正版 孕期40周营养看这本就够了 怀孕图书籍孕前准备营养书孕妈妈饮食不宜胎教孕期食谱书一本通40周方

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店铺: 书论图腾图书专营店
出版社: 江苏凤凰科学技术出版社
ISBN:9787553733081
商品编码:28746194920
丛书名: 孕期40周营养看这本就够了
出版时间:2014-08-01

具体描述

编辑推荐 1.孕产育专家+营养学专家,为您联袂打造。
2.从备孕期到怀胎十月,根据各个时期不同的营养需求,全程制订各个时期的营养方案,让孕妈妈产后身材不变形,让宝宝聪明身体壮。
3.营养1+1,每月明星营养素+精选食谱,让你不再为吃什么、怎么吃而发愁!
4.从专业角度解读孕期出现的种种不适,并提出治疗办法及饮食调理建议,让你孕期不再“辛苦”,做个快乐妈妈!
5.孕期“饮食红灯”全解析,让您巧妙避开孕期的那些“雷区”,轻松渡过孕期。
内容推荐 为什么有的宝宝一生下来就漂亮、聪明、讨人喜欢,这除了和父母的遗传相关外,与孕期的营养也是息息相关的。孕妈妈如果能根据胎儿在每个时期的发育情况,摄取适当的营养,就能生一个聪明、可爱的宝宝。
《孕期40周营养看这本就够了》由孕产育专家和营养学专家联袂打造。从孕前3个月到孕期10个月,根据不同时期孕妇及胎儿的营养需求,提出相应的营养解决方案。针对每月营养需求的不同,本书提供了24种明星营养素,让你充分满足肌体的营养需求。另外,本书还精选了85道精美食谱,并由中国名厨甘智荣自为准妈妈们示范制作,让您一学就会。对于孕期的一些禁忌及注意事项,本书也给出了专门的说明,让您轻松渡孕期,生个聪明、健康的宝宝

 

 

作者简介 许鼓:育婴专家,孕婴服务项目带头人,2003 年创立洋洋母婴服务机构及育婴蜜语网,构建新颖有效的5S 孕婴服务体系,发起并组织了27个孕婴服务项目。
曹伟:妇产科主任医师,从事妇产科临床专业近30 年,有丰富的妇产科临床经验。
贾会云:妇产科医师,有10 余年丰富的临床经验,对孕产妇和婴幼儿的营养学有专业研究。
目录 章 孕前3个月:孕前营养积累,提升“孕”力
一、怀上棒胎儿,要从孕前积累营养
1.良好体质是胎宝宝健康成长的基础
2.孕早期的营养补给有赖于孕前储备
二、孕前体重调适,让你的孕期更顺利
1.你的体重影响你的“孕”力
2.根据体重指数评估你的体重是否达标
3.根据体重来调整饮食结构
三、备孕女性孕前需要补充的营养素
1.测一测自己缺乏哪种营养素
2.备孕女性孕前必补的营养素
四、备孕男性,一起为幸“孕”加油
1.精子的强壮需要恰当的营养做助力
2.备孕男性需要补充的营养素
五、孕前饮食指导
1.多吃健康食品
2.多吃黄色食物
3.停服避孕药后应补充钙及维生素
4.多吃排毒食物
5.备孕女性能吃的零食
6.多摄入助孕食物
7.外食工作餐也要吃出健康
8.自带午餐更健康
六、孕前饮食红灯:为幸“孕”扫除营养障碍
1.忌:喝水太随意
2.忌:只吃素食
3.忌:做“肉食动物”
4.忌:饮用咖啡、可乐、浓茶
5.忌:不吃早餐
6.忌:过度进补
7.忌:食用不利于受孕的食物
8.忌:食用遭受污染的食物
七、孕前推荐食谱
蜂蜜鲜萝卜水
香菇鸡肉粥
虾仁豆腐
熘肝尖
红烧带鱼
菠菜鸡蛋汤
素炒三鲜
甘薯糙米饭
第二章 孕1月(1~4周):生命的种子开始发芽
第三章 孕2月(5~8周):疲惫与快乐交织的幸福时光
第四章 孕3月(9~12周):害喜困扰的时光
第五章 孕4月(13~16周):腹部悄悄鼓起来了
第六章 孕5月(17~20周):来自胎动的感动
第七章 孕6月(21~24周):孕味十足
第八章 孕7月(25~28周):日渐蹒跚也幸福
第九章 孕8月(29~32周):开始营养冲刺了
第十章 孕9月(33~36周):胜利前的艰苦斗争
第十一章 孕10月(37~40周):迎接胜利的到来

