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郝连奇著 著

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店铺： 文轩网少儿专营店

出版社： 华中科技大学出版社

ISBN：9787568038676

商品编码：29452465567

出版时间：2018-05-01

作  者:郝连奇 著 定  价:108 出 版 社:华中科技大学出版社 出版日期:2018年05月01日 页  数:265 装  帧:精装 ISBN:9787568038676 ● 古人对茶健康的认识
●第二章 决定茶叶品质的七大物质
●第三章 决定茶叶保健功能的五大物质
●第四章 六大茶类风味因子的形成
●第五章 科学饮茶
●第六章 科学泡茶
●第七章 科学评茶
●附录 实验部分

内容简介

“决定写这本书的时候，已经学茶23年了。我一直有一个梦想，能够用很通俗的语言，说明白茶叶里的物质，以及对人体的好处，然后把它整理成一本册子，来指导人们如何科学泡茶、科学饮茶。这个念头充盈着我学茶的点滴时光，也成为了我多年努力的目标和前进的动力。”——郝连奇本书并不是茶叶学术性的研究类书籍，只是一本茶叶科普类图书。目的并不是在茶叶生物化学、审评与实验上进行深度探索，而是定位为一本有关茶的普及型小册子。这本书告诉我们，茶叶主要含有哪些神奇的物质，影响我们口味的是哪些物质，对我们有保健功能的又是哪些物质。本书的价值在于将复杂难懂的茶叶生物化学术语变成通俗易懂的语言。让神秘的化合物能够看得见、喝得到，变成可观、可感、可触碰的东西。在富有趣味的表述中，不仅知道了怎样泡好一壶茶，而且明白了茶对健康的意义。 郝连奇 著 郝连奇，硕士、国家一级评茶员，现任天津市茶叶学会理事长，津门茶文化中心董事长。1996年毕业于安徽农业大学茶业系，曾就职天津市茶叶公司，创建天津市胜利路茶城，津门紫砂会馆，茶语器文化中心，很好茗品牌连锁店，草木人职业培训学校。多年来一直从事茶叶的研究和经营工作，被安徽农业大学茶与食品科技学院，天津理工大学，天津师范大学等多所大学聘为客座教授。天津电视台录播21集《茶与健康》节目。

