店铺： 中流砥柱图书专营店
出版社： 广东经济
ISBN：7806775773
商品编码：29310517990
丛书名： 药膳皮肤病食疗药膳常见病食疗
出版时间：2003-11-01
具体描述
| 商品基本信息,请以下列介绍为准 | |
| 商品名称： | 超人气咖啡馆轻食餐(超值版)+开一家有故事的咖啡馆 全2册 |
| 作者： | |
| 市场价： | 69.6元 |
| ISBN号： | 9787553742267 9787553743714 |
| 出版社： | 江苏科学技术出版社 江苏凤凰科学技术出版社 |
| 商品类型： | 图书 |
| 其他参考信息（以实物为准） | ||
| 装帧：软精装 | 开本：16开 | 语种：中文 |
| 出版时间：2015-07-01 | 版次：1 | 页数： |
| 印刷时间：2015-07-01 | 印次：1 | 字数： |
| 内容简介《超人气咖啡馆轻食餐》 | |
| 本书为大家介绍了多款咖啡馆风的美味轻食，全书分为咖啡馆轻食、人气美味沙拉、吐司、三明治、饭食、面食、名店好喝汤品以及diy甜点等单元，是一本集合了基础、变化、创新于一书的轻食食谱。 |
| 作者简介《超人气咖啡馆轻食餐》 | |
| 杨桃美食，一直*华人健康饮食的风潮，将人们毫不在意的“泡面”“酱料”“电锅饭”“家常菜”“豆腐”等日常饮食题材不断推陈出新，打造出人意料的美食，为世界各地的华人奉献饕餮盛宴。 |
| 目录《超人气咖啡馆轻食餐》 | |
| 06 在家享受咖啡馆轻食餐 PART 1 咖啡馆轻食 08 圣女果拌奶酪 08 圣女果夹虾仁 09 干煎鱼片莎莎酱 09 干煎黑椒旗鱼 10 白酒奶油土豆 11 法式苹果煎鸭胸 11 意式炖蔬菜 12 培根土豆炒蛋 12 西红柿奥姆蛋 13 熏鲑鱼迪克蛋 14 波本香料烤猪排 15 炸虾三明治 15 香煎鲑鱼排 16 虾卵沙拉蛋 17 金枪鱼天使面 18 西班牙烘蛋派 19 蛤蜊蒸嫩蛋 19 双色蒸蛋 20 和风温泉蛋 20 香菇嫩鸡卷 PART 2 人气美味沙拉 22 意式火腿沙拉 22 野莓鸡肉沙拉 23 鸡肉蔬菜沙拉 23 橙汁海鲜沙拉 24 海鲜西红柿沙拉 25 菲力牛肉沙拉 25 蝴蝶面鸡肉沙拉 26 虾仁莴苣沙拉 27 苹果鸡丝沙拉 28 辣味鲜鱼沙拉 29 甜椒海鲜沙拉 29 酸辣海鲜沙拉 30 越式河粉沙拉 30 甜豆块鲜虾沙拉 31 泰式奶酪海鲜沙拉 32 葡萄柚金枪鱼沙拉 32 什锦菇暖沙拉 33 通心粉沙拉 33 脆绿吐司沙拉 34 日式生菜沙拉 35 德式土豆沙拉 35 烤玉米沙拉 36 卡普列兹沙拉 36 柠檬圣女果沙拉 37 乡村面包沙拉 37 乡村沙拉 38 鲜虾莎莎暖沙拉 PART 3 吐司&三明治 40 金枪鱼酱黄瓜吐司 40 金枪鱼烤吐司 41 法式煎吐司 41 法式枫糖吐司 42 水波蛋焗吐司 42 奶油蘑菇吐司 43 糖片吐司 43 火腿奶酪吐司 44 橙汁煎吐司 44 夏威夷吐司 45 美式水果煎饼 45 焗烤法国面包 46 比萨吐司 46 黑胡椒牛肉吐司 47 土豆泥培根吐司 48 金沙吐司片 48 洋葱酱烤吐司 49 吐司口袋饼 49 茄汁烤吐司 50 肉酱三角吐司 50 凯萨熏鸡吐司 51 奥姆猪肉吐司 52 葡萄柚莎莎酱炸吐司 53 芒果鲜虾吐司 53 温泉蛋吐司 54 南瓜爆浆吐司 54 香烤苹果吐司 55 苹果焦糖吐司 55 苹果麻糬吐司 56 苹果肉桂吐司 56 香蕉花生酱吐司 57 草莓吐司 57 培根奶酪吐司 58 奶油蒜香吐司 58 土鸡蛋吐司 59 吐司布丁 59 法式三明治 60 培根奶酪炒蛋三明治 61 火腿三明治 61 嫩蛋火腿堡 62 莎莎酱三明治 62 柔嫩香滑蛋堡 63 烧肉苹果三明治 