图解中国茶道全典 9787538170610 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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李浩 著

图书标签:

• 茶道
• 中国茶文化
• 茶叶
• 品茗
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• 历史
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• 全典
• 生活方式

店铺： 广影图书专营店

出版社： 辽宁科学技术出版社

ISBN：9787538170610

商品编码：29727401360

包装：平装

出版时间：2011-12-01

基本信息

书名:图解中国茶道全典

定价：39.90元

售价：27.1元,便宜12.8元,折扣67

作者:李浩

出版社：辽宁科学技术出版社

出版日期：2011-12-01

ISBN：9787538170610

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.481kg

编辑推荐

人生品茗香，岁月悟茶道。
识名茶、学茶艺、行茶礼、通茶史、解茶经、修茶道一本通。
中国茶的种类、选配精致的茶具、泡茶的技艺、名茶茶艺、承载六千年茶香的茶史……一一精彩呈现。

内容提要

《图解中国茶道全典》是中国茶道的百科全书，高度浓缩了博大精深的中国茶文化，让您轻松而全面地了解中国茶道，达到识名茶、学茶艺、行茶礼、通茶史、解茶经、修茶道的境界。

目录

章 初结茶缘，轻松了解中国茶文化
●茶香飘溢六千年，中国茶风靡全世界
●超过一千个品种的中国茶大家族
●中国茶道受世人推崇的秘密
●找到适合自己饮用的中国茶的秘诀
第二章 中国茶的种类
●六大基本茶
绿茶
◎西湖龙井 ◎碧螺春 ◎太平猴魁 ◎六安瓜片
◎黄山毛峰 ◎信阳毛尖 ◎安化松针 ◎黄山绿牡丹
◎雨花茶 ◎庐山云雾 ◎竹叶青茶 ◎高桥银峰
◎都匀毛尖 ◎安吉白茶 ◎贵州绿茶
红茶
◎祁门工夫红茶 ◎正山小种 ◎云南滇红
◎红碎茶 ◎坦洋工夫
白茶
◎白毫银针 ◎贡眉 ◎白牡丹
青茶
◎安溪铁观音 ◎浓香铁观音 ◎清香铁观音
◎武夷岩茶 ◎大红袍 ◎铁罗汉 ◎冻顶乌龙茶
◎四季春高山茶（阿里山珠露） ◎东方美人 ◎文山包种
◎翠玉茶 ◎凤凰单枞 ◎老枞水仙 ◎武夷肉桂
◎白鸡冠 ◎梅占 ◎不知春 ◎半天腰
◎金钥匙 ◎毛蟹 ◎水金龟 ◎本山
黄茶
◎霍山黄芽 ◎君山银针 ◎黄大茶
黑茶
◎普洱茶 ◎六安茶 ◎湖北老青茶
◎湖南黑茶 ◎广西六堡茶 ◎四川边茶
●再加工茶类
花茶
◎茉莉花茶 ◎龙珠花茶（茉莉龙珠）
紧压茶
◎沱茶 ◎砖茶 ◎饼茶 ◎千两茶
◎竹筒茶 ◎工艺花茶
●非茶之茶
◎青山绿水 ◎苦丁茶
◎菊花茶（胎菊） ◎玫瑰花茶
「茶知识专栏」
茶史 茶树 茶叶
茶叶产区分布及特色
第三章 选配精致、有品位的茶具
●中国茶的器具
◎茶壶 ◎茶杯 ◎盖碗 ◎茶海
◎茶盘 ◎茶船 ◎茶池 ◎水盂
◎煮水器 ◎辅助茶具
●茶具的清洗与保养
「茶知识专栏」
茶圣 《茶经》 茶诗
第四章 掌握专业的冲泡方法
●茶叶的挑选和鉴别
●选水——水为茶之母
●用紫砂茶壶冲泡乌龙茶
●用盖碗冲泡花茶
●用瓷壶冲泡红茶
「茶知识专栏」
茶礼 茶禅一味
第五章 名茶茶艺的示范
●西湖龙井
●洞庭碧螺春
●安溪铁观音
●武夷岩茶
●白毫银针
●祁门工夫红茶
●苏州茉莉花茶
「茶知识专栏」
茶道 茶在他国——跟随茶香去旅行
第六章 领略普洱茶的神奇魅力
●什么是普洱茶
●普洱茶的分类
●普洱茶的等级
●普洱茶的保健功效
●冲泡前的准备
●用紫砂壶冲泡普洱茶
●用盖碗冲泡普洱茶
●用飘逸杯冲泡普洱茶
●普洱茶茶艺示范
「茶知识专栏」
关于紫砂壶
关于盖碗

