家庭种菜超简单 9787111501503 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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[日] 冈井路子著，白冬生 著

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• 家庭菜园
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• 蔬菜种植
• 有机蔬菜
• 新手入门
• 园艺
• 种植技巧
• 健康饮食
• 生活技能
• 亲子活动

店铺： 一鸿盛世图书专营店

出版社： 机械工业出版社

ISBN：9787111501503

商品编码：29804605587

包装：平装

出版时间：2015-07-01

基本信息

书名：家庭种菜超简单

定价：29.80元

作者：冈井路子著,白冬生

出版社：机械工业出版社

出版日期：2015-07-01

ISBN：9787111501503

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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再生蔬菜的培育方法很简单，使用料理中用剩下的蔬菜切除部分或者蔬菜的根部，只需要浸在水中，到生根之后移植到土中，便可多次收获！而自己种植，不仅能享受到收获的乐趣，其中的过程体验更是无法言表。
家庭种菜，就是这么简单！

内容提要

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本书围绕着“家庭种菜”这个主题，介绍了再生蔬菜和家庭常见瓜果类蔬菜的培育方法。再生蔬菜？是的，胡萝卜、萝卜的蒂部放入水中，就会长出新叶，这类蔬菜在日本被称为“再生蔬菜”。您有没有试过呢？其实，它们的操作方法十分简单，您一学就会！
自己家庭所种蔬菜，绿色、无农药污染，可安全食用，而且还可以享受蔬菜不断生长、开花结果的过程，您所收获的会是不可言喻的喜悦和激动。另外，书中还附有大量菜谱！喜欢室内种植的你，快来享受这个过程吧！

目录

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前言
部分 超级简单！再生蔬菜的培育方法
胡萝卜叶
白萝卜叶
豆苗
芜菁叶
牛蒡叶
鸭儿芹
水芹
小葱
芹菜
薄荷
罗勒
爬行罗勒
第二部分 享受刚刚采摘的新鲜 叶类蔬菜的培育方法
菠菜
小油菜＠叶生菜日本芜菁混合芥末
小油菜
绿叶生菜
日本芜菁混合芥末
6个品种的杂烩花园
牛至
青铜茴香
百里香
意大利香芹
迷迭香餠茅
细香葱月桂树
混栽 柠檬桉树&玫瑰天竺葵 甜菊&柠檬薄荷
快乐装扮的蔬菜种植 试着用格式各样的容器栽培吧！
扩展篇 从种子开始种植鳄梨
第三部分 收获也充满着快乐 果实类蔬菜的培育方法
小西红柿
黄瓜
茄子
四角豆
四季豆
第四部分 漂亮的蔬菜种植 室内观赏类蔬菜的培育方法
秋葵
樱桃萝卜
野生草莓
杆状西兰花
油橄榄
蔬菜栽培的基础知识
工具土肥料
光照通风病虫害




简单有趣 创意商品
再生蔬菜&蔬菜栽培Q

作者介绍

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冈井路子 1956年出生于日本福冈县。从WACOA Interior School毕业后，在“Thanks Nature” 拜杉井明美为师，是日本一位园艺顾问。1994年，与好友一起创立“园艺工作室”。15年前，对橄榄持浓厚兴趣的她，前往西班牙、葡萄牙、小豆岛研究橄榄,在各地开展演讲，一直从事与橄榄相关知识的推广普及活动。著书《橄榄》（NHK出版）等多部作品。

