0-3岁断奶与营养辅食百科 张晔 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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张晔 著

图书标签:

• 断奶
• 辅食
• 0-3岁
• 婴幼儿营养
• 母乳喂养
• 添加辅食
• 育儿
• 健康
• 喂养指南
• 张晔

店铺： 品读天下出版物专营店

出版社： 吉林科学技术出版社

ISBN：9787538473087

商品编码：29719972228

包装：精装

出版时间：2014-09-01

基本信息

书名:0-3岁断奶与营养辅食百科

定价：49.90元

售价：29.4元,便宜20.5元,折扣58

作者:张晔

出版社：吉林科学技术出版社

出版日期：2014-09-01

ISBN：9787538473087

字数：

页码：

版次：1

装帧：精装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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营养类图书百万畅销书作者，营养专家张晔
为您详解以下亟待解决的问题
不知道一天喂几次奶，该喂多少？
什么时候开始补充鱼肝油和钙制剂？
添加辅食的*适合时机？
怎样断奶更科学？
怎样添加辅食能使宝宝获得全面的营养？
怎样做出宝宝爱吃而又营养的辅食？
各种食材怎么搭配更有营养？
宝宝对哪些食物容易过敏？
让每位妈妈都能修炼成宝宝的特级营养师！

内容提要

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从科学与实用的角度出发，指出了0~3岁宝宝在成长过程中的营养需求、添加辅食的步骤；
提供常见喂养难题的解决方法；
并按月龄提供了适合宝宝生长发育的营养菜谱；
推荐了24 种有利于宝宝成长的*食材；
还推荐了适合这个时期宝宝生长发育的营养素食谱、特效功能食谱；
同时本书还介绍了宝宝常见疾病的饮食调理法！

目录

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作者介绍

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张晔
解放军309医院营养科前主任
中国营养学会专家
从事营养工作近30年
活跃在临床工作线
作为主讲专家录制
中央电视台《健康之路》
北京电视台生活频道《食全食美》《生活大调查》
科教频道《养生堂》《科学实验室》
山东卫视《养生》
湖南卫视《百科全说》、文艺频道《百姓秀场》
天津电视台《天天养生》等全年多档节目

