大宗淡水鱼高效养殖模式攻略 9787109197343 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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戈贤平 著

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出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109197343

商品编码：29594823955

包装：平装

出版时间：2015-06-01

图书基本信息
图书名称	大宗淡水鱼高效养殖模式攻略	作者	戈贤平
定价	48.00元	出版社	中国农业出版社
ISBN	9787109197343	出版日期	2015-06-01
字数		页码
版次	1	装帧	平装
开本	16开	商品重量	0.4Kg

内容简介

为了促进大宗淡水鱼高效健康养殖技术的发展，强化科研成果与生产实践的衔接，使先进的科学技术为淡水渔业服务，从而带领渔民养殖奔赴小康，戈贤平编写了《大宗淡水鱼高效养殖模式攻略》一书。本书将以国家大宗淡水鱼产业技术体系研发成果为依托，整理、介绍先进的生态养殖技术、新品种养殖技术，以及全国25个省（自治区、直辖市）高效、典型的大宗淡水鱼养殖模式，供广大水产养殖人员、技术推广人员和相关管理人员在发展现代渔业生产时参考使用。

作者简介

目录

编辑推荐

文摘

序言

《渔业致富新篇章：绿色高效水产养殖实践指南》 引言 在现代农业发展的大背景下，水产养殖业作为重要的食物来源和经济增长点，正经历着前所未有的转型与升级。传统养殖模式在产量、效率、环境友好性等方面已显瓶颈，亟需创新技术和科学管理理念的注入。本书旨在为广大水产养殖从业者、科研人员、农业技术推广人员以及对水产养殖感兴趣的社会大众，提供一套系统、实用、绿色、高效的水产养殖实践解决方案。我们将聚焦于如何通过科学的养殖模式、先进的技术手段和精细化的管理，最大限度地提升养殖效益，同时最大程度地降低对生态环境的影响，最终实现可持续发展的水产养殖。 第一章：现代水产养殖业的机遇与挑战 当前，全球对优质水产品的需求持续增长，这为水产养殖业带来了巨大的发展机遇。然而，资源环境约束日益趋紧、病害频发、市场波动、技术瓶颈等问题也构成了行业发展的严峻挑战。本书将深入剖析这些机遇与挑战，帮助读者认清行业发展趋势，为制定科学的养殖规划奠定基础。 市场需求与消费升级： 随着人们生活水平的提高，对水产品的质量、安全、营养和风味提出了更高的要求。消费者越来越青睐天然、无公害、绿色健康的水产品。 资源与环境压力： 水资源短缺、水体污染、土地利用紧张等问题，对传统高密度、高投入的养殖模式构成了直接威胁。如何实现“少投入、多产出”，并减少对环境的负荷，是行业亟待解决的难题。 病害的威胁： 水产动物疾病是影响养殖效益的关键因素之一。病害的爆发不仅导致经济损失，还可能引发食品安全问题。科学的疫病防控体系是保障养殖成功的基石。 技术瓶颈与创新需求： 传统养殖技术在适应现代社会需求方面存在不足。如何引进和推广先进的养殖技术，如精准养殖、智能化管理、健康养殖等，是提升行业竞争力的重要途径。 政策导向与可持续发展： 国家和地方政府对渔业发展的支持政策，以及对环境保护和可持续发展的重视，为绿色高效养殖提供了良好的政策环境。 第二章：绿色高效养殖理念的构建 绿色高效养殖并非简单的技术叠加，而是一种全新的发展理念。