文摘

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序言

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《阳台上的秘密花园：都市绿洲的种植魔法》 你是否也曾梦想在家中拥有一片属于自己的绿色角落，让新鲜的香草、色彩斑斓的蔬菜点缀生活，品尝亲手栽种的健康美味？即使你住的是高楼林立的城市公寓，空间有限，或是自诩“植物杀手”，对园艺一窍不通，现在，这一切都将变得触手可及。《阳台上的秘密花园：都市绿洲的种植魔法》将为你揭开都市种植的神秘面纱，带你一步步走进充满生机与活力的绿色世界。 本书并非一本照本宣科的种植指南，而是一位资深都市农夫，将多年心血与实践经验倾囊相授的诚挚分享。我们深知，对于许多初学者而言，“种菜”二字往往伴随着“麻烦”、“专业”、“失败”等负面联想。但本书的核心理念是——简单，真的可以做到！ 我们将摒弃繁复的技术术语和不切实际的理论，用最通俗易懂的语言，最贴近生活的案例，为你打消一切顾虑，注入满满的种植信心。 谁能成为“阳台农夫”？ 你可能住在一个只有小小阳台的公寓里，或是在一个采光有限的房间里。没关系，本书将告诉你，无论你的空间大小、采光条件如何，都能找到适合你的种植方案。我们探讨的不仅仅是露台、阳台，还有窗台、室内角落，甚至是厨房的一隅。只要有阳光、有土壤，就有无限可能。 你也许曾经尝试过种植，但结果总是令人沮丧——植物蔫蔫的，或是长得不好。别灰心，那是你还没有遇到对的方法！本书将从最基础的土壤选择、容器搭配讲起，深入浅出地解析不同植物对光照、水分、养分的需求，以及如何通过科学的方法，化解常见的生长难题。我们将一一击破那些让你望而却步的“种植禁忌”，让你明白，原来让植物茁壮成长的秘诀，并非高深莫测。 “阳台上的秘密花园”将带给你什么？ 第一部分：你的绿色画布——从零开始的种植规划 告别选择困难症：精选适合都市种植的蔬果香草 我们会为你推荐一系列适合阳台、窗台等空间种植的蔬果和香草。这些植物不仅生长周期短、产量高，而且对环境的适应性强。例如，在炎炎夏日里，几株新鲜的薄荷、罗勒能为你带来清凉的风味；在餐桌上，几颗自家种的圣女果，比超市里购买的更添一份安心与甜蜜。本书会详细介绍它们的特性，让你轻松选出最适合自己的“阳台明星”。 我的“小农场”在哪里？空间利用最大化 别以为空间小就无法种植。我们将分享各种创意性的容器选择和摆放技巧。从简单的塑料盆、陶土盆，到升级版的立体种植架、垂直花园，再到巧妙利用旧物改造（如塑料瓶、木箱），让你的阳台、窗台变成一个功能与美观并存的绿色空间。我们会告诉你如何根据空间大小、光照方向，规划出最合理的种植区域，让每一寸土地都发挥最大的价值。 土壤的秘密：为你的植物打下坚实基础 土壤是植物的生命之源。本书将深入浅出地讲解土壤的构成、重要性，以及如何选择最适合不同植物生长的土壤配方。我们不会让你购买昂贵的专业基质，而是教你如何在家中，利用常见的材料，如腐叶土、泥炭土、珍珠岩、蛭石等，DIY出营养丰富、透气性良好的种植介质。还会分享如何判断土壤的肥力，以及如何进行土壤的改良和维护，让你的植物从“种子”开始，就赢在起跑线上。 第二部分：种植的魔法杖——让植物“听话”的秘诀 播种到收获：每个阶段的关键点 从一颗小小的种子，到餐桌上的新鲜食材，每一个环节都充满惊喜。本书将详细指导你如何进行播种，包括种子处理、播种深度、发芽时间等。告诉你如何观察幼苗的生长，何时进行间苗、移栽，以及如何施肥、浇水，才能让植物健康茁壮。我们会提供不同植物的详细生长周期表，让你对整个种植过程心中有数。 浇水不“淹死”，施肥不“烧苗”：精准的养护艺术 许多新手最容易在浇水和施肥上犯错。本书将教会你如何判断植物是否需要浇水，以及正确的浇水方式和频率。对于施肥，我们将从有机肥、复合肥等不同种类进行介绍，并告诉你如何根据植物的生长阶段和需求，进行科学的施肥，避免“过犹不及”。我们还将分享自制天然肥料的方法，让你用最环保的方式，为植物补充养分。 阳光、空气和温度：为植物创造最佳“居住环境” 不同的植物对光照、空气流通和温度有不同的要求。本书将帮助你了解自家阳台、窗台的光照强度和时长，并根据植物的特性，为你提供科学的光照管理建议。我们还会分享如何改善空气流通，以及应对极端天气（如高温、低温、强风）的保护措施，让你的植物在最适宜的环境中生长。 病虫害？小事一桩！ 面对植物可能出现的病虫害，许多人会感到束手无策。本书将为你揭示最常见、最易发的病虫害种类，并提供一系列简单有效的防治方法。我们将侧重于预防，教会你如何通过改善环境、增强植物自身抵抗力来减少病虫害的发生。同时，也会介绍一些天然、环保的防治措施，让你告别化学农药，安心享受绿色收获。 第三部分：收获的喜悦与创意的延伸 从枝叶到餐桌：解锁蔬果的 N 种吃法 亲手种出的蔬菜，吃起来格外香甜。本书将不仅仅是教你种，更会分享如何最大化地利用你的收获。从简单的凉拌、清炒，到创意十足的沙拉、意面，再到烘焙、饮品，我们将提供一系列简单易学的食谱，让你将阳台上的绿色，变成餐桌上的美味。 “我的阳台日记”：记录与分享的乐趣 种植是一个充满惊喜与学习的过程。我们将鼓励你记录下植物的生长点滴，拍照留念，甚至与他人分享你的种植心得。本书将为你提供一些记录的灵感，让你在享受种植乐趣的同时，也能收获一份美好的回忆。 让绿色蔓延：从阳台到生活的更多可能 当你的阳台逐渐变成一片生机勃勃的花园，你会发现，这份绿色不仅仅是植物，更是一种生活态度。本书将引导你思考，如何将种植的乐趣延伸到生活的其他方面，如何利用植物净化空气，如何用绿色装点家居，如何将这份对自然的关怀，传递给家人和朋友。 《阳台上的秘密花园：都市绿洲的种植魔法》不只是关于种植，更是关于生活。 它关乎你与自然的重新连接，关乎你对健康饮食的追求，关乎你如何在繁忙的都市生活中，找到一方宁静与生机。它将教会你耐心、观察，以及从微小的生命中汲取力量。 无论你是从未拿起过锄头的厨房新手，还是曾经尝试过但屡屡受挫的“植物杀手”，亦或是渴望为生活增添一抹绿色的都市人，《阳台上的秘密花园》都将是你最贴心的伙伴。让我们一起，在有限的空间里，创造无限的绿色奇迹，让你的家，成为一处充满阳光、空气和新鲜味道的秘密花园。 翻开这本书，你将惊喜地发现，种植，真的可以如此简单，如此令人着迷。你的绿色生活，从这里开始。

