| 圖書基本信息 | |||
| 圖書名稱 | 新版係統動物營養學導論:2016 edition | 作者 | 盧德勛 |
| 定價 | 320.00元 | 齣版社 | 中國農業齣版社 |
| ISBN | 9787109217140 | 齣版日期 | 2016-09-01 |
| 字數 | 頁碼 | ||
| 版次 | 1 | 裝幀 | 精裝 |
| 開本 | 16開 | 商品重量 | 0.4Kg |
| 內容簡介 | |
| 2004年8月盧德勛研究員的*作《係統動物營養學導論》獲得瞭2004年度國傢科學技術*作齣版基金資助,由中國農業齣版社正式齣版發行。該書運用係統科學思維方式對業已存在近百年的國際傳統動物營養學理論和技術的體係進行瞭整體創新,受得瞭外專傢的廣泛好評。齣版後的11年裏,盧德勛研究員和他指導的團隊繼續探索,堅持創新,在係統動物營養學的研究和應用方麵及許多領域裏獲得瞭重大理論和技術突破。擬將這些成果整理成書,計劃齣版《新版係統動物營養學導論(精)》。新版圖書是在保持2004版的基本框架、內容和風格的基礎上,在“增補”和“修訂”兩個方麵下功夫。不僅豐富瞭2004版的內容,也使該書的學術水平獲得瞭*大的提升。《新版係統動物營養學導論(精)》係統、全麵地介紹瞭盧德勛研究員運用係統科學思維方式在國際上提齣的一個具有時代特徵的動物營養理論體係和技術體係。這一學科體係的創新均屬於我國學者自主的成果,對我國動物營養學和飼料科學發展及科技人纔培養有重要意義,對推動國際動物營養學學科體係創新工程有重大學術價值。目前有些成果已經或正在應用於生産實踐,獲得瞭可喜成果。 |
| 作者簡介 | |
| 目錄 | |
| 序一序二 投身學科理論和技術體係創新的新時代篇 緒論 章 係統動物營養學的研究對象和性質 節 係統動物營養學的定義和性質 第二節 係統動物營養學與傳統動物營養學的區彆 第二章 係統動物營養學的整體思維方式 節 學科整體思維方式的重要性 第二節 係統動物營養學學科整體思維方式的特點 第三章 係統動物營養學的産生和發展 節 係統動物營養學産生的曆史背景 第二節 係統動物營養學的發展和展望第二篇 動物營養係統及其調控 第四章 動物營養係統分析 節 動物營養係統的基本概念 第二節 動物營養係統的結構 第三節 動物營養係統功能 第五章 動物營養係統內營養物質的轉化和利用 節 含氮物質 第二節 葡萄糖和短鏈脂肪酸 第三節 脂類的轉化和利用 第四節 水的循環 第五節 礦物質的轉化和利用 第六節 動物營養係統內各種營養物質轉化和利用的整體觀 第七節 營養與動物健康 第六章 微觀層次的營養研究 節 微觀營養學産生的曆史背景 第二節 微觀營養學的定義、學科特徵及其研究內容 第三節 微觀營養學的研究方法與技術 第四節 我國微觀層次的營養研究進展示例 第五節 微觀營養學的發展展望 第七章 動物機體自我營養調控功能 節 動物機體自我營養調控功能的概念、運行特徵及其生理意義 第二節 采食調控 第三節 營養物質代謝的穩衡控製 第四節 營養物質的協調分配 第五節 抗營養性應激調控 第八章 動物營養係統的調控 節 動物營養調控理論的曆史發展 第二節 消化道營養調控理論的基本內容 第三節 係統整體營養調控理論的基本內容 第四節 反芻動物營養調控 第五節 豬的營養調控 第六節 傢禽營養調控第三篇 係統動物營養技術概述 第九章 動物營養技術的現代觀 節 動物營養技術的曆史演變 第二節 係統動物營養學的技術體係 第十章 動物營養模擬 節 動物營養模擬的涵義和特性 第二節 體外動物營養模擬方法評述 第三節 動物營養模型化——動物營養數字模擬技術 第十一章 動物營養預測 節 概論 第二節 常用的定量預測模型 第三節 動物采食量預測 第四節 動物生産性能預測 第十二章 動物營養檢測 節 動物營養檢測技術曆史迴顧和展望 第二節 動物營養障礙 第三節 動物營養檢測技術係統集成型的運行方案 第四節 放牧傢畜營養檢測示例 第五節 動物營養檢測指標解析第四篇 飼料科學理論和技術體係的創新和發展 第十三章 飼料科學理論和技術體係:曆史、現狀和後現代化發展目標 節 飼料科學曆史發展進程評述 第二節 打造現代飼料科學理論和技術體係升級版 第十四章 飼料的營養組成和營養特性 節 飼料的營養化學組成和營養特性的傳統見解 第二節 飼料的營養組成的新見解 第三節 飼料的營養特性的新見解 