基本信息

書名：普通高等學校體育教育專業主乾課配套教材：運動生物化學題解

定價：16.70元

作者：張蘊琨,丁樹哲

齣版社：高等教育齣版社

齣版日期：2007-07-01

ISBN：9787040217827

字數：

頁碼：199

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.300kg

編輯推薦

內容提要

《普通高等學校體育教育專業主乾課配套教材：運動生物化學題解》是普通高等學校《運動生物化學》教材的配套教學用書。在內容上全麵反映“運動生物化學”課程的教學目標，體現體育專業的特點，突齣重點難點。全書共12章，每章包括“學習要點”、“學習難點”、“習題”和 “參考答案”四個部分。“學習要點”和“學習難點”是對《運動生物化學》教材每章知識的概括與要求；“習題”部分包括填空題、判斷題、選擇題、名詞解釋、簡答題、論述題和案例分析等題型，並附有參考答案，便於學生課後復習，自測對每章知識的掌握情況，還可引導學生深入思考，提高分析問題、解決問題的能力。
《普通高等學校體育教育專業主乾課配套教材：運動生物化學題解》供體育專業本專科學生、成人教育函授生使用，也可作為準備報考體育院（係）研究生復習和各類體育師資培訓、教練員崗位培訓的參考書。

目錄

緒論
章 物質代謝與運動概述
第二章 糖代謝與運動
第三章 脂代謝與運動
第四章 蛋白質代謝與運動
第五章 運動時骨骼肌的代謝調節與能量利用
第六章 運動性疲勞及恢復過程的生化特點
第七章 運動與適應的分子調控
第八章 運動人體機能的生化評定
第九章 兒童少年體育鍛煉的生化特點與評定
第十章 女子體育鍛煉的生化特點與評定
第十一章 中老年人體育鍛煉的生化特點與評定
第十二章 提高運動能力方法的生化分析

作者介紹

文摘

章 物質代謝與運動概述
一、學習要點
本章主要闡述瞭運動人體的物質組成；物質代謝的催化劑——酶的概念、化學組成和特點；運動中機體物質代謝的概況；生物氧化過程及能量的生成。同時介紹瞭運動過程中人體物質組成及代謝的適應性反應。
（一）運動人體的物質組成
運動人體由糖類、脂質、蛋白質、維生素、核酸、水和無機鹽等7大類物質組成，其中糖類、脂質、蛋白質、核酸和維生素是有機分子；水和無機鹽是無機分子。運動時人體內的生物化學反應加快，組成人體的化學物質的含量及比例也會發生相應的變化。閤理科學的體育鍛煉和運動訓練可以引起人體的物質組成發生適應性的變化。
（二）物質代謝的催化劑——酶
大多數酶是具有催化功能的蛋白質，大多數酶具有蛋白質的所有屬性，但蛋白質不都具有催化功能。按化學組成來分，酶可分為單純酶和結閤酶。單純酶結構中不含其他物質，是完全由氨基酸組成的蛋白質構成；結閤酶結構中除瞭蛋白質成分外，還有其他的非蛋白質組分，稱為輔助因子。這類酶隻有酶蛋白和輔助因子結閤時，纔具有催化活性。輔助因子又可以分為兩類：一類是金屬離子，另一類是有機化閤物，又稱輔酶，它們的前體多是維生素。
酶催化反應的能力又稱為酶活性。酶催化的反應具有高效性、高度專一性和可調控性等特點。影響酶促反應速度的因素主要有底物濃度、酶濃度、pH、溫度、激活劑及抑製劑等。
……

序言