前言 孕育新生命,“食”关重大
当您准备孕育新生命时,您可知道,宝宝的外貌、体形、智商除了和遗传有关之外,和妈妈在孕期的营养也是息息相关的哦!孕妈妈如果能根据胎儿每个时期的发育情况,摄取适当的营养,就能给宝宝的成长“添砖加瓦”。
比方说,胎儿大脑发育的关键期——孕早期和孕晚期,如果孕妈妈能适当多摄入富含DHA、卵磷脂的食物,就能为宝宝的智力发育增加助力;在胎儿骨骼迅速发育的孕中期和孕晚期,孕妈妈多选择富含钙元素和维生素D的食物,可促进胎儿躯干、四肢的发育,为宝宝将来拥有强健的骨骼和高大结实的体格打下良好的基础。
并且,您还可以根据对宝宝的期望来选择相应的食物。如果您想让您的宝宝皮肤白嫩细腻,不妨多摄入水果、坚果和牛奶;如果您想让宝宝智商更出众、眼睛明亮如水,那就适当地多吃些海鱼、海虾、核桃、芝麻等富含不饱和脂肪酸的食物;如果您想提供给宝宝足够的蛋白质,可是又不想自己发胖,那就选择鸡肉、鱼肉等高蛋白、低脂肪的食物吧……
孕育新生命,真是“食”关重大。只有均衡合理地饮食,才能为胎儿提供生长发育所需的全部营养,同时也才能为自己补充体力,继而从容地面对孕产期所出现的各种不适。为了地满足孕妇和胎儿发育成长的营养需求,让每一位孕妈妈都能在孕期科学合理地安排自己的饮食,我们邀请孕产育专家和营养学家精心编写了这本《孕期40周营养看这本就够了》。
本书全面系统地将整个孕期细分为孕前(3个月)、孕期(10个月)两大时期,并根据各个时期孕妈妈的身体状况和胎儿发育的特点,指导孕妈妈的饮食安排。当中不仅指出了每一时期孕妈妈的饮食原则、饮食宜忌,更介绍了该时期需要补充的明星营养素,并针对每一时期孕妈妈可能会出现的不适或疾病,给出饮食调理方案。同时,为了便于读者朋友们实际操作,我们在每一时期都附有精心挑选的食谱。可以说,孕妈妈在饮食上所有的疑惑,在本书中都能找到答案。
接下来,就让我们一起走进孕期奇妙的饮食之旅吧!愿您孕育的宝宝健康、聪明,愿即将或正在经历孕育过程的您健康、美丽!
孕产营养学专家、孕期营养学泰斗
上海营养学会妇幼营养专业委员会原主任委员
上海医科大学营养医学研究中心主任
复旦大学公共卫生学院教授
国务院特殊津贴获得者
邵玉芬

