基本信息

書名:我愛傢常菜

定價：29.80元

售價：17.9元,便宜11.9元,摺扣60

作者:名師文化生活編委會

齣版社：遼寜科學技術齣版社

齣版日期：2012-01-01

ISBN：9787538170122

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.522kg

編輯推薦

內容提要

《我愛傢常菜》精選瞭將近七百款營養美味的傢常菜，所選萊肴做法簡單，選料常見，綜閤南北口味，可以滿足不同人群的需要。書中菜肴按主食、豆蛋、蔬果、畜肉、禽肉、水産、茶飲分為七個大類，每個大類下又按食材的不同分為若乾小類，根據每個食材的特性挑選瞭一些蒸、炒、煮、燒、炸等常見的烹飪方法。每道菜的原料、輔料、調味料分量具體，製作方法明確有序，一些做起來有難度的菜配有溫馨小貼士。另外本書還介紹一些常用的烹調技法、原料初加工方法、怎樣熬製配料湯、烹飪中的小竅門等烹飪常識、常見食物搭配宜忌等相關輔助內容，讓你在學習烹調美食過程中獲得更多有益的信息。
本書圖文並茂，力求簡便實用，易學易懂，希望本書在你發愁今天吃什麼的時候能給予你一份幫助！

目錄

一、烹飪常識
二、主食類
三、豆蛋類
四、蔬果類
五、禽肉類
六、畜肉類
七、水産類
八、果蔬、茶飲類
食物搭配禁忌錶
搭配錶

作者介紹

文摘

序言