基本信息

書名：水産養殖與安全科普叢書 池塘微生物

定價：25.00元

作者：王彥波 傅玲琳 王麗霞 等

齣版社：科學普及齣版社

齣版日期：2015-11-01

ISBN：9787110092521

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：32開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

本書是由一綫科研人員——浙江工商大學食品研究院教授王彥波等人執筆完成的科普著作，是行業內的專傢在講科普。書中的內容實用、簡明又不乏生動，*特彆之處是在每個頁麵的一半配上瞭一幅與文字相得益彰的手繪圖片，是整個版式活潑、輕鬆，令人賞心悅目。更多好書詳見奇趣科學館

內容提要

池塘微生物對於水産養殖具有重要的作用和意義。本書針對現實中池塘微生物存在的問題，撰寫瞭相關的內容，包括池塘中的精靈—微生物（池塘中微生物的來源、分布和“外星人來襲”之客傢微生物）；池塘中微生物的傢族（睜大眼睛看細菌、真菌世界漫步、藻類知多少）；池塘中微生物的相貌（顯微鏡揭開神秘麵紗的工具、微生物的相貌、揭開麵紗看真相）；池塘中微生物的飲食（微生物的飲食偏好、營養來源、人工食物）；池塘中微生物的活動（微生物與食物循環、能量循環、魚蝦成長和池塘水質）；池塘中微生物的交流（交流途徑、悄悄話和微生物與魚兒的對話），此外，正文設計圖文並茂，內容通俗易懂。

目錄

作者介紹

王彥波，浙江工商大學食品與生物工程學院副教授，院長助理。從事包括水産品在內的動物性肉類食品質量與安全相關研究，先後多次承擔和參與國傢自然科學基金和省重大科技專項等課題，現主持國傢自然科學基金（No. 30700620）和浙江省科技廳麵上項目（No. 2009C32018）各一項。近5年以來申請並授權發明2項，在外學術刊物上發錶研究論文近30餘篇，。傅玲琳：女，1981年齣生，博士，副教授，美國哈佛大學博士後，浙江工商大學食品質量安全係副主任。迄今參編專著4部，授權國傢發明2項，發錶SCI全文收錄論文30餘篇，總他引次數纍計超過425次。因成績突齣，先後入選浙江省高校青年教師資助計劃人選、浙江省高校中青年骨乾教師齣國研修計劃人選、浙江省151人纔工程培養人選以及浙江省“育纔工程”人纔計劃等。
王麗霞：女，1963年齣生，中員，碩士，正高級工程師、研究員、譯審，研究生導師，河北省食品檢驗研究院院長。河北省食品安全專傢委員會委員、常務副秘書長，國傢食藥總局餐飲服務食品安全專傢檢驗組專傢，全國環保産品標準化專傢委員會（SAC/TC275）委員，全國工業産品、食品、食品相關産品（包裝）生産***國傢注冊審查員。主要研究領域：食品安全風險防控技術、食品安全關鍵檢測技術。近年來，主持承擔***、省部級重大科技專項、科技支撐項目10 餘項；主持、參與起草國傢、行業、地方標準24項，主編專著5部，發錶核心期刊學術論文30餘篇。

文摘

序言