在线试读部分章节

一、 怀上棒胎儿,要从孕前积累营养
生一个活泼健康的孩子是每一对夫妻的愿望。要想实现这个愿望,夫妻双方从孕前就要开始注意调节饮食,做好孕前营养准备。这是为什么呢?
1.良好体质是胎宝宝健康成长的基础
在孕前,夫妇双方都要具有良好的营养状况、拥有健康的体格,才能产生高质量的精子和卵子,为受精卵的良好发育打下基础。同时,在人生的各个阶段,没有哪个阶段像胎儿这样依赖于母体,母体的营养与胎宝宝的发育密切相关。
胎儿的营养完全依赖于母体的供给,母体的不良健康状况将对胎儿的健康造成巨大影响。女性孕前营养不良,体内各种营养素就会储备不足,如果怀孕后又不能及时补充,胎儿就无法从母体中摄取足够的营养素,其发育就会受到限制,分娩小样儿(即足月出生的新生儿体重小于2500克者)的可能性就会增大,甚至有的会由于母体孕前缺乏维生素A或锌而导致胎儿畸形。此外,孕前营养不良的女性可能会发生乳腺发育不良,从而导致产后泌乳不足,直接影响到新生儿的喂养。
平时营养不良的女性,怀孕后必然体质差。即使孕后加强了营养,但由于胎儿的营养需求,孕妇的体质也不可能有明显的增强,待到临产时往往不易承受分娩所需的大量体能消耗,致使分娩时产力弱、子宫收缩无力、产程延长,甚至造成难产,给产妇、新生儿带来危险。
2.孕早期的营养补给有赖于孕前储备
胎儿大脑和神经系统的发育自孕妈妈怀孕后3个月已经开始,并且一直延续到孩子的青春期为止,其中关键的是孕妈妈怀孕后的前3个月这一阶段。在这个时期内,胎儿的各个重要器官心、肝、肠、肾等都已经分化完毕,并已具雏形,大脑也开始迅速发育。因此,在这个关键时期,胎儿必须从母体内获得充足而全面的营养,特别是优质蛋白质、脂肪、矿物质、维生素、铁、叶酸等。这些物质一旦供给不足,就会妨碍胎儿的正常发育。研究证明,如果孕期妈妈患缺铁性贫血,可能会影响宝宝出生后的智力;孕期叶酸的缺乏可能导致胎儿出生缺陷,造成大脑及神经管畸形,从而影响生命质量等。
怀孕后的1~3个月,恰恰是孕妈妈容易发生早孕反应的时期。在孕早期,约有半数以上的孕妈妈会出现恶心、呕吐、不想进食等早孕反应,大大影响了营养的摄取。因此,妊娠早期胎儿的营养来源,很大部分只能依靠母体内的储备,即怀孕前一段时期的营养储备。而且,有的营养成分只能依赖母体的储备,无法即用即摄入。
所以,为了让胎宝宝的“粮袋”丰盈,备孕女性不妨从孕前就开始有意识地进行营养储备吧!
二、 孕前体重调适,让你的孕期更顺利
“怀孕前能多吃点儿就多吃点儿,身体棒棒的,生出的宝宝才会更健康。”在备孕阶段,经常会听到老一辈人对年轻夫妻这样说。结果,一段时间过去后,备孕女性却吃入了“微胖界”。孕前被婆婆养得白白胖胖的,的确是一种幸福,但是将来的胎宝宝可不喜欢体重超标的妈妈哦!
1.你的体重影响你的“孕”力
孕前体重直接影响备孕女性的“孕”力,体重过轻或者过重都是不利受孕的。就算怀上了,对胎儿也会产生不利影响。
● 太瘦——易在孕早期流产