文摘

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序言

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0-3岁断奶与营养辅食百科 内容详尽，科学指导，陪伴宝宝健康成长 本书是一部面向0-3岁婴幼儿家长精心打造的断奶与辅食喂养指南。在宝宝成长的关键时期，如何科学、有效地过渡到固体食物，如何为宝宝提供均衡、充足的营养，一直是新手父母最为关注的焦点。本书不仅深入浅出地解答了这些疑问，更提供了一套系统、实操性强的喂养方案，旨在帮助您自信从容地应对宝宝的辅食添加与断奶过程，为孩子的健康体格和良好饮食习惯打下坚实的基础。 一、 科学断奶，循序渐进 断奶，是宝宝从母乳或配方奶完全过渡到固体食物的生理和心理过程，它需要科学的规划和精心的呵护。本书将断奶过程分解为几个关键阶段，并为每个阶段提供详细的指导。 断奶的时机与信号： 详细讲解判断宝宝是否准备好开始断奶的生理和心理信号，例如吞咽能力、对辅食的兴趣、体重增长情况等。避免过早或过晚断奶可能带来的不利影响。 科学的断奶方法： 介绍多种科学的断奶方法，如“冷火鸡法”、“逐渐减少法”等，并分析各种方法的优劣势，帮助家长选择最适合自己宝宝和家庭情况的方式。重点强调循序渐进的原则，避免 abrupt 的断奶模式，减少宝宝的不安和妈妈的涨奶不适。 心理疏导与安抚： 断奶不仅是生理上的改变，也是宝宝对熟悉依恋对象（乳房）的告别。本书提供丰富的心理疏导技巧，教导家长如何通过语言、抚触、眼神交流等方式，给予宝宝安全感和关爱，帮助他们平稳度过情绪波动期。 断奶后的营养补充： 详细阐述断奶后，宝宝所需的各种营养素来源，包括从辅食中获取的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，以及如何根据宝宝的生长发育特点进行合理搭配。 二、 营养辅食，全面覆盖 0-3岁是宝宝味蕾发育和营养摄入的关键时期，科学合理的辅食添加是确保宝宝健康成长的基石。本书以月龄划分，为宝宝的辅食添加提供了一份详尽而可操作的“食谱”。 按月龄划分的辅食添加流程： 4-6个月： 重点介绍初次添加辅食的原则，如由稀到稠、由单一到多样、由少到多。详细指导如何制作和喂养米糊、菜泥、果泥等，以及需要注意的过敏源。 6-8个月： 介绍宝宝对食物的接受度逐渐提高，可以尝试更多种类的食物。详细指导如何制作和喂养肉泥、鱼泥、蛋黄、豆腐等，以及如何逐步增加辅食的稠度和颗粒感。 8-10个月： 宝宝开始尝试手指食物，培养自主进食能力。本书提供各类手指食物的制作方法和注意事项，以及如何在此阶段引入面条、馒头等主食。 10-12个月： 宝宝的辅食逐渐接近成人食物，但仍需注意口味和烹饪方式。详细指导如何制作适合宝宝的家常菜，以及如何鼓励宝宝尝试不同口味和质地的食物。 1-2岁： 宝宝进入幼儿期，饮食习惯和营养需求进一步发展。本书提供更多样化的食谱，强调均衡饮食的重要性，以及如何培养良好的用餐礼仪。 2-3岁： 宝宝的饮食更加丰富，可食用食物种类广泛。本书指导家长如何根据宝宝的活动量和生长发育情况，调整饮食结构，保证营养充足，并预防挑食偏食。 营养均衡的原则： 宏量营养素： 详细讲解碳水化合物、蛋白质、脂肪在宝宝不同发育阶段的需求量和主要食物来源。 微量营养素： 重点关注铁、锌、钙、维生素A、维生素C等关键营养素，并提供富含这些营养素的食物选择和烹饪建议，帮助预防常见的营养素缺乏症。 膳食纤维： 强调膳食纤维对宝宝消化系统健康的重要性，并指导如何通过辅食摄入足量的膳食纤维。 水分补充： 讲解宝宝每日所需的水分，以及如何通过母乳、配方奶和白开水进行合理补充。 自制辅食的科学方法： 食材选择： 如何挑选新鲜、安全的食材，以及哪些食材适合宝宝食用，哪些需要谨慎。 烹饪技巧： 蒸、煮、炖等健康的烹饪方式，以及如何最大程度地保留食物的营养。 调味品的使用： 强调天然食材的本味，避免过早添加盐、糖等调味品，保护宝宝的味蕾。 食物过敏的应对： 详细列举常见的食物过敏源，提供识别过敏症状的方法，以及如何安全地为宝宝添加易过敏食物。 三、 常见问题解答与应对 在断奶和辅食添加的过程中，家长们会遇到各种各样的问题。本书针对这些常见困惑，提供了详尽的解答和实用的解决方案。 宝宝不爱吃辅食怎么办？ 分析宝宝不爱吃辅食的可能原因，如口感不适应、喂养方式不当、饥饿程度不够等，并提供相应的改善策略，如改变食物形态、调整喂食时间、增加食物趣味性等。 如何处理宝宝的挑食偏食？ 探讨挑食偏食的成因，并提供多角度的干预方法，如鼓励尝试、榜样示范、将不喜欢的食物“隐藏”等，帮助宝宝建立健康的饮食习惯。 宝宝便秘或腹泻怎么办？ 根据宝宝的具体情况，提供针对性的饮食调整建议，如增加富含膳食纤维的食物、补充益生菌等，并明确何时需要就医。 如何为不同季节的宝宝准备辅食？ 考虑季节性食材的特点，提供不同季节的辅食搭配建议，保证宝宝全年营养均衡。 外食与旅行中的辅食安排： 为家长在外出就餐或旅行时，如何为宝宝准备安全、营养的食物提供指导。 四、 安全与卫生 食品安全和卫生是辅食喂养的重中之重。本书将食品安全贯穿始终，提供全方位的指导。 食材的清洗与储存： 详细讲解如何正确清洗和储存各类食材，以防止细菌滋生。 餐具的消毒： 提供宝宝餐具、奶瓶等用品的消毒方法，确保卫生。 烹饪过程的卫生： 强调操作过程的清洁，如洗手、生熟分开等，避免交叉感染。 食物的保存与加热： 指导家长如何正确保存剩余辅食，以及如何安全地重新加热。 本书的特色： 权威性： 内容由资深儿科专家和营养师共同审定，科学严谨，值得信赖。 实用性： 提供了大量具体的食谱、操作步骤和案例分析，方便家长实际操作。 全面性： 涵盖了0-3岁宝宝断奶和辅食添加的各个方面，解答家长在喂养过程中可能遇到的所有疑问。 易读性： 语言通俗易懂，结构清晰，配以精美的图片，让阅读过程轻松愉快。 结语： 0-3岁是宝宝一生中营养需求最为旺盛、生长发育最为迅速的时期。科学的断奶和营养辅食喂养，不仅关乎宝宝当前的健康成长，更对其未来的体质、免疫力、认知能力乃至一生都有着深远的影响。本书愿成为您育儿路上最得力的助手，陪伴您和宝宝一起，开启一段健康、美味、充满爱的辅食之旅！

