恋上你的味儿 陈保才 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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陈保才 著

图书标签:

• 美食
• 爱情
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• 甜文
• 现代
• 轻松
• 成长
• 校园
• 青涩
• 日常

店铺： 典则俊雅图书专营店

出版社： 东方出版社

ISBN：9787506069045

商品编码：29798199384

包装：平装

出版时间：2013-11-01

图书基本信息,请以下列介绍为准
书名	恋上你的味儿
作者	陈保才
定价	32.00元
ISBN号	9787506069045
出版社	东方出版社
出版日期	2013-11-01
版次	1

其他参考信息（以实物为准）
装帧：平装	开本：32开	重量：0.300
版次：1	字数：	页码：

插图

目录

内容提要

作者穿梭于深、港等地，出入街边小店、私小厨乃至火锅城、西餐厅，将工作生活之余的美食见闻以及由此产生的感触诉诸笔下，在美食这一微观视角下重新解读男女两。 　　　涵盖了都市男女从独处到相亲、从暧昧到恋爱、后为佳偶”洗手做羹汤”直至从容品读人生，这样六种不同情感阶段的不同风情。在两个人的世界里，如何“搞定恋人”，怎样“保鲜婚姻”等诸多话题，作者以生动活泼、浅显易懂的语言，通过美食剖析了男女相处中的点点滴滴，集可读性、知识性、技巧性于一体，不失为一本餐桌上的恋爱宝典。

编辑推荐

1.情感咨询师，“微观爱情创始人”陈保才2013**力作。作者从美食视角为你全新解读爱情，教您在饕餮盛宴中，邂逅爱情，守住幸福 　　2.以自己独特的人生经历和美食体验，带你在美食中感悟爱情。在一道道美食中，潜藏着爱情与生活的哲理；在一次次对美味的找寻中，寻觅爱的踪影。 　　3.文笔优美，语言轻松活泼。在作者的笔下，一道道单纯的菜肴都变得丰满起来，拥有别致的生命力，幻化成关乎爱情，关乎生活的生动注脚。 　　4.解读美食与爱情的关系外，作者还为恋爱中的男女提出了一些实用性的用餐技巧，如：相亲时吃什么*好，如何与美女进餐等等。既是温情脉脉的随笔集成，又是学以致用的恋爱饮食攻略。 　　5.字里行间弥漫着时尚与优雅的情调，传达出一种别样的爱情观和从容的生活态度，会让读者感同身受，容易让读者产生共鸣，适合都市白领在茶语饭后、枕边、旅行途中阅读 　　6.通篇由小故事集结而成，每一个故事都触动读者的感官神经，引发读者对爱情、亲情乃至人生的各种况味的共鸣。所以说，这是一本关于美食，关于爱情，更是关于人生的书。

作者介绍

陈保才： 当下受欢迎的情感专栏作，“微观爱情”理论的倡导者，横跨媒体、时尚、娱乐和美食等众多领域，以庖丁之解男女之事，人称“恋爱教父”、“两性鬼才”。他以男性的角度关注女性心灵和情感，讲述婚姻、情感幸福的艺术，被誉为“80后成熟温婉的男性情感作”。 　　他是全高端婚恋俱乐部睿丽创办人，并长期担任江西电视台《有理你说》、深圳卫视《八九不离十》、世纪佳缘等栏目和企业的情感顾问。曾出版两性类畅销书《细节给力，爱情得意》、《20岁学会恋爱，30岁收获幸福》等。

