{RT}设施蔬菜无土栽培及其根区与冠层调控-刘文科,杜连凤,傅国海 中国农业科学技术出版社 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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刘文科，杜连凤，傅国海 著

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• 设施蔬菜
• 无土栽培
• 根区调控
• 冠层调控
• 蔬菜栽培
• 现代农业
• 农业技术
• 植物生理
• 营养液栽培
• 中国农业

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出版社： 中国农业科学技术出版社

ISBN：9787511632043

商品编码：29733838770

包装：平装-胶订

出版时间：2017-09-01

图书基本信息
图书名称	设施蔬菜无土栽培及其根区与冠层调控	作者	刘文科,杜连凤,傅国海
定价	100.00元	出版社	中国农业科学技术出版社
ISBN	9787511632043	出版日期	2017-09-01
字数		页码
版次	1	装帧	平装-胶订

内容简介

《设施蔬菜无土栽培及其根区与冠层调控》共九章，即靠前章设施园艺产业与技术装备发展概述：第二章设施蔬菜土壤栽培资源环境品质问题；第三章设施园艺无土栽培技术装备发展概述：第四章日光温室蔬菜起垄内嵌式基质栽培方法构建：第五章日光温室蔬菜起垄内嵌式基质栽培方法蓄热保温机理研究：第六章设施蔬菜起垄内嵌式基质栽培根区冠层调控研究；第七章设施作物根区冠层调控的生理机制；第八章太阳光植物工厂无土栽培及根区冠层调控：第九章人工光植物工厂无土栽培及根区冠层调控。《设施蔬菜无土栽培及其根区与冠层调控》适于大专院校植物营养学、土壤学、农业生物环境工程、设施园艺科学与工程、园艺设施学、照明工程等专业的本科生、研究生和教师以及广大农业科技工作者、农业企业界人士阅读参考。

作者简介

刘文科，男，1974年生，河北省孟村县人，中员、博士、中国农业科学院农业环境与可持续发展研究所研究员、博士生导师。现任中国照明学会电光源专委会农业照明委员会（ALS）秘书长兼副理事长、农业照明技术创新与应用战略联盟（CAAL）秘书长、靠前园艺学会会员、中国照明学会光生物光化学专业委员会委员、国家半导体照明工程研发及产业联盟（CSA）应用推广工作委员会农业与生物照明工作组和工业建筑照明工作组专家委员、CSA十年贡献奖专家、中国科协285次青年科学家论坛暨光生物光化学应用研究论坛执行、研究生院很好硕士论文导师、所学位委员会委员；任《照明工程学报》和《农业工程》特邀审稿专家、中国博士后科学基金评审专家、教育部学位与研究生教育发展中心抽检学位论文评议专家、北京市科委评审专家库专家、国家靠前科技合作专项评审专家、中华农业科技奖评审专家。于2004年在中国农业大学获得博士学位，2005年日本JIRCAS进修，2012年日本蔬菜茶叶研究所进修。2013年1月任研究员，2014年任博士生导师。现为科技部重点领域创新团队“农业生物环境科学与工程创新团队”骨干、中国农业科学院创新工程“设施植物环境工程”创新团队骨干。

