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张帆 著

图书标签:

• 家政服务
• 技能培训
• 家庭服务
• 生活技能
• 保洁
• 烹饪
• 育儿
• 照顾老人
• 职业技能
• 家务技巧

店铺： 北京爱读者图书专营店

出版社： 机械工业出版社

ISBN：9787111234760

商品编码：29786724148

包装：平装

出版时间：2008-04-01

基本信息

书名：家政服务技能

定价：13.00元

作者：张帆

出版社：机械工业出版社

出版日期：2008-04-01

ISBN：9787111234760

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：32开

商品重量：0.182kg

编辑推荐

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技能训练买战性强，贴身师傅手把手教；帮您掌握鉴定要点，助您找到理想之岗。
“农村劳动力转移技能培训用书”书目：
机械类：车工工技能、钳工技能、焊工技能、电镀工技能、涂装工技能、铸造工技能共7种；
电工电子类：维修电工技能、电工技能、制冷设备维修工技能、手机维修技能、农村电工基础问答等共25种；
车类：汽车修理工技能、摩托车维修工技能、摩托车维修与保养技巧、农用运输车故障排除技巧等共10种；
建筑类：抹灰工技能、砌筑工技能、木工技能、建筑油漆工技能、架子工技能、钢筋工技能等共14种；
建筑类：制鞋工技能、餐厅服务技能、客房服务技能、中式烹调技能、服装裁剪、服装缝纫、家政服务技能等共14种。

内容提要

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为贯彻实施国家“农村劳动力技能就业计划”，我们根据农民工培训的职业特点开发了这套实用性、针对性强的“农村劳动力转移技能培训用书”。本书主要内容有：家政服务的一般要求，家庭礼仪，生活习俗知识，制作家庭餐，家居保洁，衣物的洗涤和保管，家用电器的使用与保养，采买与记账，护理孕产妇及新生儿，婴儿看护及婴幼儿能力开发，看护老人等。本书附有16个技能训练，内容均以家政服务员需掌握的技能为主，以保证学员学习后能迅速适应市场的需求。另外，每节后还附有练习与巩固，以便学员自查。
本书可作为各类农村劳动力转移技能培训班的培训用书，同时也可作为军地两用人才、下岗、转岗、再就业人员上岗取证的短期培训用书，还可作为相关职业读者的自学读物。

目录

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编写说明
前言
课题一 家政服务基础
节 家政服务的一般要求
一、家政服务员的行为规范
二、家政服务员的职业道德
三、家政服务员的仪容仪表
练习与巩固
第二节 家庭礼仪
一、礼仪基本规范
二、家政服务中的礼仪
技能训练1 家庭接待礼仪
技能训练2 形体训练
练习与巩固
第三节 生活习俗知识
一、日常生活习俗
二、日常往来习俗
三、待客习俗
四、时节习俗
五、对数字的宜与忌
六、地方方言
练习与巩固
第四节 法律与安全
一、与家庭有关的法律法规
二、家政服务的安全意识及防范
练习与巩固
课题二 家务技能
节 制作家庭餐
一、制定食谱
二、原料的初加工
三、家常菜烹饪方法
四、厨房操作技巧
五、自制风味食品
技能训练3 清蒸鲩鱼
技能训练4 炒饭
技能训练5 蒸馒头
技能训练6 煲汤
技能训练7 上菜
练习与巩固
第二节 家居保洁
一、家居保洁的程序及方法
二、重点部位的保洁
三、家具的保洁
四、居室环境美化
技能训练8 厨房用具保洁
技能训练9 卫生间保洁
技能训练10 环境装扮
练习与巩固
第三节 衣物的洗涤和保管
一、衣物的洗涤
二、衣物的熨烫
第四节 法律与安全
一、与家庭有关的法律法规
二、家政服务的安全意识及防范
练习与巩固
课题二 家务技能
课题三 家庭护理
参考文献

