池塘标准化健康养黄鳝 9787122262998 化学工业出版社 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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叶雄平，郑卫东，程保琳 著

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出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122262998

商品编码：29640918397

包装：平装

出版时间：2016-05-01

基本信息

书名：池塘标准化健康养黄鳝

定价：36.00元

作者：叶雄平,郑卫东,程保琳

出版社：化学工业出版社

出版日期：2016-05-01

ISBN：9787122262998

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：32开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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作者为委派长期一线指导专家，难得的经验传授。内容科学可靠。资料翔实，讲解透彻。按照书上说的做，致富有保障！

内容提要

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本选题主要结合现在的食品安全形式，结合产业发展现状，结合渔民掌握黄鳝养殖的知识情况，围绕健康养殖和标准化生产两个方面介绍黄鳝的养殖技术，重点介绍池塘标准化养殖技术。通过本书的学习，可以引导渔民从小规模化生产向规模化生产转变，产品销售向品牌化方面转变，质量向标准化方面转变，实现产业化经营。尤其是黄鳝当前的瓶颈技术—黄鳝繁殖与苗种培育方面有较为全面的介绍。符合国家整合资源，向规模要效益，向科学技术要发展的产业发展要求。本书在保留常规养殖技术的基础上，对规模化繁育进行了一定篇幅的介绍

目录

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作者介绍

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叶雄平，中国水产科学研究院，高级工程师，从事渔业水环境研究十余年，在水产研究所试验场任场长7年，2007年-2009年受中国委派到古巴进行淡水养殖技术指导，任专家组组长。从事水产技术推广6年，是农业部水产技术推广专家。发表论文十余篇，获得五项，获得各类科技成果十余项，编写过多方面的淡水鱼类养殖技术资料。

