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內容介紹
本書主要講述美食背後的故事，*guo傳奇政治傢和美食傢布裏亞-薩瓦蘭將自己跌宕起伏的1生化作美食奇談，所寫的主題與人們的日常生活息息相關。書中*部分作者談到瞭和吃喝有關的1些現象、曆史、原因和解決辦*，如食欲、宴席、肥胖癥和美食主義等，深入剖析人類，尤其是*guo人的飲食xi慣；*二部分作者則談到自己在世界各地與食物有關的經曆，如自己流亡途中的美食奇遇等。話題熱門，語言幽默風趣。

關聯推薦
民guo時期即引入中guo，錢锺書等人都曾*到本書和作者；*代美食傢人手1冊；語句精闢，富有哲理性和幽默感，多次被時下的美食作品引用；4話題熱門，內容豐富，融閤瞭美食生活理論、曆史故事、菜譜和作者的du特經曆。*guo傳奇美食傢布裏亞-薩瓦蘭代錶作，有“飲食shexg經”之稱，CHA*G消兩百年，影響深遠；&xbsp;
目錄
導讀 / 1 qiax言 / 1 格言 / 6 作者與其朋友之間的對話 / 8 *1部分 美食學冥想 / 1 論感覺 /3 論味覺 /10 論美食學 /22 論食欲 /28 食物zoxg論 /33 論特色菜 /40 有關煎炸的理論 / 76 論口渴 /81 論飲料 /87

導讀 / 1

qiax言 / 1

格言 / 6

作者與其朋友之間的對話 / 8

*1部分 美食學冥想 / 1

論感覺 / 3

論味覺 / 10

論美食學 / 22

論食欲 / 28

食物zoxg論 / 33

論特色菜 / 40

有關煎炸的理論 / 76

論口渴 / 81

論飲料 / 87

論世界末日 / 91

論美食主義 / 93

論美食傢 / 101

美食測驗 / 113

論宴席之樂 / 118

打獵午餐 / 130

論消化 / 134

論休息 / 141

論睡眠 / 144

論夢 / 146

論節食對休息、睡眠和做夢的影響 / 154

論肥胖 / 158

肥胖癥的預防與治療 / 167

論消瘦 / 176

論禁食 / 181

論疲憊 / 186

論死亡 / 189

烹飪哲學史 / 192

論餐飲業 / 214

模範美食傢 / 222

宴會 / 231

*二部分 雜篇 / 237

過渡篇 / 239

神父的煎蛋 / 241

肉汁雞蛋 / 245

民族的勝利 / 247

洗漱 / 251

迷惑的教授，戰敗的將軍 / 253

美味的鱔魚 / 256

龍須菜 / 258

陷阱 / 260

比目魚 / 263

三種增強體質的藥方 / 267

布雷斯雞 / 270

野雞 / 273

流亡者的美食業 / 276

有關流亡生活的更多迴憶 / 279

1把龍須菜 / 285

蛋白乳酪酥 / 287

失望 / 289

古典晚餐的神奇效果 / 291

危險的烈酒 / 292

爵士和神父 / 293

劄記 / 296

與shexg伯納德的修道士在1起的1天 / 298

旅行者的好運 / 303

詩 / 308

恩利翁·德·龐西先生 / 318

說明 / 320

遺憾 / 322

後記 緻兩個世界的美食傢們 / 325 顯示全部信息

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