64 猪排三明治 64 总汇三明治 65 照烧肉三明治 65 木瓜烤肉汉堡 66 肉片茄汁奶酪三明治 67 辣味热狗堡 68 鸡丝三明治 69 塔塔酱贝果 69 蛋沙拉三明治 70 泰式鸡肉三明治 71 纽奥良烤鸡堡 71 鸡肉沙威玛 72 炸鸡三明治 72 鸡肉三明治 73 牛肉经典汉堡 74 蛋黄酱牛肉堡 75 金枪鱼沙拉堡 75 玉米三明治 76 金枪鱼可颂三明治 77 海鲜口袋饼 77 炸虾三明治 78 酥炸鱼排三明治 79 鲜虾三明治 79 手指三明治 80 蔬菜三明治 80 蛋沙拉蔬贝果 81 蘑菇蔬菜蛋堡 81 芦笋奶酪烤堡 82 烧肉米堡 83 香蕉三明治 83 烧面大亨堡 84 牛蒡培根米堡 85 蓝带猪排三明治 86 魔芋米堡 PART 4 饭食&面食 88 泡菜烧肉饭团 88 酱烧猪肉饭团 89 蒜香肉末饭团 89 蒜香培根饭团 90 柴鱼梅肉饭团 90 盐烤鲑鱼饭团 91 蛋黄酱烤饭团 91 榨菜笋香饭团 92 烧肉鲜蔬寿司 93 蒜香肉片寿司 93 子虾寿司 94 缤纷养生寿司 94 台式寿司卷 95 韩式寿司卷 96 甜辣猪柳饭卷 96 培根海苔饭卷 97 韩式辣味饭卷 97 香松虾饭卷 98 泰式鸡柳饭卷 98 鲜蔬沙拉饭卷 99 海陆总汇饭卷 99 河粉卷 100 奶油鲑鱼炖饭 100 洋葱牛肉炖饭 101 奥姆蛋包饭 101 牛肉咖喱饭 102 双味咖喱饭 102 普罗旺斯焖饭 103 培根菠菜饭 103 咖喱鸡肉焗饭 104 西红花海鲜炖饭 105 蔬菜牛肉焗饭 105 洋葱猪肉焗饭 106 奶油鲑鱼焗饭 106 西红柿猪肉焗饭 107 西西里海鲜焗饭 108 辣味鱿鱼焗饭 108 鸡肉洋葱炖饭 109 猪肉蔬菜炖饭 109 红薯鸡肉炖饭 110 三蔬鲜虾炖饭 110 夏威夷炒饭 111 泰式菠萝炒饭 112 香菇鸡球饭 112 咖喱鸡肉烩饭 113 匈牙利牛肉饭 113 红酒牛肉烩饭 114 西班牙烩饭 114 葡式海鲜烩饭 115 越式虾仁春卷 115 越式鸡丝春卷 116 粿条蒸虾卷 117 墨西哥鸡肉口袋饼 118 翠绿春卷 119 蔬菜蛋饼 120 蔬菜海鲜煎饼 120 海鲜煎饼 121 培根蛋薄饼卷 121 火腿蛋饼 122 鲑鱼烤松饼 122 奶酪鸡肉卷 123 印度鸡肉卷饼 124 泡菜牛肉卷饼 124 金枪鱼口袋饼 125 白酒蛤蜊意大利面 126 焗烤千层面 127 鳀鱼意大利面 127 奶油蛤蜊面 128 泰式鸡肉面 128 和风意大利面 129 芦笋鸡肉天使意大利面 130 鸡肉笔管面 130 蒜辣意大利面 131 意大利肉酱面 132 蒜香意大利面 132 培根意大利直面 133 培根笔管面 133 培根蛋奶面 134 鲜虾意大利面 134 西红柿凉拌细面 135 凉拌海鲜面 135 金枪鱼沙拉面 136 什锦菇意大利面 136 南瓜鲜虾面 137 南洋风味意大利面 138 什锦菇蔬菜面 138 铁板牛柳比萨 139 肉酱香肠蔬菜比萨 141 玉米金枪鱼脆皮比萨 142 海鲜脆皮比萨 142 玛格莉特比萨 143 韩式烧肉比萨 144 意式蔬菜比萨 PART 5 名店好喝汤品 146 花生仁炖百合 146 银耳莲子汤 147 蛤蜊巧达汤 148 波士顿浓汤 148 梨肉鲜汤 149 芋头西米露 128 和风意大利面 129 芦笋鸡肉天使意大利面 130 鸡肉笔管面 130 蒜辣意大利面 ...... |
| 主编推荐 | |
| ★ 一位理工男的8年咖啡馆之路，各种宝贵的开店经验和教训定制分享。 ★ 九大章节详细讲述开一家咖啡馆的全过程，解决您的各种开店困惑。 ★ 20多个真实咖啡馆故事案例，温和、清新、诙谐，共同见证咖啡馆老板和顾客的人生百态。 ★ 性地针对咖啡馆顾客进行系统、科学分类，让您轻松搞定您的“上帝”。 ★ 意大利“咖啡教父”Luigi Lupi 中国大陆首位弟子。 |