评分☆☆☆☆☆

作为一个曾经的“阳台党”，我最大的困扰就是空间有限，总觉得种不了多少东西，而且看起来乱糟糟的。但是，《家庭种菜超简单》这本书，简直是为我这样的“空间小户”量身定制的！它里面有专门的章节介绍如何利用垂直空间，比如用吊盆、墙面种植架，甚至是在窗户边制作简易的种植槽。我按照书上的建议，在阳台的一角搭建了一个简单的垂直绿化系统，种上了草莓、小番茄和一些香草，瞬间感觉阳台变得既实用又美观，而且我能收获的蔬菜种类也大大增加了。这本书还非常强调“组合种植”的概念，它会告诉你哪些蔬菜可以搭配种植，这样不仅能提高空间利用率，还能互相促进生长，甚至可以达到驱虫的效果。我把生菜和菠萝一起种，把萝卜和薄荷搭配，这些都是我之前想都没想过的组合。它还非常注重“美观性”，书里有很多关于如何将种植区域布置得赏心悦目的建议，比如如何选择不同颜色、不同形态的蔬菜，如何用一些小装饰品来点缀，让我的阳台不再只是一个“菜园”，而是一个充满生活气息的“小花园”。我现在每天早上起来，看着自己亲手打造的这个小天地，心情都变得特别好，感觉整个生活品质都提升了不少。

