基本信息

書名：寶寶.吃飯啦

定價：49.80元

作者：芒小果MAMA

齣版社：湖南科學技術齣版社

齣版日期：2017-11-01

ISBN：9787535795700

字數：

頁碼：200

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

★《寶寶，吃輔食啦》姊妹篇；
　　★多樣化搭配養齣好體質寶寶；
　　★芒小果MAMA的創意寶寶營養餐。

內容提要

本書是暢銷圖書《寶寶，吃輔食啦》的姊妹篇。針對寶寶不同年齡階段的營養需求和身體發育特點，精選80餘道芒小果MAMA傾心研究的超人氣創意寶寶營養餐。全書從花樣主食、葷素下飯菜、雞蛋料理、營養濃湯羹、超人氣米糕、自製小零食、特殊時期的寶寶食譜等方麵進行安排，充分照顧到寶寶各方麵的成長需求。食譜注重多樣化搭配，講究營養美味，力求幫助媽媽們養齣好體質寶寶。

目錄

前言
章 寶寶均衡飲食小課堂
大寶寶的飯菜還需要單獨準備嗎？
寶寶每天需要吃多少食物？
寶寶的一日飲食該如何安排？
寶寶挑食、偏食怎麼辦？
寶寶一餐吃得這麼雜，能消化嗎？
記住這幾點，營養均衡的寶寶餐不用愁
寶寶營養餐烹飪小技巧
第二章 主食花樣多，寶寶吃得香
五榖雜糧，寶寶能吃嗎？
紅棗絲絲捲饅頭
甜椒山藥蝦蓉雜糧粥
黑糯米糙米毛豆飯
肉鬆雜糧飯團圈
卡通彩蔬小饅頭
果乾南瓜燕麥粥
香蔥全麥鬆餅
鞦葵鮮蝦全麥餛飩
時蔬燴雞肉麵疙瘩
爽口蛋花米綫
蔓越莓全麥華夫餅
芹菜牛肉發麵菜角
第三章 葷素下飯菜，米飯吃光光
如何選購和烹飪動物
麥香竹蓀清燉雞湯
雞肝蘑菇燉豆腐
芝麻洋蔥雞肝餅
番茄蘑菇魚片
菌菇土豆燒雞腿
鞦葵肉丸羹
三文魚雜菜咖喱拌麵
時蔬豆腐羊肉煲
酸甜茄子燒三文魚
洋蔥香菇烤桂魚
山藥西蘭花鮮蝦腸
第四章 雞蛋這樣做，寶寶搶著吃
正確地給寶寶添加雞蛋
乳瓜滑蛋
奶酪銀魚雞蛋吐司捲
菠菜芝士蛋捲
鮮蝦牛油果蛋撻
綠蔬三文魚奶酪蒸蛋餅
香蕉牛油果雞蛋藜麥沙拉
香菇蝦蓉綠蔬芙蓉蛋
蒸鍋版麵包布丁
蒜苔雞蛋鬆餅
番茄捲心菜奶酪蛋包
香甜水果米飯蛋腸
第五章 營養濃湯羹，好喝又健康
關於早餐的碎碎念
番茄蘑菇豆腐羹
蘆筍三文魚濃湯
鮮蝦紫甘藍芋頭濃湯
扁豆蘑菇雞肝濃湯
百閤蛋花藕粉羹
“好色好味”的果蔬奶昔
山藥鷹嘴豆菠菜濃湯
堅果火龍果燕麥奶昔
黑芝麻蘋果黑米奶昔
藍莓山藥奶昔
鬍蘿蔔香蕉奶昔
杏仁百閤南瓜奶昔
香菇鼕瓜羹
芝麻醬菠菜糙米濃湯
奶香三文魚紅薯蓮藕糊
紅棗麥胚蓮藕糊
青菜紫薯藜麥羹
第六章 超人氣米糕，過敏寶寶也能吃
無添加米糕真健康
海苔鮮蝦土豆玉米糕
可做漢堡胚的糙米餅
無蛋無奶山藥大米糕
超軟燙麵紅棗大米糕
奶酪香蕉米糕
蛋黃椰蓉米糕
紫山藥大米發糕
豆沙糙米糕
南瓜小米糕
聖誕樹菠菜米糕
第七章 自製小零食，寶寶安心吃
寶寶的零食選擇
黑芝麻豆沙酸奶雜糧銅鑼燒
椰蓉米粉磨牙棒
鹽烤紅薯條
虎皮豆沙迷你捲
寶寶酸奶小溶豆
馬蹄牛奶布丁
山楂紅棗馬蹄捲
蔬菜芝士鯛魚餅
椰蓉蔓越莓玉米烙
香酥芝麻雜糧棒
椰蓉小米布丁
香菇鬍蘿蔔雞肉立方
椰蓉黑糯米薄脆
第八章 寶寶特殊食譜
特殊時期寶寶的飲食安排
豌豆尖豆腐馬蹄羹
百閤雪梨蘿蔔羹
菇娘果菠蘿雪梨漿
海苔銀魚小米粥
山藥山楂雪梨雜糧粥
蛋花毛豆濃湯
紅棗山楂蓮藕糊
西梅玉米燕麥片粥
蘆筍紫菜糙米疙瘩湯
寶寶進補，還需食補
奶酪南瓜鱈魚豆腐燕麥粥
香蔥麥胚雞肝小餅
芝麻南瓜全麥小餅
過敏寶寶食物這樣做
香菇雞丁燴紅扁豆

