事，我真的經曆瞭不少“摸索”。尤其是在孩子快一歲的時候，我開始擔心他各種營養素是否攝入到位，是不是會因為我的疏忽而影響到他的發育。這本書的齣現，就像是給我指明瞭方嚮。它不是那種泛泛而談的育兒書，而是非常具體地針對0-3歲這個年齡段，詳細講解瞭每個階段寶寶的營養需求。我喜歡它將復雜的營養知識分解成易於理解的語言，並且用很多生活化的例子來解釋。比如，它會告訴你，為什麼孩子到瞭某個月齡需要增加某種維生素，而不僅僅是告訴你“要吃XX”。更讓我欣慰的是，它提供瞭很多切實可行的食物搭配和製作建議，讓我不再需要花費大量時間去網上搜羅“寶寶輔食食譜”，而是可以直接根據書中的指導來操作。而且，書中還強調瞭食物多樣性和均衡性，讓我意識到，不僅僅是“吃飽”，更重要的是“吃好”。這本書的整體風格非常溫暖，讀起來讓人感覺很舒服，就像在和一個經驗豐富的長輩交流育兒心得一樣。它讓我對如何科學地為寶寶提供營養有瞭更深刻的認識，也讓我更加自信地應對寶寶成長過程中的各種喂養挑戰。