评分☆☆☆☆☆

我一直觉得，想要拥有一个绿意盎然的家，就必须要有足够的空间和充足的光照，而我家恰恰在这两方面都比较欠缺。《家庭种菜超简单》这本书，彻底打破了我的这种固有观念。它里面有很多关于“阴凉处种植”和“小空间利用”的技巧，让我茅塞顿开。比如，它会推荐一些适合在光照不足的环境下生长的蔬菜，像生菜、菠菜、小白菜、芝麻菜等等，这些蔬菜即使在窗户边也能长得很好。它还教我如何利用反光板或者一些亮色的墙壁来增加光照，让光线更好地照射到植物上。在空间利用方面，它更是给了我很多惊喜。我之前总觉得只能在盆里种，现在才知道，原来还可以利用旧的衣架、水管，甚至是一些纸盒来制作简易的种植工具，把植物种在各种意想不到的地方。书里还有关于“播种季节”的详细介绍，告诉我一年四季都可以有不同的蔬菜可以种植，即使在寒冷的冬季，也可以在室内种植一些绿叶蔬菜。我现在家里的角落里，都变成了小小的种植区域，充满了生命力，感觉整个家都变得更加温馨有活力了。

评分☆☆☆☆☆

我一直对“可持续生活”和“有机种植”的概念很感兴趣，但总觉得离自己生活很遥远，直到我发现了这本《家庭种菜超简单》。这本书给我最大的启发就是，原来在城市的水泥森林里，我们也可以拥有自己的一片小绿洲，并且用一种对环境友好的方式来耕耘。它不仅仅是一本教授种菜技巧的书，更像是一本倡导生活方式的书。它鼓励我们利用日常生活中的废弃物来变废为宝，比如用酸奶瓶、塑料瓶来制作简易的花盆，用旧报纸、纸箱来制作育苗盘。我跟着书上的方法，把家里的鸡蛋壳、果皮都收集起来，发酵后用来给蔬菜施肥，感觉自己真的在参与一个循环利用的过程。书里还介绍了一些堆肥的技巧，虽然我目前还没有尝试大规模的堆肥，但了解了其中的原理，就觉得很有趣。它让我认识到，我们每个人都可以为环境保护出一份力，哪怕只是在阳台上种几棵小青菜。而且，它还强调了土壤的重要性，告诉我如何通过科学的方法来改良土壤，让它变得肥沃疏松，而不是一味地依赖化肥。书中的一些“小贴士”也特别实用，比如如何让植物在夏天更好地度过高温，如何应对冬季的寒冷，这些都是我在其他地方很难找到的详尽指导。现在，我每次去超市买菜，都会觉得很开心，因为我知道，我吃到的很多蔬菜，都是自己亲手种出来的，那份安心和满足感是无法替代的。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我买这本书的时候，心里其实是抱着“试试看”的态度，毕竟我之前有过几次失败的种植经历，对自己的“绿色手指”一直不太自信。但是，这本书的出现彻底改变了我的看法。它不是那种一上来就让你学习复杂生物学知识的书，而是从最基本、最容易入门的环节开始。我尤其欣赏它在“病虫害防治”这部分的处理方式。我以前一听到病虫害就头疼，总觉得要用很多化学药剂，对吃进嘴里的东西也不放心。这本书则大力提倡使用天然、环保的方法，比如用大蒜水、辣椒水来驱虫，用淘米水、咖啡渣来作为有机肥。它会非常详细地讲解如何辨认常见的病虫害，以及如何用这些简单易得的材料来解决问题。我记得我家的罗勒叶子上有过一点小小的斑点，我当时就吓坏了，以为要完蛋了。翻到书里关于叶片病害的部分，对照着图，发现只是轻微的真菌感染，然后按照书上的方法，用稀释的牛奶喷洒叶面，没想到效果惊人，几天之后叶子又变得翠绿了。这种“绿色”的种植方式让我非常安心，也让我觉得种菜不仅是获取食物，更是一种与自然和谐相处的过程。它还教会了我一些预防措施，比如保持通风，定期修剪，这些日常的维护工作，其实比解决问题本身要重要得多，而且也更容易做到。我现在的阳台，不仅绿意盎然，还充满了自然的生命力，感觉整个家都变得更温馨了。