如今的审美观念是以瘦为美,有道是“楚王好细腰,宫中多饿死”。为了变瘦,爱美的女性们常常表现出大无畏的精神,勇于尝试各种稀奇古怪的减肥方法。殊不知,很多减肥方法是以牺牲健康为代价的。这些成功减重的瘦弱女性在这种健康状态不佳的情况下受孕,当然是不可取的。
因此,为了孕期的安全,备孕女性切勿胡乱减肥,而体重过轻的备孕女性在孕前开始增肥,让体重达到健康标准。
● 过胖——易生出缺陷宝宝
现代人生活条件好了,大鱼大肉成了家常菜,野菜、粗粮倒成稀世佳肴了。因此,大街上的胖人越来越多,原发性高血压、高脂血症、糖尿病也摇身变成了现代人司空见惯的“富贵病”。
研究发现,孕前身体肥胖的女性产下缺陷宝宝的概率,要比体重正常的女性大得多。同时,肥胖的女性怀孕后,孕期并发原发性高血压、糖尿病等高危病症的概率也很大,给母婴身体的健康带来威胁。
2.根据体重指数评估你的体重是否达标
既然体重过轻或过重都不利受孕,那么,体重在什么范围才算正常呢?我们通常利用体重指数来衡量肥胖程度。
体重指数的计算方法:如表1-1所示
体重指数=体重(千克)÷身高的平方(米×米)
比如,备孕女性的身高是1.60米,体重是50千克,那么她的体重指数:50÷(1.6×1.6)≈20,体重指数18.5~23.9为正常范围值。因此,该备孕女性的体重属于正常范围。
表1-1 体重指数评估标准
体重指数 评估标准
18.5~23.9 体重正常
24~27.9 体重超重
≥28 肥胖
< 18.5 体重过轻
3.根据体重来调整饮食结构
既然体重直接影响着“孕”力,那么备孕女性需要在充分了解自身体重状况的基础上,适当调整饮食结构,给胎宝宝营造一个优质的子宫环境。
● 体重正常者
按孕前膳食标准适当调整饮食结构,多摄入含优质蛋白的食品,如奶、蛋、瘦肉、鱼、虾、豆制品等。一日三餐都要保证,切不可不吃早餐,这是因为吃早餐可以避免血液黏稠、胆汁黏稠等危险,也可避免午餐进食过多,有助于养成良好的饮食习惯。从孕前3个月开始服用多种维生素或叶酸补充剂。
● 体重超重及肥胖者
过于肥胖的女性要想把体重减下来,应在保证营养平衡的基础上减少每日热量的摄入,以低热量、低脂肪的食品为主,适当补充优质蛋白,多吃蔬菜和水果。主食应占食品摄入总量的60%~65%,减少脂肪类食品的摄入量,如肥肉、动物内脏、蛋黄、植物油等。另外需要注意的是,减肥的目的是降低因肥胖而导致疾病的危险性,应在医生的指导下进行。准备近期怀孕的女性不宜服用药物减肥。
● 体重过轻者
体重过轻者,孕前应检查自己是否患有营养不良性疾病,如贫血、缺钙、缺碘、维生素缺乏等。如果有以上症状,需要在医师的指导下进行治疗;如果没有,自孕前3个月起,应开始补充多种维生素、矿物质和叶酸。同时保证合理均衡的膳食结构,适当增加碳水化合物、优质蛋白食品的摄入,脂肪类食品应按需摄取,不宜过多摄入,要多吃新鲜蔬菜和水果,纠正厌食、挑食、偏食的习惯,减少零食的摄入量。另外,还需检查是否因潜在的疾病造成营养不良,如血液病、心血管病、肾病、糖尿病、结核等。戒烟、酒及成瘾药物,如吗啡、大麻等。让体重达到标准后再怀孕。