作者介绍

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文摘

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序言

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图书简介：深度探索未来科技与社会变革 书名：星际航行的黎明：跨越光年的文明重塑 作者： 艾莉森·维克多 出版社： 寰宇视野文化 --- 引言：当人类的目光不再止于蓝色星球 在人类历史的长河中，我们总是被对未知的渴望所驱动。从走出非洲到征服七大洋，每一次疆域的拓展都伴随着文明的深刻飞跃。然而，二十一世纪的科技奇点预示着一个更为宏大的征程——跨越星际的航行。 《星际航行的黎明：跨越光年的文明重塑》并非一本侧重于工程细节的教科书，而是一部深刻探讨人类文明在面对宇宙尺度挑战时，其社会结构、伦理框架、经济模式乃至哲学基础将如何被彻底颠覆的宏大叙事。本书以前所未有的广度和深度，描绘了在掌握曲速驱动技术（或任何超光速推进手段）后的世界图景，以及人类在宇宙中寻找“第二家园”过程中的阵痛与辉煌。 第一部分：技术奇点的涟漪——超光速时代的降临 本书开篇即聚焦于“阿基米德效应”——即第一艘成功实现可控曲速飞行的原型机“漫游者”号的诞生。作者并未沉溺于技术原理的冗长描述，而是着重分析了这项突破对地球社会带来的即时冲击。 全球权力结构的重组： 一旦少数实体掌握了星际旅行的能力，传统的国家概念立即面临挑战。本书细致分析了“星际主权”的法律真空，以及由此引发的资源控制权争夺。例如，对遥远行星系内稀有元素矿藏的“先占权”成为新的地缘政治核心。 经济体系的彻底转型： 物质稀缺性的概念在面对近乎无限的宇宙资源时开始瓦解。本书探讨了“后稀缺经济”的初步模型，包括基于信誉和知识产权的全新价值体系，以及对“零工太空工人”阶层的社会保障探讨。我们审视了“星际信用票据”取代传统货币的可能性，以及对地球上传统工业部门的毁灭性影响。 时间与距离的哲学重构： 相对论效应不再是理论中的抽象概念，而是影响代际关系的现实挑战。本书深入剖析了“时间膨胀”对星际移民家庭的影响，探讨了“光速鸿沟”下形成的文化代沟，以及人类对“家园”定义的变化——家园是地理位置，还是连接记忆的网络？ 第二部分：新世界的拓荒者——殖民与适应的伦理困境 当人类的足迹踏上宜居的系外行星（Exoplanets），新的伦理与生存挑战浮现。本书的中间部分是全书最引人深思的部分，它摒弃了传统的太空歌剧式描绘，转而关注殖民行动背后的复杂人性。 地球中心的偏见（Terracentrism）： 书中详细记录了“第一次接触”前夜的心理准备。作者质疑，当人类带着地球的社会弊病——种族主义、阶级固化——投射到全新的生态环境中时，是否注定会重蹈覆辙？我们审视了不同殖民模式的道德分层：是严格的自上而下管控，还是去中心化的自治社区？ 生物适应性与人性的边界： 面对不同重力、大气成分和辐射水平的环境，人类的基因编辑和仿生技术被推向了极限。本书探讨了“超人化”（Transhumanism）在殖民前沿的必然性。我们看到了第一批“轨道出生的婴儿”——他们的生理结构已经开始偏离地球标准。这引发了一个核心问题：如果下一代人类在生理上不再适应地球，他们是否还被视为“地球人”？ 原住民接触的复杂性： 本书用了大量篇幅，以虚构但基于现实推测的案例，分析了与智慧（或前智慧）生命形式接触的场景。重点不在于宏大的战争，而在于日常的误解、知识产权的冲突，以及人类为了自身生存或资源获取，可能采取的微妙的、甚至是无法挽回的“环境干预”措施。 第三部分：宇宙中的身份认同——超越民族国家的文明形态 随着殖民地间的联系逐渐加密和星际贸易网络的形成，一个全新的、去地域化的“宇宙公民”身份正在诞生。 信息流动与文化分化： 书中分析了在光速限制下，信息传播的延迟如何导致了“同步性危机”。相隔数光年的殖民地，其流行文化、政治风向可能相差数十年，从而形成独立发展的亚文化群落。作者将这种现象命名为“光速隔离效应”。 “巨构工程”与人类的协作极限： 为了应对宇宙尺度的威胁（如小行星撞击、恒星衰变），跨星系协作成为必须。本书描述了数个世纪以来，多个殖民地如何共同设计和建造巨型的恒星际工程项目（例如戴森球的早期模型或虫洞网络的维护）。这要求人类社会发展出前所未有的长期规划能力和跨越世代的信任机制。 哲学终点站：我们是谁？ 最终，本书将目光投向了“人类存在的意义”。当物理限制被打破，传统宗教和意识形态的解释力减弱时，人类文明将如何构建其新的精神支柱？作者总结道，星际航行不仅仅是地理上的扩张，更是对“人性”定义的一次终极哲学拷问。 结语：下一页的星图 《星际航行的黎明》以一种冷静而又充满敬畏的笔调，描绘了一个充满机遇与风险的未来。它邀请读者跳出日常的琐碎，去思考人类文明作为一个整体，将如何应对宇宙级的考验。本书是一份对未来的预警，也是一曲对人类探索精神的赞歌。它预示着，真正的挑战不在于我们能否到达远方，而在于我们能否带着一颗成熟、负责任的文明之心去面对那片浩瀚的黑暗。 --- 目标读者： 科技政策制定者、未来学家、科幻文学爱好者、社会学与伦理学研究人员，以及所有对人类文明的终极命运抱有好奇心的读者。