评分☆☆☆☆☆

我是一个非常注重科学育儿的妈妈，在给宝宝选择育儿书籍时，我会仔细考察书籍的内容深度、科学性和实用性。这本书《0-3岁断奶与营养辅食百科 张晔》在我看来，恰恰满足了这些要求。从我初步翻阅的内容来看，书中对于断奶的阐述非常全面，不仅包括了生理上的断奶过程，更强调了心理上的引导，如何让宝宝平稳地度过这个阶段，减少分离焦虑。在辅食添加方面，书中更是细致到了每个月龄宝宝的营养需求、食材选择、烹饪技巧，以及如何识别和处理宝宝可能出现的消化不良、过敏等问题。我尤其欣赏书中关于“均衡营养”的理念，以及如何通过多样化的食物来满足宝宝的生长发育需求。这本书的出现，让我对如何科学喂养我的宝宝有了更清晰的认识，也给了我更多的信心和底气。

评分☆☆☆☆☆

这本书的厚度让我觉得内容一定非常充实，我喜欢那种能够让我沉浸其中的书。从我浏览的几页来看，这本书的文字风格非常朴实易懂，没有太多深奥的专业术语，对于像我这样的普通读者来说，读起来毫无压力。我特别欣赏书中对于宝宝早期饮食习惯培养的强调，这不仅仅是关于“吃什么”，更是关于“怎么吃”，以及如何让宝宝形成健康的生活方式。它提到了如何引导宝宝自主进食，如何处理宝宝挑食、厌食等常见问题，这些都是我非常想学习的。我觉得对于0-3岁的孩子来说，这个阶段的饮食习惯直接影响到他们一生的健康，所以这本书能提供如此细致的指导，实在是太难得了。我脑海中已经勾勒出了给宝宝准备辅食的画面，想象着他第一次尝试不同食物时的惊喜表情。这本书不仅仅是一本育儿指南，更像是一位经验丰富的朋友，在告诉我如何一步一步地做好妈妈。我迫不及待地想开始我的阅读之旅，把书中的知识转化为实际行动，为我的宝宝创造一个健康快乐的童年。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计就带着一种温暖而亲切的感觉，色彩柔和，图片的宝宝看起来健康快乐，让我这个新手妈妈充满了期待。拿到书的第一时间，我迫不及待地翻看了目录，它涵盖了从宝宝出生到三岁这个关键时期的喂养问题，尤其是断奶和辅食添加，这正是我目前最困惑和需要帮助的。虽然我还没有深入阅读书中的每一个章节，但光是看到丰富的内容和条理清晰的编排，就觉得这本书非常有价值。我特别关注了关于如何识别宝宝准备好添加辅食的迹象，以及不同月龄宝宝的辅食种类和制作方法，这些都是我平时在网上搜集信息时常常感到碎片化和矛盾的地方。这本书的出现，就像给我指明了一盏灯，让我知道该往哪里走，如何系统地为宝宝的成长打下良好的基础。我深信，通过细读这本书，我一定能更科学、更自信地应对育儿过程中的挑战，给我的宝宝提供最优质的营养和最合适的喂养方式。我特别期待书中关于断奶的章节，我知道这是一个让很多家长头疼的过程，希望能从中找到温和有效的方法，帮助宝宝平稳过渡。