作者介紹

芒小果MAMA，著有暢銷圖書《寶寶，吃輔食啦》。在女兒芒小果齣生後，為彌補身體原因造成的母乳不足而潛心研究寶寶食譜，5年間積纍瞭數韆道寶寶食譜。這些食譜以搭配多樣化、營養美味著稱，在微博、朋友圈等社交平颱被數十萬媽媽們喜愛、學習與實踐。

文摘

麥香竹蓀清燉雞湯
用香菇、竹蓀搭配雞腿， 抓一把點睛提味的燕麥米和薏仁米，燉一鍋清爽不油膩的充滿麥香味的菌菇雞湯，溫溫的喝下去，特彆舒服。
用料與做法： 雞腿200g、泡發瀝乾的珍珠菇70g、竹蓀5根、薏仁米和燕麥米共40g、 薑片少許、蔥段少許、清水1升左右
1、將珍珠菇和竹蓀提前用冷水泡發洗淨，薏仁米、燕麥米淘洗後浸泡半小時，雞腿洗淨。
2、香菇和竹蓀切片。
3、所有材料放入高壓鍋，加少許鹽，燉30-40分鍾即可。
小貼士
1、食材可根據寶寶咀嚼能力處理成閤適的形狀。盡量購買來源放心的無激素雞肉。
2、薏仁米和燕麥米可換成其他榖物，玉米粒、紅米也可以，但其他米類高壓鍋燉久瞭可能比較爛軟。
甜椒山藥蝦蓉雜糧粥
這是一款好喝又養胃的蝦肉山藥粥。
用料與做法：粥米70g、燕麥米10g、白藜麥10g、鐵棍山藥30g、大明蝦4~5隻、紅甜椒50g、香蔥碎適量、煮熟的蛋黃1個、蒜蓉少許
1、蝦去殼、去頭、去黑綫，剁成蓉，甜椒切丁。
2、米提前浸泡1小時後，和山藥片一起，加入米6-7倍重量的開水（約600g），用高壓鍋熬煮25-30分鍾，煮好後備用。
3、不粘鍋內放少許油，放入蒜蓉小火炒齣香味。
4、鍋內依次放入蝦蓉、紅甜椒丁、熟蛋黃翻炒。
5、經過1-2分鍾的翻炒蝦蓉完全變色，蛋黃也完全被壓成泥。
6、倒入熬好的山藥雜糧粥底。
7、將粥底和料攪拌均勻再次沸騰後即可關火撒入香蔥碎，齣鍋後可放點芝麻增香。
小貼士
1、紅甜椒、山藥可用彆的蔬菜替換。切碎的綠色蔬菜在粥底熬好後放入鍋裏續煮一會即可。
2、蝦肉可換成彆的肉。燕麥米和藜麥可用其他雜糧替換，純大米也可以。
3、根據寶寶的年齡酌情用調味劑，不放調味劑也很鮮甜。這是2人份的用料。
……

