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内容介绍
本书主要讲述美食背后的故事，*guo传奇政治家和美食家布里亚-萨瓦兰将自己跌宕起伏的1生化作美食奇谈，所写的主题与人们的日常生活息息相关。书中*部分作者谈到了和吃喝有关的1些现象、历史、原因和解决办*，如食欲、宴席、肥胖症和美食主义等，深入剖析人类，尤其是*guo人的饮食xi惯；*二部分作者则谈到自己在世界各地与食物有关的经历，如自己流亡途中的美食奇遇等。话题热门，语言幽默风趣。

关联推荐
民guo时期即引入中guo，钱锺书等人都曾*到本书和作者；*代美食家人手1册；语句精辟，富有哲理性和幽默感，多次被时下的美食作品引用；4话题热门，内容丰富，融合了美食生活理论、历史故事、菜谱和作者的du特经历。*guo传奇美食家布里亚-萨瓦兰代表作，有“饮食shexg经”之称，CHA*G消两百年，影响深远；&xbsp;
目录
导读 / 1 qiax言 / 1 格言 / 6 作者与其朋友之间的对话 / 8 *1部分 美食学冥想 / 1 论感觉 /3 论味觉 /10 论美食学 /22 论食欲 /28 食物zoxg论 /33 论特色菜 /40 有关煎炸的理论 / 76 论口渴 /81 论饮料 /87

导读 / 1

qiax言 / 1

格言 / 6

作者与其朋友之间的对话 / 8

*1部分 美食学冥想 / 1

论感觉 / 3

论味觉 / 10

论美食学 / 22

论食欲 / 28

食物zoxg论 / 33

论特色菜 / 40

有关煎炸的理论 / 76

论口渴 / 81

论饮料 / 87

论世界末日 / 91

论美食主义 / 93

论美食家 / 101

美食测验 / 113

论宴席之乐 / 118

打猎午餐 / 130

论消化 / 134

论休息 / 141

论睡眠 / 144

论梦 / 146

论节食对休息、睡眠和做梦的影响 / 154

论肥胖 / 158

肥胖症的预防与治疗 / 167

论消瘦 / 176

论禁食 / 181

论疲惫 / 186

论死亡 / 189

烹饪哲学史 / 192

论餐饮业 / 214

模范美食家 / 222

宴会 / 231

*二部分 杂篇 / 237

过渡篇 / 239

神父的煎蛋 / 241

肉汁鸡蛋 / 245

民族的胜利 / 247

洗漱 / 251

迷惑的教授，战败的将军 / 253

美味的鳝鱼 / 256

龙须菜 / 258

陷阱 / 260

比目鱼 / 263

三种增强体质的药方 / 267

布雷斯鸡 / 270

野鸡 / 273

流亡者的美食业 / 276

有关流亡生活的更多回忆 / 279

1把龙须菜 / 285

蛋白乳酪酥 / 287

失望 / 289

古典晚餐的神奇效果 / 291

危险的烈酒 / 292

爵士和神父 / 293

札记 / 296

与shexg伯纳德的修道士在1起的1天 / 298

旅行者的好运 / 303

诗 / 308

恩利翁·德·庞西先生 / 318

说明 / 320

遗憾 / 322

后记 致两个世界的美食家们 / 325 显示全部信息

厨房里的哲学家 电子书 下载 mobi epub pdf txt

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