基本信息

书名：无公害母猪标准化生产技术

定价：10.00元

作者：刘彦

出版社：中国农业出版社

出版日期：2008-10-01

ISBN：9787109128675

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版次：1

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内容提要

无公害猪是指在饲养过程中利用科技手段严格控制，按照农业部规定的无公害食品标准要求进行饲养的生猪。在饲养过程中对饲养环境、饮用水、饲料、添加剂、药物、重金属进行严格控制，所生产的无公害猪肉味道鲜美、口感纯正、品质高、对人体无毒副作用。
无公害猪的生产，其过程对生猪的饲料、兽药、饲养管理、疫病防治等生产环节都制定了无公害生产准则。其实，广义的无公害猪生产除了保障人类食用猪肉的安全外，还有应对养猪过程造成的环境污染问题。母猪作为生猪生产过程的重要环节，其生产过程也要符合无公害生产准则的相关要求，这样的生产过程称为无公害母猪生产。

目录

绪论
一、无公害母猪生产的概念
（一）无公害母猪生产的概念
（二）无公害母猪生产的重要性
（三）无公害农产品的认证与管理
二、母猪的主要生产阶段及生产周期
（一）母猪生产在养猪生产中的地位
（二）母猪的主要生产阶段及生产周期

章标准化母猪舍的建筑
一、猪场场址的选择
（一）地形地势
（二）水源
（三）土壤
（四）社会条件
二、猪场建筑布局
（一）建筑分区
（二）道路与绿化
（三）猪舍建筑布局
（四）猪舍设计

第二章种母猪的选择
一、种母猪的挑选方法
二、种母猪的主要品种（品系）介绍
（一）长白猪
（二）大白猪
（三）三江白猪
（四）湖北白猪DIV系
（五）母本猪DVI系
（六）北京黑猪
（七）太湖猪

第三章无公害母猪生产的饲料配制及使用
一、母猪的营养需要
（一）能量需要
（二）蛋白质需要
（三）维生素需要
（四）矿物质需要
（五）水的需要
二、母猪的常用饲料原料
（一）能量饲料
（二）蛋白质饲料
（三）矿物质添加剂
（四）维生素饲料添加剂
（五）非营养性添加剂
（六）无公害生猪生产允许使用的饲料添加剂
（七）无公害猪饲料应用技术
三、母猪的营养标准
四、母猪饲料的配制
（一）配合饲料的概念
（二）配合饲料的优点
（三）配合饲料的生产工艺
（四）母猪饲料配方设计
（五）无公害生猪饲养的饲料使用准则

第四章无公害母猪生产的饲养管理
一、空怀母猪的饲养管理
（一）后备母猪的饲养管理
（二）断奶空怀母猪的饲养管理
（三）母猪鉴定与配种时机
二、妊娠母猪的饲养管理
（一）妊娠期母猪的饲养
（二）妊娠期母猪的管理
三、哺乳母猪的饲养管理
（一）猪的分娩
（二）哺乳母猪的饲养
（三）哺乳母猪的管理

第五章无公害母猪生产的疾病防治与卫生防疫
一、母猪非传染性繁殖障碍性疾病
（一）难产
（二）胎衣不下
（三）母猪乏情与症
（四）非传染性流产
（五）死胎
（六）内膜炎
（七）乳房炎
（八）产褥热
（九）母猪产后瘫痪
（十）无乳及不足
（十一）霉饲料中毒
二、传染性繁殖障碍性疾病
（一）猪布鲁氏菌病
（二）钩端螺旋体病
（三）日本乙型脑炎
（四）猪繁殖与呼吸综合征
（五）高致病性蓝耳病
（六）猪瘟
（七）猪伪狂犬病
（八）猪细小病毒病
三、规模化猪场的防疫管理
（一）隔离
（二）建立生物安全制度
（三）坚持严格的卫生消毒工作
（四）制定科学合理的免疫程序

第六章无公害母猪生产的排污处理与环境控制
一、粪污的处理原则
（一）减量化或零排放
（二）无害化
（三）资源化
（四）生态化
二、粪污的处理方法
（一）机械化粪污处理工艺
（二）无动力一自然处理工艺
（三）生态还田型粪污综合治理利用工艺
（四）发酵床养殖的粪污处理工艺
附录1无公害食品畜禽饲料和饲料添加剂使用准则（NY5032-2006）
附录2无公害食品生猪饲养管理准则（NY5033-2001）
附录3高致病性猪蓝耳病免疫技术规范（试行）
附录4无公害食品畜禽饲养兽药使用准则（NY5030-2006）
附录5（规范性附录）食品动物禁用的兽药及其他化合物清单
附录6无公害食品畜禽饲养兽医防疫准则（NY／T5339-2006）
参考文献

作者介绍

文摘

序言