作者介绍

李浩为茶学专家。毕业于华南农业大学茶学系，获硕士学位，农艺师职称。现任深圳中国茶文化研究会副秘书长，深圳市茶艺师职业技能鉴定考评员，深圳市职业训练中心茶艺讲师。

文摘

序言

茶事千年，至味人生：一部寻常百姓的雅致生活图鉴 中国，这片古老而充满魅力的土地，孕育了无数璀璨的文明，其中，茶，无疑是最温润、最深入人心的一抹色彩。它不仅仅是一种饮品，更是一种文化，一种生活方式，一种连接人与人、人与自然的纽带。从唐朝陆羽的《茶经》开宗明义，到宋代点茶的精致，再到明清的泡茶技艺的普及，茶在中国人心中的地位愈发不可撼动。然而，对于许多对茶充满好奇却又不知从何入手的人来说，浩如烟海的茶学知识，常常显得遥不可及，如同笼罩在一层神秘的面纱之下。 正是基于这样的体悟，我们构思创作了这部《茶事千年，至味人生：一部寻常百姓的雅致生活图鉴》。这本书的诞生，并非要构建一套高高在上的学术理论，也并非要呈现一套繁复冗杂的仪式规程，而是希望以一种亲切、生动、实用的方式，将茶的芬芳与雅致，悄然融入每一位渴望品味生活、提升情趣的读者的日常。我们相信，茶的魅力，不应只属于深居简出的文人雅士，更应属于每一个热爱生活、追求美好的普通人。 一部关于“茶”的百科全书，却不乏温情与趣味 本书最大的特色，在于它既是一部关于“茶”的百科全书，又充满了温情与趣味，读来毫不枯燥。我们并非简单罗列茶的种类、产地、制作工艺，而是试图用一种全新的视角，去解读茶的灵魂，去讲述茶的故事，去展现茶的品饮之道。 第一篇：溯源千年，茶之初见 我们将带领读者，一同穿越历史的长河，去探寻茶的起源。从神农尝百草的传说，到汉唐时期茶的初步发展，再到宋代茶文化的鼎盛，以及明清时期茶艺的革新。我们将重点介绍历史上那些与茶结下不解之缘的人物，他们的故事，他们的感悟，他们的诗篇，都将为我们勾勒出一幅幅生动的茶画卷。例如，我们将讲述陆羽如何以毕生精力撰写《茶经》，成为“茶圣”；我们将描绘宋徽宗如何将茶道提升到艺术的高度，他笔下的《大观茶论》至今仍是茶学研究的宝贵财富；我们还将提及苏东坡、黄庭坚等文人墨客，他们如何将茶融入诗词歌赋，赋予茶更深的文化意蕴。 同时，我们还会关注茶在不同历史时期的社会功能和文化意义。茶在古代，不仅仅是解渴的饮品，更是文人雅士交流思想、切磋技艺的媒介，是僧侣修行参悟的助缘，也是官府推广教化的工具。我们将通过大量的历史文献和文学作品的梳理，力求还原一个立体而鲜活的古代茶文化图景，让读者在了解茶的同时，也能感受到中国传统文化的博大精深。 第二篇：六大茶类，七彩人生 中国茶，品类繁多，各有千秋。本书将以最为直观、最易懂的方式，为您呈现中国六大基本茶类：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶。我们不会仅仅停留在名称的罗列，而是深入探究每一类茶的独特之处。 绿茶：我们将重点介绍那些鲜爽、清新的绿茶，如龙井、碧螺春、毛都康等，分析它们的产地、采摘时间、炒制工艺，以及品饮时的独特香气和滋味。我们将教您如何从外形、汤色、香气、滋味几个方面来鉴别一杯好的绿茶，并给出适合的冲泡水温和时间，让您在家也能泡出一杯清澈甘甜的绿茶。 红茶：对于醇厚、甘甜的红茶，如祁门红茶、滇红、正山小种，我们将探讨它们独特的发酵工艺，以及由此带来的迷人蜜香、麦芽香。我们会介绍不同红茶的品饮方式，以及它们与下午茶、点心的完美搭配。 乌龙茶：作为半发酵茶的代表，乌龙茶的魅力在于其丰富的香气和回甘。本书将详细介绍铁观音、大红袍、凤凰单丛等知名乌龙茶，阐述其摇青、包揉等独特工艺，并指导您如何通过多次冲泡，品味其层次分明的香韵变化。 白茶：以其“不炒不揉”的自然工艺，呈现出最纯净的茶味。我们将介绍白毫银针、白牡丹、寿眉等白茶，讲述其独特的陈化过程，以及随着时间推移，茶味如何变得愈发醇厚甘甜。 黄茶：作为一种较为独特的茶类，黄茶的“闷黄”工艺赋予了它特别的口感。