棚室蔬菜栽培技术大全 郭晓雷,王鑫,李颖 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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郭晓雷，王鑫，李颖 著

图书标签:

• 蔬菜栽培
• 温室栽培
• 设施农业
• 农业技术
• 园艺
• 郭晓雷
• 王鑫
• 李颖
• 种植技术
• 实用农业

店铺： 盛德伟业图书专营店

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122230782

商品编码：29675816471

包装：平装

出版时间：2015-05-01

基本信息

书名:棚室蔬菜栽培技术大全

定价：69.0元

售价：44.9元,便宜24.1元,折扣65

作者:郭晓雷,王鑫,李颖

出版社：化学工业出版社

出版日期：2015-05-01

ISBN：9787122230782

字数：561000

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：大32开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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1.图解大棚白菜类、叶菜、根菜、香菜、葱蒜类、西甜瓜类、茄果类蔬菜栽培，一目了然，易学易用
　　2.专注我国大力推广的大棚蔬菜栽培，关注标准化、绿色安全蔬菜种植技术
　　3.大棚选址、建造；各大类高效益蔬菜经典蔬菜育苗、选种；栽培、病虫害防治全包括
　　4.作者为农科院大棚蔬菜种植推广专家，内容科学可靠

内容提要

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全书共分十章，章介绍棚室蔬菜栽培设施的类型、结构和性能以及我国棚室蔬菜生产的现状、存在问题和展望，后续九章先后介绍了棚室白菜类、甘蓝类、根菜和薯芋类、绿叶菜类、葱蒜类、茄果类、瓜果类、软化栽培类等9类42种蔬菜的特征特性、对环境条件的要求、品种选择、栽培关键技术、病虫害防治以及采收、贮藏、保鲜等方面内容。内容丰富，科学实用，可操作性强，适合广大菜农、基层单位农业科技人员和农业院校有关专业师生阅读参考。

目录

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作者介绍

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王鑫，农业科学院研究员，主要对各类蔬菜标准化栽培技术进行研究和推广实施，近10来，主持选育出大白菜新品种10个，近五年来累计推广面积达30万亩以上，累计新增社会效益1.5亿元。研发的一些农作物品种审定委员会审定，认为该品种制种技术具有先进水平，获得省科技进步三等奖。主持省农业厅《无公害食品　油菜栽培技术规程》标准（2002年～2003年）的制定，已于2004年6月1日全省发布实施