序言

好的，这是一本名为《寻味江南》的图书简介，内容详实，力求展现地方风情与人文深度，与您提供的书名《恋上你的味儿 陈保才》无任何关联。 --- 寻味江南：烟雨水乡的千年食韵与生活哲学 作者： [此处可填写真实作者姓名，例如：吴江远] 出版社： [此处可填写真实出版社名称，例如：姑苏文化出版社] 页数/定价/开本： [根据实际情况填写，例如：380页/定价 78.00元/16开精装] 内容提要： 《寻味江南》并非一部简单的菜谱汇编，而是一次深入江南腹地的文化溯源之旅。它聚焦于苏州、杭州、南京、扬州、镇江、无锡等核心地带，追溯那些流淌在水乡肌理中的独特风味。本书以精湛的文字功底和细腻的观察视角，将江南的“味”——无论是舌尖上的鲜美、茶肆中的清雅，还是寻常巷陌里的烟火气——提升至一种生活哲学的高度。 全书分为“水土之源”、“时令之序”、“匠心之艺”、“情义之味”四大篇章，以独特的“味道地图”串联起数百种传统与创新的江南饮食文化现象。它不仅讲述了食材的来历、烹饪的技法，更深挖了这些味道背后，江南人如何处理时间、季节、人情与天地的关系。 --- 第一部：水土之源——浸润于水的馈赠 江南，是“鱼米之乡”的代名词，更是“水”的文明。本篇深入探讨地理环境如何塑造了江南独特的味觉基因。 1. 湖泊与江河的馈赠： 详述太湖、淀山湖、西湖的水产文化，如松江鲈鱼的捕捞秘辛、太湖三白（银鱼、白虾、鲴鱼）的生态保护与最佳赏味期。书中通过对历史文献的考据，还原了古代文人墨客对水鲜的赞颂，并记录了现代渔民面临的挑战与坚守。 2. 土地的温柔： 聚焦江南稻作文化与园林经济对食材多样性的贡献。从细致入微的漕帮米种变迁，到苏州潘 বাগান里特有的“堆花米”，再到不同土壤下培育出的蔬菜风味差异，如金山地区的“团米”与杭帮“杭白菊”的种植标准。书中还特辟章节讨论“苏式酱油”的酿造哲学，揭示其发酵过程中对时间和微生物的敬畏。 3. 盐商与漕运的交融： 探讨盐运对区域口味的影响。盐，是连接南北风味的枢纽。通过研究扬州和镇江的食俗，解析盐商富贾如何将外地的食材与本地烹饪手法相结合，催生出如“扬州干丝”这般精细到极致的菜品，以及镇江香醋如何在调味界占据一席之地。 第二部：时令之序——与天地共舞的餐桌哲学 江南人对时令的敏感度，几乎达到了近乎固执的程度。《寻味江南》系统梳理了“不时不食”的传统，将一年的饮食划分为二十四节气中的关键节点。 1. 春日破冰的鲜嫩： 聚焦于春笋的种类识别（如早园笋、雷笋、水笋）及其处理的复杂工序。详细描述了“腌笃鲜”这道汤品的精髓所在——如何通过文火慢炖，达到汤色奶白而醇厚，而非简单地将食材煮熟。同时，对清明前后“青团”的制作进行了历史考证，探究艾草汁与面粉的黄金比例。 2. 盛夏的清凉与保存： 盛夏的江南，高温高湿，饮食之道在于“透气”与“解暑”。本篇深入描写了老杭州的“六月黄”腌制技艺，以及无锡地区独特的“糟货”文化，如何用酒糟的芳香来锁住食材的本味，对抗暑热。