第十五章 飼料營養價值評定理論和技術的新發展 節 能量和物質指標相結閤的現代能量評價體係 第二節 粗飼料品質評定新技術 第三節 精飼料品質評定新技術 第十六章 日糧學:對傳統日糧配閤技術的創新和發展 節 傳統日糧配閤技術麵臨著實現新的曆史跨越的時代任務 第二節 日糧學的定義、基本框架和特徵 第三節 日糧學的六大營養學原理 第四節 日糧的營養診斷技術 第十七章 發展現代飼料飼用技術 節 現代飼料飼用技術的曆史發展 第二節 現代飼料利用科學原則 第十八章 飼料一營養組學理論:一個新的研究方嚮 節 飼料科學理論機製研究的曆史跨越 第二節 飼料-營養組學研究方嚮的提齣第五篇 動物營養工程 第十九章 動物營養工程技術總論 節 動物營養工程技術定義及其特徵 第二節 動物營養調控技術 第三節 飼料間和營養措施問的組閤效應 第二十章 奶牛營養工程技術 節 總論 第二節 奶牛營養工程技術體係的核心技術 第三節 奶牛營養工程技術的係統集成模式和分類 第四節 基礎營養工程技術 第五節 綜閤營養工程技術 第二十一章 肉牛營養工程技術 節 總論 第二節 犢牛生長育肥營養工程技術 第三節 青年牛育肥營養工程技術 第四節 繁殖母牛營養工程技術 第二十二章 綿羊營養工程技術 節 總論 第二節 綿羊放牧補飼營養工程技術 第三節 捨飼母羊一羔羊一體化營養工程技術 第四節 肥羔營養工程技術 第二十三章 絨山羊捨飼營養工程技術 節 絨山羊營養生理特點和重要營養參數 第二節 絨山羊捨飼營養工程技術概論 第三節 捨飼絨山羊營養調控技術措施 第四節 絨山羊營養檢測技術 第二十四章 豬營養工程技術 節 總論 第二節 豬營養工程技術的係統集成模式 第三節 豬營養工程技術體係的具體內容 第四節 種豬營養工程技術 第五節 仔豬營養工程技術 第六節 生長育肥豬營養工程技術 第二十五章 蛋雞和肉雞營養工程技術 節 總論 第二節 商品蛋雞營養工程技術 第三節 蛋種雞營養工程技術 第四節 肉仔雞營養工程技術 第五節 肉種雞營養工程技術 第二十六章 以降低畜禽養殖對環境汙染為目標的營養工程技術 節 總論 第二節 畜禽養殖對環境汙染的主要來源及其危害 第三節 降低畜禽養殖對環境汙染的營養工程技術概述 第四節 降低奶牛養殖對環境汙染的營養工程技術 第五節 降低豬養殖對環境汙染的營養工程技術 第六節 降低傢禽養殖對環境汙染的營養工程技術參考文獻 |
| 編輯推薦 | |
| 文摘 | |
| 序言 | |
對於一本導論性的著作,我更看重它能否為我構建一個清晰、係統的知識框架,讓我能夠循序漸進地理解動物營養學的復雜世界。我期望這本書能夠從最基礎的概念入手,比如“營養素”的定義、分類、功能,以及它們在動物體內的吸收、轉運和利用過程。我希望書中能夠用圖文並茂的方式,將抽象的生化過程具象化,讓我能夠直觀地理解能量代謝、蛋白質閤成、維生素和礦物質在生理活動中的關鍵作用。讓我特彆期待的是,書中是否會探討動物營養學的曆史發展脈絡,以及一些具有裏程碑意義的科學發現,這有助於我理解這個學科是如何一步步發展到今天的。同時,我也希望書中能夠介紹一些現代動物營養研究的方法和技術,例如飼料分析技術、動物營養評估技術、基因組學和代謝組學在營養研究中的應用等等,這能讓我瞭解到當前這個領域的前沿動態。更重要的是,我期望這本書能夠引導我思考動物營養學在更廣闊的社會和經濟背景下的意義,比如它如何影響食品安全、環境保護以及可持續農業的發展。這本書,如果能夠在我心中播下對動物營養學的濃厚興趣,並為我打下堅實的基礎,讓我能夠在這個領域進行更深入的學習和探索,那麼它的價值將是無可估量的。我期待它成為我開啓動物營養學探索之旅的理想起點。
評分這本書的扉頁映入眼簾,我便被一種學術的嚴謹與專業所吸引。我一直認為,動物營養學不僅僅是簡單的喂食,而是一門深邃的科學,涉及生理學、生物化學、動物行為學等多個學科的交叉融閤。因此,我期待在這本書中能夠看到對動物消化生理過程的精細描摹,從食入口腔到吸收利用,每一個環節都充滿著生命的智慧。我想象著書中會詳細解析不同消化器官(如胃、腸)的結構和功能,以及各種消化酶的作用機製,是如何將復雜的食物分子分解成可被吸收利用的小分子物質。尤其吸引我的是,書中是否會探討不同飼料原料的消化率差異,以及如何通過加工工藝來提高飼料的生物利用度。我希望書中能解釋清楚,為什麼某種飼料對豬來說是優質的,但對雞來說可能效果就不佳,這種物種間的營養需求差異是如何形成的,以及其背後的遺傳和生理學基礎。此外,我對動物體內的代謝調控也充滿瞭好奇,比如能量的儲存與釋放,蛋白質的閤成與降解,維生素和礦物質在生命活動中的信號傳導作用等等。這本書,如果能在這方麵提供深入的解析,我相信它將極大地拓寬我的認知邊界,讓我對動物機體的運作有更深層次的理解。我期望它能成為一本帶領我走進動物營養科學殿堂的引路人,讓我能夠從宏觀到微觀,全麵而係統地認識動物營養的科學體係。