| 目录《开一家有故事的咖啡馆》 | |
| part 1 迈出步 01 梦想照进现实需要多久 02 不忘初心 03 咖啡馆的故事――他们开店的初衷 让梦想照进现实 part 2 定位―― 存在顾客深深的脑海里 04 长江后浪拍前浪 05 地球人为什么需要咖啡馆 06 咖啡馆的故事――我们的顾客 老板顾客甲乙丙丁 捡漏 老艾的卡布奇诺 白领爱拿铁 大叔的创意 减肥咖啡 姐不差钱 萌妹子大学生创业 钱多人傻速来 风口 说走就走的旅行 自拍是一种精神疾病 小公司时代 我的大学 “天黑请闭眼” 男闺蜜 part 3 流光掠影咖啡馆 07 咖啡馆的类型 08 咖啡馆的主题 09 咖啡馆装修设计 韩流、台风和美国梦 设计师容易忽略这些 10 咖啡馆的故事 邂逅 海派清咖 意大利咖啡之旅 深秋首尔咖啡之旅 阳朔咖啡之旅 《第36个故事》影评 part 4 谈谈钱 11 开咖啡馆要多少钱 12 咖啡馆的进项和花销 预期营业额如何测算 咖啡馆客流量的基本规律 咖啡馆主要费用支出 13 万事俱备就差钱 part 5 位置！位置！位置！ 14 适合开咖啡馆的商圈 15 咖啡馆户型选择 16 迈开腿，选址啦 17 给咖啡馆起名 大师很多 名字好记才是王道 part 6 王婆卖瓜――咖啡馆营销漫谈 18 讨个头彩――咖啡馆开业营销 19 咖啡馆营销实战 20 的微信 17 给咖啡馆起名 大师很多 名字好记才是王道 part 7 走！购物去 21 去哪儿买 22 咖啡馆设备大件儿 23 常用咖啡器具 24 食材和日用物料 part 8 煮一杯好咖啡 25 好咖啡能带来幸福的体验 26 咖啡之旅：从树上的果实到杯中的香浓 云南咖啡庄园之旅 咖啡是一种炒货 咖啡大师Luigi Lupi印象 猫屎咖啡 27 泡咖啡馆不喝咖啡的 part 9 老板的自我修养 28 21世纪什么贵 你渴吗 以人为本 29 中国合伙人 30 跟随你的心 凡事要淡定 做人重要就是开心 知行合一 |
| 精彩内容《开一家有故事的咖啡馆》 | |
| 01 梦想照进现实需要多久 开一家咖啡馆，从具体行动那一刻开始，到咖啡馆开业大吉，通常需要4～8个月时间。当然，前提是你不可以犹豫观望太久，否则的话几年时间也不够用。如果你的行动力、执行力万里挑一，可能1个月就能开业。一般而言，半年左右把一家咖啡馆开起来比较常见。在这半年中，主要有7个方面的任务需要完成，包括市场调研、选址、设计装修、证照注册、采购、人员招聘和开业营销等。 开咖啡馆七步走 首先，我们需要花1～2个月的时间调研或选址。选址的重要性说一千遍也不为过，一定要花时间用心完成。在选址过程中可同步进行的是市场调研，我们需要了解我们的竞争对手和目标客户，从而避免闭门造车。 其次，在选址结束后，马上要开始的是设计装修施工和证照注册。随着韩系咖啡馆在中国的流行，咖啡馆的装修复杂度越来越高，目前很难在1个月内完成装修，2～3个月完成装修是比较常见的。证照的办理难度不大，按照相关规定办理即可。只是这个过程很漫长，大部分咖啡馆在结束装修后几个月都无法办齐证照，这种现象在各个地方的餐饮业普遍存在。我们能做的只是尽快办理和耐心等待。让办理证照的中介公司协助我们办理是一个较高的方案，可以为我们节省大量时间，而时间是我们在开一家咖啡馆的过程中*稀缺的资源。 &n; ...... | |
| 内容简介《开一家有故事的咖啡馆》 | |