评分☆☆☆☆☆

我对烹饪的热情一直很高，但我发现，用自己种的新鲜蔬菜来烹饪，是完全不一样的体验。《家庭种菜超简单》这本书，除了教我怎么种菜，还非常有心地在结尾部分提供了一些关于如何“享用”这些新鲜蔬菜的小建议。它会根据不同的蔬菜，推荐一些简单的食谱，比如如何做一份最简单的凉拌菜，如何让煎蛋更美味，甚至是如何用香草来给各种菜肴增香提味。我之前总觉得那些精致的烹饪技巧离我很远，但这本书里的食谱都非常简单易学，哪怕是厨房新手也能轻松掌握。我最喜欢的一道就是书上教的“蒜蓉炒小青菜”，用我自己种的上海青，加上一点蒜末，简单一炒，味道就特别鲜甜，那种口感是超市里买的完全比不了的。它还告诉我，不同的蔬菜在采摘后，其风味和营养价值也会有所不同，比如一些香草，最好是在清晨采摘，这样风味最浓郁。这些细节让我在享受种植乐趣的同时，还能更深入地体验到食物的本味。我现在不仅爱上了种菜，还爱上了用自己种的菜来烹饪，感觉自己变成了一个懂得生活、享受生活的“田园生活家”。

评分☆☆☆☆☆

我曾经买过一些园艺类的书籍，但很多都写得过于学术化，或者内容太泛泛，看完之后反而不知道从何下手。《家庭种菜超简单》这本书，给我最大的感觉就是“干货满满”，而且非常有条理。它就像一位循序渐进的老师，一步一步地引导你，让你在实践中学习。书中的知识点分解得非常细致，比如在讲到“施肥”的时候，它会区分有机肥和无机肥，详细介绍各自的优缺点，以及如何正确使用，还特别强调了“薄肥勤施”的原则，避免一次施肥过多造成肥害。我之前就吃过亏，一次性把化肥撒太多，结果把一些幼苗都烧死了。这本书就用很多生动的例子，告诉你怎么避免这样的错误。它还非常注重“细节”，比如在介绍浇水的时候，会告诉你不同季节、不同蔬菜对水分的需求是不同的，夏季要早晚浇水，冬季则要在中午进行；浇水时要注意浇透，但不能积水，如果发现盆土过于干燥，一次浇水要慢慢来，避免土壤板结。这些看似不起眼的小细节，却是在实际操作中至关重要。我按照书上的方法，现在我的蔬菜生长得非常健康，叶片油亮，生机勃勃。这本书真的让我觉得，原来种菜也可以这么“科学”又“简单”。

评分☆☆☆☆☆

我总觉得，生活就应该充满一些小小的惊喜和乐趣，而《家庭种菜超简单》这本书，恰恰满足了我的这种愿望。它不仅仅是一本教授种菜技巧的书，更像是一本充满生活智慧的指南。它会教你一些非常有意思的小技巧，比如如何让番茄的口感更甜，如何让草莓的香味更浓郁，甚至是如何通过调整浇水来改变蔬菜的风味。书里还有一些关于“采摘时机”的建议，比如什么时候采摘最适合食用，什么时候采摘最适合储存。我之前就傻乎乎地把成熟的菜放很久，结果风味就大打折扣。它还鼓励我们“尝试”，不要害怕失败，每一次种植都是一次学习和成长的过程。它里面介绍了一些比较“特别”的蔬菜，比如一些可食用的花卉，或者一些比较少见的香草，这些都为我的餐桌增添了不少乐趣。我现在觉得，每天看着自己的小菜园一点点地长大，收获着自己亲手种出的新鲜蔬菜，那种感觉真的太棒了。这本书记教会我的，不仅仅是种菜的技巧，更是如何用心去感受生活，如何从平凡的小事中找到属于自己的幸福感。

