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生活品味编辑部 著

图书标签:

• 儿童营养
• 婴幼儿喂养
• 健康饮食
• 食谱
• 育儿
• 亲子
• 0-3岁
• 营养餐
• 膳食
• 儿童健康

店铺： 末桥图书专营店

出版社： 中国纺织出版社

ISBN：9787506441889

商品编码：30094058949

包装：平装

出版时间：2007-01-01

基本信息

书名：儿童营养套餐

定价：25.00元

作者：生活品味编辑部

出版社：中国纺织出版社

出版日期：2007-01-01

ISBN：9787506441889

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：

商品重量：0.322kg

编辑推荐

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内容提要

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本书以均衡营养搭配为目的，精心为少年儿童准备了色香味俱全的营养套餐。

目录

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孩子们的饮食问题
全家一起来，纠正饮食坏习惯
饮食习惯训练班
选择对孩子有益的食物
营养师的妙招法宝
儿童膳食营养素每日摄取量参考表
Part 1 营养套餐
蛋包饮套餐……蛋包饭 烤薯条 烫西兰花 海带芽汤
炸鸡腿套餐……炸鸡腿 土豆炒玉米粒 烫小油菜 馄饨汤 白饭
炸猪排套餐……炸猪排 烫菠菜 煎荷包蛋 白饭
糖醋排骨套餐……糖醋排骨 炒圆白菜 贡丸汤 白饭
红烧狮子头套餐……红烧狮子头 番茄炒蛋 炒白菜 香菇鸡汤 白饭
红烧牛腩套餐……红烧牛腩 烫菠菜 玉米 番茄豆腐蛋花汤 白饭
菲力牛排套餐……菲力牛排 土豆沙拉 烫西兰花 奶油浓场 烤法国面包
虾排套餐……虾排 菠菜饼 烫西兰花 三色饭 南瓜汤
鳕鱼排套餐……蒸鳕鱼 炒三色蔬菜 炒饭 紫菜蛋花汤
汉堡套餐……汉堡 薯饼 玉米浓汤
三明治套餐……总汇三明治 意大利面 奶油 奶油土豆浓汤 烫西兰花
烤肉串套餐……烤猪肉串 餐包 烫西兰花 牛肉羮
烤鲑鱼套餐……烤鲑鱼 烫菠菜 奶油煮土豆 牛肉蔬菜汤 白饭
芝麻煎虾饼套餐……芝麻煎虾饼 炒菜花 麻婆豆腐 酸辣汤 白饭
烤鸡腿套餐……烤鸡腿 烫西兰花 土豆沙拉 萝卜排骨汤 烤薯条
红烧炝肉套餐……红烧炝肉 烫小白菜 卤蛋 油豆腐 牡蛎汤 白饭
茄汁鱼块套餐……茄汁鱼块 烫西兰花 烤薯饼 豆腐牛肉羮 白饭
照烧猪排套餐……照烧猪排 水果沙拉 炒芥蓝菜 番茄豆腐蛋花汤 白菜
蘑菇虾球套餐……蘑菇虾球 酥炸鸡肉丸子 蔬菜浓汤 白饭
Part 2 风味炒饭vs香浓烩饭
亲子猪排盖饭
咖喱鸡肉烩饭
滑蛋牛肉烩饭
蘑菇鸡肉烩饭
什锦海鲜烩饭
焗烤海鲜盖饭
咖啡牛肉炒饭
玉米鸡粒炒饭
菠菜肉丝炒饭
虾仁蛋炒饭
生菜牛肉炒饭
火腿蛋炒饭
香肠炒饭
Part 3 面食vs营养粥品
意大利肉酱面
奶油淡薄通心粉
茄汁牛肉面
虾仁炒河粉
鸡肉丸子面
星州炒米粉
皮蛋廋肉粥
香菇鸡丝粥
菠粥牛肉粥
芋头排骨粥
虾仁粥
紫菜牡蛎粥
Part 4 活力早餐vs可口甜品

