有机农产品知识百科 有机稻米生产与管理 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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中国绿色食品协会有机农业专业委员会 著

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店铺： 博学精华图书专营店

出版社： 中国标准出版社

ISBN：9787506680578

商品编码：29702602726

包装：平装

出版时间：2015-10-01

基本信息

书名:有机农产品知识百科 有机稻米生产与管理

定价：18.00元

售价：12.2元,便宜5.8元,折扣67

作者:中国绿色食品协会有机农业专业委员会

出版社：中国标准出版社

出版日期：2015-10-01

ISBN：9787506680578

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：大32开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

内容提要

金连登、朱智伟、许立编*的《有机稻米生产与管理(有机农产品知识百科)》主要有机稻米概述、有机水稻产地条件建设、有机稻田土壤管理、有机水稻生产培肥施肥等九个章节。每个章节都以问答的形式进行对本章节知识的回答，以有机生产、认证为出发点让广大有机生产者和产品认证相关人员充分了解和学习有关有机水稻一系列的知识。本书适合从事有机农业生产专业人员以及对有机食品感兴趣的人群进行阅读，可以帮助他们对有机食品*进一步的理解与学习。

目录

作者介绍

文摘

序言

好的，这是一份关于《微生物生态学原理与应用》的图书简介，该书内容与您提到的“有机农产品知识百科”及“有机稻米生产与管理”均不相关。 --- 《微生物生态学原理与应用》 内容简介 本书深入探讨了微生物在地球生态系统中所扮演的关键角色，系统阐述了微生物生态学的基本原理、研究方法及其在现代社会与自然环境中的广泛应用。全书内容覆盖从宏观的生物圈到微观的细胞水平，力求为读者构建一个全面、立体的微生物世界图景。 第一部分：微生物生态学基础 本部分首先界定了微生物生态学的范畴与核心概念，追溯了该学科的发展历程。重点介绍了微生物的分类学基础，包括细菌、古菌、真菌、藻类和原生动物等主要类群的生命特征与代谢途径。随后，详细阐述了影响微生物群落结构与功能的关键环境因子，包括物理因子（如温度、pH值、渗透压、光照）和化学因子（如营养物质的限制与过剩、氧化还原电位）。 微生物的群落结构是本书关注的重点。我们剖析了微生物群落的动态平衡、物种多样性指数的计算与生态学意义，并探讨了群落的形成、演替和稳定性机制。其中，对微生物相互作用的分析尤为深入，涵盖了竞争、捕食、共生、寄生以及抗生素等次级代谢产物的化学通讯（Quorum Sensing）在生态调控中的作用。 第二部分：关键生态过程与生物地球化学循环 微生物是地球物质循环的驱动者。本部分系统地解析了微生物参与的关键生物地球化学循环。 碳循环： 详细阐述了光合作用固碳、呼吸作用释碳的过程，并特别聚焦于有机质的分解与腐殖化过程，解析了甲烷的产生（产甲烷作用）与消耗（甲烷氧化）在大气温室气体平衡中的作用。 氮循环： 这是微生物生态学中最为复杂和关键的部分之一。书中全面梳理了从固氮（如固氮酶的生化机制）、氨化、硝化作用到反硝化作用的完整路径。我们探讨了环境条件如何调控硝化和反硝化速率，以及这些过程对生态系统生产力的影响。 硫、磷与铁的循环： 对硫氧化还原菌、硫还原菌的代谢特性进行了描述，并分析了磷酸盐的生物有效性如何受微生物活动调控。此外，微生物对铁的氧化还原态的转化，及其在沉积物与水体环境中的迁移作用也被详尽论述。 第三部分：特定栖息地的微生物生态 本书随后将视野转向特定的自然与人工栖息地，展示微生物生态学在不同环境中的具体表现。 土壤微生物生态： 土壤被誉为“微生物的宝库”。本章深入探讨了土壤团聚体的形成、根际微环境（Rhizosphere）的特殊性，以及微生物如何影响土壤肥力、结构稳定性和污染物降解。对比了森林土、草原土和极端环境（如盐碱土、高寒土）的微生物群落特征。 水体微生物生态： 涵盖了从海洋、河流到湖泊的微生物生态学。重点分析了浮游植物与细菌之间的“画架”关系（Microbial Loop），以及在深海热液喷口、极地冰层等极端水体环境中的微生物生命适应策略。 极端微生物生态： 专门开辟章节介绍嗜热菌、嗜盐菌、嗜酸/嗜碱菌等极端微生物的生理生化特征，以及它们在生命起源探索和生物技术开发中的潜在价值。 第四部分：微生物生态学的应用前沿 本部分聚焦于如何将微生物生态学的理论知识应用于解决实际问题。 环境生物修复： 详尽介绍了微生物降解污染物（如石油烃、农药、重金属）的机制。内容涵盖生物刺激（Biostimulation）和生物强化（Bioaugmentation）技术在场地修复中的设计与实施。 工业与生物技术应用： 探讨了微生物在发酵工业中的作用，包括抗生素、酶制剂、生物燃料（如生物柴油、生物乙醇）的生产。同时，介绍了利用微生物进行生物絮凝、生物膜技术在水处理中的应用。 人类健康与微生物组（Microbiome）： 尽管本书核心是生态学，但也涉及了与人类健康密切相关的肠道微生物组。我们探讨了微生物群落的结构与宿主代谢、免疫系统的相互作用，以及“菌群失调”（Dysbiosis）对生理和病理状态的影响。 研究方法与展望： 最后，本书介绍了现代微生物生态学研究的工具箱，包括传统的培养分离技术、分子生态学技术（如宏基因组学、宏转录组学、代谢组学）以及生物信息学分析方法，并对未来该领域的发展趋势进行了预测，例如人工合成微生物群落的设计与应用。 目标读者： 本书适合高等院校生命科学、环境科学、土壤学、微生物学、生物工程等专业的本科高年级学生、研究生以及相关领域的科研人员和工程技术人员参考阅读。通过阅读本书，读者将能够掌握理解复杂生态系统中微生物相互作用的理论框架和实践工具。