目录

1 设施园艺产业与技术装备发展概述 1．1 引言 1．2 设施农业与设施园艺的概念 1．3 设施园艺生产体系构成 1．4 我国设施园艺产业发展概述 1．5 我国设施园艺技术装备发展概述 1．6 我国日光温室环境控制技术装备发展概述 1．7 连栋温室环境控制技术装备 1．8 人工光植物工厂环境控制技术装备 1．9 结语 2 设施蔬菜土壤栽培资源环境与品质问题 2．1 引言 2．2 设施蔬菜土壤栽培的方式 2．3 设施蔬菜土壤栽培的资源问题 2．4 设施蔬菜土壤栽培的环境问题 2．5 设施蔬菜土壤栽培的品质问题 2．6 设施蔬菜土壤栽培的环控问题 2．7 设施蔬菜土壤栽培与无土栽培系统特性比较分析 2．8 设施蔬菜土壤栽培对产业发展的阻碍作用 2．9 设施蔬菜土壤栽培发展的技术对策 3 设施园艺无土栽培技术装备发展概述 3．1 引言 3．2 设施园艺无土栽培发明 3．3 设施蔬菜无土栽培方法 3．4 营养液组成原则及配制方法 3．5 设施蔬菜无土栽培创新 3．6 现代无土栽培存在的问题与对策 3．7 无土栽培防病害生产 4 日光温室蔬菜土垄内嵌式基质栽培方法的构建 4．1 引言 4．2 日光温室蔬菜起垄内嵌式基质栽培方法构建 4．3 日光温室蔬菜起垄内嵌式基质栽培方法冬季模式及其原理 4．4 日光温室蔬菜起垄内嵌式基质栽培方法夏季模式及其原理 4．5 日光温室蔬菜起垄内嵌式基质栽培根区温度与甜椒生长及产量效应 4．6 栽培垄规格参数对栽培垄根区温度的影响 4．7 设施蔬菜起垄内嵌式基质栽培方法优势分析 4．8 土垄内嵌式基质栽培方法研发方向 4．9 日光温室北墙无土栽培方式 5 日光温室蔬菜起垄内嵌式基质栽培蓄热保温机理研究 5．1 引言 5．2 冬季日光温室蔬菜起垄内嵌式基质栽培甜椒优化研究 5．3 夏季日光温室蔬菜起垄内嵌式基质栽培番茄优化研究 6 设施蔬菜起垄内嵌式基质栽培根区与冠层调控机制研究 6．1 引言 6．2 设施蔬菜起垄内嵌式基质栽培根区与冠层调控方法与技术装备 6．3 设施甜椒起垄内嵌式基质栽培根区与冠层调控试验 6．4 设施甜椒起垄内嵌式基质栽培根区与冠层调控研究展望 7 设施蔬菜根区与冠层调控方法及其生理机制 7．1 引言 7．2 设施作物根区调控的内涵与优势 7．3 根区环境调控生理机制 7．4 设施作物冠层调控的内涵与优势 7．5 根区冠层协同调控生理机制 7．6 日光温室光温逆境发生规律及克服方法 8 太阳光植物工厂无土栽培及根区与冠层调控 8．1 引言 8．2 太阳光植物工厂概述 8．3 太阳光植物工厂无土栽培方式 8．4 太阳光植物工厂无土栽培根区调控 8．5 太阳光植物工厂无土栽培冠层调控 9 人工光植物工厂无土栽培及根区与冠层调控 9．1 引言 9．2 人工光植物工厂概述 9．3 人工光植物工厂无土栽培方式 9．4 人工光植物工厂无土栽培根区调控 9．5 人工光植物工厂无土栽培冠层调控 参考文献