评分☆☆☆☆☆

读完这本书，我最大的感受就是它在某种程度上“重塑”了我对“整洁”和“效率”的认知。我一直以为，把家里打扫干净、物品归置整齐就是家政的全部，而这本书则以一种近乎哲学的方式，探讨了“秩序”在生活中的重要性。它并没有给出“如何收纳”的具体教程，而是深入分析了“无序”对个人情绪、工作效率甚至家庭关系产生的负面影响。书中有大量的心理学理论和行为科学的分析，比如“杂乱会消耗大脑能量”、“环境的秩序感能带来内心的平静”等等。这些内容让我大为震惊，原来我每天被各种杂事困扰，效率低下，很大程度上是因为我的生活环境缺乏应有的秩序。书中还提到了“时间管理”和“精力管理”的概念，并将其与家政服务巧妙地联系起来。它引导读者思考，如何通过优化家务流程，减少不必要的消耗，从而将更多的时间和精力投入到更有意义的事情上。我开始尝试着去“解构”我日常的家务活动，分析其中的每一个步骤，思考是否有更高效的完成方式。比如，我不再是随意地将衣物堆放在洗衣篮里，而是开始按照颜色和材质分类，这样在洗涤和晾晒时都能节省大量时间。这本书让我意识到，家政服务不仅仅是体力劳动，更是对生活智慧和管理能力的体现。它鼓励我以一种更科学、更系统的方式来管理我的家庭生活，从而达到一种“事半功倍”的效果。这种观念的转变，对我来说是一笔宝贵的财富。

评分☆☆☆☆☆

我一直以为，“学习”是发生在学校、图书馆或者通过线上课程的，但这本书却让我意识到，生活本身就是最好的课堂。它并没有提供任何关于清洁用品的使用方法、洗衣液的成分分析，或者地板打蜡的技巧。相反，它通过大量的“故事”和“案例”，分享了许多家庭在日常生活中的“智慧”和“经验”。这些故事来自于真实的生活，充满了烟火气，也充满了人情味。比如，有关于如何处理孩子不爱吃饭的问题，有关于如何与老人沟通，让他们安心养生，甚至有关于如何在有限的空间里，创造出无限的收纳可能。这些故事没有华丽的辞藻，但却充满了智慧和实用性。它让我觉得，那些看起来微不足道的生活细节，其实都蕴藏着大学问。书中的一些小小的“窍门”，比如如何让新买的衣服更快地变软，或者如何让陈旧的家具焕发新生，这些都让我觉得非常实用和有趣。它鼓励我去观察生活，去发现那些被我们忽略的“小确幸”。我开始尝试着去记录生活中那些让我感到幸福的瞬间，也开始去学习那些看似平凡但却充满智慧的生活方式。这本书让我明白，真正的“技能”，并不仅仅局限于书本上的知识，更重要的是那些融入生活、滋养心灵的智慧。它让我看到了，原来“生活”本身，也可以成为一门值得深入学习的“课程”。

