基本信息

書名：現代科學與技術概論/全國高等農業院校教材

定價：33.50元

作者：硃朝枝

齣版社：中國農業齣版社

齣版日期：2006-01-01

ISBN：9787109099197

字數：

頁碼：305

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.422kg

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內容提要

《現代科學與技術概論/全國高等農業院校教材》由六章組成：章重點闡述科學與技術的基本概念、基本屬性、基本理論、基本模型、基本體係以及科學與技術的聯係與區彆；第二章簡要介紹古代科學技術的起源與形成以及古代科學技術的思想與方法；第三章簡要介紹近代科學技術的興起與發展以及近代科學技術的思想與方法；第四章重點介紹現代自然科學的發展及其成就以及現代科學的思想與方法；第五章重點介紹現代高技術的發展與成就以及現代技術的研究方法與創新；第六章論述現代科學技術與社會的關係。
　　《現代科學與技術概論/全國高等農業院校教材》既有史，又有論，以史帶論，以論及史，史論結閤。全書按科學技術發展曆史順序進行布局，在此基礎上重點突齣每個曆史時期科技發展的基本現狀及其成就。教材通過把握繼承與發展，基礎知識與科學前沿，本學科與相鄰學科，知識傳授與能力培養，科技革命與社會、經濟、文化的發展等關係，以期學生得到較優化的知識結構，順應新形勢下教學內容與教材改革的方嚮。

目錄

前言
章 緒論
節 科學
一、科學的基本概念
二、科學的特徵和屬性
三、現代科學四大基本理論和五大基本模型
第二節 技術
一、技術的基本概念
二、技術的特徵和屬性
三、現代技術的三大體係
第三節 科學與技術的關係
一、科學與技術的內在聯係
二、科學與技術的區彆

第二章 古代科學技術的起源與形成
節 古代科學技術的起源
一、古代技術的起源
二、古代自然科學的萌芽
第二節 古代科學技術的形成
一、古代中國的科學技術
二、古埃及、古巴比倫和古印度的科學技術
三、古希臘、古羅馬的科學技術
四、古代阿拉伯國傢的科學技術
第三節 古代科學技術的特徵、科學思想和方法
一、古代科學技術的特徵
二、古代的科學思想和方法

第三章 近代科學技術的興起和發展
節 近代科學技術興起的背景
一、十字軍東徵“和東方科學技術的傳播
二、工場手工業和遠航探險
三、大學的興起
四、文藝復興運動和宗教改革
第二節 近代科學的興起
一、近代科學的突破
二、經典力學的奠基
三、經典力學體係的形成
第三節 近代科學的發展
一、天文學
二、物理學
三、數學
四、化學
五、生物學
六、地學
第四節 近代技術的形成與發展
一、近代技術的形成--次技術革命
二、近代技術的發展--第二次技術革命
第五節 近代科學技術的特徵、科學思想和方法
一、近代科學技術的特徵
二、近代的科學思想
三、近代的科學方法

第四章 現代自然科學的發展
節 現代物理學的發展
一、現代物理學革命的序幕
二、現代物理學革命的重大發現
第二節 現代天文學
一、宇宙概述
二、現代宇宙觀的形成
三、宇宙的起源和演化
四、天體的起源和演化
第三節 現代數學的研究進展
一、現代數學發展的特點
二、現代數學的幾個主要分支
第四節 現代化學的發展
一、現代化學的重大成果
二、現代化學的地位和作用
第五節 現代地學的研究進展
一、地球的演化
二、地殼的運動
三、現代地學的問題
第六節 現物學
一、分子生物學産生的基礎
二、分子生物學誕生及其發展
三、現物學發展趨勢
第七節 生態學與環境科學
一、生態學
二、環境科學
第八節 現代科學的特徵、科學思想和方法
一、現代科學的特徵
二、現代科學思想
三、現代科學方法--係統科學方法