作者介绍

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文摘

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序言

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《婴幼儿健康喂养完全指南》 一本陪伴宝宝健康成长的权威食育宝典 “吃”是宝宝成长的头等大事，而科学喂养则是为宝宝未来健康打下坚实基础的关键。然而，面对市面上琳琅满目的育儿书籍和五花八门的喂养建议，新手爸妈们常常感到无所适从，甚至被各种信息所困扰。如何为宝宝提供营养均衡的膳食？不同月龄的宝宝如何调整辅食？如何应对挑食、厌食等喂养难题？《婴幼儿健康喂养完全指南》正是为此而生，它集结了国内资深儿科专家、营养学家和资深育儿达人的智慧结晶，旨在为广大家长提供一份科学、实用、易懂的婴幼儿喂养解决方案。 本书特色： 权威性与科学性： 本书内容严格遵循国际和国内最新的母婴健康喂养指南，并结合我国婴幼儿的生长发育特点和饮食习惯进行科学整合。所有建议都经过专业审核，确保其科学性和可靠性，是家长们可以信赖的育儿助手。 系统性与全面性： 从孕期营养对胎儿健康的影响，到新生儿的母乳喂养、配方奶喂养，再到辅食添加的黄金时期、不同月龄的辅食种类与制作，以及宝宝成长过程中可能遇到的各种喂养问题及其解决方案，本书几乎涵盖了婴幼儿喂养的方方面面，为家长提供了一个全方位的指导框架。 实用性与可操作性： 本书的语言通俗易懂，避免了过于专业的术语，让普通家长也能轻松理解。书中提供了大量的食谱范例，涵盖了主食、蔬菜、水果、肉类、蛋奶等各类食材的搭配，并附有详细的制作步骤和营养分析。这些食谱不仅美味可口，而且易于操作，能够帮助家长轻松制作出营养丰富又受宝宝欢迎的辅食。 互动性与个性化： 本书注重引导家长理解喂养的内在逻辑，而非照搬食谱。通过详细解读不同营养素的作用、宝宝的消化能力发展规律等，帮助家长建立正确的喂养观念，并能根据自己宝宝的具体情况进行调整。书中还提供了许多互动环节，如“喂养小课堂”、“常见问题解答”等，鼓励家长积极思考，主动实践。 精美插图与设计： 本书配有大量精美的插图和照片，直观地展示了食材、辅食成品以及喂养过程中的场景，让阅读过程更加生动有趣。清晰的版式设计和合理的章节划分，也使得信息查找更加便捷。 内容概述： 第一部分：孕育健康基石——孕期与哺乳期营养 健康的宝宝源于健康的孕育。本部分将深入探讨孕期女性的营养需求，包括不同孕期所需的关键营养素、膳食搭配原则、以及孕期常见的饮食禁忌与注意事项。此外，还会详细介绍哺乳期妈妈的营养补充策略，以及母乳喂养的诸多益处和成功技巧。了解这些基础知识，是为宝宝提供良好生长环境的第一步。 第二部分：宝宝的“第一口粮”——新生儿喂养 对于刚出生的宝宝，喂养方式至关重要。本部分将聚焦新生儿的喂养，详细讲解母乳喂养的正确姿势、喂奶频率、如何判断宝宝是否吃饱，以及母乳不足时的应对策略。对于选择配方奶喂养的家庭，本书将提供关于配方奶的选择、冲调方法、奶量与频率的科学建议，以及如何进行混合喂养。同时，也会强调新生儿喂养中可能出现的常见问题，如胀气、溢奶等的处理方法。 第三部分：探索味蕾新世界——辅食添加的黄金法则 当宝宝成长到4-6个月时，就到了引入辅食的关键时期。本部分将详细阐述辅食添加的科学原则和时间表。我们将从宝宝的消化能力、营养需求变化等方面，指导家长何时开始添加辅食，以及如何循序渐进地引入不同种类的辅食。从单一谷物米粉到蔬菜泥、水果泥，再到肉泥、鱼泥，本书将提供详细的添加步骤、食材选择建议、以及自制辅食的简易方法，帮助家长为宝宝打造丰富多样的辅食菜单。 第四部分：月龄“定制”营养餐——不同阶段的辅食指南 宝宝的成长是一个动态的过程，不同月龄的宝宝在生理发展、消化能力和营养需求上都有显著差异。本部分将根据宝宝的月龄，提供详尽的辅食喂养指南。 4-6个月： 介绍最初的米粉、菜泥、果泥的添加，以及如何观察宝宝的接受度。 6-8个月： 重点讲解引入蛋黄、肉泥、鱼泥等高蛋白食物，以及食物的质地变化，从泥糊状过渡到碎末状。 8-10个月： 介绍更丰富的食材选择，如豆制品、肝脏等，以及食物颗粒度的进一步增大，为宝宝学习咀嚼打下基础。 10-12个月： 强调食物的多样化和精细化，引入切碎的蔬菜、水果、肉类，以及少量全蛋、面条等，鼓励宝宝自主进食。 1岁以后： 随着宝宝进入幼儿期，将指导家长如何将宝宝的饮食逐渐过渡到家庭餐，以及如何保证日常饮食的均衡营养。 第五部分：营养大师养成记——健康食谱与烹饪技巧 理论知识最终要落实到实践。本部分将提供大量由专业营养师和资深厨师精心设计的婴幼儿健康食谱。这些食谱不仅注重营养搭配的科学性，更兼顾了宝宝的口味喜好和易咀嚼性。从早餐、午餐、晚餐到加餐，涵盖了各种营养素的丰富来源。同时，本书还将分享实用的辅食烹饪技巧，如如何最大程度保留食材的营养，如何制作出宝宝爱吃的口感，以及如何进行食材的储存和处理，让家长轻松成为家庭中的“营养大师”。 第六部分：喂养路上的“拦路虎”——常见问题深度解析与应对 在婴幼儿喂养过程中，家长难免会遇到各种各样的问题，如： 挑食、厌食怎么办？ 如何处理宝宝的腹泻、便秘？ 过敏体质的宝宝如何选择和添加辅食？ 如何培养宝宝良好的饮食习惯？ 关于零食、糖果的正确观念？ 本部分将针对这些常见且棘手的问题，提供专业、有针对性的分析和解决方案。通过深入剖析问题产生的原因，并提供一系列科学、可行的应对策略，帮助家长克服喂养难题，轻松应对宝宝成长中的各种挑战。 第七部分：舌尖上的健康密码——微量元素与维生素补充 除了宏量营养素，微量元素和维生素对宝宝的生长发育同样至关重要。本部分将详细介绍钙、铁、锌、维生素D等关键微量营养素的重要性，以及它们在不同食物中的含量。本书将指导家长如何通过日常饮食为宝宝提供充足的微量营养素，并在必要时，给出关于补充剂使用的科学建议，帮助家长为宝宝构筑坚实的健康防线。 第八部分：安全第一，健康同行——食品安全与卫生 宝宝的健康与食品安全息息相关。本部分将重点强调婴幼儿食品安全的重要性，包括如何选择新鲜、安全的食材，如何进行食材的清洗、储存和烹饪，以及如何避免食物中毒等。本书还将介绍婴幼儿的餐具选择和清洁方法，以及养成良好的卫生习惯，为宝宝创造一个安全、健康的饮食环境。 结语： 《婴幼儿健康喂养完全指南》不仅是一本书，更是您育儿路上最贴心的伙伴。它将用最科学的知识、最实用的方法、最温暖的语言，陪伴您和宝宝一同走过充满挑战又意义非凡的喂养旅程。从孕育的希望到宝宝成长的每一个阶段，本书都将为您提供坚实的支撑和宝贵的指导，帮助您科学喂养，助力宝宝健康快乐地成长，为他们美好的未来奠定坚实的基础。

