基本信息

书名：农产品加工机械有问必答

定价：16.00元

作者：张仲欣

出版社：电子工业出版社

出版日期：2008-06-01

ISBN：9787121068324

字数：

页码：240

版次：1

装帧：平装

开本：大32开

商品重量：0.241kg

编辑推荐

看得懂，买得起，用得上。本系列丛书以农业机械的使用和维修为主，兼顾农业技术，是目前全国覆盖全、内容新、知识完善的一套面向新农村的科普读物。

内容提要

本书以问答的形式系统地介绍了农产品加工机械的基本结构、工作原理、特点、操作技巧、调节方法、故障排除、保养维修等内容。全书共分9章：章洗涤机械，第2章分选机械，第3章切分机械，第4章脱粒机械，第5章干燥机械，第6章粉碎机械，第7章碾米机械，第8章榨油机械，第9章储藏运输机械。
　　本书可供农产品加工和管理的相关人员，或从事农产品加工机械生产的工程技术人员、高校相关专业的师生及其他爱好者参考。

目录

作者介绍

文摘

章　洗涤机械
　　1—1 常用的洗涤方法有哪些种类
　　答：小麦、薯类、水果、蔬菜和坚果等，都可以用洗涤的方法去除表皮上的泥土、残留农药、污物及混杂的沙石等。洗涤一般在清洗机内进行，可采用浸泡法、喷射冲洗法、摩擦去污法、振动清洗法等。也可把这些方法组合起来使用，去除污垢的效果会更好。
　　1.浸泡法
　　浸泡法是把待洗涤物料放在静水或流动水中及其他液体中浸泡，它只对附着在物料表面上数量少而且又分散的污垢有效。所以，这种方法只能做预洗涤用，以减弱污垢与被清洗物表面的附着力，常与其他方法结合使用。
　　2.喷射冲洗法
　　它是靠压力喷嘴喷射洗涤液或水来清除物料表面的污垢的方法，可去除粘得很紧的干污物，并可搅动物料，特别是把物料放在盛水的槽中喷水，效果更好。喷射作业适用于大多数产品的洗涤工作，从低散射到压力的定向喷射，效率都是很高的。但必须选好喷射压力和水雾的分布形式。
　　3.摩擦去污法
　　这也是一种很有效的洗涤方法，应用极为广泛。属于这类洗涤方法的机械部件有旋转滚筒、旋转毛刷、螺旋推运器等。它是靠旋转的工作部件与物料及物料与物料之间的摩擦力去除污垢的。这种方法简单可靠，生产效率较高。
　　4.振动洗涤法
　　这种方法是利用超声波振动来达到去除物料表面污垢的目的。但是超声波清洗由于成本高还未能广泛应用于农产品的清洗。

序言