基本信息

書名：美食天下：經典傢常菜(四色銅版)

定價：32.80元

作者：白紹平

齣版社：河北科學技術齣版社

齣版日期：2016-01-01

ISBN：9787537581455

字數：

頁碼：152

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

內容提要

細細品味傢常菜，慢慢感受傢的溫暖。在緊張的工作之餘，用自己的雙手製作經典的美味！n
　　傢常菜很普通，傢傢戶戶都能做。許多傢常菜之所以成為經典，恰恰是因為這種廣泛的流傳性。n
　　《美食天下：經典傢常菜（四色銅版）》介紹瞭廣受歡迎的經典傢常菜，詳細講解瞭每一道菜的所用食材和操作步驟，圖文並茂，給您帶來無與倫比的饕餮盛宴！於普通中感受經典，在勞動中享受生活。

目錄

Chapter 1 綠色蔬菜n
常見食材n
茄子n
蓮藕n
白菜n
苦瓜n
芹菜n
白蘿蔔n
美味菜品n
薑醋燒茄子n
蒸拌茄子n
豆角炒茄子n
魚香茄子n
鹹酥藕片n
糊辣藕片n
焦香糯米藕餅n
酸甜白菜捲n
大刀苦瓜n
雪菜炒苦瓜n
香芹闆栗n
粉蒸芹菜葉n
蝦皮炒蘿蔔絲n
魚香油菜n
糖汁南瓜條n
毛豆仁燴絲瓜n
金瓜米粉n
湘味蒸絲瓜n
雞油豆苗n
香辣捲心菜n
迴鍋鼕瓜n
糖醋番茄n
枸杞山藥n
砂鍋山藥棍n
拔絲地瓜n
熗黃瓜n
香辣大盤花菜n
奶油西藍花n
奶湯燴蘆筍n
外婆煎春筍n
麻辣娃娃菜n
雞汁燜鼕筍n
雙鼕釀鼕瓜n
n
Chapter 2 健康菌豆n
常見食材n
金針菇n
木耳n
蘑菇n
豆腐n
花生n
蠶豆n
美味菜品n
金針燒豬皮n
益氣養血紅棗木耳羹n
蘑菇燉豬膝n
香酥鮮菇n
香鹵茶樹菇n
一品竹蓀蛋n
粉蒸香菇n
香菇燴豆腐n
香椿豆腐n
剁椒蒸豆腐n
椒鹽花生豆腐n
燴芙蓉豆腐n
瓤豆腐n
砂鍋魚頭豆腐n
芝麻豆腐丸子n
乾煎老豆腐n
油豆腐燒肉n
凍豆腐炒密豆n
雞汁糯百葉n
小炒豆腐皮n
乾鍋柴火香乾n
油炸臭乾n
酸辣鮮蠶豆n
鹽水蠶豆n
茶絡花生米n
花生鴨丁n
五香燜黃豆n
黃豆雪裏蕻n
肉末鮮豌豆n
……n
n
Chapter 3 營養畜肉n
Chapter 4 美味禽蛋n
Chapter 5 鮮美水産

作者介紹

文摘

序言

Chapter 1 綠色蔬菜n
常見食材n
茄子n
蓮藕n
白菜n
苦瓜n
芹菜n
白蘿蔔n
美味菜品n
薑醋燒茄子n
蒸拌茄子n
豆角炒茄子n
魚香茄子n
鹹酥藕片n
糊辣藕片n
焦香糯米藕餅n
酸甜白菜捲n
大刀苦瓜n
雪菜炒苦瓜n
香芹闆栗n
粉蒸芹菜葉n
蝦皮炒蘿蔔絲n
魚香油菜n
糖汁南瓜條n
毛豆仁燴絲瓜n
金瓜米粉n
湘味蒸絲瓜n
雞油豆苗n
香辣捲心菜n
迴鍋鼕瓜n
糖醋番茄n
枸杞山藥n
砂鍋山藥棍n
拔絲地瓜n
熗黃瓜n
香辣大盤花菜n
奶油西藍花n
奶湯燴蘆筍n
外婆煎春筍n
麻辣娃娃菜n
雞汁燜鼕筍n
雙鼕釀鼕瓜n
n
Chapter 2 健康菌豆n
常見食材n
金針菇n
木耳n
蘑菇n
豆腐n
花生n
蠶豆n
美味菜品n
金針燒豬皮n
益氣養血紅棗木耳羹n
蘑菇燉豬膝n
香酥鮮菇n
香鹵茶樹菇n
一品竹蓀蛋n
粉蒸香菇n
香菇燴豆腐n
香椿豆腐n
剁椒蒸豆腐n
椒鹽花生豆腐n
燴芙蓉豆腐n
瓤豆腐n
砂鍋魚頭豆腐n
芝麻豆腐丸子n
乾煎老豆腐n
油豆腐燒肉n
凍豆腐炒密豆n
雞汁糯百葉n
小炒豆腐皮n
乾鍋柴火香乾n
油炸臭乾n
酸辣鮮蠶豆n
鹽水蠶豆n
茶絡花生米n
花生鴨丁n
五香燜黃豆n
黃豆雪裏蕻n
肉末鮮豌豆n
……n
n
Chapter 3 營養畜肉n
Chapter 4 美味禽蛋n
Chapter 5 鮮美水産