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1.孕产育专家+营养学专家,为您联袂打造。
2.从备孕期到怀胎十月,根据各个时期不同的营养需求,全程制订各个时期的营养方案,让孕妈妈产后身材不变形,让宝宝聪明身体壮。
3.营养1+1,每月明星营养素+精选食谱,让你不再为吃什么、怎么吃而发愁!
4.从专业角度解读孕期出现的种种不适,并提出治疗办法及饮食调理建议,让你孕期不再“辛苦”,做个快乐妈妈!
5.孕期“饮食红灯”全解析,让您巧妙避开孕期的那些“雷区”,轻松渡过孕期。

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一、 怀上棒胎儿,要从孕前积累营养
生一个活泼健康的孩子是每一对夫妻的愿望。要想实现这个愿望,夫妻双方从孕前就要开始注意调节饮食,做好孕前营养准备。这是为什么呢?
1.良好体质是胎宝宝健康成长的基础
在孕前,夫妇双方都要具有良好的营养状况、拥有健康的体格,才能产生高质量的精子和卵子,为受精卵的良好发育打下基础。同时,在人生的各个阶段,没有哪个阶段像胎儿这样依赖于母体,母体的营养与胎宝宝的发育密切相关。
胎儿的营养完全依赖于母体的供给,母体的不良健康状况将对胎儿的健康造成巨大影响。女性孕前营养不良,体内各种营养素就会储备不足,如果怀孕后又不能及时补充,胎儿就无法从母体中摄取足够的营养素,其发育就会受到限制,分娩小样儿(即足月出生的新生儿体重小于2500克者)的可能性就会增大,甚至有的会由于母体孕前缺乏维生素A或锌而导致胎儿畸形。此外,孕前营养不良的女性可能会发生乳腺发育不良,从而导致产后泌乳不足,直接影响到新生儿的喂养。
平时营养不良的女性,怀孕后必然体质差。即使孕后加强了营养,但由于胎儿的营养需求,孕妇的体质也不可能有明显的增强,待到临产时往往不易承受分娩所需的大量体能消耗,致使分娩时产力弱、子宫收缩无力、产程延长,甚至造成难产,给产妇、新生儿带来危险。
2.孕早期的营养补给有赖于孕前储备
胎儿大脑和神经系统的发育自孕妈妈怀孕后3个月已经开始,并且一直延续到孩子的青春期为止,其中关键的是孕妈妈怀孕后的前3个月这一阶段。在这个时期内,胎儿的各个重要器官心、肝、肠、肾等都已经分化完毕,并已具雏形,大脑也开始迅速发育。因此,在这个关键时期,胎儿必须从母体内获得充足而全面的营养,特别是优质蛋白质、脂肪、矿物质、维生素、铁、叶酸等。这些物质一旦供给不足,就会妨碍胎儿的正常发育。研究证明,如果孕期妈妈患缺铁性贫血,可能会影响宝宝出生后的智力;孕期叶酸的缺乏可能导致胎儿出生缺陷,造成大脑及神经管畸形,从而影响生命质量等。
怀孕后的1~3个月,恰恰是孕妈妈容易发生早孕反应的时期。在孕早期,约有半数以上的孕妈妈会出现恶心、呕吐、不想进食等早孕反应,大大影响了营养的摄取。因此,妊娠早期胎儿的营养来源,很大部分只能依靠母体内的储备,即怀孕前一段时期的营养储备。而且,有的营养成分只能依赖母体的储备,无法即用即摄入。
所以,为了让胎宝宝的“粮袋”丰盈,备孕女性不妨从孕前就开始有意识地进行营养储备吧!
二、 孕前体重调适,让你的孕期更顺利
“怀孕前能多吃点儿就多吃点儿,身体棒棒的,生出的宝宝才会更健康。”在备孕阶段,经常会听到老一辈人对年轻夫妻这样说。结果,一段时间过去后,备孕女性却吃入了“微胖界”。孕前被婆婆养得白白胖胖的,的确是一种幸福,但是将来的胎宝宝可不喜欢体重超标的妈妈哦!