评分☆☆☆☆☆

作为一个对家居生活充满热情的人，我一直渴望能将自己的家打理得井井有条，但很多时候总觉得力不从心。这本书的封面设计就很吸引我，简洁大方，透着一股温馨舒适的生活气息。拿到书后，我迫不及待地翻阅起来，虽然内容并非我所预想的那样，但它带给我的思考却是意想不到的。它并没有直接教授我如何叠被子、如何擦窗户，而是从更宏观的角度，探讨了“家”的意义，以及如何通过营造一个宜居的环境来提升生活的幸福感。书中有许多关于空间布局、色彩搭配的案例分析，让我对如何优化家里的每一个角落有了全新的认识。特别是关于光照和通风的章节，让我意识到以往只是凭感觉行事，而这本书则提供了科学的指导。我开始反思，为什么有些房间会让人感觉压抑，有些区域又总是显得杂乱无章。这本书就像一位睿智的生活导师，它没有直接给你答案，而是引导你去发现问题，去思考解决之道。它让我明白，家不仅仅是遮风挡雨的场所，更是一个能够滋养心灵、承载情感的空间。我开始尝试着改变一些小习惯，比如在窗台摆放几盆绿植，或者在书架上精心布置几件小摆件。虽然这些改变微不足道，但当我看到家里因为这些细微的调整而焕发出新的生机时，我内心的满足感是无法言喻的。这本书的价值，不在于它教给了我多少具体的“技能”，而在于它点燃了我对美好生活的追求，让我开始以一种更积极、更有创造性的方式去经营我的家。

评分☆☆☆☆☆

拿到这本书的时候，我并没有抱有太高的期望，觉得它应该会是一本比较枯燥的工具书。然而，当我深入阅读后，才发现它颠覆了我对“家庭管理”的刻板印象。它没有像一本说明书那样，列出各项“指令”或者“步骤”。而是以一种非常“轻松”和“有趣”的方式，探讨了“家庭氛围”的营造，以及如何通过“情感连接”来提升家庭的幸福感。书中有大量的关于“亲子互动”、“夫妻沟通”以及“家庭仪式感”的内容。它让我意识到，家务不仅仅是把事情做完，更是通过这些事情，去传递爱，去建立连接。比如，书中提到了“全家一起包饺子”的意义，不仅仅是完成一项家务，更是在过程中，父母与孩子之间的互动，信息的传递，以及情感的交流。这些内容让我开始重新审视我与家人的相处模式，思考如何用更积极、更富有创意的方式，去维系家庭的和谐。它让我明白，真正的“家庭服务”，不仅仅是物质上的满足，更是精神上的滋养。书中还分享了一些关于“家庭旅行”的规划，以及“共同成长”的理念，这些都让我觉得非常有启发。它鼓励我去思考，如何让我的家，不仅仅是一个居住的空间，更是一个充满爱、充满欢笑、充满共同回忆的“港湾”。这种对“情感”的重视，让这本书的价值远远超出了我对一本“家政”书籍的预期。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我带来的最大惊喜，是它让我看到了“服务”的本质。我一直认为家政服务就是一种提供体力劳动的职业，而这本书则将“服务”提升到了一个更高的层面。它探讨了“同理心”、“沟通技巧”以及“人际关系”在家庭服务中的重要性。书中有许多生动的案例，描述了不同家庭在面对家政服务时遇到的困境，以及优秀的家政服务人员是如何通过理解客户需求、建立信任来解决问题的。它强调，一个优秀的家政服务人员，不仅要具备专业的技能，更要有一颗乐于助人、善于沟通的心。书中还详细阐述了如何有效地与雇主沟通，如何理解他们的期望，如何在服务过程中保持专业和尊重。这让我开始思考，原来提供家政服务，不仅仅是把事情做好，更重要的是让人感受到被理解、被尊重，感受到一种温暖和关怀。书中的一些章节，甚至涉及到了“儿童心理学”和“老年人护理”的初步知识，虽然不深入，但足以让我意识到，一个家庭的服务需求是多么的多元化和复杂化。这本书让我对那些默默奉献的家政服务人员充满了敬意，也让我开始思考，如何才能在我的家庭生活中，更好地运用这些“服务”的理念，去关怀我的家人，去建立更和谐的家庭关系。这种对“人”的关注，是这本书最打动我的地方。