文摘

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序言

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《绿色丰饶：现代设施蔬菜精细化栽培指南》 内容简介： 在追求健康饮食与可持续农业的时代浪潮中，设施蔬菜以其可控的生长环境、稳定的产量和优质的品质，日益成为满足市场需求的重要力量。本书，《绿色丰饶：现代设施蔬菜精细化栽培指南》，旨在为广大蔬菜种植者、农业技术人员、农艺师以及相关领域的学生，提供一套全面、深入且极具实践指导意义的设施蔬菜栽培技术体系。它不仅涵盖了从设施搭建到病虫害绿色防控的各个环节，更着重于现代农业科技的应用与创新，引导读者走向科学、高效、环保的精细化栽培之路，实现经济效益与生态效益的双赢。 本书的编写，充分汲取了国内外设施蔬菜栽培的最新研究成果与生产实践经验，力求做到理论与实践相结合，系统性与前瞻性相统一。我们摒弃了繁复冗长的理论阐述，将重点放在读者最关心、最实用的技术操作和问题解决上，确保每一章、每一节都能为读者带来切实可见的收获。 第一部分：设施建造与优化——打造理想的生长空间 设施建造是设施蔬菜栽培的基石。本部分将详细解析不同类型蔬菜对设施环境的需求，并系统介绍各类设施的选址、设计、建造要点及成本效益分析。 温室结构与材料选择： 从日光温室、塑料大棚到连栋温室，我们将逐一剖析其结构特点、采光保温性能、耐久性及经济性。重点介绍新型节能保温材料、透光膜等在温室建造中的应用，以及如何根据当地气候条件和种植作物选择最适宜的结构形式。 环境调控系统： 科学的环境调控是设施蔬菜高产优质的关键。本部分将深入讲解通风、遮阳、保温、加温、降温等系统的设计原理、安装调试及运行管理。特别关注自然通风与强制通风的结合、不同类型加热设备的能源效率、以及智能温控设备在实现精准调控中的作用。 基质与栽培模式： 介绍无土栽培（水培、基质培、气雾培）和土壤栽培的优缺点，以及在不同作物和经济条件下的适用性。详细讲解各类栽培基质（如岩棉、草炭、椰糠、珍珠岩等）的性能特点、配比原则及消毒方法。同时，探讨立体栽培、高架栽培等新型栽培模式如何有效提高空间利用率。 灌溉与施肥系统： 精准的水肥管理是实现产量与品质最大化的核心。本部分详细介绍滴灌、喷灌、微喷灌等节水灌溉技术的原理、设备选择、安装布局及管理要点。重点阐述水肥一体化技术，讲解如何根据作物生长周期、土壤养分状况和天气变化，利用测土仪、水肥一体机等设备，实现科学、精准、高效的水肥供给，减少浪费，降低成本。 第二部分：作物选种与播种育苗——奠定丰收的基础 优质的种子和健康的幼苗是成功栽培的第一步。本部分将指导读者如何根据市场需求、区域气候特点和设施条件，选择适宜的蔬菜品种，并掌握科学的播种育苗技术。 品种选择策略： 深入分析不同蔬菜品类（叶菜类、果菜类、根茎类、瓜类等）的特点、市场前景、抗病性、耐储存性等。引导读者关注高产、优质、抗逆性强的优良品种，并结合当地的栽培习惯和市场偏好进行合理选择。 种子处理与检测： 讲解种子消毒（药剂、物理法）、包衣、脱水等预处理技术，以及如何进行种子活力和净度检测，确保播种质量。 播种方法与时机： 详细介绍不同蔬菜的直播与育苗方式，以及适宜的播种时间。重点讲解穴盘育苗、营养钵育苗等方式，以及不同育苗基质的配制与管理。 幼苗期管理： 阐述幼苗期温度、湿度、光照、肥水等关键环境因素的管理。重点讲解如何通过炼苗、间苗、分苗等措施，培育健壮、抗逆性强的优质幼苗，为后期生长打下坚实基础。 第三部分：生长环境精细调控——优化每一个生长阶段 蔬菜的生长发育受到多种环境因素的影响，精细化的环境调控能够显著提升产量与品质。本部分将聚焦温度、光照、湿度、二氧化碳等关键生长要素的管理。 温度调控： 详细介绍不同蔬菜对温度的需求，以及在不同生长发育阶段（发芽期、幼苗期、开花结果期）的最佳温度范围。讲解如何利用加温、通风、遮阳等设施，结合温湿度传感器和智能控制系统，实现昼夜温差、地温、气温的精准控制。 光照管理： 阐述光照强度、光照时间和光谱对蔬菜生长发育的影响。介绍补光灯（LED、荧光灯等）的选择与应用，以及如何通过调整种植密度、修剪整形和利用反射膜等方式，优化光照利用效率。 湿度控制： 讲解适宜的空气湿度和土壤湿度范围，以及过高或过低湿度对蔬菜生长可能带来的负面影响。介绍喷雾降温、通风换气、覆盖保墒等湿度调控技术。 