基本信息

书名：“制冷在你身边”科普系列：制冷空调供暖实用知识365问

：25.00元

作者：张建一,李莉,中国制冷学会

出版社：中国建筑工业出版社

出版日期：2015-04-01

ISBN：9787112178773

字数：

页码：216

版次：1

装帧：平装

开本：32开

商品重量：0.4kg

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内容提要

《“制冷在你身边”科普系列：制冷空调供暖实用知识365问》由中国制冷学会组织行业内的专家，历时一年多精心编写而成。全书系统地列出了制冷空调、供暖、冰箱、食品冷冻冷藏、冷冻医疗方面的365个问题。以通俗易懂的语言和生动的插图，简明扼要、深入浅出地解答这些问题。既讲清科学道理，又介绍实用知识。包括怎样选择、怎样使用相关设备更合理和节能。
　　《“制冷在你身边”科普系列：制冷空调供暖实用知识365问》适合使用和选购冰箱、空调、供暖的居民，以及想了解冷冻医疗知识的大众阅读。同时，可供制冷空调与供暖技术人员、管理人员、有关专业院校师生阅读，也特别适用于制冷与暖通空调培训班作为参考教材。

目录

章 制冷空调供暖基础知识
1．我国历史上有制冷应用吗
2．我国古代利用天然冷源治病吗
3．什么是制冷
4．什么是人工制冷
5．世界上何时开始人工制冷
6．我国何时开始采用人工制冷
7．什么是普通制冷
8．什么是深度制冷
9．什么是超低温或极低温制冷
10．常用的制冷方法有哪些
11．常用的压缩式制冷原理是什么
12．制冷与空调之间有什么关系
13．什么叫温度什么叫零度
14．温度有几种表示方法
15．三种常用温标之间如何换算
16．什么叫热量常用单位是什么
17．热量的不同单位之间如何换算热量与制冷空调有什么关系
18．制冷的常用单位有哪些
19．什么是物质的相态
20．显热与潜热有什么区别
21_热量的传递有几种方式什么是热传导
22．什么是对流换热
23．什么是辐射传热
24．什么是湿空气空气的湿度如何表示
25．什么是湿空气的含湿量
26．什么是湿空气的相对湿度
27．什么是湿球温度什么是干球温度
28．如何准确测量湿球温度
29．什么是温度它与制冷空调有何关系
30．温度与人体舒适度有何关系
31．温度与制冷空调有何关系
32．什么叫制冷剂对制冷剂有什么要求
33．什么叫氟利昂氟利昂有什么用途
34．什么叫CFC氟利昂类物质中哪些会破坏环境
35．什么是大气臭氧层它与我们有什么关系
36．什么是大气臭氧层空洞
37．大气臭氧层空洞有什么具体危害与我们有什么关系
38．含氯的氟利昂为什么会破坏臭氧层
39．什么是消耗臭氧层物质(()DS)主要有哪些
40．衡量破坏臭氧层后果的指标()DP是什么意思
41．什么是温室效应和温室气体
42．温室效应有何好处和危害
43．衡量温室效应的指标GwP是什么意思
44．对保护臭氧层国际社会有何公约
45．为应对制冷剂对环境的不良影响，我国采取了什么行动
46．目前保护大气臭氧层行动的效果如何
47．目前保护大气臭氧层行动进入什么阶段
48．什么是第四代制冷剂
49．制冷剂替代物的发展前景如何
50．什么是自然制冷剂
51．采用天然制冷剂有什么优缺点
52．什么是载冷剂
53．什么物质可以作为载冷剂对它有什么要求
54．采用载冷剂(间接制冷)系统有什么优缺点什么情况下常用它
55．制冷空调与电网电力有什么关系
56．以煤炭为主要能源有何害处
……
第3章 供暖篇
第4章 家用电冰箱篇
第5章 冷冻冷藏篇
第6章 冷冻医疗篇
附录 易腐食品贮藏温湿度要求
参考文献