评分☆☆☆☆☆

我是一个对“健康饮食”非常注重的人，一直想在家种些有机蔬菜，但又担心自己没有专业知识，种出来的东西不安全。《家庭种菜超简单》这本书，给了我巨大的信心。它非常强调“有机种植”的理念，从土壤的选择到肥料的使用，都尽可能地推荐天然、环保的材料。比如，它会教你如何自己制作营养土，如何用腐熟的厨余垃圾来制作堆肥，这些都是我之前从未想过的。书里对于“农药”的使用，也持非常谨慎的态度，它会详细介绍如何通过物理方法，比如套袋、诱捕等方式来防治病虫害，或者使用一些天然的驱虫剂，比如辣椒水、大蒜水等。它还会教你如何辨认不同的病虫害，以及如何用最简单有效的方法来解决。我按照书上的方法，现在种出来的蔬菜，看起来就比以前的健康，叶片颜色鲜亮，没有虫眼，吃起来更是安心。它还鼓励我们“适量种植”，只种自己能够及时吃完的量，这样既能保证蔬菜的新鲜度，又能减少浪费。这本书让我觉得，原来在家种菜，不仅能吃到更健康的食物，还能体验到一种更纯粹、更自然的生活方式。

评分☆☆☆☆☆

我最近真的爱上了捣鼓我的小阳台，以前总觉得种菜是件很麻烦的事情，需要一大堆专业的知识和工具，而且还怕自己是个“植物杀手”，但自从翻开了这本《家庭种菜超简单》，我才发现原来在家种菜可以这么有趣又容易！这本书的语言风格特别接地气，就像跟一个经验丰富的朋友在聊天一样，一点点地讲解，没有任何生涩的专业术语，让我这个完全的新手也能看得懂。比如，它会非常细致地教你如何选择适合阳台种植的蔬菜，从土壤的选择、盆器的准备，到播种、育苗的每一个环节，都有非常详细的图文指导。我之前试过随便买点种子往土里一埋，结果可想而知，完全没有动静。这本书就告诉我，原来不同的种子有不同的发芽温度和深度要求，还有一些小技巧，比如催芽的方法，这些都是我之前完全不知道的。而且，它还会根据季节的不同，推荐适合当季种植的蔬菜，这样不仅能提高成活率，还能保证产量。我特别喜欢它里面关于“光照”和“浇水”的章节，以前我总是凭感觉浇水，要么就干死，要么就涝死，这本书里明确地告诉了我，不同的蔬菜对光照的需求不一样，有的需要全日照，有的则需要半阴，而浇水也要根据土壤的干湿程度来判断，甚至还介绍了如何用手指沾湿来测试土壤湿度，这些细节真的太实用了！我按照书上的方法，现在我的小番茄已经结出小小的果子了，看到它们一天天长大，那种成就感真的太美妙了，感觉自己就像个小农夫一样！

评分☆☆☆☆☆

作为一个长期在外地工作的人，我对“绿色植物”有一种天然的渴望，总觉得它们能带来平静和生机。但是，由于工作原因，我经常需要出差，担心自己无法照顾好植物。《家庭种菜超简单》这本书，恰好解决了我的这个痛点。它里面有一个非常实用的章节，叫做“植物的“懒人”养护法”。它会教你如何选择一些比较耐旱、耐阴的蔬菜，以及一些可以长时间不浇水也不会死的植物。比如，它会推荐一些比如葱、蒜、土豆之类的，这些不仅容易种，而且对水分的要求不是那么苛刻。它还介绍了一些“省时”的种植技巧，比如利用自动浇水装置，或者选择一些成熟的、可以直接购买的育苗，这样可以大大减少日常的打理时间。我按照书上的建议，在家里种了几盆葱和香菜，即使我出差一周，回来它们也还能保持不错的状态。而且，它还教我如何通过观察植物的状态来判断是否需要浇水，而不是固定的时间表。比如，叶片微微下垂，说明需要水分了，但如果叶片依然挺立，就说明水分充足。这些“观察力”的培养，让我不再依赖固定的模式，而是真正地与植物“沟通”。这本书让我即使在忙碌的生活中，也能感受到亲手种植的乐趣。