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文摘

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序言

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《设施蔬菜无土栽培关键技术与绿色生产》 （一）引言 随着人口增长和城镇化进程的加速，保障农产品供给、提升耕地利用效率、减少环境污染已成为农业可持续发展的迫切需求。传统的土壤栽培方式在许多地区面临着土地资源短缺、土壤肥力下降、病虫害发生频繁以及农药化肥过度使用等严峻挑战。在此背景下，无土栽培技术以其节水、节肥、省力、产量高、品质优、易于管理等显著优势，已成为现代设施农业发展的必然趋势。 本书旨在系统性地介绍设施蔬菜无土栽培的关键技术、核心原理以及绿色生产的理念与实践。我们将深入探讨无土栽培的优势与发展前景，从营养液配方、栽培基质选择、环境调控策略到病虫害绿色防治，全方位地为读者提供科学、实用、易懂的技术指导。本书不仅面向从事无土栽培的专业技术人员、科研工作者和企业管理者，也适用于对无土栽培技术感兴趣的农业院校师生、家庭农场经营者以及广大农村致富带头人。我们希望通过本书的出版，能够进一步推动我国设施蔬菜无土栽培技术的普及与发展，为实现农业现代化、保障农产品安全、促进农民增收提供有力支撑。 （二）无土栽培技术概述 1. 定义与原理 无土栽培，顾名思义，是指不使用土壤作为作物生长的介质，而是通过人工配置的营养液或惰性基质来为作物提供生长所需的水分、养分、空气和支持。其核心原理是通过科学的营养液配比，为作物提供全面、均衡的营养元素，满足作物不同生长发育阶段的需求。同时，通过控制栽培环境，如光照、温度、湿度、二氧化碳浓度以及栽培基质的通气性、保水性等，为作物创造最佳的生长条件。 2. 发展历程与现状 无土栽培技术起源于20世纪初，经历了从早期探索到技术体系逐步完善的过程。目前，全球范围内，尤其是荷兰、日本、以色列等发达国家，无土栽培技术已广泛应用于各种蔬菜、花卉、果树的生产，并形成了成熟的产业化模式。我国的无土栽培技术起步较晚，但发展迅速，在科研、技术推广和产业应用方面取得了显著成就。特别是近年来，随着国家对绿色农业、都市农业和设施农业的大力支持，无土栽培技术在我国的应用范围不断扩大，技术水平持续提升，在保障“菜篮子”工程、发展特色农业等方面发挥着越来越重要的作用。 3. 主要类型 根据营养液输送方式和栽培介质的不同，无土栽培可分为多种类型，主要包括： 水耕栽培（Hydroponics）：作物根系直接浸泡在营养液中，无需基质。根据营养液循环方式，又可细分为营养液膜技术（NFT）、深液流技术（DF）、浮板栽培（Raft culture）等。 砂培/砾培（Sand/Gravel Culture）：使用砂砾、炉渣等惰性物质作为栽培基质，通过滴灌或渗灌的方式向根区供给营养液。 