它强调在养殖过程中，遵循生态规律，最大限度地利用自然资源，减少人工干预，降低养殖成本，提高产品品质，最终实现经济效益、社会效益和生态效益的和谐统一。 生态养殖的内涵： 什么是真正的生态养殖？它如何与传统养殖区分？本书将阐述生态养殖的核心原则，包括模仿自然生态系统、构建健康的生物链、利用生物修复技术等。 资源的高效利用： 如何最大限度地提高饲料转化率，减少饵料浪费？如何循环利用水资源和养殖废弃物？我们将探讨循环水养殖、多营养层次综合养殖等模式。 环境友好型生产： 如何从源头减少或消除养殖过程中产生的污染物？如何降低养殖密度，减少水体富营养化？本书将重点介绍无公害养殖、绿色养殖的标准和实践。 健康养殖与食品安全： 如何通过优化养殖环境、科学投喂、免疫接种等方式，提高水产动物的抗病能力，减少药物使用？如何保障水产品从养殖到餐桌的安全？ 可持续发展目标： 绿色高效养殖如何契合联合国可持续发展目标？它在保障粮食安全、促进农村经济发展、保护生物多样性等方面发挥的作用。 第三章：科学选择养殖品种 养殖品种的选择是养殖成功的首要环节。一个适合当地环境、市场前景好、易于管理的品种，能够为养殖者带来事半功倍的效果。本书将从多个维度深入分析如何科学选择养殖品种。 市场需求分析： 哪些水产品市场需求量大、价格稳定、消费群体广泛？如何根据本地市场特点进行品种选择？ 品种的生物学特性： 了解目标品种的生长速度、饲料需求、繁殖特性、抗病能力、对环境条件的适应性等。 地方资源与环境的匹配度： 选择适合当地水温、水质、地理环境的品种，避免盲目引进不适应的物种。 引进优良品系与杂交优势： 如何选择和利用地方优良品种或通过杂交技术培育新品种，以提高生长性能和抗逆性。 新兴养殖品种的潜力分析： 介绍一些具有潜在市场价值的新型养殖品种，以及其养殖前景和风险。 案例分析： 通过具体案例，展示不同养殖环境下，成功选择和培育养殖品种的经验。 第四章：创新养殖模式的应用 随着科技的进步，涌现出了多种创新养殖模式，它们在提高资源利用效率、降低环境污染、提升养殖效益方面展现出显著优势。本书将详细介绍几种具有代表性的绿色高效养殖模式。 循环水养殖系统： 原理与优势： 阐述循环水养殖的工作原理，如过滤、曝气、消毒等环节，以及其节约用水、减少污染、可控性强的特点。 设备选型与布局： 如何根据养殖品种和规模选择合适的循环水设备，以及养殖池、过滤池、沉淀池等的合理布局。 水质调控与管理： 掌握循环水系统中关键水质指标的监测与调控技术，如氨氮、亚硝酸盐、溶氧等。 应用案例： 介绍在不同水产养殖对象上的成功应用，如鱼、虾、贝类等。 工厂化养殖： 特点与适宜范围： 探讨工厂化养殖在精准控制环境、高效生产方面的优势，以及其适合的养殖对象和规模。 设施建设与设备配置： 介绍车间设计、温控、光照、增氧、投喂等自动化、智能化设备的配置。 精细化管理： 强调工厂化养殖中精细化投喂、水质监测、病害预警等管理的重要性。 多营养层次综合养殖（IRTA）： 生态学原理： 解释IRTA如何模拟自然生态系统，通过不同物种间的共生关系，提高资源利用率，净化水体。 组合模式设计： 介绍常见的IRTA组合，如鱼-虾-藻、鱼-贝-藻等，以及它们的合理搭配原则。 养殖管理要点： 分析IRTA模式下，不同物种间的相互影响，以及相应的饲养、管理和收获策略。 生态健康养殖模式： 生物调控技术： 如何利用有益微生物、益生菌等生物制剂，调节养殖水体生态平衡，抑制病原菌。 物理调控技术： 介绍曝气增氧、水体循环、底泥改良等物理方法，改善养殖环境。 生物净化技术： 推广种植水生植物、投放滤食性生物等，对养殖水体进行生态修复。 陆基集约化养殖： 优势与局限： 探讨陆基养殖在土地利用、环境控制、疫病隔离等方面的优势，以及其对资金、技术的要求。 