书中特别记录了传统制作的“酸梅汤”配方，强调其药食同源的理念。 3. 秋季的丰收与进补： 菊花盛开时节，蟹宴成为重头戏。不仅仅是描述大闸蟹的鲜美，更详细解析了拆蟹的“八件套”工具的起源和使用规范，以及搭配姜醋的学问。同时，深入探讨秋季进补的温和之道，如用桂花制作的糕点与滋补粥品的结合。 4. 冬藏的深厚与耐性： 冬季是烹饪技艺大显身手之时。对如“冬笋腊肉”的储存时间、火候的把握，以及年夜饭中“全鱼寓意”的文化内涵进行了深入解读。尤其侧重于江南地区对“煨”、“焐”、“炖”等慢火功夫的推崇，这些技艺是对漫长冬季的一种耐心回应。 第三部：匠心之艺——雕琢于毫厘之间的生活艺术 江南饮食文化以“精细”著称，这种精细渗透到了刀工、火候、器皿的每一个细节中。 1. 刀工的境界： 《寻味江南》用大量篇幅展示了苏帮菜（如松鼠鳜鱼的造型）和淮扬菜（如文思豆腐的“发丝”）的刀工绝学。书中收录了多位非物质文化遗产传承人的访谈，他们阐述了“一碗汤的清澈度取决于刀工的均匀度”这一核心理念。书中附有详细的图解，教导读者如何通过练习特定的切法来感知食材的内在结构。 2. 火候的哲学对话： 火候不再是温度的简单控制，而是一种与时间沟通的方式。本篇对比了“旺火快炒”与“文武火交替”在处理不同食材时的效果。以“响油鳝糊”为例，分析了油温达到特定“嘶响”时，如何瞬间激发香气，又不使食材脱水。 3. 器皿与美学： 探讨了不同餐具（紫砂壶、德化白瓷、青花盘）对食物呈现的影响。江南人对“色、香、味、形、器”的整体考量，体现了“吃”不仅仅是生理需求，更是一种审美的实践。书中展示了古老的“茶食搭配”指南，强调器皿的选择如何烘托季节与心境。 第四部：情义之味——烟火气中的人情温度 最能体现江南特性的，是饮食中流淌的人情味，这些味道连接着家庭、故乡与社会关系。 1. 邻里与礼尚往来： 描述了江南地区独特的“送节令礼”习俗，如端午节送“五黄酒”配“新麦粽”，中秋送“苏式月饼”或“酒酿小圆子”。这些食物的交换，是维护社区和谐的无形契约。书中收录了多份民间流传的“人情食谱”，这些食谱往往记录了某家某位长辈最拿手的待客菜。 2. 街巷的市井记忆： 记录了那些正在消逝的街头小吃，如南京的“糖芋苗”、无锡的“小笼汤包”的独特折法、杭州的“葱包烩”的传奇故事。作者通过对老字号店主的深入采访，挖掘了这些食物如何成为一代人共同的味觉记忆，以及它们如何在城市变迁中艰难地保持着原汁原味。 3. 雅集与茶道： 探讨了文人墨客如何将饮食提升至精神层面。从苏东坡的“东坡肉”到陆羽的《茶经》，书中梳理了“食饮交融”的传统。特别关注了“文人宴”的菜单设计原则，强调食材的选择要符合当时的天气、诗情和在座宾客的身份。 --- 《寻味江南》 是一部献给所有热爱生活、探寻文化根源的读者的厚重之作。它邀请您慢下来，用舌尖去感受这片水土的温柔，去理解这方天地间的秩序与诗意。品尝的不是食物，而是历史沉淀下的生活智慧。