评分☆☆☆☆☆

老实说，我对孩子的营养问题也挺头疼的，总觉得让他们吃得健康又均衡是一项艰巨的任务。以前我可能更关注“量”，想着孩子吃得饱就行，但这本书的出现，彻底颠覆了我的一些传统观念。它不仅仅是一本食谱，更像是一位经验丰富的营养师，耐心细致地为我解答各种疑问。我最看重的是书中对于“隐形饥饿”的讲解，以及如何识别和预防。我以前只知道孩子缺这个补那个，却没意识到一些看似正常的饮食习惯，可能正在悄悄地让孩子缺乏某些关键营养素。书里给出了很多具体的案例分析，让我能够对照反思自己家孩子的饮食情况。而且，它没有夸大其词，也没有过于专业的术语，而是用通俗易懂的语言，把复杂的营养学知识变得触手可及。我最喜欢的部分是关于“零食”的章节，它不是简单地禁止孩子吃零食，而是教我如何选择健康的零食，以及如何将零食作为均衡饮食的一部分。这让我觉得非常实用，也更容易被孩子接受。这本书的出现，让我不再那么焦虑，而是能够更积极、更科学地为孩子的健康保驾护航。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我的感觉就像是打开了一扇通往健康厨房的大门，里面的知识和技巧让我应接不暇。我一直相信，健康饮食是孩子成长的基石，但如何才能真正做到科学又美味，一直是我的困惑。这本《儿童营养套餐》就像一本宝典，它不仅提供了详尽的营养信息，更重要的是，它将这些信息转化为了一份份可操作的家庭食谱和烹饪技巧。我特别喜欢书中为不同年龄段孩子设计的“营养餐单”，这些餐单不仅考虑了营养的均衡性，还兼顾了食材的可获得性和烹饪的便捷性。而且，书中还提供了很多关于如何处理孩子挑食、厌食问题的实用妙招，比如一些创意性的菜品造型，或者是利用孩子喜欢的卡通形象来激发他们的食欲。最让我惊喜的是，书中还穿插了一些关于食物安全和卫生的小贴士，这让我更加放心地为孩子准备每一餐。这本书的语言风格非常平易近人，没有那种居高临下的说教感，而是像一位亲切的朋友，分享着她的经验和心得。读完这本书，我感觉自己瞬间充满了能量，迫不及待地想要去实践书中的内容，为我的孩子创造更多健康美味的食物。