| 诸光编著的这本《开一家有故事的咖啡馆》以咖啡馆开店的时间进度为线索，共分为九章。**章，介绍如何确定方向并守住初心，以及愿景对咖啡馆的未来发展起到的决定性作用。第二章，介绍在市场调研中，如何看待竞争对手，取长补短，确定竞争策略。第三章，分享了多种不同类型的咖啡馆的亮点和卖点；介绍装修风格定位的思路和注意事项。第四章，如何快速估算一家咖啡馆的投资额、收入和费用，并做出评估。第五章，谈到了开咖啡馆*关键的步骤：选址。第六章谈到了营销，特别是微信营销对当今咖啡馆的口碑影响。第七章介绍采购，包括采购渠道和几十种需要特别留意的设备、器具和物料。第八章谈到了咖啡制作全过程。第九章，作者谈到了人力资源管理和的作用。 全书绝大部分内容都是作者原创，堪称国内**本纪实类咖啡馆开店书籍，兼具可操作性、真实性和可读性。 |
| 作者简介《开一家有故事的咖啡馆》 | |
| 诸光，北树咖啡创始人，国际项目管理协会认证的“项目管理专家”（IPMP），意大利“咖啡教父”Luigi Lupi先生在*国大陆的首位弟子，欧洲精品咖啡协会（SCAE）会员，也是其认证的高级咖啡师。 典型的理工男，获得人工智能专业硕士学位后，曾进入联想等IT企业做了4年研发工作。2006年，为了自己和伙伴们能喝到一杯好咖啡，开始了咖啡馆创业。10余年来，一直专注于咖啡馆经营与管理培训、咖啡制作培训等专业实践，并致力于推广咖啡文化、传播咖啡理念、分享咖啡故事。 |
《香浓暖意：从零开始打造你的专属咖啡馆》+《舌尖上的幸福：轻食简餐的美味秘籍》 第一册：《香浓暖意：从零开始打造你的专属咖啡馆》 你是否曾梦想过，在一个充满咖啡香气、舒缓音乐和温暖灯光的小空间里，与朋友们分享一段悠闲时光，或者独自沉浸在书本的世界？你是否曾幻想过，亲手调制一杯香醇浓郁的咖啡，为自己和他人带来一份小小的幸福？《香浓暖意：从零开始打造你的专属咖啡馆》将是你实现这个梦想的起点，一本让你从门外汉蜕变为咖啡馆经营者的实用指南。 本书并非仅仅是一本关于咖啡制作的“教程”，它更深入地探讨了如何从零开始，构建一个能够吸引顾客、留住顾客，并最终成为城市中一道独特风景线的咖啡馆。我们深知，一家成功的咖啡馆，其魅力远不止于咖啡本身，它是一个融合了氛围、服务、品牌和人情味的空间。因此，本书将为你细致地解析每一个环节，让你在踏上创业之路前，便能胸有成竹。 第一章：梦想启航——咖啡馆的定位与规划 在你挥洒创意之前，清晰的定位是至关重要的。我们会引导你深入思考：你的咖啡馆将是什么风格？是极简工业风，还是复古怀旧？是文艺小清新，还是温馨治愈系？你的目标客户群体是谁？是学生党、白领精英，还是社区居民？这些问题将直接影响到你的选址、装修、菜单设计乃至品牌故事的塑造。本书将提供一系列的思考工具和案例分析，帮助你找到最适合自己的咖啡馆定位，并在此基础上制定出切实可行的商业计划。我们将探讨如何进行市场调研，分析竞争对手，并预测潜在的经营风险，让你在迈出第一步前，就能规避不必要的弯路。 第二章：选址的艺术——黄金地段的秘密 “地段，地段，还是地段！”这句话在餐饮业永远不过时。本书将带你深入了解咖啡馆选址的各项考量因素。我们不仅仅是告诉你“哪里人多”，更是要告诉你“哪里的人是你的潜在客户”。我们将详细分析不同区域的人流量、消费水平、竞争情况、交通便利性以及未来发展潜力。同时，我们也会探讨租赁合同的签订要点，以及如何与房东进行有效的沟通，确保你的经营成本在可控范围内。从商业街到社区角落，从写坊周边到旅游景点，我们将为你一一剖析不同地段的优劣势，让你做出最明智的决策。 第三章：空间魔法——打造令人流连忘返的环境 咖啡馆的氛围是留住顾客的灵魂。本书将为你揭示空间设计的奥秘。我们将从动线设计、色彩搭配、灯光运用、家具选择、绿植摆设等多个维度，指导你如何打造一个既美观又实用的空间。从入口处的视觉吸引力，到吧台的互动体验，再到座位区的舒适度，每一个细节都将影响顾客的整体感受。我们还会介绍一些低成本高效益的装修技巧，以及如何利用软装来提升咖啡馆的格调。