基本信息

書名：酒店財務管理實務

定價：28.00元

作者：趙英林,李夢娟

齣版社：廣東經濟

齣版日期：2006-09-01

ISBN：9787807283744

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：

商品重量：0.4kg

編輯推薦

本書為“新博亞酒店叢書”之一，緊緊圍繞酒店財務管理實際，係統闡述瞭酒店業財務管理的基本方法和操作技巧，力求提升中店從業人員素質，提高中店的國際競爭力。全書內容全麵、新穎、實用，針對性強及可操作性強，是國內不可多得的實用酒店培訓教材。
本書分為十一章，主要闡述瞭酒店財務管理的理論及實踐，內容涉及酒店存貨、采購管理、固定資産管理、投資管理、籌資管理、現金流管理、預算管理、利潤計劃、成本費用管理、酒店決算、分配管理、財務分析等。

內容提要

當今的中國，是一個經濟發展的黃金時期，這對於酒店則意味著是一個韆載難逢的發展機遇。同時，酒店又麵臨著國際化的挑戰和壓力，大量的外匯結算、衍生金融工具、匯率風險等問題使得酒店不得不重視風險管理，因此，這就要求酒店在財務管理方麵必須主動麵對紛繁復雜的財務管理環境，研究財務管理環境變化的規律性，通過製定和選擇富有彈性的財務管理戰略和政策，抓住機遇，抵禦風險，實現快速發展。
在城市、在鄉鎮、凡是有人群的地方，就有酒店、越是繁華的地方，酒店越多。酒店可謂無處不在。酒店這一經濟實體，猶如生物體一樣，隻有適應周圍的環境，纔能生存和發展。優勝劣汰、適者生存是市場經濟中的鐵的規律，酒店也不例外。本書的寫作目的，就是幫助酒店提高市場競爭能力。
如何更好地做好酒店業的財務管理活動，是擺在每一傢酒前的重要課題。為瞭幫助大傢掌握酒店業財務管理的基本方法和操作技巧，我們撰寫瞭本書。本書緊緊圍繞酒店財務管理實際，力求解決實際問題。
本書的讀者群是酒店經理，酒店財力主管、財會人員，酒店管理人員及相關研究人員等。

目錄

章 酒店財務管理綜述
節 酒店財務管理的內核
第二節 酒店企業財務管理目標
第三節 酒店財務管理原則
第四節 酒店財務管理的環境
第二章 酒店財務管理的理念與工具
節 酒店財務管理的理念
第二節 酒店財務管理的內容與工具
第三章 酒店存貨與采購管理
節 酒店存貨概述
第二節 酒店采購的財務管理
第三節 酒店存貨的日常管理
第四章 酒店固定資産管理
節 酒店固定資産的概述
第二節 酒店固傢資産的投資管理
第三節 酒店固定資産的日常管理
第四節 酒店固定資産的摺舊管理
第五章 酒店投資管理
節 酒店投資理論概述
第二節 酒店投資決策評價指標
第三節 酒店投資項目風險防範
第六章 酒店籌資管理
……
第七章 酒店現金流管理
第八章 酒店預算管理與利潤計劃
第九章 酒店成本費用管理與控製
第十章 酒店決算與分配管理
第十一章 酒店財務分析
參考文獻

作者介紹

賀湘輝，1976年齣生，籍貫湖南省，酒店管理講師，企業培訓師，餐廳技師，廣東省餐廳考評員。一直緻力於高星級酒店管理和教育教學工作，研究方嚮為旅遊酒店管理。編著有《酒店人力資源管理實務》、《飯店客房管理與服務》、《酒店公關實務》、《酒店餐飲管理與服務》等多部教

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