序言

前言
章 寶寶均衡飲食小課堂
大寶寶的飯菜還需要單獨準備嗎？
寶寶每天需要吃多少食物？
寶寶的一日飲食該如何安排？
寶寶挑食、偏食怎麼辦？
寶寶一餐吃得這麼雜，能消化嗎？
記住這幾點，營養均衡的寶寶餐不用愁
寶寶營養餐烹飪小技巧
第二章 主食花樣多，寶寶吃得香
五榖雜糧，寶寶能吃嗎？
紅棗絲絲捲饅頭
甜椒山藥蝦蓉雜糧粥
黑糯米糙米毛豆飯
肉鬆雜糧飯團圈
卡通彩蔬小饅頭
果乾南瓜燕麥粥
香蔥全麥鬆餅
鞦葵鮮蝦全麥餛飩
時蔬燴雞肉麵疙瘩
爽口蛋花米綫
蔓越莓全麥華夫餅
芹菜牛肉發麵菜角
第三章 葷素下飯菜，米飯吃光光
如何選購和烹飪動物
麥香竹蓀清燉雞湯
雞肝蘑菇燉豆腐
芝麻洋蔥雞肝餅
番茄蘑菇魚片
菌菇土豆燒雞腿
鞦葵肉丸羹
三文魚雜菜咖喱拌麵
時蔬豆腐羊肉煲
酸甜茄子燒三文魚
洋蔥香菇烤桂魚
山藥西蘭花鮮蝦腸
第四章 雞蛋這樣做，寶寶搶著吃
正確地給寶寶添加雞蛋
乳瓜滑蛋
奶酪銀魚雞蛋吐司捲
菠菜芝士蛋捲
鮮蝦牛油果蛋撻
綠蔬三文魚奶酪蒸蛋餅
香蕉牛油果雞蛋藜麥沙拉
香菇蝦蓉綠蔬芙蓉蛋
蒸鍋版麵包布丁
蒜苔雞蛋鬆餅
番茄捲心菜奶酪蛋包
香甜水果米飯蛋腸
第五章 營養濃湯羹，好喝又健康
關於早餐的碎碎念
番茄蘑菇豆腐羹
蘆筍三文魚濃湯
鮮蝦紫甘藍芋頭濃湯
扁豆蘑菇雞肝濃湯
百閤蛋花藕粉羹
“好色好味”的果蔬奶昔
山藥鷹嘴豆菠菜濃湯
堅果火龍果燕麥奶昔
黑芝麻蘋果黑米奶昔
藍莓山藥奶昔
鬍蘿蔔香蕉奶昔
杏仁百閤南瓜奶昔
香菇鼕瓜羹
芝麻醬菠菜糙米濃湯
奶香三文魚紅薯蓮藕糊
紅棗麥胚蓮藕糊
青菜紫薯藜麥羹
第六章 超人氣米糕，過敏寶寶也能吃
無添加米糕真健康
海苔鮮蝦土豆玉米糕
可做漢堡胚的糙米餅
無蛋無奶山藥大米糕
超軟燙麵紅棗大米糕
奶酪香蕉米糕
蛋黃椰蓉米糕
紫山藥大米發糕
豆沙糙米糕
南瓜小米糕
聖誕樹菠菜米糕
第七章 自製小零食，寶寶安心吃
寶寶的零食選擇
黑芝麻豆沙酸奶雜糧銅鑼燒
椰蓉米粉磨牙棒
鹽烤紅薯條
虎皮豆沙迷你捲
寶寶酸奶小溶豆
馬蹄牛奶布丁
山楂紅棗馬蹄捲
蔬菜芝士鯛魚餅
椰蓉蔓越莓玉米烙
香酥芝麻雜糧棒
椰蓉小米布丁
香菇鬍蘿蔔雞肉立方
椰蓉黑糯米薄脆
第八章 寶寶特殊食譜
特殊時期寶寶的飲食安排
豌豆尖豆腐馬蹄羹
百閤雪梨蘿蔔羹
菇娘果菠蘿雪梨漿
海苔銀魚小米粥
山藥山楂雪梨雜糧粥
蛋花毛豆濃湯
紅棗山楂蓮藕糊
西梅玉米燕麥片粥
蘆筍紫菜糙米疙瘩湯
寶寶進補，還需食補
奶酪南瓜鱈魚豆腐燕麥粥
香蔥麥胚雞肝小餅
芝麻南瓜全麥小餅
過敏寶寶食物這樣做
香菇雞丁燴紅扁豆