二氧化碳施用： 探讨在密闭设施中，通过施用二氧化碳（CO2）来提高光合作用效率，加速作物生长的可行性。讲解CO2的来源、施用方法、浓度控制及注意事项，以及其对产量和品质的提升效果。 第四部分：水肥精细化管理——精准供给，高效利用 水肥是蔬菜生长的“生命线”，科学合理的水肥管理是实现高产优质的关键。本部分将深入探讨水肥的科学配比、施用方式及智能化管理。 作物需水规律： 详细分析不同蔬菜、不同生长时期对水分的需求量和规律。讲解蒸发皿、土壤水分传感器等工具在监测土壤湿度中的应用。 科学灌溉技术： 重点介绍滴灌、渗灌、微喷灌等节水灌溉技术，分析其优缺点及适用范围。指导读者如何根据作物需水情况、土壤质地和气候条件，制定合理的灌溉计划，确定灌溉水量、频率和时间。 营养液配方与施用： 针对无土栽培，详细介绍各种常量、中量、微量元素营养液的配制原理和配方。讲解营养液的浓度（EC值）、酸碱度（pH值）的监测与调控，以及如何根据作物生长阶段调整营养液成分。 水肥一体化技术： 深度阐述水肥一体化在设施蔬菜生产中的应用。讲解如何通过 fertigation system（施肥灌溉系统），将水和肥料溶于灌溉水中，实现同步供给，提高肥料利用率，减少土壤板结和养分流失。 测土配方施肥： 强调土壤养分检测的重要性。介绍常用的土壤养分检测方法，以及如何根据检测结果，结合作物需求，制定科学的施肥方案，实现精准施肥，避免“过量”或“不足”的风险。 第五部分：病虫害绿色防控——构建生态平衡的防线 在追求绿色、健康、无公害蔬菜生产的今天，化学农药的使用受到严格限制。本部分将系统介绍设施蔬菜绿色病虫害防控的理念、技术与策略。 病虫害发生规律与监测： 讲解设施蔬菜常见病虫害的发生特点、传播途径及危害。介绍诱捕器、孢子捕捉仪、田间普查等监测方法，强调早期发现、早期预警的重要性。 农业防治措施： 详细介绍轮作、间作、品种抗性选择、调整播期、加强栽培管理（如合理水肥、通风等）等农业防治手段，从源头上减少病虫害的发生。 生物防治技术： 重点介绍天敌昆虫（如瓢虫、草蛉、捕食螨等）、微生物菌剂（如苏云金杆菌、白僵菌、绿僵菌等）在病虫害防治中的应用。讲解如何科学地选择、释放和利用生物防治剂，建立稳定的天敌种群，形成自然控制力。 物理防治技术： 介绍防虫网、粘虫板、黄蓝板、灭虫灯、高温闷棚等物理防治措施，以及它们在阻隔、诱杀、清除病虫害方面的作用。 植物源农药与低毒高效农药： 介绍烟碱类、苦参碱、印楝素等植物源农药的杀虫杀菌原理及使用方法。指导读者在必要时，选择低毒、高效、对环境友好的化学农药，并严格按照安全间隔期使用，确保产品安全。 综合防治（IPM）： 强调将以上各项防治措施有机结合，形成一套科学、经济、高效、环境友好的综合防治体系，实现病虫害的有效控制，保障蔬菜品质和生产安全。 第六部分：采收与采后处理——最大化产品价值 科学的采收和恰当的采后处理，能够最大限度地保留蔬菜的品质和延长货架期，从而提高经济效益。 适时采收标准： 讲解不同蔬菜的适时采收标准，以及采收时机的选择对产品品质、产量和耐储运性的影响。 采收方法与工具： 介绍适用于不同蔬菜的采收方法和工具，以及如何避免机械损伤。 预冷与保鲜技术： 讲解采后预冷的重要性，以及冷库、气调库等保鲜设施的应用。介绍不同蔬菜的适宜贮藏温度、湿度及气体成分。 包装与运输： 指导读者根据市场需求和运输方式，选择合适的包装材料和包装方式，以及如何进行安全、高效的冷链运输。 第七部分：设施蔬菜的现代化管理与未来展望 本书的最后一章，将目光投向设施蔬菜生产的现代化进程与未来发展趋势。 智能化温室系统： 探讨物联网（IoT）、大数据、人工智能（AI）等技术在设施蔬菜生产中的应用，如智能传感器监测、自动化决策、远程控制等，实现生产过程的智能化、精细化和无人化。 可持续农业理念： 强调在设施蔬菜生产中践行可持续发展理念，推广生态农业模式，如废弃物资源化利用、能源节约、水资源循环利用等。 市场对接与品牌建设： 指导读者如何紧密对接市场需求，进行品牌化运作，提升产品附加值和市场竞争力。 产业发展趋势： 展望未来设施蔬菜产业的发展方向，如都市农业、特色农产品开发、农业观光旅游等，为读者提供更广阔的视野和发展机遇。 《绿色丰饶：现代设施蔬菜精细化栽培指南》，集理论与实践于一体，技术指导性强，内容详实，图文并茂。我们希望通过这本书，能够帮助每一位致力于设施蔬菜生产的同仁，掌握最前沿、最实用、最有效的栽培技术，在绿色、高效、可持续的道路上，收获满满的丰饶！

