基本信息

书名:中国地理标志产品集萃 调味品

定价：40.00元

售价：27.2元,便宜12.8元,折扣68

作者:李迎丰

出版社：中国质检出版社(原中国计量出版社)

出版日期：2016-08-01

ISBN：9787502642983

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装-胶订

开本：16开

商品重量：0.4kg

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内容提要

调味品与人们的日常生活密切相关，它可以增加 菜肴的色、香、味，促进食欲，且有益于人体健康。
调味品品种很多，其中传统酿造调味品在我国具有悠 久的历史，独特的酿造工艺尽显中华儿女的勤劳与智 慧，是我国食品工业中的一个重要组成部分。李迎丰 *的《调味品》通过生动的文字和精美的图片，从独 特的地理环境、悠久的历史传说、成功的品牌故事以 及实用的生活常识等方面对誉满神州的涪陵榨菜、辣 香醇厚的郫县豆瓣、浓酸陈酿的山西老陈醋等20种独 具特色的中国地理标志产品进行解读，向读者开启中 国天人合一的物产之旅，带您走进风味国的乡土人情 。

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文摘

序言