文摘

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序言

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养殖指南：池塘黄鳝健康生态化养殖技术 本书献给所有致力于生态、健康、高效黄鳝养殖的渔业从业者，旨在提供一套科学、系统、实用的池塘标准化健康养殖技术方案。 黄鳝，作为我国重要的淡水经济鱼类，因其肉质细嫩、营养丰富而深受消费者青睐，市场需求持续旺盛。然而，在传统的黄鳝养殖模式中，受限于养殖密度过高、水质管理粗放、病害防治手段单一等因素，导致养殖效益不稳定，养殖环境恶化，甚至引发食品安全隐患。为应对这些挑战，本书深入研究并整合了国内外最新的黄鳝生态养殖理念与技术，着力构建一套以“健康、生态、标准化”为核心的池塘养殖体系，以期帮助养殖者克服瓶颈，实现可持续发展。 一、 科学选址与养殖设施建设：夯实健康养殖的根基 良好的养殖环境是黄鳝健康生长的首要前提。本书将从科学选址入手，指导读者根据当地水文、土壤、气候条件以及市场需求，选择适宜的养殖区域。在养殖设施建设方面，将详细介绍如何规划和建设标准化池塘，包括： 池塘设计与建造： 重点阐述池塘的面积、深度、坡度、筑堤材料及防逃措施的选择，强调水源充足、排灌方便、地势相对平坦、土壤黏性适中等选址原则。同时，会详细介绍不同类型池塘（如土池、水泥池、高位池）的建造要点，并提供图文并茂的建造流程，确保池塘结构的稳固性和安全性。 水质调控设施： 介绍增氧机、曝气设备、循环水系统、进排水口的设置与维护，以及水质净化装置（如生态滤床、藻类反应器）的应用，旨在为黄鳝提供最适宜的水体环境。 投喂与管理设施： 讲解投喂台、监测设备（如水温计、pH计、溶解氧仪）的选型与使用，以及网具、工具的规范化管理，提高养殖管理的效率和精准度。 病害防治设施： 强调消毒设备、隔离设施、药品存储与管理等方面的要求，为疾病预防与控制打下坚实基础。 二、 优良苗种培育与选购：保障养殖的源头活力 优质的苗种是养殖成功的一半。本书将系统介绍黄鳝苗种的培育技术，并指导读者如何科学选购健康的商品苗种： 苗种培育技术： 详细阐述黄鳝人工繁育的各个环节，包括亲本选择、催情、产卵、孵化、幼体培育等，并重点介绍不同生长阶段的饲料选择、水质管理和疾病防治措施。 苗种质量鉴别： 提供一套完整的苗种质量评估标准，从外观形态（体型、色泽、活动力）、生理指标（健康状况、抗病力）等方面进行详细的鉴别方法，帮助养殖者识别健康、活力强的苗种，避免劣质苗种带来的风险。 苗种来源与检疫： 强调选择信誉良好、具备合法资质的苗种供应商，并介绍苗种入池前的检疫流程，确保引入的苗种不携带病原体，为养殖过程的安全奠定基础。 三、 精准营养管理与投喂策略：促进黄鳝健康生长 科学合理的营养供给是黄鳝生长发育的关键。本书将深入剖析黄鳝的营养需求，并提供科学的投喂策略： 黄鳝营养需求分析： 详细介绍黄鳝在不同生长阶段对蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及矿物质等营养物质的需求量与适宜比例，并分析不同饲料原料的营养价值。 配合饲料配方设计： 提供不同生长阶段黄鳝配合饲料的参考配方，并指导读者如何根据实际情况调整配方，以满足黄鳝的营养需求，提高饲料利用率。 投喂方法与原则： 详细讲解投喂时间、投喂量、投喂频率的科学把握，以及如何根据天气、水温、黄鳝活动情况灵活调整投喂策略，避免浪费和水质恶化。 开口料与配合饲料的过渡： 针对不同规格的苗种，提供详细的开口料选择与过渡方法，确保幼苗顺利摄食，提高成活率。 增食剂与营养强化剂的应用： 介绍在特定时期使用增食剂和营养强化剂，以提高黄鳝的食欲和生长速度，增强抗病能力。 四、 水质生态化调控与管理：营造健康养殖微生态 水质是养殖黄鳝的生命线。本书将重点推广水质生态化调控技术，通过构建健康的养殖微生态系统，最大限度地减少化学药物的使用，保障黄鳝健康： 水质指标监测与分析： 详细介绍关键水质指标（如pH值、溶解氧、氨氮、亚硝酸盐、硫化氢、透明度等）的正常范围及其对黄鳝生长的影响，并指导读者如何使用简易工具进行日常监测。 养殖水体净化技术： 重点介绍利用有益微生物（如芽孢杆菌、硝化细菌、反硝化细菌、光合细菌等）净化水体的方法，包括菌种的选择、培植、使用时机与方法。 生态培藻技术： 介绍在养殖前期通过培养绿藻、硅藻等有益藻类，稳定水体pH值，增加水体溶解氧，抑制有害藻类和细菌生长的技术。 底质改良策略： 探讨定期清理池底淤泥，施用底质改良剂（如沸石粉、活性炭、过磷酸钙等）的方法，改善池底环境，减少有害物质产生。 调控水温与溶解氧： 介绍增氧机的合理使用，以及利用遮阳网、水培植物等方式调控水温，保持水体溶解氧充足。 五、 病害综合防治与绿色防控：构建免疫屏障 本书强调“预防为主，防治结合”的病害防治理念，重点推广无抗生素、低药残的绿色防控技术，帮助养殖者建立健康的免疫体系： 常见病害识别与诊断： 详细介绍黄鳝在养殖过程中可能发生的常见病害，包括细菌性疾病、病毒性疾病、寄生虫病及非传染性疾病，并提供详细的症状描述、病原学特点及诊断方法。 生物防治技术： 推广利用微生态制剂、噬菌体、中草药提取物等进行疾病预防和治疗，提高黄鳝自身的免疫力。 物理防治技术： 介绍适时换水、升高水温、紫外线消毒等物理防治措施，以及在爆发病害时对病灶池塘进行隔离和处理。 化学防治的合理应用： 在必要情况下，指导读者根据病害种类和病情程度，科学、合理、谨慎地选择和使用兽药，并严格遵守休药期规定，确保产品安全。 疫苗接种与免疫增强： 介绍对特定病害进行疫苗接种的必要性及方法，并探讨使用免疫增强剂，提升黄鳝的抗病能力。 环境因素与病害的关系： 强调不良水质、不合理投喂、密度过高等环境因素是导致黄鳝发病的重要诱因，通过优化养殖环境来降低发病率。 六、 养殖过程精细化管理与记录：实现科学决策 精细化的管理和规范的记录是提升养殖效益的重要手段。本书将指导读者如何建立科学的管理体系： 日常巡塘与观察： 强调每日巡塘的重要性，指导读者观察黄鳝的摄食、活动、色泽、体表等异常情况，及时发现问题。 养殖档案建立与维护： 详细介绍如何建立详细的养殖档案，记录苗种来源、投喂量、水质变化、用药情况、病害发生与防治等信息，为后续管理提供科学依据。 生产数据分析与评估： 指导读者如何分析养殖数据，评估养殖效益，找出管理中的薄弱环节，并及时调整养殖策略。 病害预警与应急预案： 建立病害预警机制，并制定详细的应急预案，以便在病害爆发时能够迅速有效地采取措施，将损失降到最低。 七、 成品黄鳝商品化处理与市场营销：提升产品价值 本书还将延伸至成品黄鳝的商品化处理与市场营销环节，帮助养殖者实现经济效益的最大化： 捕捞与分级： 介绍科学的捕捞方法，减少对黄鳝的损伤，并指导读者根据规格进行分级，满足不同市场需求。 暂养与包装： 探讨成品黄鳝的暂养技术，保证其鲜活度，并介绍适合黄鳝运输的包装方法，减少损耗。 品牌建设与市场推广： 鼓励养殖者创建自己的品牌，通过参加展会、发展电商、与大型商超合作等多种渠道，提高产品知名度和市场竞争力。 绿色认证与食品安全： 引导养殖者积极参与绿色养殖认证，提升产品附加值，并强调全程可追溯体系的建立，保障消费者权益。 本书内容严谨，条理清晰，图文并茂，力求将复杂的养殖技术以通俗易懂的方式呈现给广大养殖者。通过学习和实践本书提供的技术，相信您能够有效地提高黄鳝养殖的成活率、生长速度和产品品质，降低养殖风险，实现经济效益和生态效益的双赢，为我国黄鳝产业的健康可持续发展贡献力量。

