预定正版 找茶就是找故事 吴德亮著著名茶人吴德亮的人文茶画摄影散文集。作者通过灵动的文字 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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店铺： 镜湖图书专营店

出版社： 青岛出版社

ISBN：9787555270058

商品编码：29668992132

商品参数

内容介绍

著名茶人吴德亮的人文茶画摄影散文集。作者通过灵动的文字、传神的取景、曼妙的画笔，为您呈现令人着迷的缤纷茶世界。茶文、茶画、茶图，台湾茶叶达人的精彩演绎。文字让人击节较好，画作让人赏心悦目，摄影记录茶叶人生。透过不同的角度、不同的光影变化，传达味蕾释放的感动，感受茶香曼妙的韵味风采。以现代茶人的视角，寻找茶叶的本真性情。

作者介绍

吴德亮，茶艺家、诗人、作家、画家、摄影家，至今已出版著作共30余本。台湾花莲客家人，台湾中兴大学法律系毕业。曾获“优秀青年诗人奖”，台湾茶协会“杰出茶艺文化奖”等。近年来，致力于茶文化的推广与研究，常不辞辛劳，千里跋涉，找茶、写茶、画茶，被各大媒体誉为“茶叶达人”。现为“全方位艺术家联盟”召集人，台湾陶艺学会顾问。

目录

序 剑及履及的茶故事 

卷 茶来茶去 
个六安三种茶002 
富士山下茶飘香006 
春访金谷茶乡与樱花共舞012 
在龙猫的故乡寻访狭山茶018 
在月亮的泪光中看见茶024 
茶席在姹紫嫣红茶园间030 
台湾红茶的故乡日月潭034 
小叶红茶在台崛起042 
在福建土楼看见『台湾美人』046 
『美人』也疯狂050 
*美的茶乡056 
从夏威夷大岛来的茶062 
冰岛找茶066 
普洱茶王『福元昌号』品赏记070 
透过镜头爱上茶076 
泡茶养生说082 
三月柚花入茶香086 
老来学茶圆茶梦090 
凤凰老茶100 
鹰扬土楼茶乡104 
前月浮梁买茶去108 
寻找阳羡千年贡茶的辉煌112 

卷二 茶香与诗画共舞 
茶香在诗画间舞动118 
走过悠悠岁月的茶票纸122 
禅语如金132 
大红袍漆器茶盘136 
锔补重生的陶杯140 
村长伯的茶陶成绩单143 
蝙蝠车上的野溪岩矿147 
凤山访壶看见『牛吃饼』150 
金银璀璨台湾新柴烧154 
古厝茶香162 
古厝双桥老茶厂166 
纪州庵文学茶馆170 
明月相照竹里馆174 
极简中的圆满自在180 
黑白变彩色的茶则人生182 
烈火共舞岩矿 186 

卷三 马背的下午茶 
红色阿比西利亚192 
马背的下午茶196 
猫们的下午茶200 
大眼舢板凳204 
金玉满堂油菜花208 
屋顶上的捕鱼手214 
银格钢笔中的如金秋色218 
骚人多爱茶222