更重要的是，我们将引导你思考如何通过空间设计来传递你的品牌理念，让你的咖啡馆在视觉上就讲述着属于自己的故事。 第四章：咖啡的灵魂——从豆子到杯中的奥秘 当然，一家咖啡馆的核心竞争力离不开一杯好咖啡。《香浓暖意》将带你走进咖啡的世界。我们不会仅仅罗列各种咖啡豆的名字，而是会从咖啡豆的产地、品种、处理方式、烘焙程度等方面，深入浅出地讲解咖啡的学问。你将学会如何辨别咖啡豆的品质，如何根据不同的风味需求选择合适的豆子，以及如何根据烘焙度来调整咖啡的风味。此外，本书还将详细介绍意式咖啡的制作流程，从浓缩咖啡的萃取技巧，到牛奶的打发与拉花艺术，让你能够亲手调制出令人惊艳的意式咖啡。我们还会涵盖手冲咖啡的乐趣，让你掌握虹吸壶、爱摩卡壶、滴滤咖啡机等多种冲煮方式，探索不同器具带来的独特风味。 第五章：不止咖啡——丰富菜单的智慧 一家成功的咖啡馆，绝不仅仅只有咖啡。本书将为你提供多元化的菜单设计思路。除了经典的意式咖啡、手冲咖啡，你还可以考虑加入特调咖啡、无咖啡因饮品、茶饮、果汁等。更重要的是，轻食和甜点是咖啡馆的绝佳搭配。我们将为你提供一些简单易学、受欢迎的轻食和甜点制作建议，让你能够轻松丰富你的菜单。例如，新鲜沙拉、三明治、帕尼尼、松饼、玛芬、芝士蛋糕等，这些不仅能满足顾客的口味需求，也能增加你的营收。我们会强调食材的新鲜度、搭配的创意性以及呈现的美观度，让你打造出既美味又吸睛的餐点。 第六章：服务的温度——让顾客宾至如归 “体验”是现代消费的关键。好的服务能让顾客感受到被重视和关怀。《香浓暖意》将聚焦于咖啡馆的服务艺术。从前台的问候，到点餐的耐心，再到送餐的微笑，每一个服务环节都至关重要。我们将分享如何建立一套标准化的服务流程，同时也要鼓励员工发挥个性化的服务。你将学会如何处理顾客的投诉，如何建立顾客忠诚度计划，以及如何营造一种友好、轻松、积极的店面氛围。一个充满人情味的服务，是你的咖啡馆最宝贵的财富。 第七章：品牌的力量——讲述你的故事 在竞争激烈的市场中，一个独特的品牌能够让你脱颖而出。《香浓暖意》将引导你发掘和塑造你的咖啡馆品牌故事。你的品牌理念是什么？你的咖啡馆代表着怎样的生活方式？你希望给顾客留下怎样的印象？我们将教你如何通过店名、Logo设计、室内装修、音乐选择、活动策划等方式，将你的品牌故事融入到咖啡馆的每一个细节中。一个有故事的咖啡馆，更容易引发顾客的情感共鸣，建立深厚的品牌连接。 第八章：经营之道——从财务到营销 创业的激情需要理性的经营来支撑。《香浓暖意》将为你解析咖啡馆的经营要点。我们将探讨如何进行有效的成本控制，如何制定合理的价格策略，以及如何进行库存管理。在营销方面，我们将介绍线上线下结合的推广方式，如社交媒体运营、口碑营销、会员制度、社区活动等。我们还会分享一些成功的咖啡馆营销案例，为你提供灵感。同时，本书也将触及基本的财务管理知识，帮助你了解利润、现金流等关键指标，让你能够清晰地了解咖啡馆的经营状况。 第二册：《舌尖上的幸福：轻食简餐的美味秘籍》 在快节奏的现代生活中，人们越来越追求健康、便捷又美味的饮食。《舌尖上的幸福：轻食简餐的美味秘籍》正是为了满足这样的需求而生。本书将带领你进入一个充满创意与活力的轻食世界，让你轻松掌握制作各种美味又营养的简餐的技巧。无论你是想为家人准备一顿健康的午餐，还是想为自己的咖啡馆增添一道亮丽的风景线，亦或是希望在忙碌的生活中为自己制作一份充满爱意的餐点，这本书都能成为你最得力的助手。 我们深知，“轻食”并不仅仅意味着“少”，更意味着“精”。它追求食材的本味，强调营养的均衡，以及制作的便捷性。本书将打破你对传统简餐的刻板印象，为你呈现一个多元化、充满惊喜的轻食世界。 第一章：轻食的哲学——健康、美味与便捷的完美融合 本书将从“轻食”的理念出发，为你解读其核心价值。