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潘勇贾丽著

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发表于2024-05-15

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店铺：韵读图书专营店

出版社：海洋出版社

ISBN：9787502795474

商品编码：29824585159

包装：平装

出版时间：2016-09-01

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具体描述

图书基本信息
图书名称	水产品质量检验员	作者	潘勇贾丽
定价	88.00元	出版社	海洋出版社
ISBN	9787502795474	出版日期	2016-09-01
字数		页码
版次	1	装帧	平装
开本	16开	商品重量	0.4Kg

内容简介

本书为面向水产品质量检验从业人员的参考专业书。内容涉及水产品质量检验以及渔业产品检验实验室管理。包括从业人员职业道德、检验基础知识、抽样制样、感官检验、营养成分检验、鲜度检验、微生物检验、重金属元素检验、药残检验、毒物检验、添加剂检验、饲料质量检验，以及水产检验实验室仪器设备、人员配备、质量控制、安全管理、认证评审等内容。编写注重实用性、科学性、系统性，每项检验项目从样品采集制备、检验到编写报告进行了详尽介绍，读者从中可以系统了解水产品质量检验知识，提高检验操作技能。

作者简介

潘勇：1973年生人，中科院水生生物学博士，北京市水产技术推广站副站长，农业部渔业产品质量监督检验测试中心副主任，质量负责人。水产战线工作近20年，在水产品质量安全、水产科研推广、培训等领域有建树，获得科技成果奖励11项，主持编写行标1个，地标2个，专业著作9部，外核心期刊发表科技论文31篇。