1.你的体重影响你的“孕”力
孕前体重直接影响备孕女性的“孕”力,体重过轻或者过重都是不利受孕的。就算怀上了,对胎儿也会产生不利影响。
● 太瘦——易在孕早期流产
如今的审美观念是以瘦为美,有道是“楚王好细腰,宫中多饿死”。为了变瘦,爱美的女性们常常表现出大无畏的精神,勇于尝试各种稀奇古怪的减肥方法。殊不知,很多减肥方法是以牺牲健康为代价的。这些成功减重的瘦弱女性在这种健康状态不佳的情况下受孕,当然是不可取的。
因此,为了孕期的安全,备孕女性切勿胡乱减肥,而体重过轻的备孕女性在孕前开始增肥,让体重达到健康标准。
● 过胖——易生出缺陷宝宝
现代人生活条件好了,大鱼大肉成了家常菜,野菜、粗粮倒成稀世佳肴了。因此,大街上的胖人越来越多,原发性高血压、高脂血症、糖尿病也摇身变成了现代人司空见惯的“富贵病”。
研究发现,孕前身体肥胖的女性产下缺陷宝宝的概率,要比体重正常的女性大得多。同时,肥胖的女性怀孕后,孕期并发原发性高血压、糖尿病等高危病症的概率也很大,给母婴身体的健康带来威胁。
2.根据体重指数评估你的体重是否达标
既然体重过轻或过重都不利受孕,那么,体重在什么范围才算正常呢?我们通常利用体重指数来衡量肥胖程度。
体重指数的计算方法:如表1-1所示
体重指数=体重(千克)÷身高的平方(米×米)
比如,备孕女性的身高是1.60米,体重是50千克,那么她的体重指数:50÷(1.6×1.6)≈20,体重指数18.5~23.9为正常范围值。因此,该备孕女性的体重属于正常范围。
表1-1 体重指数评估标准
体重指数 评估标准
18.5~23.9 体重正常
24~27.9 体重超重
≥28 肥胖
< 18.5 体重过轻
3.根据体重来调整饮食结构
既然体重直接影响着“孕”力,那么备孕女性需要在充分了解自身体重状况的基础上,适当调整饮食结构,给胎宝宝营造一个优质的子宫环境。
● 体重正常者
按孕前膳食标准适当调整饮食结构,多摄入含优质蛋白的食品,如奶、蛋、瘦肉、鱼、虾、豆制品等。一日三餐都要保证,切不可不吃早餐,这是因为吃早餐可以避免血液黏稠、胆汁黏稠等危险,也可避免午餐进食过多,有助于养成良好的饮食习惯。从孕前3个月开始服用多种维生素或叶酸补充剂。
● 体重超重及肥胖者
过于肥胖的女性要想把体重减下来,应在保证营养平衡的基础上减少每日热量的摄入,以低热量、低脂肪的食品为主,适当补充优质蛋白,多吃蔬菜和水果。主食应占食品摄入总量的60%~65%,减少脂肪类食品的摄入量,如肥肉、动物内脏、蛋黄、植物油等。另外需要注意的是,减肥的目的是降低因肥胖而导致疾病的危险性,应在医生的指导下进行。准备近期怀孕的女性不宜服用药物减肥。
● 体重过轻者
体重过轻者,孕前应检查自己是否患有营养不良性疾病,如贫血、缺钙、缺碘、维生素缺乏等。如果有以上症状,需要在医师的指导下进行治疗;如果没有,自孕前3个月起,应开始补充多种维生素、矿物质和叶酸。同时保证合理均衡的膳食结构,适当增加碳水化合物、优质蛋白食品的摄入,脂肪类食品应按需摄取,不宜过多摄入,要多吃新鲜蔬菜和水果,纠正厌食、挑食、偏食的习惯,减少零食的摄入量。另外,还需检查是否因潜在的疾病造成营养不良,如血液病、心血管病、肾病、糖尿病、结核等。戒烟、酒及成瘾药物,如吗啡、大麻等。让体重达到标准后再怀孕。