评分☆☆☆☆☆

这本书的阅读体验非常棒，它就像一位温柔的领路人，引导我在儿童营养的广阔天地里探索。我一直觉得，给孩子吃好，不仅仅是填饱肚子，更是一门艺术，一门关于如何让孩子身心健康成长的学问。这本书恰恰在这方面提供了非常全面的视角。它不仅仅关注孩子身体的成长发育，还深入探讨了食物对孩子情绪、认知能力以及学习能力的影响。我印象最深刻的是关于“情绪化进食”的分析，它让我意识到，有时候孩子的不良饮食习惯，可能源于他们内在的情绪需求。这本书提供了很多非常实用的建议，比如如何通过营造愉快的用餐氛围来改善孩子的进食行为，如何理解孩子在不同成长阶段的情绪变化，并用食物来安抚和引导。它也强调了家长的榜样作用，提醒我们要以身作则，培养孩子健康的饮食态度。书中还涉及了不同地域和季节的食物特点，为我们提供了更具地域性和时效性的营养指导，这让我觉得这本书非常接地气。总的来说，这本书让我明白了，儿童营养不仅仅是关于“吃什么”，更是关于“如何爱孩子”，以及如何通过科学的饮食，为他们构建一个全面的健康成长体系。

评分☆☆☆☆☆

我一直认为，教育孩子不仅仅是知识的传授，更是良好生活习惯的培养，而饮食习惯无疑是其中至关重要的一环。这本书就像一位经验丰富的人生导师，为我提供了关于儿童营养的深刻见解和实操指导。我最欣赏的是它对于“长期健康”的关注，不仅仅局限于孩子眼前的生长发育，而是着眼于他们未来一生的健康福祉。书中对于如何培养孩子“自主选择健康食物”的能力，以及如何让他们建立起对食物的正确认知，有着非常独到的分析。它没有简单地灌输“要吃这个，不要吃那个”的观念，而是引导家长和孩子一起去探索食物的奥秘，去理解不同食物对身体的作用。我尤其喜欢书中关于“家庭共同进餐”的意义的阐述，它不仅仅是解决温饱问题，更是增进亲子关系、传递健康价值观的绝佳机会。书中还提供了很多关于如何与孩子一起参与食物准备过程的建议，这不仅能够让孩子学习到生活技能，更能让他们对食物产生更深的感情。这本书让我明白，培养孩子的健康饮食习惯，是一个循序渐进、润物细无声的过程，而这本书，正是我在这个过程中不可或缺的伙伴。

评分☆☆☆☆☆

这本书就像一本寻宝图，带着我去探索孩子健康成长的奥秘。我一直很关心孩子吃得够不够、吃得好不好，但市面上关于儿童营养的书籍琳琅满目，让人眼花缭乱。当我拿起这本《儿童营养套餐》，首先吸引我的是它严谨又不失亲切的风格。书中的知识点讲解得非常到位，不是简单地罗列食物和营养素，而是深入浅出地分析了不同年龄段孩子的生理特点和营养需求。比如，书中关于婴幼儿大脑发育对DHA的需求，以及如何通过日常饮食科学补充，就让我茅塞顿开。它不仅告诉我们“吃什么”，更重要的是“为什么吃”以及“怎么吃”，让我能够更理性地为孩子选择食物，制定合理的膳食计划。我特别喜欢书中关于“食物搭配”的章节，它教会了我如何巧妙地将各种食材组合，既保证营养均衡，又能让孩子爱上吃饭。之前，我总是担心孩子挑食，但看完这本书，我找到了很多解决办法，比如利用食物的天然色彩和形状来吸引孩子，或者将不爱吃的蔬菜巧妙地融入到孩子喜欢的菜肴中。总而言之，这本书为我这个新手妈妈提供了宝贵的指导，让我对孩子的饮食有了更清晰的认识，也更有信心为他们打造一个健康快乐的成长环境。