基本信息

书名:舌尖上的中国：民间经典山东菜

定价：24元

作者:好豆网 编

出版社：东方出版

出版日期：2012--01

ISBN：9787506050654

版次：1

装帧：平装

开本：20开

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内容提要

《舌尖上的中国民间经典地方菜》系列菜谱图书即是借助播映的纪录片《舌尖上的中国》的热潮，编纂云集了诸多老姓耳熟能详的经典菜品。该系列丛书按照地方和地域进行菜品的分类，将山东、东北、北京、山西、上海、四川、浙江、江苏等14个地区的民间经典菜谱收纳其中，做法民，食材随手可得。本系列菜谱图书图文并茂，菜谱制作步骤详细，菜品经典，选材实惠，实用性强，让老姓自己动手就能享用到各色经典菜品。为了便于读者操作，在图书体例上统一做了整理和安排：作者ID、菜名、主料、配料、制作步骤、注意事项、小贴士。其中，注意事项着重强调了每道菜的制作要领，而小贴士里有经典菜品的民俗和传统知识介绍，弥补了菜谱单一化的缺陷，丰富了饮食文化，使图书更富有层次，既给读者带来了视觉上的享受，又不失趣味性。

作者介绍

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