作者介绍

文摘

《“制冷在你身边”科普系列：制冷空调供暖实用知识365问》：
　　根据能效标识设计的原理，能效标准达到1级的家电使用节能。与此同时，它的成本较高，价格也较高。显然，购买哪一级能效标识的家用电器与用户的经济水平相关。经济条件较好的，建议选购1级产品。经济条件一般的，建议选购2级产品。因为2级产品既能实现节能的效果，又比1级产品便宜一些，能够经济合理地达到节能目的。
　　70.制冷学科属于什么学科范畴？哪些学校有该学科？长期以来，我国制冷学科隶属于工科中的动力工程与工程热物理学科。根据目前教育部《学位授予和人才培养学科目录》，制冷学科属于工科能源动力类，隶属于能源与动力工程专业；空调学科属于工科土木类，隶属于建筑环境与能源应用工程专业。在许多发达国家，学科分类比较大，其制冷空调学科一般隶属于机械学科。
　　自1987年以来，我国先后在1987年、1993年、1998年和2012年进行了四次大规模的学科目录和专业设置调整工作。制冷空调学科专业名称也经过了多次变化。
　　制冷学科的本科专业名称先后分别为：制冷与低温技术、冷冻冷藏工程（两个专业名称并存）；热能与动力工程；能源与动力工程。需要说明的是，后面的两个专业名称中包含了四个专业方向，制冷只是其中的一个方向。学生通常在高年级选择四个专业方向中的一个。
　　空调的本科专业名称先后分别为：供热通风与空调工程；建筑环境与设备工程；建筑环境与能源应用工程。
　　在20世纪70年代之前，制冷空调在我国还是冷门专业。随着制冷空调应用的不断扩大，人才需求不断增加，制冷空调已经成为热门之一。目前我国开设制冷空调学科的高校已超过150所，包括清华大学、上海交通大学等各个层次的大学。需要说明的是，建筑环境与能源应用工程专业基本以空调供暖为主，专业方向比较明确。能源与动力工程专业则有四个方向，制冷是其中一个方向，而有些学校该专业并没有制冷方向。71.制冷空调学科主要学习什么课程？发展前景如何？制冷学科主干学科：动力工程与工程热物理、机械工程、流体力学。主要课程包括工程力学、机械设计基础、机械制图、电工与电子技术、传热学、工程热力学、流体力学、制冷技术、空气调节、控制理论、测试技术等。
　　空调专业主干学科：土木工程、建筑环境与设备工程学。主要课程包括传热学、流体力学、工程热力学、热质交换原理与设备、电工学、机械设计基础、供热工程、锅炉房工艺与设备、制冷技术、空气调节、工业通风、流体输配管网、燃气输配、建筑设备自动化等。
　　显然，从这些课程可以看出，制冷空调学科的学习内容十分丰富，并且都属于“硬通货”。学科的行业前景十分光明，就业和发展前景十分光明。
　　72.为什么说我们的食衣住行都离不开制冷？
　　提起制冷，大家可能想到的就是冰箱、空调器。实际上在现代社会中，制冷影响着我们衣食住行等的各个方面。
　　在“食”方面。制冷技术应用多的领域，就是保障我们的食品。对易腐食品（如鱼、肉、蛋、蔬菜、水果等）进行冷加工、冷藏及冷藏运输，可以有效减少生产和分配中的食品损耗，可以进行不同季节和地区的调剂，保证食品的供应。
　　现代化的食品工业，对于易腐食品，从生产到销售已形成一条完整的冷链。所采用的制冷装置有冻结设备、冷库、冷藏列车、冷藏船、冷藏汽车及冷藏集装箱等。另外，还有供食品零售的商用冷藏柜、冷柜以及消费者的家用冰箱等。没有制冷技术，食品工业将无法运转，人们的三餐将难于保证。
　　除了“食”需要制冷，许多“饮”也离不开制冷。冷饮就不必说了，啤酒工业化生产中必须应用人工制冷技术，其他酒类如：白酒、葡萄酒、其他果酒的发酵、陈酿、冷却除浊，也都要应用制冷降温，以提高酒类的品质。
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序言