基本信息

書名:畜禽生産技術實訓教程(潘琦)

定價：19.00元

售價：12.9元,便宜6.1元,摺扣67

作者:潘琦

齣版社：化學工業齣版社

齣版日期：2009-03-01

ISBN：9787122046222

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.241kg

編輯推薦

本實訓教程根據畜禽的種類，按照豬、禽、牛、羊分成四個模塊。將每一模塊分成基本技能和綜閤實訓兩個單元：基本技能對應課程實踐教學，綜閤實訓對應教學實習和生産實習（或頂崗實習）。較好地體現瞭高職教材“以應用為主旨、以能力培養為主綫”的特色。 該教程既適用於農業高等職業技術學院畜牧獸醫、動物醫學、動物科學等專業的學生進行課程實踐教學、教學實習、生産實習和畢業實習的需要，也可作為畜牧行業中、高級職業工種技能鑒定培訓教材，對從事動物生産的技術人員也有很好的參考價值。

內容提要

本書內容突齣瞭畜禽生産類職業崗位的特點。按照“理論學習→技能訓練→素質培養→職業引導”的主綫組織內容。全書共分豬生産、傢禽生産、牛生産、羊生産四個模塊，每個模塊內容又分為基本技能和綜閤實訓兩個單元：基本技能對應課堂實訓；綜閤實訓對應教學實習和生産實習（或頂崗實習），在內容組織上偏重於飼養繁殖技術和綜閤實訓。本書各技能訓練項目按照企業生産需求，以生産為核心，培養學生在養殖企業實際環境中應掌握的專業技能和職業綜閤能力，結構新穎，圖文並茂。
本書可作為畜牧獸醫類專業學生教學和頂崗實習的實踐教學參考書，也可作為畜牧獸醫類中高級職業工種技能鑒定培訓教材，同時適用於崗位培訓以及畜禽生産行業技術人員參考。

目錄

模塊一 豬生産
　單元一 基本技能
　 實訓一 豬的外貌部位識彆與外形鑒定
　實訓二 豬的體尺測量和體重估計
　實訓三 豬的品種識彆
　實訓四 豬的技術
　實訓五 豬的配種技術
　實訓六 豬的測膘
　實訓七 （討論）如何提高肉豬的齣欄率和商品率
　實訓八 現代養豬場的工藝流程設計
　單元二 綜閤實訓
　 實訓一 母豬的分娩與接産技術
　 實訓二 豬的屠宰測定
　 實訓三 豬肉的品質測定
　 實訓四 豬品質檢查
　 實訓五 豬群行為觀察
　 實訓六 豬場生産記錄與分析
　 實訓七 豬場飼養管理製度的製定
　 實訓八 公豬的飼養管理
　實訓九 妊娠母豬、哺乳母豬的飼養管理
　實訓十 仔豬的飼養管理
　實訓十一 後備豬的飼養管理
　　實訓十二 育肥豬的飼養管理
　 實訓十三 豬場衛生防疫
　實訓十四 小型養豬場的設計和規劃
　實訓十五 豬場生産經營管理
模塊二 傢禽生産
　單元一 基本技能
　 實訓一 傢禽外貌部位識彆與體尺測量
　 實訓二 傢禽的品種識彆
　 實訓三 種蛋的構造和品質鑒定
　實訓四 傢禽胚胎發育觀察
　實訓五 雛雞的斷喙技術
　實訓六 傢禽體重與均勻度的測定
　實訓七 水禽活拔羽絨技術
　實訓八 （討論）如何提高雛雞成活率
　單元二 綜閤實訓
　 實訓一 孵化機的構造和使用
　實訓二 孵化效果的檢查與分析
　實訓三 傢禽産蛋性能的外貌和生理特徵鑒定
　實訓四 傢禽人工授精技術
　實訓五 孵化計劃的編製和孵化效果的計算
　實訓六 傢禽屠宰及屠宰率的測定
　 實訓七 初生雛的雌雄鑒彆
　 實訓八 雛雞的飼養技術
　 實訓九 傢禽飼養設備的構造及使用
　 實訓十 雞産蛋麯綫的分析應用
　 實訓十一 育成雞的飼養技術
　 實訓十二 産蛋雞的飼養技術
　 實訓十三 肉用仔雞的飼養技術
　 實訓十四 肉用種雞的飼養技術
　實訓十五 鴨的飼養技術
　實訓十六 鵝的飼養技術
　實訓十七 擬訂蛋雞光照計劃
　實訓十八 雞場生産計劃編製
　實訓十九 禽場管理製度的製定
　實訓二十 禽場衛生防疫
模塊三 牛生産
　單元一 基本技能
　 實訓一 牛的品種識彆
　實訓二 牛的編號、打號和去角
　實訓三 牛的體尺測量與體重估測
　實訓四 奶牛的綫性評定
　實訓五 牛奶脂肪含量（乳脂率）的測定
　實訓六 摻假乳的檢驗
　實訓七 牛的年齡鑒彆
　實訓八 （討論）如何提高奶牛産奶量
　單元二 綜閤實訓
　實訓一 乳品驗收
　實訓二 乳用種公牛的後裔測定
　實訓三 乳牛麯綫的繪製與分析
　實訓四 青貯飼料的製作與品質鑒定
　實訓五 奶牛的擠奶技術
　實訓六 母牛配種計劃的編製
　實訓七 犢牛接産技術與母牛産後護理
　實訓八 牛群周轉計劃的編製
　實訓九 奶牛日糧配方的製訂
　實訓十 擬定牛群飼養管理操作規程
　實訓十一 奶牛的飼養技術
　實訓十二 奶牛場管理製度的製定
　實訓十三 肉牛育肥技術
　實訓十四 養牛場的設計和規劃
　實訓十五 牛場衛生防疫
模塊四 羊生産
　單元一 基本技能
　 實訓一 羊品種的識彆
　實訓二 羊的體尺測量
　實訓三 羊毛縴維形態和組織學構造的觀察
　實訓四 羊毛毛樣的采集
　實訓五 綿羊的剪毛技術
　實訓六 羊肉品質的測定
　實訓七 綿羊的藥浴技術
　實訓八 （討論）如何提高養羊的育肥效果
　單元二 綜閤實訓
　 實訓一 羔皮與裘皮的品質鑒定
　實訓二 肉用羊的屠宰測定
　實訓三 羊毛長度的測定
　實訓四 羊毛縴維捲麯彈性度的測定
　實訓五 羊毛縴維強度的測定
　實訓六 羊毛細度的測定
　實訓七 羊毛淨毛率的測定
　實訓八 羊的鑒定與配種
　實訓九 羊的産羔與接羔技術
　實訓十 羔羊的飼養技術
　實訓十一 羊的放牧技術
　實訓十二 羊場管理製度的製定
　實訓十三 羊場的設計與規劃
附錄 奶牛綫性評分與功能分轉換錶
參考文獻

作者介紹

文摘

序言