池塘/水槽设计与构建： 介绍陆基养殖池塘或水槽的建造标准，以及防渗、排水等关键技术。 水质管理与循环利用： 陆基养殖对水质管理和循环利用的要求更为严格，本书将提供相关技术指导。 第五章：科学投喂与精细化管理 投喂是养殖过程中最主要的成本支出之一，也是影响养殖效益和产品品质的关键因素。科学合理的投喂，配合精细化的日常管理，能够显著提升养殖成功率。 饲料的科学选择： 饲料原料的营养价值： 分析不同饲料原料的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等含量，以及其对水产动物生长发育的影响。 全价配合饲料的应用： 了解全价配合饲料的优势，如何根据不同生长阶段、不同品种选择合适的饲料。 自配饲料的配方设计： 对于有条件的养殖者，介绍自配饲料的基本原则和常见配方。 饲料的储存与保鲜： 讲解如何正确储存饲料，防止霉变和营养流失。 科学的投喂策略： 投喂量与频率的确定： 如何根据水温、鱼体大小、生长速度、摄食情况等因素，科学确定每日投喂量和投喂频率。 投喂方式与时机： 介绍不同的投喂方式（如定时、定量、随吃随投等），以及最佳的投喂时机。 摄食行为的观察与判断： 训练养殖者学会观察水产动物的摄食行为，及时调整投喂量。 残饵的监测与处理： 如何监测残饵量，及时调整投喂，避免浪费和污染。 水质精细化管理： 关键水质指标的监测： 详细介绍溶氧、pH、氨氮、亚硝酸盐、硫化氢、透明度等关键水质指标的监测方法和正常范围。 水质调控技术： 讲解如何通过增氧、换水、施用调水剂、使用生物制剂等方法，调控水质。 底质的改良与管理： 阐述底质对养殖水体的重要性，介绍底泥清理、改底等技术。 水温、水色的管理： 如何根据季节和养殖品种，合理调控水温和水色。 日常管理要点： 巡塘检查： 每日进行细致的巡塘，观察水产动物的活动、摄食、体色、有无异常死亡等。 工具与设备维护： 定期检查和维护增氧机、投饵机、水质监测设备等。 人员培训与责任制： 建立完善的人员培训机制和岗位责任制，提高管理水平。 第六章：疫病防控与健康保障 病害是水产养殖业最大的威胁之一，有效的疫病防控体系是保障养殖效益和产品安全的关键。本书将从预防、诊断、治疗三个方面，系统阐述疫病防控策略。 健康养殖理念与预防为主： “治病不如防病”： 强调在养殖全过程中，构建健康的养殖环境，提高水产动物自身免疫力，是预防病害的根本。 优良苗种的选择： 选用无病、健康的良种，是降低病害发生率的重要前提。 强化日常管理： 科学投喂、保持适宜的水质和环境，能有效降低水产动物的应激反应，提高抗病力。 常见病害的识别与诊断： 外在症状观察： 学习识别不同病害引起的水产动物的体色变化、行为异常、病变部位等。 内部症状与病理变化： 了解常见病害在内脏器官上的病理变化，辅助诊断。 实验室诊断技术： 介绍简单的现场诊断方法，以及何时需要送往专业机构进行确诊。 病原体分析： 了解常见的细菌、病毒、寄生虫等病原体，及其传播途径。 科学的疫病治疗方法： 药物选择与使用原则： 强调“对症下药、合理用药、严格遵守休药期”，避免滥用药物。 化学药物治疗： 介绍几种常用、高效、低毒的化学药物及其使用方法。 生物制剂的应用： 推广使用有益微生物、噬菌体等生物制剂，进行绿色治疗。 物理治疗方法： 如温水浴、盐浴等，对某些病害有辅助治疗作用。 中草药在疫病防治中的应用： 介绍一些具有抗病、促生长作用的中草药处方。 疫病净化与消毒技术： 养殖设施的消毒： 养殖前、中、后期的关键消毒环节，以及常用消毒剂的选择和使用。 