评分☆☆☆☆☆

这本书的作者名字“张晔”给我一种专业和权威的感觉，我在网上也搜集过一些关于育儿的科普信息，对张晔医生有所耳闻。拿到书后，我首先翻阅了关于辅食添加的部分。书中对于不同月龄宝宝的辅食添加原则、食材选择、烹饪方式都有非常细致的介绍。例如，书中提到的“泥糊状辅食”、“半固体辅食”、“块状辅食”等不同质地的辅食，以及如何根据宝宝的咀嚼能力逐步过渡，都让我觉得很有条理。我特别注意到书中关于“天然食物”的强调，以及如何利用时令蔬菜水果来制作辅食，这让我觉得非常贴合当下的健康饮食理念。同时，书中关于如何识别宝宝是否对某种食物过敏，以及出现过敏后的处理方法，也让我觉得非常安心。我曾经担心自己给宝宝做的辅食不够营养或者存在安全隐患，而这本书似乎提供了一套完整的解决方案。

评分☆☆☆☆☆

这本书的作者张晔医生在育儿领域享有盛誉，我一直很关注他的育儿理念。拿到这本《0-3岁断奶与营养辅食百科》，我第一时间就想探究其中的奥秘。在我粗略浏览的几页中，我深深地被书中对细节的关注所打动。例如，在介绍辅食添加时，书中不仅给出了食材的推荐，还详细说明了不同食材的营养价值、适宜的烹饪方式，以及如何处理食材以避免过敏原。更让我惊喜的是，书中还提到了如何观察宝宝的进食反应，如何根据宝宝的个体差异来调整辅食的种类和量，这让我觉得这本书非常具有个性化和实践性。我尤其期待书中关于“断奶”的章节，因为我听说断奶是一个需要技巧和耐心的过程，这本书能否提供一套科学而温和的断奶方案，是我非常期待的。总而言之，这本书给予了我极大的信心，让我相信自己能够成为一个更科学、更明智的妈妈。

评分☆☆☆☆☆

我一直认为，育儿这件事，知识储备是关键。在我的育儿书架上，已经有不少关于宝宝喂养的书籍，但当我看到《0-3岁断奶与营养辅食百科 张晔》这本书时，还是被它吸引了。首先，书名就点明了核心内容——断奶和辅食，这两个阶段正是新手父母最容易感到手足无措的时期。我翻看了目录，发现其内容之详尽，涵盖了从宝宝出生后母乳喂养的注意事项，到如何科学断奶，再到各个年龄段辅食的添加原则、种类、制作方法，以及如何应对宝宝可能出现的喂养问题。书中的一些章节，比如如何根据宝宝的生长发育情况调整辅食量，如何识别食物过敏的早期症状，都显得非常专业且实用。我特别期待关于“断奶”部分的具体指导，因为我听说断奶不仅是生理上的过程，也是心理上的挑战，这本书能否提供一套温和有效的断奶方案，是我非常关注的。