我们将探讨健康饮食的重要性，以及轻食如何成为一种生活方式。你将了解到，选择正确的食材、合理的搭配，以及适当的烹饪方式，是制作美味又健康的轻食的关键。我们还将强调“便捷性”，许多轻食的制作过程都尽可能地简化，让你在有限的时间内也能轻松完成。本书将为你提供一系列的基础知识，帮助你建立对轻食的正确认知，并激发你对健康饮食的热情。 第二章：绿意盎然——活力沙拉的缤纷世界 沙拉是轻食的代表，更是色彩与营养的盛宴。《舌尖上的幸福》将为你解锁沙拉的无限可能。我们不再局限于单一的蔬菜组合，而是会探索各种新鲜的时令蔬菜、色彩鲜艳的水果、口感丰富的坚果、以及高蛋白的肉类和豆类。你将学会如何制作各种风味的沙拉酱，从经典的油醋汁、凯撒酱，到创意十足的芝麻酱、牛油果酱，每一种酱料都能为你的沙拉增添独特的魅力。本书将提供几十种不同风味和主题的沙拉食谱，包括： 缤纷水果坚果沙拉： 选用当季水果，搭配香脆坚果，淋上清爽的蜂蜜柠檬汁，每一口都是夏日的味道。 地中海风情鸡胸肉沙拉： 烤制或水煮的鸡胸肉，搭配圣女果、黄瓜、橄榄，淋上特调的香草油醋汁，浓郁又健康。 藜麦牛油果健康沙拉： 富含蛋白质的藜麦，搭配绵密的牛油果、玉米粒和黑豆，淋上微辣的墨西哥风味酱，饱腹感十足。 烟熏三文鱼莳萝沙拉： 鲜美的烟熏三文鱼，搭配新鲜的芝麻菜、小番茄，点缀以清新的莳萝，尽显优雅。 南洋风味鲜虾沙拉： 肥美的鲜虾，搭配芒果、彩椒、香菜，淋上泰式甜辣酱，带来东南亚的独特风情。 第三章：温暖饱腹——烘烤与三明治的创意组合 轻食同样可以带来温暖和饱腹感。《舌尖上的幸福》将带你探索烘烤类轻食和各式三明治的无限创意。 经典帕尼尼与烤吐司： 从基础的芝士火腿帕尼尼，到充满风味的烤蔬菜帕尼尼，再到各色风味的开放式三明治，你将学会如何利用不同的面包、馅料和烹饪技巧，制作出令人垂涎欲滴的美味。我们将介绍如何选择不同种类的面包，如何腌制和烹饪肉类，以及如何巧妙搭配蔬菜和酱料，打造出层次丰富的口感。 热乎乎的烘烤轻食： 焗饭、焗面，甚至是各种蔬菜的烘烤，都是轻食中不可或缺的暖心选择。本书将提供一些简单易学的烘烤食谱，例如： 番茄肉酱意面焗饭： 将制作好的肉酱意面与米饭混合，铺上芝士，烤至金黄，口感丰富，营养均衡。 香草烤蔬菜拼盘： 将西兰花、彩椒、胡萝卜、土豆等切块，用橄榄油和香草调味，烤至软糯，简单健康。 奶油蘑菇鸡肉焗饭： 浓郁的奶油酱汁，搭配嫩滑的鸡肉和鲜美的蘑菇，与米饭一同焗烤，香气扑鼻。 第四章：甜蜜诱惑——低糖低脂的健康甜点 谁说享受甜蜜就一定要牺牲健康？《舌尖上的幸福》将为你带来一系列低糖低脂的健康甜点，让你在享受美味的同时，也能保持好身材。 免烤芝士蛋糕与慕斯： 利用酸奶、奶油奶酪、水果等原料，制作出清爽的免烤芝士蛋糕和口感细腻的慕斯。我们将介绍如何利用吉利丁或水果本身的胶质来达到凝固效果，以及如何用天然甜味剂（如蜂蜜、枫糖浆）来代替白糖。 燕麦水果玛芬与能量球： 以燕麦、全麦粉为基础，搭配新鲜水果、坚果、种子等，制作出营养丰富的玛芬和能量球。这些小点心不仅健康美味，也非常适合作为早餐或下午茶的选择。 缤纷水果杯与酸奶碗： 将新鲜水果、酸奶、燕麦片、坚果等进行创意搭配，制作出色彩缤纷、口感多样的水果杯和酸奶碗。这不仅是一道美味的甜点，也是一道视觉的享受。 简易水果派与班戟： 学习制作简单的水果派皮，搭配新鲜水果烘烤，或者制作轻盈的班戟皮，包裹水果和奶油，都是不错的选择。 第五章：饮品的魔法——健康活力饮品的制作 一杯好的饮品，能为你的轻食体验画上完美的句号。《舌尖上的幸福》将为你提供一系列健康活力的饮品制作秘籍。 鲜榨果蔬汁与冰沙： 探索各种水果和蔬菜的搭配组合，榨出富含维生素和矿物质的新鲜果蔬汁。你还可以将水果冷冻后制作成清爽的冰沙，是夏日的绝佳饮品。 