评分☆☆☆☆☆

我非常欣赏这本书所展现的，一种对“可持续”理念的深度实践。它不只是一本技术手册，更是一本关于如何与自然和谐相处的百科全书。书中关于生态循环的论述，让我对有机农业有了全新的认识。它不仅仅是关注稻米本身的生长，更强调将稻米生产纳入一个更广阔的生态系统中去思考。比如，它介绍了如何利用稻田养殖鱼虾，如何将农作物秸秆进行资源化利用，这些都体现了循环经济的智慧。我特别喜欢其中关于生物多样性的章节，它详细解释了为什么在有机稻田里，保持一定程度的生物多样性对农田生态的健康至关重要，以及如何通过种植伴生作物、保护天敌栖息地等方式来促进生物多样性。读到这里，我仿佛看到了一幅生机勃勃的稻田画卷，不仅仅是稻穗沉甸甸，更是昆虫、鸟类、微生物都在其中和谐共存。这种 holistic 的视角，让我觉得这本书不仅仅是在教你如何种稻米，更是在引导你如何去理解和尊重自然规律，如何去构建一个更健康、更可持续的农业生态系统，这种精神层面的价值，是很多其他书籍所无法比拟的。

评分☆☆☆☆☆

这本书的另一大亮点，在于它对“管理”这个词的深刻理解，尤其是在有机稻米生产这个复杂领域。它不仅仅是告诉你“怎么做”，更是告诉你“为什么这么做”，以及“在什么时候、以何种方式做”。我发现书中在灌溉和排水的管理部分，讲得特别细致。不同的生长阶段对水分的需求不同，书中都给出了非常具体的指导，比如什么时候需要浅水灌溉，什么时候需要排水晾晒，这些细节的把握对于稻米的产量和品质至关重要。我之前一直以为种水稻就是把地泡在水里就行了，这本书彻底颠覆了我的认知。它还详细介绍了除草的管理策略，不仅提到了人工除草，还讲到了如何通过合理的种植密度和覆膜等方式来抑制杂草的生长，让人看到了在不使用除草剂的情况下，依然能够有效控制杂草的多种途径。最让我赞叹的是，它还非常注重稻米收获后的管理，包括收割时机、晾晒方法、储存条件等等，这些环节的科学处理，直接关系到稻米最终的品质和保质期。这本书真正做到了从田间到餐桌的全方位指导，让人感觉无论你是新手还是有一定经验的农户，都能从中获益匪浅，而且能感受到作者对每一个环节的用心和严谨。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，刚拿到这本书时，我有些担心它会过于晦涩难懂，毕竟“有机农产品知识百科”听起来就蛮有分量的。然而，翻开后，我的顾虑完全打消了。这本书的叙事方式非常灵活，时而娓娓道来，时而条理清晰，但无论哪种方式，都充满了作者的热情和专业。它不仅仅是一本提供信息的技术书籍，更像是一次与一位资深有机农夫的深度对话。我尤其喜欢它在案例分析部分，选取了不同地区、不同规模的有机稻米种植实例，详细剖析了他们在实践过程中遇到的挑战和解决方案。这些真实的案例，比任何理论讲解都更有说服力，也更能引发读者的共鸣。