基本信息

書名:中國地理標誌産品集萃 調味品

定價：40.00元

售價：27.2元,便宜12.8元,摺扣68

作者:李迎豐

齣版社：中國質檢齣版社(原中國計量齣版社)

齣版日期：2016-08-01

ISBN：9787502642983

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：16開

商品重量：0.4kg

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內容提要

調味品與人們的日常生活密切相關，它可以增加 菜肴的色、香、味，促進食欲，且有益於人體健康。
調味品品種很多，其中傳統釀造調味品在我國具有悠 久的曆史，獨特的釀造工藝盡顯中華兒女的勤勞與智 慧，是我國食品工業中的一個重要組成部分。李迎豐 *的《調味品》通過生動的文字和精美的圖片，從獨 特的地理環境、悠久的曆史傳說、成功的品牌故事以 及實用的生活常識等方麵對譽滿神州的涪陵榨菜、辣 香醇厚的郫縣豆瓣、濃酸陳釀的山西老陳醋等20種獨 具特色的中國地理標誌産品進行解讀，嚮讀者開啓中 國天人閤一的物産之旅，帶您走進風味國的鄉土人情 。

目錄

作者介紹

文摘

序言