基本信息

书名：《德国式厨房规则》

定价：29.00元

作者：门仓多仁亚,黄曙玉

出版社：山东人民出版社

出版日期：2013-11-01

ISBN：9787209078269

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：32开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

1.因为厨房是长时间停留的场所，所以想使之变得方便又舒适。

2.为了打造适宜居住、舒适的空间，所需要了解的事情。

内容提要

本书中，作者介绍了德国式厨房里制作菜肴、营造适合自己品味的厨房空间的窍门，同时，收录有德式面包的制作方法、用水果制作的保存食物、可以简单制作的汤类和火腿蛋糕等的食谱。

目录

前言
1 德国的美食餐桌
早晨的面包香味
小圆面包的烤制方法
关于德式面包
天然酵母面包
天然酵母面包的制作方法
平时的餐桌
搭配面包的料理食谱
经典的一品料理
一品料理的菜谱
水果制作的保存食物
樱桃和苹果的菜谱

2 访问柏林的厨房
因人而异的厨房
01 洗碗槽、橱柜、桌子全都是手工制作的小型厨房
02 环绕于古色古香氛围与蓝天下的厨房
03 富有收纳智慧的厨房是主人手工制作的
04 在色彩斑斓的厨房里听着音乐做料理
05 管道与电缆线也是装饰品的简易空间
06 位于家庭中心的厨房是三个孩子的游乐场
07 厨师夫妇规划的高效率厨房
08 消除一天疲劳的纯白色厨房
09 整齐排列着大锅、喜欢烹饪的男性的厨房
10 配备新家电的全不锈钢厨房
11 一起使用的厨房， 要方便整理、方便取用
12 小型厨房用黄色基调变得明亮舒适
德国式款待·芦笋午餐
3 德国的饮食习惯
复活节的野餐
白色香肠
关于土豆的话题
享用应季食材
绿荫下的露天啤酒花园
年轮蛋糕
德国葡萄酒
老年人餐厅
家人的距离感、朋友的距离感
谢辞
后记

作者介绍

门仓多仁亚，知名料理生活家。1966年生，母亲为德国人、父亲为日本人，生长于德国、日本和美国。国际基督教大学毕业后，进入外资证券公司工作。先后于东京、伦敦、香港等地任职。婚后因丈夫留学再度前往伦敦。学习烹饪与糕点制作，进入“蓝带烹饪艺术学校”并取得认证证书。回日本后开设料理教室，目前与日本多家电视台和杂志社配合，介绍德式生活风及美食料理。在中国出版有《简单就好，生活可以很德国》《德国式厨房规则》《德国式家居收纳术》等书。

文摘

序言