养殖水体的消毒： 了解不同消毒剂对水体微生物的影响，以及合理使用方法。 病死动物的处理： 规范病死动物的处理，防止病原扩散。 病害预警与监测体系的建立： 定期监测： 建立定期的水质、苗种、病害发生情况监测制度。 信息共享： 与当地渔业部门、科研机构保持联系，及时获取病害预警信息。 风险评估： 对养殖场的潜在病害风险进行评估，并制定应对预案。 第七章：智能化与信息化在水产养殖中的应用 随着物联网、大数据、人工智能等技术的发展，智能化和信息化正在深刻地改变着传统水产养殖业。本书将介绍如何利用这些新技术，提升养殖的精准化、自动化和智能化水平。 物联网技术在养殖中的应用： 智能监测设备： 介绍水质传感器、温度传感器、溶氧传感器、pH传感器等，以及它们如何实现24小时不间断数据采集。 远程监控与预警： 通过手机APP或电脑端，实现对养殖环境的远程监控，及时发现异常并发出预警。 自动化控制系统： 如自动投喂设备、自动曝气设备、自动调温系统等，提高养殖效率，降低人工成本。 大数据分析与决策支持： 养殖数据的采集与存储： 如何规范地采集和存储养殖过程中的各项数据。 数据分析与模型建立： 利用大数据技术，分析养殖数据，发现规律，建立预测模型，为养殖决策提供科学依据。 精准化投喂与环境调控： 基于数据分析结果，实现精准化投喂和精细化环境调控。 人工智能在水产养殖中的潜力： 病害智能诊断： 利用AI图像识别技术，对水产动物的体表病变进行初步诊断。 生长预测与产量评估： 通过AI模型，预测水产动物的生长速度和产量。 智能管理系统： 构建集数据采集、分析、决策、控制于一体的智能化养殖管理平台。 信息化管理平台的搭建： 养殖档案管理： 建立标准化的养殖档案，记录苗种、投喂、水质、病害、用药等信息。 追溯体系的建立： 利用信息技术，实现水产品的来源可追溯，增强消费者信心。 在线学习与交流平台： 搭建线上学习和交流平台，促进养殖技术和经验的分享。 第八章：养殖效益的评估与市场营销 养殖的最终目的是获得经济效益。本书将指导读者如何科学评估养殖效益，并掌握有效的市场营销策略，实现产品的价值最大化。 养殖效益的核算方法： 成本核算： 详细列举养殖过程中各项成本支出，包括苗种、饲料、人工、水电、药品、设备折旧等。 收入核算： 准确核算产出数量和销售价格。 利润分析： 计算净利润、养殖回报率等关键经济指标。 经济技术指标分析： 如饲料系数、成活率、平均体重、单位产量等，分析养殖效率。 提升养殖效益的途径： 降低生产成本： 优化投喂，提高饲料转化率，减少药物使用，提高资源利用效率。 提高产品附加值： 发展绿色、有机、特色水产品，提升品牌形象。 延长产业链： 探索初加工、深加工，增加产品附加值。 规避市场风险： 做好市场调研，合理安排养殖周期，签订销售合同。 市场营销策略： 产品品牌建设： 打造具有辨识度和信誉度的产品品牌。 渠道多元化： 线上线下相结合，拓展销售渠道，如直销、合作社、电商平台、高端超市等。 营销推广活动： 参与展会、开展促销活动、利用新媒体进行宣传。 建立客户关系： 提供优质的产品和服务，与客户建立长期稳定的合作关系。 合规经营与质量认证： 获得绿色食品、有机食品等相关认证，增强市场竞争力。 结论 《渔业致富新篇章：绿色高效水产养殖实践指南》提供了一个全方位的指导框架，帮助读者理解并实践绿色高效的水产养殖模式。从理念构建到技术应用，从精细管理到市场营销，本书旨在赋能每一位养殖者，在复杂多变的市场环境中，抓住机遇，应对挑战，实现可持续的渔业发展，为社会提供更多优质、安全、健康的水产品。我们坚信，通过科学的养殖方法和不懈的努力，水产养殖业必将迎来更加辉煌的明天。