评分☆☆☆☆☆

我最近在考虑是否要在家乡的几亩闲置水塘里发展点儿副业，一直对水产养殖比较感兴趣，尤其是像黄鳝这种，市场需求量大，而且相对来说比较有技术门槛的品种。这本书的书名，瞬间就吸引了我的注意。《池塘标准化健康养黄鳝》，这几个字，信息量太大了。我首先想到的是“标准化”，这对于大规模、高效率的养殖来说太关键了。意味着有可以复制、可以推广的模式，而不是靠“凭感觉”或者“看天吃饭”。然后是“健康养殖”，这不仅仅是关系到产品质量，更是关系到整个生态环境的可持续性。想想现在食品安全问题这么受关注，一本能教我如何养出“健康”黄鳝的书，简直就是及时雨。我希望书中不仅仅是理论，更重要的是有非常落地、可操作的指导。比如，如何选择最适合的池塘类型，如何构建一个健康的生态系统，如何科学地投喂饲料，又如何预防和处理常见的黄鳝疾病，最好能有图文并茂的讲解，让我能看得懂，学得会。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计挺有意思的，水墨风格的荷叶和几条灵动的小黄鳝，一下子就勾起了我对童年记忆里家乡池塘的怀念。我一直觉得，养殖技术这种东西，说起来容易，但真正要做到“标准化”和“健康”，背后一定有无数的实践和经验积累。这本书的标题就直击了这个问题，它不像那种泛泛而谈的科普读物，而是聚焦在一个非常具体的领域——黄鳝养殖。我猜想，书中肯定会涉及到从选址、水源、饲料选择，到病害防治、生长周期管理等一系列细致入微的环节。我特别好奇的是，他们是如何定义“标准化”的？是针对不同的地理环境、不同的养殖模式，都有统一的标准吗？还是说，这种标准化本身就是一种灵活的、可调整的体系？而且，“健康养殖”这个词现在在各个领域都被强调，用在黄鳝身上，又意味着什么呢？是不是意味着要尽量减少化学药物的使用，更多地依靠生物防控和生态调养？我希望书中能够详细地阐述这些方面，最好能有一些实际案例的支撑，让我这个对养殖一窍不通的读者也能有所领悟。