书中还提供了一些非常实用的工具和表格，比如土壤肥力检测指南、病虫害记录表等等，这些细节的设置，充分体现了作者对读者需求的深刻理解。读完这本书，我感觉自己对有机稻米的了解，已经从一个模糊的概念，变成了一个清晰、具体、可操作的认知体系。它不仅解答了我很多关于有机稻米种植的疑问，更激发了我未来参与有机农业的热情，这本书绝对是我近期阅读中最具启发性的一本！

评分☆☆☆☆☆

哇，拿到这本《有机农产品知识百科：有机稻米生产与管理》真是太惊喜了！虽然书名听起来有点专业，但实际翻开才发现，它简直就是一本稻米爱好者的福音，而且对于那些想在家尝试种植，或者对食物来源充满好奇的人来说，也是一本绝佳的入门指南。这本书从最基础的稻米品种介绍开始，细致地讲解了不同稻米在口感、营养和种植条件上的差异，让人瞬间觉得对平时碗里的米饭有了更深的理解。它不仅仅是简单地罗列品种，更是通过图文并茂的方式，展示了每一种稻米独特的魅力。我特别喜欢它关于稻米生长周期的图解，从播种到收割，每一个阶段的细节都清晰可见，让人仿佛亲身经历了稻米的孕育过程。而且，书中还花了很大的篇幅介绍了不同产区的特色稻米，比如南方温润土地孕育出的糯米，北方阳光下生长出的籼米，让我对“一方水土养一方米”有了更直观的认识。读完这部分，我感觉自己仿佛走遍了中国大大小小的稻田，对稻米的世界充满了敬畏和好奇。这本书的语言风格非常亲切，不像很多技术类书籍那样枯燥乏味，反而像是一位经验丰富的长者在娓娓道来，让人读起来一点都不费力，甚至会不自觉地被吸引进去，想要了解更多关于稻米的故事。

评分☆☆☆☆☆

不得不说，这本书在“有机”这个概念的阐释上做得相当到位。它没有空泛地喊口号，而是真正地将“有机”的理念渗透到了稻米生产的每一个环节。我原本以为有机种植就是不施化肥、不打农药，但这本书让我大开眼界。它详细介绍了如何通过生物防治、轮作、堆肥等方式来保持土壤肥力，如何利用天敌来控制病虫害，这些方法既环保又科学，让人看到了农业发展的另一种可能性。书中对于土壤健康的管理部分，简直是干货满满。它从土壤的物理、化学和生物特性入手，讲解了如何识别土壤问题，以及针对不同的土壤情况采取相应的改良措施。我尤其印象深刻的是关于微生物在土壤健康中的作用的章节，以前我从未想过土壤里竟然有如此复杂的微生物生态系统，而有机种植正是要呵护和促进这个生态系统的平衡。此外，书中还提供了非常实用的病虫害识别与防治指南，每一种常见的病虫害都有清晰的图片和详细的描述，并且给出了多种非化学的防治方案，这对于那些希望减少化学品使用的种植者来说，简直是救命稻草。它鼓励我们去观察、去学习，而不是依赖于简单的化学干预，这种尊重自然、顺应自然的理念，让我觉得这本书的价值远不止于农业技术本身，更是一种生活哲学的启迪。