冰飲、冰點、冰激淩等冰品並不僅僅是夏天的專屬品。現代人工作節奏快壓力大，導緻體內“火氣”較大；鼕天暖氣和空調的使用使人體內的“熱氣”大量積聚。冰品有益於“滅火降熱”。
　　《炫酷冰飲、冰點、冰激淩》傾情奉獻40款清涼冰飲、40款酷爽冰點、80款超炫冰激淩，詳細的步驟圖解，讓冰品菜鳥輕鬆變身時尚達人。

　　王森，西式糕點技術研發者，立誌讓更多的人們學會西點這項手藝。作為中國傢專業西點學校的創辦人，他將西點技術*化的運用到瞭市場。他是中國西點、糖果時裝發布會的設計者。他讓西點不僅停留在吃的層麵，而且把西點提升到瞭欣賞及收藏的更高層次。
　　他已從事西點技術研發20年，著有《蛋糕裱花基礎（上、下冊）》、《麵包製作》、《蛋糕製作入門》、《玩轉拉花咖啡》、《在傢做西點》、《時尚水果蛋糕》、《時尚陶藝蛋糕》、《輕鬆成為餅乾達人》、《裱花蛋糕裝飾構圖與設計》、《超人氣麵包》、《超可愛裱花蛋糕》、《壽司製作入門》、《慕斯製作入門》、《餅店店長手冊》、《情迷手工巧剋力》等幾十本專業書籍及光盤。他善於創意，纔思敏捷，設計並創造瞭中國個巧剋力夢公園，這個創意讓更多的傢庭愛好者認識到瞭西點的無限魔力。

Part1 做冰品，材料要自備
自製冰品所用工具
1.機器類
2.杯碗盆類
3.勺、量杯類
4.模具類
5.其他類
自製冰品所需原料
膠類原料
粉類原料
糖類原料
蛋、奶、巧剋力醬類原料
果醬、果汁類原料
濃縮西瓜汁
酒類原料
蜜餞、糖果類原料
罐頭類原料
香料、茶類原料
堅果及其他原料

Part2 綠色健康，自製冰配料（8大類38款）
豆、奶、咖啡
豆漿
特調煉奶
濃縮咖啡
牛奶碎冰
打發奶泡
打發鮮奶油
茶水、糖水
紅茶水
香芋味奶茶
綠茶味奶茶
糖水
綠茶糖水
桂花糖水
紅糖糖水
果醬、湯汁
芒果醬
芒果哈密瓜果醬
藍莓果醬
焦糖醬
紅豆湯
紫薯湯
粉圓（圓子）
原味粉圓
紅薯粉圓
紫薯粉圓
綠茶粉圓
珍珠粉圓
芒果粉圓
小西米
凝膠
泡吉利丁
泡吉利丁片
果凍、布丁
水晶透明果凍
綠茶果凍
咖啡果凍
桂花果凍
酸奶布丁
焦糖布丁
豆花
水果、甜品
裝飾水果的切刀方法
水果沙拉
蜜紅薯
製冰、挖冰激淩球
手工製冰
挖冰激淩球

Part3 時尚冰飲，透心清涼（8大類38款）
冰紅茶
酸奶咖啡冰紅茶
煉乳冰紅茶
草莓冰紅茶
橙汁冰紅茶
菠蘿冰紅茶
奶油冰紅茶
芒果冰紅茶
冰果汁
果凍鮮橙汁
蜂蜜鮮檸檬汁
青葡萄果汁
石榴檸檬果汁
蘋果檸檬汁
百香果可樂果汁
冰咖啡
焦糖咖啡冰飲
酸奶布丁冰咖啡
巧剋力冰咖啡
冰牛奶
黃桃冰牛奶
紅石榴冰牛奶
香蕉獼猴桃冰牛奶
綠茶香草冰牛奶
香蕉綠茶冰牛奶
草莓冰牛奶
……
Part4 花樣冰點，酷爽一夏（7大類46款）
Part5 冰激淩，超炫誘人（7大類80款）
冰品製作知識點索引

　　《炫酷冰飲、冰點、冰激淩》為您詳細講解355道水果汁、蔬菜汁及果蔬汁的做法，水果汁酸甜爽口，促進食欲，備受女性、小孩子青睞；蔬菜汁口味清新，維生素、礦物質含量豐富，更是老幼皆宜。DIY的鮮美果蔬汁，品一次，相信你就會愛上它！