我们将介绍君山银针、蒙顶黄芽等，解析其制作过程，并指导您如何品味其独特的“甜爽”滋味。 黑茶：以其后发酵的特点，形成了独特的陈香和醇厚口感。普洱茶、安化黑茶等将是重点介绍的对象。我们将深入探讨黑茶的渥堆、压制、陈化等工艺，并指导您如何品鉴其愈陈愈香的独特魅力，以及其与美食的搭配之道。 每一类茶的介绍，都将配以精美的图片，让读者直观感受茶叶的外形、冲泡后的汤色，甚至于茶树的生长环境。我们希望通过这些图文并茂的讲解，让读者对各类茶有一个全面而深刻的认识，从而能够根据自己的喜好，找到最适合自己的那一款茶。 第三篇：品饮之道，茶之韵味 茶的品饮，并非简单的“喝”，而是一种对细节的关注，一种对感官的调动，一种对心境的沉淀。本书将从多个维度，为您解析茶的品饮之道。 茶具的学问：从紫砂壶的温润，到盖碗的素雅，再到玻璃杯的晶莹，不同的茶具，会赋予茶不同的品饮体验。我们将介绍各种常见茶具的材质、特点、功能，以及如何根据茶叶的种类选择合适的茶具，让您在泡茶、品茶的过程中，增添一份仪式感和美感。 冲泡的艺术：水温、茶量、冲泡时间，这些看似简单的数字，却能极大地影响一杯茶的风味。我们将为您提供一套简单易学的冲泡指南，从烧水、温具、投茶，到注水、出汤，每一个步骤都力求清晰明了，让新手也能轻松掌握泡出一杯好茶的技巧。我们还将针对不同茶类，提供详细的冲泡建议，让您最大限度地激发茶叶的香气和滋味。 感官的体验：品茶，是一场调动全身感官的体验。我们将引导您如何运用眼、鼻、舌、喉，去感受一杯茶的色彩、香气、滋味、以及品饮后的回甘。我们将用生动的语言，描述茶叶的各种香气，如兰花香、蜜香、果香、陈香等，帮助您建立自己的嗅觉和味觉记忆。 茶与生活的融合：茶，并非只存在于茶馆和仪式中，它可以融入生活的每一个角落。我们将分享如何在清晨，用一杯绿茶唤醒清醒的头脑；如何在午后，用一杯红茶舒缓疲惫的身心；如何在夜晚，用一杯普洱茶沉淀思绪。我们还将探讨茶与美食的搭配，茶与读书、听音乐的意境，以及茶在日常社交中的作用，让茶成为您生活中的点睛之笔。 第四篇：茶的健康，茶的智慧 茶，自古以来就被视为一种健康的饮品。本书将以科学的态度，为您解析茶的健康益处。我们将从茶叶中的茶多酚、咖啡碱、维生素等营养成分入手，介绍茶叶对人体健康的积极影响，如抗氧化、提神醒脑、消食解腻等。同时，我们也会客观地提及饮茶的注意事项，例如，饮用浓茶、过量饮用可能带来的影响，确保读者能够科学、健康地饮茶。 除了健康层面，我们还将探讨茶中所蕴含的智慧。在中国传统文化中，茶常常与“静”、“和”、“雅”、“朴”等品德联系在一起。我们将通过解读茶道中的一些经典语录和哲学思想，引导读者在品茶的过程中，体悟人生哲理，修身养性，提升精神境界。 一部“看得懂，学得会，用得上”的茶事指南 总而言之，《茶事千年，至味人生：一部寻常百姓的雅致生活图鉴》致力于成为一本“看得懂，学得会，用得上”的茶事指南。我们摒弃了晦涩难懂的专业术语，力求用最平实的语言，最生动的例子，最丰富的图片，将茶的知识和文化呈现给广大读者。 无论您是初涉茶道的门外汉，还是已有一定品饮基础的爱茶之人，相信都能在这本书中找到属于自己的那份收获。它或许能为您打开一扇通往茶的世界的窗户，让您看见六大茶类的缤纷色彩；它或许能为您指点一二泡茶的诀窍，让您在家也能泡出一杯令人惊喜的香茗；它或许更能为您带来一份宁静与思考，让您在忙碌的生活中，寻得片刻的闲适与雅致。 我们希望，这本书不仅仅是一本“读物”，更是一本“伴侣”。它会陪伴您在每一个品茶的时刻，与您一同感受茶的温度，品味茶的韵味，体悟茶的智慧。让茶，成为您生活中一道亮丽的风景线，一种别致的情趣，一种永恒的追求。 茶，千年而来，穿越古今，它不变的是那份醇厚的味道，和那份沉淀人心的力量。让我们一同在这本书的引领下，踏上这场寻常百姓的雅致生活之旅，在杯盏之间，发现至味人生。