《古籍寻踪：宋代文人雅集与审美趣味研究》 作者： 李文华 出版社： 翰墨轩文化发展有限公司 ISBN： 978-7-5471-8902-3 装帧： 精装 定价： 188.00 元 --- 内容简介 《古籍寻踪：宋代文人雅集与审美趣味研究》是一部深入剖析宋代社会文化面貌的学术专著。本书立足于对大量宋代传世文献、出土文物及传记资料的细致梳理与考证，旨在重构宋代文人阶层独特的社交模式——“雅集”，并探讨这种活动形态如何深刻地塑造和反映了彼时的审美取向与文化价值体系。 宋代，一个在政治上积弱，却在文化艺术上达到空前繁荣的时代。这一时期的士大夫群体，逐渐从唐代的“入世”狂热中抽离，转向对内心世界的探寻与对生活美学的极致追求。雅集，便是这一转变的集中体现。它不仅仅是简单的聚会，而是一种高度仪式化、内涵丰富的文化实践，涵盖了诗词唱和、书画鉴赏、点茶斗茗、焚香品鉴、插花弈棋等多个维度。 本书分为六个主要章节，层层递进，系统梳理了宋代文人雅集的发展脉络与核心要素。 第一章：宋代士大夫阶层的崛起与文化转向 本章首先考察了宋代科举制度的变革对士人群体构成的冲击与影响。宋代重文抑武的基本国策，使得文人士大夫在社会结构中占据了前所未有的核心地位。我们分析了“与士大夫共治天下”的政治理念如何为文化创造提供了广阔的实践空间。随后，重点讨论了从唐代“豪放”到宋代“内敛”的审美基调的转变，特别是儒、释、道三家思想在士人精神世界中的融合，为雅集这种注重内省与和谐的社交形式奠定了思想基础。 第二章：雅集的空间构建与物质载体 雅集并非随心所欲的聚会，其对环境与道具的要求极高。本章深入考察了雅集发生的场所——从园林、寺庙到私家书斋。作者细致描摹了“幽篁深处”、“曲水流觞”等经典场景，并结合园林史料，探讨了造园艺术如何为雅集提供了一种“可居、可游、可赏”的立体审美空间。此外，对于雅集所需的物质载体，如定窑瓷器、端砚、徽墨、名茶等，进行了详尽的考证，揭示了这些器物在文人交往中扮演的“沉默的语言”的角色，它们是身份的象征，也是品味的试金石。 第三章：诗词唱和中的“意境”之争 诗词是雅集的核心活动之一。本章着重分析了宋代诗学理论（如苏轼的“以文为诗”、黄庭坚的“点铁成金”等）如何具体应用于雅集活动中。我们通过对《文房雅集图》、《西园雅集图》等艺术作品中人物活动的描摹，还原了诗会中“起句”、“和韵”、“评点”的复杂流程。特别探讨了“意境”在宋诗评价体系中的地位，以及文人们如何通过对自然物象的细微捕捉，来实现精神的超脱与交流。 第四章：点茶、插花与焚香：生活美学的精细化 如果说诗词是雅集的精神内核，那么茶、花、香便是构成其生活质感的关键元素。本章专门开辟篇幅，分别研究了宋代茶文化的兴盛。详述了“斗茶”的规则、评判标准（如“咬盏”、“泛花”），以及茶具的演变，指出点茶活动体现了宋人对精确、微妙之美的追求。在插花艺术方面，本书引用了《花之说》等著作，分析了宋代插花从唐代的繁缛走向“清雅自然”的风格转变，强调“不着痕迹”的艺术追求。焚香则被视为一种净化空间、引导冥想的仪式，其对香材的选择和燃香方式的考究，体现了对感官体验的深度开发。 第五章：艺术品鉴与师承关系——“眼力”的培养 宋代文人雅集也是一个重要的艺术品鉴与知识传承的场域。本章探讨了书画鉴定在雅集中的作用。通过对米芾、蔡襄等人的交游记录的分析，我们看到雅集如何成为鉴定真伪、确立经典、划分流派的非正式学术会议。文人通过相互展示珍藏、互相请教，不断磨砺自己的“眼力”，这不仅关乎艺术品味，更关乎个人的学养与判断力。这种基于共同审美标准的群体认同，极大地巩固了宋代士大夫的文化共同体。 第六章：雅集的社会意义与历史局限 最后，本章对雅集现象进行了宏观的历史定位。我们认识到，雅集是精英阶层在政治高压和民间文化勃兴之间，为自己构建的一个相对纯净的精神“飞地”。它巩固了阶层内部的联系，促进了文化的精致化发展。然而，本书也辩证地指出，雅集的高度仪式化和对物质条件的依赖，使其不可避免地带有一定的封闭性和局限性，难以真正触及更广大的社会层面，这也为其后元明清的文化形态演变埋下了伏笔。 本书特色： 史料扎实： 引用了大量宋人文集、笔记、宫廷档案，如《梦粱录》、《东京梦华录》等，确保了论证的可靠性。 跨学科视野： 整合了艺术史、社会史、思想史的研究方法，构建了对宋代文化生态的立体认知。 细节还原： 通过对雅集流程、器具细节的描摹，力求为读者提供沉浸式的历史体验，让宋人的雅致生活“活”起来。 适合读者： 历史学、艺术史、文学史、文化研究领域的学者、研究生，以及对宋代文化、传统审美有浓厚兴趣的普通读者。阅读本书，如同推开一扇通往宋人精致生活的雅致之门。

评分☆☆☆☆☆

这套书我一直犹豫要不要入手，毕竟市面上的悬疑推理小说实在太多了，稍有不慎就容易落入俗套，或者情节设置过于生硬。但偶然的机会，我在书店翻看了《茶叶密码(修订本)》，被它独特的封面设计和书名瞬间吸引。仔细阅读了开篇的几页，故事的氛围感立刻扑面而来，一种淡淡的神秘感萦绕在字里行间，让我产生了强烈的阅读冲动。我喜欢那些能够营造出独特世界观的小说，而不是仅仅堆砌情节。从这零星的几页就能感受到作者在这一点上的用心，那种沉浸式的体验是很多书无法给予的。我特别期待它能在人物塑造上下功夫，希望角色不是千篇一律的“聪明人”，而是有血有肉，有自己的挣扎和成长。毕竟，一个引人入胜的故事，往往离不开立体丰满的人物。同时，我也好奇作者如何将“茶叶”这个元素融入到推理之中，它会是一个象征，一个线索，还是一个关键的载体？这其中的可能性让我充满遐想，仿佛打开了一扇通往未知世界的大门。我希望这本书能带来惊喜，而不是让我提前猜到结局的平淡。

