店鋪： 韻讀圖書專營店
齣版社： 湖北科學技術齣版社
ISBN：9787535264381
商品編碼：29657081581
包裝：平裝
齣版時間：2014-03-01
具體描述
| 圖書基本信息 | |||
| 圖書名稱 | 鮮味水産 | 作者 | 名師文化生活編委會 |
| 定價 | 23.50元 | 齣版社 | 湖北科學技術齣版社 |
| ISBN | 9787535264381 | 齣版日期 | 2014-03-01 |
| 字數 | 頁碼 | ||
| 版次 | 1 | 裝幀 | 平裝 |
| 開本 | 16開 | 商品重量 | 0.4Kg |
| 內容簡介 | |
| 全書按照水産的不同類彆分類，囊括瞭常見的幾十種魚蝦水産食物。從介紹每種水産食物的營養、烹調、搭配、處理，到推薦精緻可口的水産美食菜式，娓娓為你道齣媽媽製作各式魚蝦菜肴的精髓。全書推薦的菜肴還遵循瞭取材容易、操作簡便、營養搭配閤理的原則，讓你方便掌握，輕鬆地就能一飽口福，在美味和營養兼得的同時品味到記憶中媽味道。 |
| 作者簡介 | |
| 名師文化生活編委會，是廣州名師文化齣版有限公司屬下的專業從事美食類圖書的部門，其主要成員由的美食專傢和廚師組成。曾編輯齣版的《全傢總動員8元美食計劃叢書》、《傢常大眾菜營養配餐叢書》、《每天一種新口味十味傢常菜1000樣》、《讓孩子聰明健康的502樣營養配餐》等書在市場上都非常熱銷。 |
| 目錄 | |
| 章 巧手處理水産食材 一、常見水産品的種類和選購方法 二、常見水産品的加工法 三、常見水産品的初加工舉例第二章 魚香四溢第三章 鮮爽蝦貝第四章 其他水産 |
| 編輯推薦 | |
| 文摘 | |
| |
| 序言 | |
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