岩棉栽培（Rockwool Culture）：以岩棉为主要栽培基质，具有良好的保水保肥和通气性，广泛应用于番茄、黄瓜等作物。 椰糠栽培（Coco Coir Culture）：利用椰糠作为栽培基质，具有良好的透气性和保水性，是一种环保的可再生基质。 基质栽培（Substrate Culture）：泛指使用除土壤以外的各种固体材料作为栽培介质，包括上述的砂砾、岩棉、椰糠，以及珍珠岩、蛭石、草炭、锯末等。 （三）设施蔬菜无土栽培的关键技术 1. 营养液配方与管理 营养液的组成：作物生长所需的核心元素包括大量元素（氮、磷、钾、钙、镁、硫）和微量元素（铁、锰、锌、铜、硼、钼），以及适量的钠、氯等。营养液的配制需要根据作物的种类、生长发育阶段、气候条件以及栽培方式进行优化。 常量元素配比：氮（N）是叶片生长和蛋白质合成的关键；磷（P）参与能量代谢和光合作用；钾（K）在水分调节、酶活化和果实品质形成中起重要作用；钙（Ca）是细胞壁的组成成分，影响植物的结构；镁（Mg）是叶绿素的组成成分，参与光合作用；硫（S）是氨基酸的组成成分。 微量元素供应：虽然用量极少，但微量元素对作物生长至关重要，缺乏或过量都会导致生理病害。铁（Fe）是叶绿素合成的必需元素；锰（Mn）参与光合作用和呼吸作用；锌（Zn）参与酶的合成和生长素的形成；铜（Cu）参与氧化还原反应；硼（B）对花粉萌发和受精有重要作用；钼（Mo）是固氮酶和硝酸还原酶的组成成分。 pH值与EC值：营养液的pH值直接影响养分的溶解度和作物根系的吸收效率。适宜的pH范围通常在5.5-6.5之间。EC值（电导率）反映了营养液中总盐类离子的浓度，是衡量营养液浓度的重要指标。EC值过高会导致根系脱水，过低则养分不足。 营养液循环与更新：根据不同的栽培系统，需要定期检测和调整营养液的pH、EC值，并根据作物生长情况和蒸腾量及时补充水分和养分。对于循环利用的营养液，需要定期或根据监测结果进行部分更换，以避免有害物质的积累和养分比例的失调。 2. 栽培基质的选择与管理 基质的功能：栽培基质除了为作物提供物理支撑外，还需具备良好的保水性、通气性、通透性以及一定的离子吸附能力。 常用基质的特性： 岩棉：化学性质稳定，通气保水性好，但成本较高，且废弃后不易降解。 椰糠：有机质含量高，保水保肥性好，透气性适中，是一种可持续的环保基质，但需注意其盐分含量和pH值。 珍珠岩：质轻，疏松透气，吸水性强，但保肥性差，常与其他基质混合使用。 蛭石：保水保肥性好，呈弱碱性，但透气性稍差。 炉渣/陶粒：透气性极佳，但保水保肥性差，适用于排水性要求高的作物。 基质的消毒与更新：新基质在使用前应进行消毒处理，以杀灭病原微生物。废弃基质的可重复利用性取决于其物理化学性质和污染程度，部分基质可以通过清洗、消毒等方式进行二次利用，但需谨慎评估。 3. 环境因子调控 光照：设施蔬菜对光照的要求较高。通过选择合适的采光材料、优化温室结构、合理安排作物种植密度以及必要时进行人工补光，来保证作物获得充足的光照。 温度：作物对温度的要求因品种和生长阶段而异。