评分☆☆☆☆☆

我一直认为，农业生产的根本在于对作物生命规律的深刻理解和因地制宜的灵活应用。《棚室蔬菜栽培技术大全》这本书，让我看到了这种理念是如何通过科学技术得以实现的。它并没有简单地罗列技术名词，而是从蔬菜的生理生化需求出发，解释了为什么需要特定的温度、湿度、光照条件，为什么需要精细的土壤管理和养分供给。比如，书中对蔬菜根系发育、光合作用、蒸腾作用等过程的详细阐述，让我对植物的生长有了更深的认识。此外，它还重点介绍了如何通过科学的栽培管理来提高蔬菜的营养价值和风味，这一点对于追求高品质农产品的消费者来说，无疑是非常吸引人的。这本书不仅是技术指南，更是一本关于如何与自然和谐共处，创造可持续农业的智慧之书。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是为我量身定做的！我一直对家庭阳台种植蔬菜充满兴趣，但苦于没有系统的方法和专业的指导。之前尝试过几次，要么是植物长势不佳，要么是病虫害防治令人头疼。这次偶然看到了《棚室蔬菜栽培技术大全》，虽然书名听起来有点专业，但我翻开后立刻被吸引住了。它从最基础的选种、育苗讲起，详细介绍了各种蔬菜在棚室环境下生长的最佳条件，比如温度、湿度、光照的控制，还有土壤配制和施肥的比例，都解释得非常清楚，甚至连新手容易忽略的通风问题都给出了具体的操作建议。最让我惊喜的是，书中还附有大量的实操图和案例分析，我看着图一步步操作，感觉就像有位经验丰富的老农在手把手教我一样。我现在已经迫不及待地想把书里的知识应用到我的小阳台上了，希望能种出健康又美味的蔬菜，让我的生活增添更多绿色和乐趣。

评分☆☆☆☆☆

我是一名对生态农业和可持续发展有着浓厚兴趣的都市消费者，平时喜欢关注一些关于健康饮食和绿色农产品的知识。《棚室蔬菜栽培技术大全》这本书，虽然名字听起来很专业，但我读起来却感到非常亲切和受启发。它不仅仅是关于如何在棚室里种菜，更传递了一种尊重自然、顺应自然的农业理念。书中关于土壤健康、生物多样性保护、以及减少化学品使用的内容，都与我的价值观高度契合。我了解到，通过科学的棚室栽培技术，不仅可以提高蔬菜的产量和品质，还能最大限度地降低对环境的影响，实现农业生产的可持续性。读完这本书，我对那些在棚室里辛勤耕耘的生产者们充满了敬意，也更坚定了支持绿色、有机农产品的决心。

评分☆☆☆☆☆

作为一名在农村工作的技术推广人员，我经常需要接触各种农业书籍，以期将最前沿的技术带给农民朋友们。说实话，很多技术书籍写得过于晦涩难懂，或者内容不够落地，很难真正解决实际问题。《棚室蔬菜栽培技术大全》这本书，从内容的深度和广度上来说，都让我印象深刻。它不仅涵盖了当前棚室蔬菜栽培的各种主流技术，比如智能温控、水肥一体化、病虫害绿色防控等，还特别强调了这些技术的实际应用和效益分析。书中列举的许多案例，都是经过实践检验的成功经验，对于指导农民朋友进行科学种植、提高经济效益具有非常重要的参考价值。尤其是关于不同区域、不同品种蔬菜的栽培模式和管理要点，都写得非常细致，真正做到了“大全”二字。

评分☆☆☆☆☆

一直以来，我都在思考如何能更有效地利用有限的土地资源，并且提高蔬菜的产量和品质。在接触到《棚室蔬菜栽培技术大全》之前，我对现代化的温室大棚技术了解甚少，总觉得那些技术离我非常遥远。但这本书彻底颠覆了我的看法。它深入浅出地介绍了各种棚室结构的选择、搭建的要点，以及不同季节、不同作物在棚室内的环境调控技术。比如，书中对如何利用无土栽培技术来节约用水、减少病害的讲解，让我大开眼界。而且，它还详细地分析了各种常见的棚室蔬菜病虫害的发生规律，并提供了科学、绿色的防治方案，这对于我们追求健康、安全的食品来说，简直太重要了。这本书不仅是技术手册，更像是一本关于现代农业的启蒙读物，让我对未来的农业发展充满了信心。