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发表于2024-05-18

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店铺：韵读图书专营店

出版社：湖北科学技术出版社

ISBN：9787535264381

商品编码：29657081581

包装：平装

出版时间：2014-03-01

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具体描述

图书基本信息
图书名称	鲜味水产	作者	名师文化生活编委会
定价	23.50元	出版社	湖北科学技术出版社
ISBN	9787535264381	出版日期	2014-03-01
字数		页码
版次	1	装帧	平装
开本	16开	商品重量	0.4Kg

内容简介

全书按照水产的不同类别分类，囊括了常见的几十种鱼虾水产食物。从介绍每种水产食物的营养、烹调、搭配、处理，到推荐精致可口的水产美食菜式，娓娓为你道出妈妈制作各式鱼虾菜肴的精髓。全书推荐的菜肴还遵循了取材容易、操作简便、营养搭配合理的原则，让你方便掌握，轻松地就能一饱口福，在美味和营养兼得的同时品味到记忆中妈味道。

作者简介

名师文化生活编委会，是广州名师文化出版有限公司属下的专业从事美食类图书的部门，其主要成员由的美食专家和厨师组成。曾编辑出版的《全家总动员8元美食计划丛书》、《家常大众菜营养配餐丛书》、《每天一种新口味十味家常菜1000样》、《让孩子聪明健康的502样营养配餐》等书在市场上都非常热销。

目录
章巧手处理水产食材一、常见水产品的种类和选购方法二、常见水产品的加工法三、常见水产品的初加工举例第二章鱼香四溢第三章鲜爽虾贝第四章其他水产