评分☆☆☆☆☆

终于拿到这本心心念念的《图解中国茶道全典》了，光是封面就透着一股古朴典雅的气息，让人迫不及待地想翻开一探究竟。我一直对中国茶文化有着浓厚的兴趣，但总觉得零散的知识点难以形成系统，而这本书的出现，仿佛为我打开了一扇通往茶道世界的窗户。从古籍的记载到现代的实践，从茶叶的种类、采摘、制作，到冲泡的技艺、品饮的礼仪，再到茶席的布置、茶具的选择，书中几乎涵盖了茶道的所有方面。更重要的是，它并非枯燥的文字堆砌，而是辅以大量精美的插图，将那些抽象的概念和复杂的流程变得直观易懂。我尤其喜欢其中关于不同茶类鉴赏的部分，那些细腻的文字描述，搭配高清的图片，仿佛真的能闻到那股清幽的茶香，品尝到那一口甘醇的滋味。这本书不仅是一本知识的宝库，更像是一位循循善诱的老师，引导着我一步步深入茶道的奥秘。我已经迫不及待地想按照书中的指导，去尝试冲泡一杯属于自己的茶，去感受那份宁静与禅意。

评分☆☆☆☆☆

说实话，最初被这本书吸引，是因为标题中的“图解”二字，我总觉得文字性的描述有时候会显得晦涩难懂，而图文并茂的讲解会更加生动形象。事实证明，我的直觉是正确的。《图解中国茶道全典》在这方面做得非常出色。每一个章节，每一个知识点，都配有大量高质量的图片，从茶叶的形态特征，到冲泡过程中的每一个细微动作，再到不同茶具的造型和功用，都展现得淋漓尽致。例如，在介绍绿茶的炒青工艺时，书中不仅详细描述了不同温度和时间的控制，还配有师傅在锅前翻炒茶叶的生动图片，让人能清晰地看到那股力量与技巧的结合。又比如，在讲解盖碗冲泡法时，书中不仅给出了茶水比例、水温的建议，还用连环画的形式展示了如何注水、如何出汤，每一个步骤都清晰可见，易于模仿。对于我这样初学者来说，这本书简直是福音，让我能够避免走弯路，快速掌握茶道的精髓。

评分☆☆☆☆☆

我一直认为，茶道不仅仅是关于喝茶，更是一种生活态度，一种修身养性的方式。而《图解中国茶道全典》恰恰满足了我对这种生活态度的探求。《图解中国茶道全典》不仅仅停留在技艺层面，它更深入地探讨了茶道背后的文化内涵和哲学思想。书中对历代茶道美学的发展进行了梳理，从唐代的煎茶道，到宋代的点茶，再到明清的冲泡法，每一时期的演变都蕴含着不同的文化精神。我尤其欣赏书中关于“茶禅一味”的阐述，它让我理解到，茶道与佛教修行之间有着深刻的联系，喝茶的过程也是一个清净心灵、体悟人生的过程。书中还提到了很多茶道中的礼仪和规矩，虽然有些看似繁琐，但细细品味，却能感受到其中蕴含的对人、对事、对自然的尊重。读完这本书，我感觉自己的内心变得更加平和，对生活有了更深的感悟。

评分☆☆☆☆☆

最近迷上了品茗，但总觉得自己只是在“喝水”，而缺乏真正的“品味”。《图解中国茶道全典》的出现，恰好弥补了我在这方面的不足。这本书内容详实，知识体系完整，涵盖了中国茶的方方面面，从茶叶的起源、发展，到各种茶叶的分类、特点，再到冲泡的技巧、品鉴的方法，都做了详尽的介绍。我最喜欢的是书中关于不同茶叶风味的描述，比如龙井的豆香、铁观音的花香、普洱的陈香，那些生动的文字，配合着精美的图片，让我对这些茶叶有了更直观的认识，也激发了我去实际品尝的欲望。书中还提供了很多关于冲泡的细节指导，比如不同茶叶适合的水温、投茶量、冲泡时间等等，这些都是我之前容易忽略的地方，但却对茶汤的口感有着至关重要的影响。现在，我感觉自己已经能够更专业地去品味一杯茶了。

评分☆☆☆☆☆

收到《图解中国茶道全典》的那一刻，就感受到了沉甸甸的分量，这不仅是物理上的重量，更是知识和文化的厚度。作为一名对中国传统文化情有独钟的读者，我一直在寻找一本能够系统、全面地介绍茶道的书籍，而这本书无疑是我的不二之选。它以图文并茂的形式，生动形象地展示了茶道的魅力，从茶叶的种类、采摘、制作，到冲泡的技艺、品饮的礼仪，再到茶席的布置、茶具的选择，无不详尽细致。我特别欣赏书中对不同茶类鉴赏的讲解，那些细腻的文字描述，搭配高清的图片，让我仿佛身临其境，能够清晰地辨别出各种茶叶的香气、滋味和汤色。这本书不仅是一本茶道的百科全书，更是一份关于生活美学的指南，它引导我从一杯茶中体味人生百味，感悟生活真谛。