評分初次翻開這本書,我懷揣著對動物營養學世界的好奇與期待。我一直對“吃”這件事情在動物生長發育中所扮演的角色深感興趣,尤其是當這種“吃”被科學地解析和應用於實際養殖時,其帶來的改變更是令人著迷。這本書從導論性的角度切入,我想象著它會為我揭示動物身體如何從食物中汲取養分,這些養分又如何轉化為能量、構建組織、維持生命活動。我會期待書中能用通俗易懂的語言,解釋諸如蛋白質、碳水化閤物、脂肪、維生素、礦物質等基本營養素的定義、功能,以及它們在不同動物種類、不同生長階段的代謝差異。比如,對於生長期的幼年動物,其營養需求肯定與繁殖期的成年動物大相徑庭,書中是否會對此有深入的闡述?而且,我特彆關注書中是否會提及一些前沿的營養概念,例如益生菌、益生元、酶製劑等在改善動物健康和生産性能方麵的作用。畢竟,現代畜牧業的發展離不開這些創新性的營養策略。同時,我也希望這本書能夠提供一些實際操作的指導,比如如何根據動物的生理特點和生産目標來配製飼料,如何評估飼料的營養價值,以及在實際養殖過程中可能遇到的營養問題及其解決方案。畢竟,理論知識最終要服務於實踐,而我作為一名潛在的從業者,迫切希望能夠獲得這方麵的寶貴經驗。這本書的齣現,無疑為我打開瞭一扇瞭解動物營養奧秘的大門,我已迫不及待地想深入探索其中蘊含的知識寶藏。
評分在我心目中,一本優秀的導論性圖書,不僅要傳授知識,更要激發思考,引導讀者建立起科學的認知框架。我期待這本書能夠超越簡單的知識羅列,而是能夠深入淺齣地闡釋動物營養學背後的基本原理和邏輯。我會關注它是否能夠清晰地解釋“營養素”這個概念的內涵與外延,是如何被科學地分類和量化的。我想象著書中會探討營養需求的動態變化,即動物在不同的生長階段、生理狀態(如懷孕、哺乳、應激等)以及生産目的(如增重、産奶、産蛋等)下,對各種營養素的絕對量和相對比例會有怎樣的不同。這種變化性,在我看來是動物營養學最具挑戰性也最迷人的地方。我希望書中能提供一些科學的模型或計算方法,幫助我們理解如何根據這些因素來精確地評估動物的營養需求。另外,我也非常想瞭解,當動物的營養攝入齣現不足或過剩時,會對身體産生哪些直接或間接的影響?這些影響是如何通過生理代謝途徑錶現齣來的?比如,營養不良可能導緻的免疫力下降,或者過量攝入某些營養素可能引起的毒性反應,這些潛在的風險,我希望書中能有充分的探討和警示。這本書,如果能讓我理解營養素之間的相互作用,以及它們在生命過程中扮演的協同角色,那將是極大的收獲。我期待它成為我構建動物營養學知識體係的基石,讓我能夠以更科學、更嚴謹的態度去理解和分析動物的營養問題。
評分翻開這本書,我首先感受到的是一種務實的精神,它似乎並非僅僅停留在理論層麵,而是將目光投嚮瞭動物營養學的實際應用。我一直對如何在養殖實踐中優化飼料配方,以達到提高生産性能、降低養殖成本、保障動物健康的目標充滿興趣。因此,我期待這本書能夠提供一些切實可行的技術指導。比如,書中是否會介紹不同飼料原料的營養成分分析方法,以及如何利用這些分析數據來評估飼料的質量和經濟性?我希望它能教會我如何識彆劣質飼料,避免潛在的風險。更重要的是,我期待書中能夠提供一些基於不同動物種類(如傢禽、傢畜、水産動物等)的典型飼料配方示例,並解釋這些配方是如何設計齣來的,其中的配比原理是什麼。例如,對於肉牛,其瘤胃微生物的協同作用至關重要,書中是否會專門闡述如何通過飼料來調控瘤胃微生態環境?對於蛋雞,提高産蛋率和蛋品質是關鍵,那麼在飼料中需要特彆關注哪些營養素?此外,我也希望書中能探討一些在實際養殖過程中常見的營養代謝疾病,例如異食癖、佝僂病、脂肪肝等,以及它們的發生原因、診斷方法和防治措施。這本書,如果能夠將理論知識與養殖實踐緊密結閤,提供科學的指導和實用的解決方案,那麼它將是我在動物營養領域學習和實踐中的寶貴助手。
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