评分☆☆☆☆☆

我最近读完了一本非常震撼心灵的书，它的力量感是那种润物细无声的，读完后劲很大，让人久久不能平静。这本书最打动我的地方，在于它对人性的探索达到了一个很高的维度。它没有用宏大的叙事来压迫你，而是通过一系列看似寻常却蕴含深意的片段，慢慢剥开生活表象下的真实。我常常在想，作者是怎么做到对人情世故看得如此透彻的？那些关于选择、关于遗憾、关于成长的思考，都带着一种近乎哲学的深度。它的结构非常精巧，看似松散的章节，实则暗藏着精密的逻辑线索，等你发现的时候，会由衷地赞叹作者布局之妙。读这本书的过程，与其说是阅读，不如说是一场深刻的自我对话。它让你停下来审视自己的人生轨迹，那些被忽略的瞬间，那些被压抑的渴望，都在文字的引导下重新浮现。读完后，我感觉自己的精神世界被重新洗涤了一遍，对很多事情的看法都有了新的角度。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我很少对一本书产生如此强烈的“沉浸感”。这本书的魅力就在于，它构建了一个极其真实可信的世界观。你不需要费力去适应作者的设定，因为作者已经用极其生活化的语言，把你无缝地植入了故事之中。其中的角色对话，自然到仿佛是从你身边人那里听来的，没有任何矫揉造作的痕迹。尤其是那些充满生活烟火气的描写，比如清晨街角小贩的吆喝声，或是老旧家具散发出的那种特有的味道，都让人感到无比亲切。它成功地捕捉到了那种“日常的诗意”，让那些平淡无奇的日子，突然间闪耀出光芒。这本书的节奏感处理得非常老道，该慢的时候慢到让人想品味每一个字，该快的时候又像一阵旋风，让你欲罢不能，一口气读到天亮。这种张弛有度的叙事，让阅读体验变得极其愉悦和流畅。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我的感觉，像是一场华丽而又沉静的音乐会。作者的文字仿佛拥有音符的魔力，不同的段落，对应着不同的旋律和情感色彩。有些篇章是低沉的大提琴独奏，充满了压抑和内省；而有些地方则是高亢的交响乐章，充满了爆发力和希望。最让我印象深刻的是它对“氛围”的营造。当你读到关于某个特定环境的描写时，你甚至能感觉到温度的变化，能感受到那种独有的气场。这不仅仅是文字的堆砌，更是一种高度的艺术再现。而且，这本书在主题的探讨上，非常大胆和前卫，它没有回避那些令人不适的社会议题或者复杂的人性阴暗面，而是直面它们，用一种冷静而又充满同理心的方式去审视。这种勇敢，让我对作者充满了敬意。它是一本值得反复阅读、每次都能发现新层次的书。

评分☆☆☆☆☆

这本书的文字功底真是没得说，作者的笔触细腻得就像画家在描绘一幅精美的油画。那种对生活细节的捕捉能力，简直让人叹为观止。比如书中对某个场景的描写，光是空气中弥漫的味道，那种微小的变化，都能被他描绘得淋漓尽致。读起来，你仿佛真的能闻到、触摸到那些场景，身临其境。而且，叙事节奏的把握也恰到好处，时而舒缓如潺潺流水，时而又急促得让人心跳加速，完全牵着读者的情绪走。我特别欣赏作者在人物内心世界的刻画上花费的心思，那些复杂的情感纠葛，那些细微的心理活动，都被他剖析得入木三分，让你忍不住去思考，如果是我，会怎么做？这种深度的挖掘，让角色不再是扁平的符号，而是活生生、有血有肉的个体。这本书的语言风格多样，时而古典雅致，时而又带着一种现代的洒脱，展现了作者深厚的文学底蕴。每一次翻页，都像是一次新的探险，充满了惊喜和期待。

评分☆☆☆☆☆

坦白讲，我是一个对文学作品要求比较高的人，很多书读起来都差那么一点意思，但这本书真的抓住了我。它最独特的地方在于其叙事视角的多维性。作者仿佛拥有无数双眼睛，能够从不同的角度去观察同一个事件，然后通过巧妙的剪辑，将这些碎片化的信息整合起来，形成一个丰满、立体的画面。这种叙事手法极大地增强了故事的悬念和信息密度，让你需要非常专注地去跟随作者的思路。更妙的是，这本书在情感表达上做到了“含蓄”与“热烈”的完美平衡。它从不直接告诉你角色应该如何感受，而是通过一系列精妙的象征和隐喻，让你自己去体会和解码，这种“留白”的处理方式，极大地激发了读者的想象力和参与感。读完后，你会觉得，这本书不仅仅是作者写给你的，也是你和作者共同完成的一部作品。它带来的不仅仅是故事的满足感，更是一种智力上的挑战和愉悦。