 

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孕期营养全攻略:从备孕到分娩的科学饮食指南 本书聚焦于备孕期、孕早期、孕中期和孕晚期,以及产后恢复阶段的全面营养规划与实践指导,旨在帮助准父母和新晋父母建立科学、个性化的健康饮食体系,确保母婴双方在生命周期的关键阶段获得最佳的营养支持。 第一部分:生命起点——备孕期的营养基石 本部分深入探讨了男女双方在计划怀孕前三个月到半年内应采取的营养干预措施。我们强调,优质的卵子和精子的形成需要充足且均衡的营养素储备。 营养储备与“好孕”体质的构建: 详细解析了叶酸、维生素D、B族维生素、铁、锌等关键微量元素在生殖健康中的作用机制。提供日常膳食中高密度营养素的天然来源,并指导如何通过饮食调整改善身体的酸碱平衡,为胚胎着床创造最佳的内部环境。 体重管理与内分泌平衡: 讨论了过轻或超重对受孕几率的影响。提供了针对不同体型(BMI)的温和、可持续的体重管理方案,强调食物的“质量”而非“数量”,避免极端节食或高热量摄入对性激素分泌的干扰。 男性生殖健康营养学: 专门设立章节关注男性精子活力和质量的提升。涵盖了硒、辅酶Q10、精氨酸、Omega-3脂肪酸等对精子形态、数量和活力的影响。推荐了有助于“养精”的特色食谱和饮品。 环境毒素与营养防护: 探讨了环境污染物(如重金属、农药残留)对生殖细胞的潜在损害,并介绍了富含抗氧化剂(如花青素、维生素E)的食物,如何构建人体内部的“营养防火墙”。 第二部分:孕早期——“隐形”的黄金九周 孕早期是胎儿器官分化形成的关键期,但孕吐反应常常使孕妇难以保证进食量。本部分侧重于如何精准补充必需营养素,同时有效缓解孕期不适。 应对晨吐与食欲不振的饮食策略: 提供了一系列“少食多餐、清淡易消化”的食物选择。例如,推荐姜茶、苏打饼干、柠檬水在缓解恶心时的即时效用。解析了蛋白质和碳水化合物在维持血糖稳定、减少孕吐之间的平衡点。 关键营养素的精准补充: 重点阐述了叶酸的持续重要性(预防神经管缺陷),并详细说明了孕早期对铁、碘的需求量及主要食物来源。强调维生素B6在控制孕吐中的辅助作用。 警惕的饮食禁忌与风险: 清晰列出孕早期绝对应避免的食物,如高汞鱼类、未完全煮熟的肉蛋类、某些草药和过度加工食品。解释了这些禁忌背后的营养学和微生物学风险。 水分与电解质平衡: 针对孕吐导致的脱水风险,提供家庭自制口服补液盐的简易方法,以及富含钾、钠、镁的天然饮品推荐。 第三部分:孕中期——能量需求的提升与体重增长的艺术 孕中期(13-27周)是胎儿体重快速增长的阶段,也是孕妇精力相对恢复、食欲增加的时期。本部分指导如何科学增加热量摄入,满足胎盘和胎儿快速成长的需求。 热量与宏量营养素的动态调整: 详细说明了孕中期每日额外所需的热量(约增加300-450大卡),并分解了这些热量应主要来源于优质蛋白质、复合碳水化合物和健康脂肪的比例。 钙质与骨骼健康: 深入讲解钙质在胎儿骨骼发育中的核心地位。提供了牛奶、酸奶、豆制品、深绿色蔬菜等不同钙源的吸收率比较,并指导如何协同维生素D和维生素K2来优化钙的利用效率。 铁质的储备与贫血预防: 孕中期血容量显著增加,铁需求量激增。本章提供了区分“吸收性铁”(血红素铁)和“非吸收性铁”(非血红素铁)的方法,并教授如何通过搭配富含维生素C的食物来最大化非血红素铁的吸收率。 Omega-3脂肪酸:构建宝宝的大脑和视网膜: 强调DHA和EPA对胎儿中枢神经系统发育的重要性。推荐了安全且高DHA含量的食物来源(如特定深海鱼类),并讨论了素食者如何通过藻油等方式获取。 应对妊娠期便秘的膳食纤维策略: 针对孕中期常见的肠道蠕动减慢,提供不同类型膳食纤维(可溶性与不可溶性)的食物组合,以及益生菌和益生元在维持肠道健康中的协同作用。 第四部分:孕晚期——为分娩和哺乳做准备 孕晚期(28周以后)需要关注胎儿体重的最后冲刺、为分娩储备能量,并开始为产后母乳喂养打下基础。 蛋白质的“精雕细琢”: 强调孕晚期蛋白质的质量要求,特别关注支链氨基酸对胎儿肌肉和器官的构建。推荐易于消化吸收的优质蛋白质来源,如鱼肉、去皮禽肉和特定乳制品。 微量元素的超前储备: 讨论了锌和硒在胎儿免疫系统和抗氧化能力发展中的作用。指导孕妇如何通过调整膳食结构,在分娩前为新生儿储备关键营养素。 体重增长的监测与调整: 提供了针对不同胎次和基线BMI的建议体重增长曲线,并指导如何在最后阶段避免过度增重(可能导致巨大儿或分娩困难)或营养不足。 “能量密度”与“体积”的平衡: 随着子宫压迫胃部,孕妇的饱腹感增强。本章教授如何选择小体积、高营养密度的食物,以在有限的进食空间内获得充足能量。 第五部分:产后恢复与母乳喂养的营养支持 本书的最后部分将视角转向产后母亲的身体修复和母乳的质量保障,强调营养是恢复体力和支持宝宝成长的核心要素。 开奶与泌乳的营养动力: 详细解析了支持泌乳的关键营养素,包括水合作用(水分摄入的重要性)、蛋白质、B族维生素(特别是B12)和钙。介绍传统“催乳食物”的现代营养学解读。 产后体能恢复与气血双补: 针对产后虚弱,提供分阶段(如“排恶露期”“组织修复期”“体力恢复期”)的食谱调整方案,重点关注铁的再补充、优质脂肪酸对情绪的稳定作用以及温和、易消化的温补食材。 母乳成分的营养学保障: 解释了母乳成分(如脂肪酸、维生素A、D)如何直接反映母亲的膳食摄入。指导如何通过母亲的饮食来优化母乳的营养价值,而非仅仅依赖“吃得多”。 哺乳期体重管理与健康减重: 提供了在不影响母乳分泌的前提下,安全、自然减重的饮食方法,强调可持续的营养习惯,而非快速节食。 全书特色: 实践性强: 提供大量的食谱示例、食材替换建议和“一周膳食计划表”。 循证医学基础: 所有营养建议均基于最新的围产期营养学研究和权威机构指南。 个性化考量: 针对素食、纯素食、糖尿病前期或乳糖不耐受等特殊情况,提供定制化的营养调整方案。 摒弃伪科学: 明确指出常见的孕期营养误区和流言,用科学事实进行澄清。