评分☆☆☆☆☆

最近我正在为我的家庭农场寻找新的发展方向，对生态养殖和绿色养殖比较感兴趣。这本书的标题《大宗淡水鱼高效养殖模式攻略》引起了我的注意。虽然“大宗”听起来比较传统，但“高效”和“模式攻略”则让我看到了它可能蕴含的创新之处。我希望这本书能够提供一些可持续的养殖模式，如何在保证产量和效益的同时，最大限度地减少对环境的影响？例如，书中是否会介绍一些关于水质管理、病虫害绿色防控的技术？对于一些传统的大宗淡水鱼，如何通过科学的养殖模式，实现产品的升级换代，提高附加值？我希望书中能够提供一些具体的实践指导，比如如何选择优良的鱼种、如何科学搭配饵料、如何优化养殖密度等等。此外，对于家庭农场而言，如何将这些高效养殖模式与市场需求相结合，实现经济效益的最大化，也是我非常关心的。我希望这本书能为我提供一些可借鉴的经验和思路，帮助我更好地规划我的家庭农场的未来。

评分☆☆☆☆☆

作为一个水产专业的研究生，我一直在关注当前水产养殖领域的前沿技术和发展趋势。看到《大宗淡水鱼高效养殖模式攻略》这本书，我首先想到的是它在技术创新和模式推广方面可能存在的价值。这本书是否会深入探讨当前大宗淡水鱼养殖中存在的瓶颈问题，并提出创新的解决方案？例如，在基因选育、病害预警、智能养殖等方面，是否有新的技术应用介绍？我比较关注书中对于“模式攻略”的解读，是侧重于一种标准化的养殖流程，还是提供了多种可供选择的、适应不同环境的养殖方案？我希望书中能够提供一些数据支撑，比如通过引进这些高效养殖模式，能够带来多大的效益提升，或者在资源利用率、环境保护方面有多大的改善。此外，我希望这本书能够具有一定的学术深度，能够为相关研究提供参考，同时又不失其实用性，能够指导实际的生产。

评分☆☆☆☆☆

我对农村的生态经济发展一直有着浓厚的兴趣，尤其是在发展特色农业方面。这本书的标题《大宗淡水鱼高效养殖模式攻略》虽然听起来比较专业，但我认为它可能包含了我们农村地区可以借鉴的致富经。我希望这本书能够提供一些简单易懂、容易实施的养殖方法，让我们普通农民也能看得懂、学得会。它里面讲的“大宗淡水鱼”是不是在我们农村地区比较常见，容易购买和销售的品种？“高效”体现在哪里？是不是指投入少、产出多？或者说，养殖周期短，能够更快地见到收益？我希望书中能有关于如何降低养殖成本的详细介绍，比如如何自己制作饵料，或者如何利用当地的资源来降低成本。另外，书中会不会提供一些关于如何对接市场的建议，比如如何找到销路，如何与收鱼商打交道，以及如何保证鱼的品质，卖个好价钱？我希望这本书能够给我带来一些实际的帮助，让我能够通过养殖淡水鱼，增加家庭收入，改善生活。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计相当朴实，没有那种花里胡哨的宣传语，我当时是在书店里随便翻到的。因为我对水产养殖一直有点兴趣，尤其是一些经济效益比较好的淡水鱼，总想着能有所了解，也算是给未来多留一条后路吧。拿到这本书的时候，第一感觉就是它内容可能比较扎实，不像有些书那样华而不实。翻开目录，看到里面讲的都是些耳熟能详的大宗淡水鱼，比如草鱼、鲢鳙、鲫鱼什么的，这些鱼的市场需求量大，养殖起来也相对容易上手，所以我觉得这本书的切入点挺好的。后面又随意翻了几页，看到里面有一些关于养殖模式的介绍，感觉并不是那种泛泛而谈的理论，而是更侧重于实际操作和技术细节。我比较在意的是书中关于“高效”这个词的解读，究竟是体现在哪些方面？是提高成活率、缩短养殖周期，还是降低饵料系数，或者兼而有之？这些都需要在书中得到详细的解答。而且，我希望书中不仅仅是提供一种养殖模式，还能针对不同的地区、不同的养殖条件，给出一些灵活调整的建议，毕竟养殖业受到的外部因素影响还是比较大的。

评分☆☆☆☆☆

我是一名有几年养殖经验的渔民，一直以来都是摸索着前进，走了不少弯路。这本《大宗淡水鱼高效养殖模式攻略》之所以吸引我，主要还是因为它提到了“高效”二字。在实际生产中，如何提高养殖效益，降低成本，是我们最关心的问题。我特别想知道书中是如何定义“高效”的，是产量上的突破，还是品质上的提升，抑或是病害防治的有效性？书中会不会介绍一些新型的养殖技术，比如循环水养殖、工厂化养殖，或者是更精细化的管理手段？我希望能看到一些具体的案例分析，让我能够对照自己的养殖情况，看看有哪些地方可以改进。比如，对于常见的疾病，书中会不会给出一些预防和治疗的方案，特别是那些对养殖效益影响较大的病害？另外，饵料的选择和投喂策略也是影响成本和生长速度的关键，希望书中能在这方面有深入的探讨，提供一些科学的指导。我希望这本书不仅仅是理论上的指导，更能提供一些切实可行的操作流程，让我能够学以致用，真正提高我的养殖水平。