基本信息

書名：飲食本草

定價：19.90元

作者：《傢庭書架》編委會著

齣版社：北京齣版社

齣版日期：2007-01-01

ISBN：9787200066814

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：

商品重量：0.381kg

編輯推薦

食物——這一大自然恩賜給人類的“精華素”，不僅以它的甘潤之味孕育著人類的機體，更發揮著它的寒、熱、溫、涼之“四性”以及其他獨特功效，來醫治人類的各種病痛。如果我們能正確建立起以閤理膳食為基礎的健康生活方式，食物就可以成為防治疾病的*好藥物。

內容提要

本書遵循“生活中來”的原則，站在普通傢庭日常生活的視角上，結閤傳統中醫藥理論和現代營養學兩個方麵，為讀者介紹瞭200多種常用、常見的藥食兩用食物，不但包括對各種食物的營養成分、藥用功效、食用宜忌的詳細介紹，使讀者充分瞭解和掌握其藥用功能；還搜集瞭韆餘個與之相對應的實用偏方，奉獻瞭600多道日常生活中經常使用的藥膳，使讀者通過閤理的飲食配伍、安全方便的操作步驟，輕鬆地達到健體強身、延年益壽、防病治病的目的。

目錄

榖類本草
　大米
　小麥
　玉米
　小米
　糯米
　黑米
　燕麥
　薏米
　芡實
　蕎麥
肉類本草
　豬肉
　豬肝
　豬蹄
　豬血
　牛肉
　羊肉
　兔內
　狗內
　驢肉
　鹿肉
蔬菜本草
　白蘿蔔
　鬍蘿蔔
　土豆
　紅薯
　山藥
　蓮藕
　荸薺
　芋頭
　百閤
　洋蔥
　芥菜
　魔芋
　大白菜
　小白菜
　菠菜
　油菜
　芹菜
　生菜（油麥菜）
　萵筍
　蕹菜
　莧菜
　蘆筍
　木耳菜
　韭菜（韭黃）
　圓白菜
　茭白
　綠豆芽
　黃豆芽
　蒜薹（青蒜）
　香菜
　竹筍
　香椿
　蕨菜
　茼蒿
　豆瓣菜
　仙人掌
　蘆薈
　豌豆（荷蘭置、豆苗）
　菜豆
　茄子
　青椒
　菜花（西蘭花）
　西紅柿
　黃花菜
　黃瓜
　鼕瓜
　苦瓜
　絲瓜
　南瓜
菌類本草
水産本草
豆類本草
禽蛋、蟲草本草
果品本草
草藥本草
調味本草
飲品本草

作者介紹

文摘

序言