健康奶昔与思慕雪： 利用水果、酸奶、牛奶、燕麦等原料，制作出营养丰富的奶昔和思慕雪。我们将分享如何调整比例，达到你喜欢的浓稠度和风味。 特调花草茶与健康饮品： 学习如何搭配不同的花草，制作出具有不同功效和风味的健康茶饮。例如，薄荷茶有助于消化，洋甘菊茶有助于放松，玫瑰花茶则能带来好气色。 无糖冰咖啡与特调茶饮： 在享受咖啡馆时光的同时，你也可以选择更健康的无糖冰咖啡，或者在茶饮中加入新鲜水果和少许天然甜味剂，打造出属于自己的独特风味。 第六章：厨房的小秘诀——让你的烹饪事半功倍 想要轻松制作出美味的轻食？掌握一些厨房的小技巧是必不可少的。《舌尖上的幸福》将为你分享一系列实用的烹饪秘诀。 食材的保鲜与处理： 学习如何正确地储存各种蔬菜、水果、肉类，以延长其保鲜期，保持其新鲜度。 基础酱料与调味品的制作： 掌握几种基础沙拉酱、意面酱、烤肉酱的制作方法，让你能够灵活运用，变化出多种口味。 高效的烹饪技巧： 学习一些快速烹饪的技巧，例如如何切配食材，如何控制火候，如何利用烤箱和微波炉等厨房电器，让你在有限的时间内也能做出美味的轻食。 摆盘的艺术： 美食不仅要味道好，也要颜值高。本书将为你提供一些简单的摆盘技巧，让你的轻食作品更具吸引力。 第七章：灵感碰撞——主题轻食的创意设计 本书还将为你提供一些主题轻食的创意设计，帮助你将你的烹饪技能运用到更多场景。 早午餐的甜蜜与活力： 创意搭配煎蛋、培根、牛油果、水果、松饼等，打造出丰盛又健康的早午餐。 下午茶的精致与小确幸： 制作几款精致的小点心，搭配一杯清新的茶饮，享受属于自己的悠闲时光。 派对美食的分享与乐趣： 准备一些方便分享、口味多样的轻食，让你的派对更加精彩。 健康减肥餐单的制定： 提供一些低卡路里、高蛋白、富含膳食纤维的健康减肥餐单建议，帮助你科学地管理体重。 《香浓暖意：从零开始打造你的专属咖啡馆》和《舌尖上的幸福：轻食简餐的美味秘籍》这两本书，将是你开启一段充满香气与美味旅程的最佳伴侣。它们不仅提供了实用的知识和技巧，更传递了一种对生活的热爱和对品质的追求。愿你在阅读和实践的过程中，找到属于自己的那份香浓暖意和舌尖上的幸福。
用户评价
评分
我发现自己最近的生活节奏越来越快，有时候甚至感觉有点忙乱，就想着能不能通过一些简单易行的方式，让生活变得更有质感，更舒心一些。这套书的出现，恰好提供了一些很好的思路。我特别喜欢“生活美食”这个概念，它让我觉得，生活中的点点滴滴，都可以通过美食来点亮。我希望书中能有一些关于如何在家制作一些简单又美味的料理的建议，比如一些快速但营养丰富的早餐，或者是一些适合一个人享用的精致晚餐。我也很好奇，书中会不会分享一些关于如何营造居家氛围的小技巧，比如如何通过简单的餐桌布置，让用餐变得更有仪式感，又或者是一些关于如何利用香薰或音乐，来提升居家幸福感的方法。我一直相信，生活的美好，就藏在这些微小的细节里。我希望这本书能帮助我发现和创造更多生活中的小确幸，让我在繁忙的工作之余，也能享受到属于自己的那份宁静与美好。我希望通过这本书，能够更好地平衡工作与生活，让自己的生活品质得到提升，感受到更多来自日常的点滴幸福。
评分我一直是个对生活充满热情，并且乐于动手实践的人，尤其是在美食这一块，总觉得餐桌上的每一道菜，都应该承载着一份对生活的热爱和对家人的关爱。这套书的出现，简直像是给我量身定做的一样。我尤其被“超人气咖啡馆轻食餐”这个部分所打动，我总觉得，咖啡馆不仅仅是下午茶的场所，更应该有能让人眼前一亮的美味。我特别期待看到里面有没有那种，看起来简单却有着惊艳口感的沙拉，或是创意十足的帕尼尼，又或者是一些不用太复杂就能在家复刻的美味三明治。我总觉得，轻食餐最大的魅力在于它的健康与美味兼得，它能让你在享受口腹之欲的同时，又不至于有太大的负担。我希望书中能分享一些关于食材搭配的技巧，比如如何让蔬菜的清爽与肉类的鲜美巧妙融合，如何利用香料和酱汁来提升整体的层次感。我也很好奇，那些“超人气”的秘诀究竟在哪里，是独家秘方，还是巧妙的摆盘，或者是某种让人欲罢不能的味道？我一直相信，一份用心制作的食物，能够传递出制作者的情感，也能给品尝者带来满满的幸福感。我希望能从中汲取灵感，为自己和家人朋友制作出更多充满惊喜的轻食餐，让生活因为美食而更加丰富多彩。