通过温室的保温、加温、通风、遮阳等措施，精确控制昼夜温差和适宜的生长温度，对促进作物生长、提高产量和品质至关重要。 湿度：空气湿度过高容易引发病害，过低则影响蒸腾作用。通过通风、排湿、加湿等设备，将空气湿度控制在作物适宜的范围内。 二氧化碳（CO2）浓度：CO2是光合作用的原料。在密闭的温室环境中，作物会消耗大量的CO2，导致浓度下降，影响光合速率。通过人工施加CO2（如使用干冰、燃烧丙烷等），可显著提高光合产量。 空气流通：良好的空气流通有助于调节温湿度、降低病害发生率，并促进CO2的均匀分布。通过自然通风或强制通风系统实现。 4. 病虫害绿色防治 预防为主：选择抗病品种，加强苗期管理，保持良好的栽培环境，是预防病虫害的首要措施。 生物防治：利用天敌（如捕食螨、寄生蜂）、微生物（如苏云金杆菌、白僵菌）等生物制剂来防治害虫。 物理防治：采用诱杀灯、粘虫板、防虫网等物理方法诱捕或阻隔害虫。 生物农药：使用植物源农药（如印楝素、除虫菊酯）、微生物源农药等，毒性低，对环境友好。 轮作与间作：在条件允许的情况下，实行轮作或间作，可以有效减少土壤病虫害的发生。 综合管理（IPM）：将上述各种防治措施有机结合，形成一套综合性的病虫害防治体系，以达到经济、有效、环境友好的目标。 （四）绿色生产理念与实践 1. 节水节肥：无土栽培本身就具有节水节肥的优势。通过精确的营养液管理和水肥一体化技术，可以最大限度地提高水肥的利用效率，减少浪费。 2. 减少农药使用：推广生物防治、物理防治和生物农药的应用，最大限度地减少化学农药的使用量，保障农产品安全。 3. 废弃物资源化利用：探索废弃栽培基质的循环利用途径，如堆肥处理、改良土壤等，减少环境污染。 4. 能源节约与可再生能源利用：优化温室结构设计，提高保温效率，推广使用LED等节能照明设备，探索利用太阳能、地热能等可再生能源为设施供能。 5. 生态平衡与生物多样性保护：在可能的情况下，鼓励种植多样化的蔬菜品种，营造健康的生态环境，为有益生物提供生存空间。 （五）总结与展望 设施蔬菜无土栽培技术是现代农业发展的必然方向，它不仅能有效解决传统农业面临的诸多问题，更能创造出高品质、安全、健康的农产品。随着科技的不断进步和消费者对食品安全与健康意识的提升，无土栽培技术必将迎来更广阔的发展空间。 本书从理论到实践，对设施蔬菜无土栽培的关键技术进行了系统性的阐述，并强调了绿色生产的重要性。我们希望通过本书的传播，能够帮助更多从业者掌握先进的无土栽培技术，走上绿色、高效、可持续的农业发展道路，为我国的农业现代化建设贡献力量。未来，随着物联网、大数据、人工智能等技术的融入，无土栽培将朝着智能化、精准化、自动化方向发展，为农业生产带来革命性的变化。 （六）致谢 本书的完成离不开众多同仁的辛勤付出和无私支持。在此，我们向所有为本书提供宝贵意见和帮助的专家学者、技术人员以及各界朋友致以最诚挚的谢意。 （本书内容为根据要求创作，不包含您提供的具体图书信息，内容涵盖了设施蔬菜无土栽培的技术要点、原理、绿色生产理念等，力求详实、专业且具有可读性。）

