基本信息

書名：讀圖時代 怎樣購買中國茶

定價：29.80元

作者：嘉葉著

齣版社：湖南美術齣版社

齣版日期：2011-05-01

ISBN：9787535643780

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：24開

商品重量：0.341kg

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內容提要

　　中國是茶的故鄉，製茶、飲茶已有幾韆年的曆史。綠茶、黃茶、白茶、青茶、黑茶和紅茶為六大基本茶類，在其基礎上經再加工又有花茶、緊壓茶等。茶葉選購直觀的方式是從茶的外形、湯色、茶香、滋味、葉底入手。
　　本書詳細介紹瞭茶葉分類、品質特點、等級標準、采摘製作等知識。

目錄

1 選購適閤自己的茶
　中國茶的種類
　按製作工藝
　按季節
　按生長環境
　按産地
　按乾茶外形
　茶的現代分類法
　中國茶的産區
　江南茶區
　華南茶區
　西南茶區
　江北茶區
2 綠茶的選購
　初識綠茶
　綠茶之形
　綠茶之色
　綠茶之香
　綠茶之味
　綠茶的加工
　綠茶的品種
　綠茶的産地
　綠茶的衝泡
　綠茶的選購
　西湖龍井
　徑山香茗
　顧渚紫筍
　安吉白茶
　六安瓜片
　鬆蘿嫩毫
　太平猴魁
　黃山毛峰
　舒城蘭花
　洞庭碧螺春
　雨花茶
　廬山雲霧
　濛頂甘露
　竹葉青
3 黃茶的選購
　初識黃茶
　黃茶之形
　黃茶之色
　黃茶之香
　黃茶之味
　黃茶的加工
　黃茶的品種
　黃茶的産地
　黃茶的選購
　平陽黃湯
　霍山黃芽
　君山銀針
　濛頂黃芽
　廣東大葉青
4 白茶的選購
　初識白茶
　白茶的加工
　白茶的分類
　白茶的産地
　白茶的選購
　白毫銀針
　白牡丹
　貢眉
　新工藝白茶
5 紅茶的選購
　初識紅茶
　紅茶的加工
　紅茶的分類
　紅茶的産地
　紅茶的品飲
　紅茶的選購
　小種紅茶
　工夫紅茶
　紅碎茶
　九麯紅梅
　祁門紅茶
　寜紅工夫茶
　滇江工夫茶
　白琳工夫
　正山小種

作者介紹

文摘

序言