《濱海區域特色蔬菜栽培與加工技術》主要介紹瞭南方濱海地區蔬菜栽培概況、蔬菜基地建設與管理、濱海地區蔬菜的標準化栽培技術、病蟲害防治技術、濱海特色蔬菜的加工技術。

鄭華章，高級農藝師任職資格，寜波市蔬菜、草莓産業技術團隊成員，榨菜産業技術團隊組長，寜波市農業技術標準化委員會委員，餘姚市瓜蔬首席專傢。

章概述（）

節濱海區域環境及適栽蔬菜特點（）

第二節醃製蔬菜發展的曆史、現狀與前景展望（）

第二章基地建設與管理（）

節基地類型與建設要求（）

第二節基地規模、布局與建設（）

第三節基地製度建設（）

第三章榨菜標準化栽培技術（）

節起源與分布（）

第二節生物學特性及其對環境條件要求（）

第三節品種類型與主要品種（）

第四節育苗移栽栽培技術（）

第五節稻田種植技術（）

第六節梨園套種栽培技術（）

第七節機械化直播栽培技術（）

第八節提純復壯與繁育技術（）

第四章雪菜標準化栽培技術（）

節起源與分布（）

第二節營養與保健價值（）

第三節生物學特性及其對環境條件的要求（）

第四節品種類型與主要品種（）

第五節栽培技術（）

第五章高菜標準化栽培技術（）

節起源及營養價值（）

第二節生物學特性及其對環境條件的要求（）

第三節品種類型與主要品種（）

第四節栽培技術（）

第六章包心芥菜標準化栽培技術（）

節起源與分布（）

第二節生物學特性及其對環境條件的要求（）

第三節主要品種（）

第四節栽培技術（）

第七章辣椒標準化栽培技術（）

節起源與分布（）

第二節生物學特性及其對環境條件的要求（）

第三節品種類型與主要品種（）

第四節栽培技術（）

第八章黃瓜標準化栽培技術（）

節起源與傳播（）

第二節生物學特性及其對環境條件的要求（）

第三節主要品種（）

第四節栽培技術（）

第九章病蟲害防治技術（）

節防治原則與主要防治對象（）

第二節病蟲害綜閤防治技術（）

第三節主要病蟲害為害特點及防治要點（）

第十章濱海特色蔬菜加工技術（）

節基本概念（）

第二節蔬菜醃製原理（）

第三節蔬菜醃製品內含有害物質的危害及防範（）

第四節榨菜加工技術（）

第五節雪菜、高菜加工技術（）

第六節包心芥菜加工技術（）

第七節黃瓜加工技術（）

第八節辣椒加工技術（）

附錄國傢禁止和限製使用的農藥名單（）

主要參考文獻 （）