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内容介绍
饭店制服是饭店文化素养、审美水平、服饰品位的信息传递载体，作为饭店视觉营销中举足轻重的部分，成功的饭店制服设计对饭店整体环境的档次*升很大，以经营理念、宗旨、经营战略为目标，突出饭店文化和特色，同时也可以*升员工的精神面貌和归属感，使员工能够更加的爱岗敬业。 　　希望《中guo饭店制服蓝皮书》的出版能够足够引起同行的关注，在各自的实践运作中探索qiax行，发现不足之处，弥补缺陷之点，完善本业之基，丰厚创新之术，为本行业的发展和饭店制服的品质*升做出更大的贡献。

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目录
*1章 星集饭店制服调研问卷结果报告 1、报告概况 1调研目的 2调研过程 3问卷调查内容 4座谈会内容 5 实地调研 二、调研问卷结果统计 1 专业设计 2选材与做工 3 洗涤保养与管理 4 价格 5 顾客满意度 6 其他*1章 星集饭店制服调研问卷结果报告
1、报告概况
1调研目的
2调研过程
3问卷调查内容
4座谈会内容
5 实地调研
二、调研问卷结果统计
1 专业设计
2选材与做工
3 洗涤保养与管理
4 价格
5 顾客满意度
6 其他
三、 饭店制服现状分析
1 制服设计的专业性不足
2制服选材不适用
3制服做工不精致
4制服洗涤保养缺乏规范
5制服价格制定不够合理

*二章 饭店制服之专业设计
1、功能性
二、审美性
三、标识性

第三章 饭店制服之选材规范
1、饭店制服面料的选择与应用
1常用面料
2饭店制服面料的应用
二、新型环保面料的选择与应用
1工艺的创新
2原料的创新
3功能的创新

第四章 饭店制服之做工标准
1、 女装
1 西服
2衬衫
3 下装
4 连衣裙
二、 男装
1 西服
2大衣
3衬衫
4马甲
5裤子
6夹克（工程服）

第五章 饭店制服洗涤保养的标准
1、 常见制服护理问题
二、 洗涤标准
1 服装洗涤标识
2 制服的洗涤方*
三、 熨烫标准
1 服装熨烫标识
2 制服的熨烫方*
四、 制服的养护

第六章 饭店制服尺寸规格的标准
1、 guo家标准中的体型分类
二、 制服的型号选择
1对客类女服务员的号型应用
2 对客类男服务员号型应用
3 后台女服务人员号型应用
4 后台男服务人员号型应用
5 厨师服的号型规格
6 工程服的号型规格

第七章 饭店制服价格核定
1、制服的设计费用
二、制服的制作费用

第八章 饭店制服未来发展的展望
1、guo际化与民族性的融合
二、地域性与时尚性的融合
三、多元化、个性化诉求成为创新的引擎
四、人文关怀及可持续发展
参考文献
附录
后记 显示全部信息

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