评分随着年龄的增长，我越来越开始关注健康饮食的重要性，也逐渐意识到“病从口入”并非虚言。一直以来，我都希望能找到一些既能满足口腹之欲，又对身体有益的食谱，特别是那些能够温和地调理身体，达到食疗效果的菜品。这套书中的“生活美食健康菜大全”和“药膳皮”这些部分，正好切中了我的需求。我特别希望能在里面找到一些关于如何利用时令食材，来制作出简单又营养的家常菜。我希望能学习到一些关于不同食材的营养价值，以及它们对身体的益处，比如哪些食材有助于提升免疫力，哪些食材对肠胃消化有帮助，哪些食材可以帮助缓解疲劳等等。我尤其对“药膳”这个概念很感兴趣，我总觉得，中医药膳是一种非常温和且有效的养生方式，它将药材的功效融入到日常的烹饪中，既能享受美食，又能达到调理身体的目的。我希望书中能提供一些切实可行、易于操作的药膳食谱，比如针对不同体质（例如阴虚、阳虚、气虚等）的食疗方，又或者是一些能改善常见健康问题的食谱，比如助眠、降火、暖身等等。我希望通过这本书，能够更好地照顾自己和家人的健康，让饮食成为一种积极的生活方式。
评分我一直是个对烘焙有着莫名的热爱和向往的人，但总是苦于没有太系统的方法和指导，导致自己在家尝试制作的时候，常常是“食之无味，弃之可惜”。这套书中的“甜点等生活美食制作”部分，就像是给我打开了一扇通往甜点世界的新大门。我最期待看到的是那些，既能让我惊叹于它的美观，又能让我沉醉于它的甜蜜的甜点。我希望书中能包含一些经典的法式甜点，比如马卡龙、可颂，或者是一些精致的慕斯蛋糕，又或者是一些充满创意的手工饼干。更重要的是，我希望这本书能有非常详细的制作步骤，以及一些关键的技巧和注意事项，比如如何打发奶油才能更稳定，如何烘烤才能达到完美的色泽和口感，如何进行装饰才能让甜点看起来更吸引人。我也很好奇，书中会不会分享一些关于如何选择食材的建议，比如不同种类的巧克力、面粉、黄油，它们在制作过程中会有什么不同的影响。我总觉得，制作甜点不仅仅是为了满足味蕾，更是一种与自己对话，一种享受慢时光的过程。我希望这本书能让我更自信地走进厨房，创造出属于自己的甜蜜惊喜。
评分最近一直在琢磨着是不是该开一家自己的小店，心思早就飘到了那家充满温馨和人情味的小咖啡馆。在网上乱逛的时候，无意间看到了这套书，瞬间就被“有故事的咖啡馆”这个名字吸引住了。我脑海里立马浮现出了那种，推开门，空气里弥漫着咖啡香，伴随着舒缓的音乐，店主笑容温暖地迎接你，墙上挂着店主旅行的照片，角落里摆着几本被翻得有些旧的书，还有几盆绿植，感觉整个人都能瞬间放松下来的画面。我想，一家有故事的咖啡馆，不仅仅是卖咖啡和甜点，更是一个承载着生活温度和个人情感的空间。它应该有着独特的风格，也许是复古的，也许是极简的，但无论哪种，都应该透着一种“我想让你舒服”的真诚。我特别好奇，这本书里会分享哪些关于如何打造这种“故事感”的秘诀，比如如何选择店面位置，如何设计装修风格，如何挑选有品质的咖啡豆和茶饮，更重要的是，如何通过细节，让顾客感受到你的用心，让他们愿意一次又一次地来到这里，不仅仅是为了消费，更是为了获得一种心灵的慰藉和归属感。我希望能从中学习到一些经营理念，不仅仅是商业上的成功，更是如何经营一份热爱，如何与人建立连接，如何让这家小店成为一个能够温暖人心的存在。
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