评分☆☆☆☆☆

这本书的内容编排逻辑非常清晰，从断奶到辅食，再到各个年龄段的具体喂养指南，层层递进，循序渐进，非常适合新手父母阅读。我特别喜欢书中对于“喂养误区”的辟谣部分，很多我之前听信的育儿经验，在这本书里都被一一纠正，让我意识到科学喂养的重要性。在辅食制作方面，书中不仅提供了详细的步骤和图示，还给出了很多创意性的食谱，让宝宝的辅食变得既健康又美味，不再是单调的粥糊。我还在看关于“餐桌礼仪”和“良好饮食习惯培养”的内容，这让我意识到，喂养不仅仅是为了满足宝宝的生理需求，更是为了培养他们健康的饮食观念和生活习惯。这本书的内容之丰富、之详细，让我觉得它绝对不仅仅是一本育儿百科，更是一本关于如何与宝宝建立良好亲子关系的指南。

评分☆☆☆☆☆

这本书的纸张质量非常好，摸起来很舒服，而且字体大小适中，阅读起来一点也不费眼。我最看重的是书中内容的实用性，它不仅仅停留在理论层面，而是提供了大量可操作的建议和指导。我翻看了关于宝宝断奶的部分，书中详细阐述了断奶的益处，以及如何根据宝宝的生理和心理发展来选择合适的断奶时机和方式，这让我对断奶不再感到那么恐惧。同时，书中还提供了很多关于如何安抚宝宝情绪、帮助宝宝适应新饮食习惯的技巧，这些都是我非常需要的。在辅食添加方面，书中更是细致入微，不仅介绍了不同月龄宝宝的辅食添加原则，还列举了各种食材的营养成分和制作方法，甚至还提供了食谱大全，这对于我这个不太会做饭的妈妈来说，简直是福音。我相信，这本书将成为我育儿过程中的一本得力助手，帮助我更好地照顾我的宝宝。

评分☆☆☆☆☆

我一直觉得，育儿的过程就是一个不断学习和摸索的过程，特别是关于宝宝的饮食，更是需要科学的方法。这本书在视觉上就给人一种专业、可靠的感觉，封面设计简洁大方，书名也非常直观。我迫不及待地翻开了书，首先映入眼帘的是清晰的目录，里面涵盖了从宝宝的早期喂养到三岁这个关键时期的所有重要节点，尤其是断奶和辅食添加，这正是我目前最需要指导的领域。我注意到书中在介绍辅食时，非常注重食材的选择和营养搭配，这让我觉得这本书不仅仅是教我“怎么做”，更是让我理解“为什么这么做”，从而能够更灵活地运用书中的知识。我特别关注书中关于如何根据宝宝的个体差异来调整喂养计划的部分，因为我知道每个宝宝都是独一无二的，没有一套万能的方案。我相信，通过这本书的指导，我能更有针对性地为我的宝宝提供最适合的营养。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版非常人性化，图文并茂，大量的插图和表格让复杂的知识变得直观易懂。我尤其喜欢书中关于辅食制作的步骤讲解，每一个步骤都配有清晰的图片，让我能够准确地模仿。我最近一直在尝试给宝宝做一些自制辅食，但常常担心营养搭配和制作过程是否得当。这本书的出现，无疑给我吃了定心丸。它详细介绍了不同阶段宝宝所需的营养素，以及如何通过日常食物来满足这些需求。我还在看关于断奶技巧的部分，很多文章都强调要“循序渐进”，但具体如何操作，书中给出了很多可行的建议，比如如何逐步减少母乳或配方奶的量，如何增加固体食物的摄入，以及如何安抚宝宝在断奶过程中的情绪。我注意到书中还提到了如何根据季节变化来调整宝宝的饮食，这一点非常实用，也体现了作者的用心。我相信，通过这本书的指导，我能够更从容地应对断奶这个挑战，并为宝宝建立起均衡的饮食习惯。