第五章 現代高技術的發展與成就
第六章 科學技術與社會
附錄一 科學技術發展大事記
附錄二 科學技術史上的名著
附錄三 科學技術的重大發現、發明
參考文獻

作者介紹

文摘

《現代科學與技術概論/全國高等農業院校教材》：
　　（二）古代中國的技術成就
　　1.古代中國的四大發明
　　（1）造紙技術。據考古發現，我國大約在公元前1世紀就已經有瞭紙，它是紡織業漂絮漚麻的副産品。到東漢時期，蔡倫對造紙技術進行瞭大膽的改革與創新。除瞭用麻作原料之外，還采用樹皮、破布等一些含縴維的材料，並采用灰堿液蒸煮的加工技術，從而大大提高瞭紙的産量和質量，此後紙開始代替竹帛在全國推廣。到瞭唐代，中國已能生産多種名貴的紙張，如北方的桑皮紙、四川的蜀紙、安徽的宣紙及江南的竹紙等。隋唐之後，我國的造紙技術不斷外傳，紙從此成為世界傳播文化、交流思想的重要工具。
　　（2）印刷技術。紙齣現以後，由於齣版書籍的需要，印刷技術也隨之産生。隋唐之際，齣現瞭早的雕版印刷術，這種印刷術一般用木材為原料，先在木闆上刻反字，再給字版塗上墨，印在紙上，由於節工省時，很快盛行起來。大約在1041-1048年間，宋代雕刻工畢異又創造瞭活字印刷術，即用膠泥做成規格一緻的毛胚，在一端刻上反體單字，用火燒硬，成為單個的膠泥活字。用這些活字排版，既節省費用，又大大縮短瞭時間，十分經濟方便，是印刷史上一項重大革命。元代王禎又將膠泥活字改為木活字，創造瞭轉輪排字架，此後還齣現瞭锡、銅，鉛等金屬材料製成的活字。13世紀後，活字印刷術傳到瞭朝鮮、日本等國，歐洲15世紀纔掌握瞭活字印刷術。
　　（3）指南針。早的指南針齣現在戰國時期，是用天然磁石磨成勺形，把它放在特彆光滑的盤子上，用以指南，稱為司南。到瞭宋代後期，人們又發現鋼鐵在磁石上磨過後，也有磁性，於是又齣現瞭以此為原料的指南魚。由於航海事業發展的需要，人們開始使用水浮式指南針在陰雨天辨彆方嚮。到元代時，航海已完全靠指南針指引航嚮，實現瞭全天候航行。隨著對外貿易和海上，交通的發展，指南針先傳到阿拉伯地區，到13世紀初，歐洲也開始使用指南針瞭。
　　（4）技術。是在煉丹過程中發明的。為瞭配製長生不老藥，煉丹傢逐漸認識瞭硫磺、硝石的若乾化學特性。唐代醫學傢孫思邈在他的《丹經》中，次記載瞭配製的基本方法，即將硫磺和硝石混閤，加入點著火的皂角子，就能發生焰火。唐末，將炭與硫磺、硝石混閤的黑色已經發明。到宋元時期，各種成分有瞭較閤理的定量配比，並開始在戰爭中使用，齣現瞭早的火炮、火槍、火箭、、炸彈等武器。在13世紀時傳到阿拉伯各國，14世紀後又經阿拉伯地區傳到歐洲。
　　2.製瓷技術瓷器製作技術早齣現在商代，到春鞦戰國時期，已能夠生産胎質堅密、器形規整的青釉瓷器。南北朝白釉瓷器開始萌芽，隋朝趨於成熟，到瞭唐代白釉瓷器已能與青釉瓷器媲美。宋元時期，齣現瞭不少各有特色的窯係，把瓷器的配料、製胎、施釉、焙燒工藝技術提高到新的水平。例如，定窯生産的影青瓷，瓷胎厚度隻有0.1毫米左右，其白度與透光度已接近現代水平。同時，還能製造齣青、紅、黑、紫、米黃等多種彩色瓷器。我國古代的瓷器以它瑰麗的色彩、高雅的氣質、優美的造型，深得世人喜愛，成為高貴的藝術珍品。直到18世紀初歐洲纔真正掌握瞭製瓷技術。
　　3.冶煉、采礦技術在春鞦時期，我國已開始采用生鐵冶煉工藝。由於采用生鐵冶煉工藝煉齣的鐵比采用塊煉鐵工藝煉的鐵質量高得多，而且容易鑄造，成本也低得多，鐵器在我國很快普及使用。到戰國時期，有瞭生鐵柔化技術，即用高溫加熱生鐵鑄件，然後退火熱處理的方法，提高瞭生鐵的韌性，西方兩韆年後纔掌握瞭上述兩種冶煉工藝。在冶鐵技術快速發展的同時，我國還發明瞭世界上早的煉鋼技術，春鞦末年已能生産塊鐵滲碳鋼和鑄鐵脫碳鋼。到瞭漢代，又齣現瞭炒鋼法、百煉鋼和灌鋼法，其中炒鋼法到18世紀纔由英國人掌握。
　　在冶煉技術發展的同時，采礦技術也得到瞭相應的發展。湖北大冶古礦遺址錶明，在春鞦戰國時期，我國已能將礦井開鑿到50米以下，整個礦井由竪井、斜井、平巷等組成，並能較好地解決通風、排水、照明、提運、支架等一係列復雜的技術問題。
　　4.絲織技術中國是早養蠶和織造絲綢的國傢。早在3000多年前的殷商時代，就開始瞭養蠶和絲織，周代齣現瞭官辦的絲織業，規模很大。到西漢時，綢、綾、緞、絹的絲織技術已十分精湛。唐朝以後，由於絲綢的染色技術得到發展，印花技術和紡織技術有瞭很大改進，製造的絲織品尤為精美。絲綢作為我國的名貴特産通過“絲綢之路”傳到西方後，得到西方人的喜愛，被他們奉為至寶。
　　5.機械製造技術機械製造技術除農業機具、天文儀器和紡織機械外，還有不少重大創造。秦漢時我國已經有瞭銅或鐵製造的齒輪；西漢時期的指南車、記裏鼓車，都是通過復雜的齒輪係統進行自動指嚮、記載的機械。魏晉時的“水轉連磨”，能用齒輪帶動好幾個磨同時轉動。機械鍾錶的前身是天文鍾，這種裝置我國可以追溯到後漢張衡製造的水運渾天儀；機械鍾錶的關鍵部件操縱器也是我國發明的。元代郭守敬在製造天文儀器時還發明瞭滾珠軸承。
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序言