评分☆☆☆☆☆

一直以来，我都对农业和水产养殖领域的发展很关注，总觉得这才是国家经济发展的重要基石，也是解决民生问题的关键。当我在书店看到《池塘标准化健康养黄鳝》这本书时，立刻就被它的标题吸引了。我尤其看重“标准化”这三个字，它意味着一种科学、系统的方法论，可以避免过去很多养殖业中存在的随意性和低效性。我猜想，书中会详细介绍一套完整的养殖流程，从前期准备到后期出栏，每一个环节都有明确的标准和操作规范。而“健康养殖”更是触及了当前社会对食品安全和环境保护的共同关注点。我希望这本书能够深入剖析如何构建一个可持续的、环境友好的养殖模式，比如如何利用益生菌、如何进行水质调控，以及如何有效地预防和治疗疾病，从而生产出真正健康、优质的黄鳝产品。我非常期待书中能有大量的实践案例和数据支持，来证明这些标准化和健康养殖方法的有效性。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我对黄鳝养殖这个领域是完全陌生的，但我对任何能够带来实际效益和解决实际问题的书籍都充满了好奇。这本书的标题，尤其是“标准化”和“健康”，让我觉得它不是一本随便编写的、流于表面的书。我设想，这本书的作者一定是一位在黄鳝养殖领域深耕多年的专家，他通过多年的实践，总结出了一套行之有效的养殖方法。我特别想知道，所谓的“标准化”究竟体现在哪些方面？是关于池塘建设的标准？还是饲料配方的标准？甚至是生长周期的标准？这些标准的制定，是基于科学研究还是长期的经验积累？另外，“健康养殖”这个概念，在黄鳝身上如何体现？是不是要强调绿色、无污染的养殖方式？如何才能在保证产量的前提下，最大程度地保证黄鳝的健康和品质？我希望书中能够用通俗易懂的语言，结合实际案例，为我这样的新手提供清晰的指导，让我能明白其中的逻辑和操作要领。

评分☆☆☆☆☆

我是一名对生态农业和可持续发展有着浓厚兴趣的读者，这本书的标题，尤其是“健康养殖”这四个字，立刻引起了我的共鸣。在当前追求绿色、环保的时代背景下，如何实现水产养殖的可持续发展，是许多人都在思考的问题。我希望这本书能提供一种全新的、科学的黄鳝养殖思路。我猜想，书中会详细阐述如何通过优化池塘环境，利用生物防治等手段，最大限度地减少化学药物的使用，从而养出真正健康的黄鳝。而且，“标准化”这个词也让我眼前一亮，它意味着一种可复制、可推广的模式，能够帮助养殖户提高效率，降低风险。我希望书中能够深入探讨，在不同的地域和气候条件下，如何灵活运用这些标准化和健康养殖的理念，并能够提供一些成功的案例研究，来印证作者的观点。我期待这本书能为黄鳝养殖业带来一场“绿色革命”，让养殖者受益，让消费者安心。