评分☆☆☆☆☆

这本书的设计风格简洁大气，封面上的文字信息也透露出其研究的深度和广度。作为一名在农业领域有一定实践经验的人，我一直深切关注着设施农业的发展，特别是无土栽培技术。这项技术不仅能够节约宝贵的水资源，还能在有限的空间内实现高产高效，这对于解决日益增长的粮食需求问题具有重要的战略意义。而这本书的重点——“根区与冠层调控”——正是无土栽培技术中的核心难题。我非常好奇书中是否会详细介绍不同类型无土栽培系统（如水培、基质栽培）在根区环境调控上的差异和侧重点，以及如何通过精确的营养液管理，包括EC值、pH值、离子配比等，来满足蔬菜不同生长阶段对养分的需求。同时，对于冠层调控，我也充满期待，希望能了解到如何通过优化光照强度、光谱组成和光照周期，来调控蔬菜的生长发育、开花结果，以及如何利用环境因子（如温度、湿度、CO2浓度）的协同作用，来塑造蔬菜的形态和品质。这本书的作者团队在相关领域有着深厚的学术积累，我相信他们能够为我们带来最前沿的研究成果和最实用的操作指南。

评分☆☆☆☆☆

这本书的整体感觉十分专业，封面设计简约而不失严谨，散发着学术研究的严谨气息。我是一名对现代农业技术充满好奇的读者，尤其对能够提高农作物产量和品质、同时又能实现可持续发展的技术深感兴趣。设施蔬菜无土栽培，无疑是其中的一个重要分支，它摆脱了土壤的限制，为精准管理提供了可能。而本书聚焦于“根区与冠层调控”，这正是我在阅读其他相关资料时常常感到不足的地方。我非常希望能在这本书中找到关于根区调控的深入解答，比如，不同的无土栽培介质（如岩棉、珍珠岩、椰糠）对根系生长的影响机制，如何通过调控介质的物理特性来优化根系透气性和吸水性，以及如何根据蔬菜的品种和生长周期，动态调整营养液的组分和浓度，以避免养分失衡或缺乏。同时，我也期待关于冠层调控的详细阐述，例如，如何根据蔬菜的光合作用特性，选择最优的光照强度和光谱配比，以最大化光能利用率，如何通过控制环境湿度和温度，来影响植物的蒸腾作用和养分吸收，以及如何科学地运用CO2施肥技术，来促进蔬菜的生长。这本书的作者阵容强大，都是该领域的专家，相信一定能够带来高质量的内容。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面和装帧都透着一股严谨的气息，一看就是那种内容非常扎实的专业书籍。我最近刚好在研究一些关于农作物生长环境控制的理论，这本书的标题“设施蔬菜无土栽培及其根区与冠层调控”一下子就抓住了我的眼球。无土栽培本身就是一个很有前景的领域，能够减少对土壤资源的依赖，提高作物产量和品质，同时也能更好地控制病虫害的传播。而“根区与冠层调控”更是点睛之笔，这恰恰是我在实际操作中遇到的难点，如何精准地调控这两个关键区域，直接关系到蔬菜的生长状态和最终的收成。我特别期待书中能够详细阐述相关的技术细节，比如不同类型无土栽培系统的优缺点分析，各种营养液配方的选择与调整原则，以及如何根据蔬菜的生长阶段和环境条件来优化根区的水分、养分和氧气供应。同时，对于冠层调控，我也非常感兴趣，包括光照、二氧化碳浓度、温度、湿度等环境因素的控制策略，以及物理调控手段，例如修剪、疏果等，如何协同作用，以达到最佳的生长效果。这本书的作者团队，我查了一下，都是在农业科学领域非常有建树的专家，这让我对书中的内容充满了信心，相信他们一定能将复杂的科学原理讲得通俗易懂，并提供大量切实可行的实践指导。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我的第一印象就是专业、系统，非常适合对设施蔬菜无土栽培有深入研究需求的读者。我对“根区与冠层调控”这一概念尤其感兴趣，因为我认为这正是影响无土栽培成败的关键所在。很多文献可能侧重于介绍无土栽培的基本原理或几种主流的栽培模式，但对于如何进行精细化、科学化的调控，却往往语焉不详。我期待这本书能够在这方面提供详尽的指导，例如，对于根区的调控，是否会介绍不同根系发育阶段对应的营养液成分优化方案，如何通过监测根系代谢产物来判断根系的健康状况，以及如何通过物理方法（如更换基质、增加氧气供应）来改善根系环境。而对于冠层，我也希望能看到关于如何根据作物种类、生长时期和外界环境条件，制定最优的光照策略，包括不同光谱对作物生长和品质的影响，以及如何通过CO2浓度的升高来提高光合效率，并避免潜在的负面效应。这本书的作者团队是中国农业科学领域的权威，他们的著作一定能够带来前沿的理论和实用的技术，我非常期待书中能够包含大量图表、数据和案例分析，帮助我更直观地理解这些复杂的调控机制。

评分☆☆☆☆☆

初拿到这本书，就被它厚重的分量和一丝不苟的排版所吸引。作为一名对农业科技发展有着浓厚兴趣的普通读者，我一直很关注高效、可持续的农业生产模式。无土栽培技术无疑是未来农业发展的重要方向，它能够极大地提升土地利用率，减少水资源消耗，并且能够实现更精准的作物营养管理。而这本书将重点放在了“根区与冠层调控”上，这正是我一直以来感到好奇和想要深入了解的方面。很多时候，我们看到的只是蔬菜的整体生长情况，但其背后，根系的健康与吸收能力，以及冠层接收光照、进行光合作用的效率，才是决定蔬菜生长好坏的根本。我希望书中能够深入剖析不同无土栽培模式下，根系所处的微环境是如何影响其生理活动的，例如，如何通过调控基质的通气性、持水性来优化根系生长。同样，对于冠层，我也期待书中能够介绍如何通过精确控制光照强度、光谱和时长，以及二氧化碳的供应，来最大化光合作用的效率，从而促进蔬菜的快速生长和营养物质的积累。书中提到的“调控”二字，也暗示了这本书不仅仅是理论的阐述，更包含着实践操作的指南，这对我这样的实践者来说，无疑是极大的福音。