评分☆☆☆☆☆

《茶叶密码(修订本)》给我最大的感受是，它不仅仅是一部推理小说，更像是一次关于人性和选择的深刻探讨。在层层迷雾之下，作者巧妙地展现了不同人物在极端压力下的反应。那些看似简单的善恶界限，在故事发展到一定阶段后，变得模糊不清。我看到了人性的光辉，也目睹了阴暗的角落。这种对人物内心世界的挖掘，让故事更加立体和真实，也引发了我对自身价值观的审视。我时常在想，如果我身处同样的环境，是否会做出不同的选择？作者并没有直接给出答案，而是通过情节的展开，让读者自己去体会和反思。这种留白的设计，我觉得非常高级，因为它让书的生命力得以延续，即使合上书本，故事和思考依然在脑海中回荡。我喜欢那些能够触动人灵魂的作品，而不是仅仅停留在表面的刺激。这本书无疑做到了这一点，它在娱乐性的同时，也注入了深刻的思想内涵，值得反复品味。

评分☆☆☆☆☆

初次翻阅《茶叶密码(修订本)》，我对作者笔下构建的那个独特氛围感到非常惊艳。仿佛能闻到空气中弥漫着的历史陈迹和一丝若有若无的茶香，这种感官上的沉浸感，是许多文字作品难以达到的。作者在描绘场景时，运用了大量的比喻和意象，将静态的画面转化为生动的体验，让我仿佛置身于故事发生的那个时代，亲眼目睹着一切。这种细腻的笔触，将我从现实世界瞬间抽离，带入到书中那个充满未知与危险的世界。我特别喜欢他对一些细节的刻画，比如一个微小的表情，一个不经意的动作，都能传递出丰富的信息，让我对角色的情感和意图产生联想。这种“少即是多”的叙事方式，反而激发了我的想象力，让我对未知的真相更加充满好奇。这本书的语言风格也很独特，既有古典的韵味，又不失现代的流畅，读起来毫不费力，却又意味深长，让人回味无穷。

评分☆☆☆☆☆

读完《茶叶密码(修订本)》，我感觉像是经历了一场跌宕起伏的智力冒险。作者的叙事手法相当老练，他非常懂得如何吊足读者的胃口。情节的推进节奏把握得恰到好处，总能在你以为一切都已尘埃落定时，又抛出一个新的谜团，让你不得不继续追寻真相。我尤其欣赏他在细节处理上的细腻，那些看似不经意的描写，往往在后续情节中起到了至关重要的作用。这种“草蛇灰线，伏脉千里”的功力，在当今的推理小说界实属难得。很多时候，我会被一个不起眼的道具，或者一段对话所吸引，然后开始反复咀嚼，试图从中找出隐藏的线索。这种主动参与解谜的阅读体验，让我感觉自己也成为了故事的一部分。虽然有时候为了理解某个复杂的情节，需要放慢阅读速度，甚至反复回读，但这恰恰证明了这本书的深度和魅力。它不是那种可以“快餐式”阅读的小说，而是需要你投入心神去体会，去思考。我喜欢这种挑战，它让阅读本身变得更有价值。

评分☆☆☆☆☆

拿到《茶叶密码(修订本)》的时候，就被它沉甸甸的质感和封面设计所吸引。翻开书页，一股淡淡的墨香扑鼻而来，仿佛预示着一段不同寻常的阅读旅程。作者在故事的开篇就迅速抓住了我的注意力，他没有像一些作家那样冗长的铺垫，而是直接将我抛入了一个充满悬念的场景之中。这种直接而有力的方式，让我立刻想要探寻事件的根源。我特别欣赏作者在情节设置上的巧妙之处，他总是能在看似无关紧要的线索中，埋下关键的伏笔，然后又在恰当的时机将它们串联起来，形成一个完整而令人信服的逻辑链。这种“解谜”的过程，让我感到非常过瘾。我喜欢这种需要动脑筋去思考的书，它能够锻炼我的逻辑思维能力，同时也让我体验到发现真相的乐趣。这本书的章节设置也很合理，读起来顺畅，让我不知不觉就沉浸其中，直到读完最后一页，才意犹未尽地合上。