在线试读

提到六安，大多数人都会想到安徽省六安地区所产制、名列“中国十大名茶”之 的“六安瓜片”。其实以“六安”为名的茶品还包括“六安篮茶”与“六安骨”，三者分别归属于绿茶、黑茶、青茶（即乌龙茶）等三种截然不同的茶类。而今天市面上炙手可热的“老六安篮茶”，也非产自安徽六安，而是来自安徽祁门县的芦溪与溶口两乡；至于“六安骨”则源自福建安溪。这三种茶品各自发展出不同的传奇。 
“六安瓜片”是 种外形与剖开的香瓜片相仿、色泽翠绿的“片形”绿茶，也是绿茶中唯 种全由叶片制成、不带嫩芽和茶梗的茶品，采摘时间也较其他绿茶稍迟，通常以谷雨前后采制为*佳。 
“六安瓜片”外观特别明亮油润，冲泡后香气高扬，茶汤柔软而鲜醇回甘，上品且带有熟栗般的清香。产地包括安徽省的六安、金寨、霍山三县，尤以金寨县齐云山所产瓜片为上品。开汤后，茶香往往雾气蒸腾，又称“齐山云雾瓜片”。 
而“六安篮茶”则是用竹篓包覆的黑茶，以“六安瓜片”为基础，先经过杀青、揉捻、晒青、烘干、筛分与撼簸等工序制成瓜片后加重焙火，经过烘焙、夜露、熏蒸等繁复工序，再蒸压放入小竹篓内，装篓后还得再烘 次；完成后仍须贮存至少3年，释放出zui佳风味后才可出售。由于贮藏方式与暗陈的色泽都与普洱茶相当类似，因此近代学者多半将其与普洱茶同列为黑茶类，以别于“六安瓜片”的绿茶类。 
如同“越陈越香”的普洱老茶，“六安篮茶”也以20世纪50年代以前、私营茶号产制的zui为抢手，称为“六安龙团”。其中以“孙义顺”字号zui老也zui为著名，茶品以竹篓包装约500克后，上面再覆以竹叶，并以长牙签封装，以全干仓贮藏至今。由于陈期多已超过60年，价格也高不可攀。 
“孙义顺老六安”可说是所有陈年老茶中包括普洱茶在内，所附“茶票”与“玄机”zui多的茶品了。包含面票、底票、内票、茶团内的药票以及 枚如假包换的“秋叶”等五票。显然，早年为了防止仿冒，可说煞费苦心，却仍不敌数十年来的猖獗仿制。内票中“假冒本号招牌男盗女娼”的警告用语，也丝毫不起作用。 
“孙义顺六安龙团”大红色的内票上印有“近有冒称本号甚多，凡赐顾者请认秋叶招牌为记，庶不致误”等文字。其中“秋叶招牌为记”始终众说纷纭，有人认为是包装的竹笋叶壳，也有说是指秋茶，待拆开后才真相大白，原来包装内真藏有 枚秋叶，令人莞尔，也不禁赞叹当时遏止仿冒的用心。 
明朝闻龙曾在《茶笺》中指出“六安茶入药zui有功效”，而早年“六安篮茶”大多流行于广东，据说也是因为清朝时，有来自祁门的医师在广东佛山行医，由于当地夏季闷热易造成中暑或肠胃不适，医师多以“六安篮茶”代药。消暑解毒的功能更使得六安茶声名大噪。 
尽管六安篮茶与普洱茶同样由绿茶紧压，并且后发酵成为黑茶，但由于产地与原料不同，二者无论口感或喉韵皆大相径庭。我手中就藏有友人馈赠的20世纪40年代“孙义顺老龙团”，茶品明显油光十足、黑亮香醇，紧结不松散。迫不及待地剥开冲泡，红琥珀色的茶汤与 般普洱陈茶的枣红色明显有别，且表面泛起明镜般的浓亮油光，入喉后舒扬的茶气与甘醇仿佛渗透至灵魂深处，令人难以忘怀。尤其入口略苦爽后再回甘，待六泡以后转为甜醇，陈韵更在唇齿之间留下迷人的香气，zui能显现“老龙团”无可匹敌的魅力。 
至于与安徽六安完全扯不上关系的“六安骨”，则是外观十分罕见、只见茶梗而不见茶叶的“茶梗茶”。缘于计划经济时代，茶叶有出口限制，安溪铁观音大多带着茶梗销往海外，如马来西亚等地。茶行收货后先摘除茶梗才贩售，拣下的茶梗不舍丢弃，经过烘焙后，竟冲泡出带有火香的温顺浓醇的茶汤。茶梗加上30年以上的陈化加持，所泡茶汤更具丰姿与熟韵，入口的甜稠与饱满感丝毫不输给“六安龙团”，于是成了深受海外华人喜爱的“六安骨”或称“六安枝”。中国改革开放后，出口制度也随之发生变化，成茶不 再配上茶梗，“六安骨”也从此消失。目前存留的极少量老“六安骨”，则被当成古董普洱茶般炒作，这应是安溪魏荫当初始创铁观音茶时所未曾料及的吧？

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