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这本书的插图和版面设计也为阅读体验增色不少。它没有采用那种老套的、过于卡通化的插画,而是用了很多高清、富有质感的食物实拍图,光是看着那些色彩鲜艳的蔬菜水果和搭配得宜的餐点,就能让人食欲大开,这对于孕期容易出现食欲不振的阶段来说,无疑是一种精神上的鼓励。排版上,重点信息使用了不同的字体加粗或色块标注,即便是快速翻阅,也能迅速定位到关键的营养素或禁忌点。这种设计上的用心,体现了出版方对读者的尊重。它不仅仅是一本工具书,更像是一本可以陪伴孕期40周的“视觉日记”,每次翻阅都能带来新的发现和愉悦感。整体来说,这本书成功地将严谨的营养学知识、实用的生活指导和愉悦的阅读体验融为一体,确实是孕期营养指南中的一股清流。

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我曾尝试过几本号称“孕期食谱大全”的书,但往往发现它们的食谱要么步骤过于复杂,需要耗费大量时间在厨房里,要么食材过于偏门,难以在日常超市买到。然而,这本书的食谱部分简直是为忙碌的职场准妈妈量身定做的。我发现,即便是那些看似精致的菜肴,其制作过程也大多可以在三十分钟内完成,非常适合我这种需要在工作之余兼顾营养餐的状况。例如,其中有一道“香菇鸡肉糙米饭”,作者详细说明了如何在前一天晚上将食材准备好,第二天早上放入电饭煲就能自动完成,大大节省了早晨的时间。这种对实际生活场景的深度嵌入,远超出了单纯的食谱罗列。它真正做到了将理论知识落地到柴米油盐的日常操作中去,让“科学孕期营养”不再是一个遥不可及的目标,而是可以轻松融入每日三餐的实践。

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这本书的语言风格非常具有亲和力,完全没有那种高高在上的学术腔调,读起来就像是和一位学识渊博的朋友在聊天。特别值得一提的是,它对于“孕期不宜食物”的讲解方式,既全面又不过分恐慌。很多书列出“黑名单”后,会让孕妇对食物产生极大的恐惧,但这本书在指出某些食物需要限制或避免的同时,会提供替代方案,或者解释了风险点在哪里,而不是简单地“禁止”。比如,对于咖啡因的讨论,它不是简单地说“不许喝”,而是根据最新的研究数据,给出了一个相对安全的摄入范围,并推荐了替代的低咖啡因饮品,这对于需要保持社交或有饮品习惯的孕妈妈来说,提供了极大的便利和心理缓冲。这种平衡的、科学的引导,体现了作者对现代孕期生活方式的深刻理解,而不是盲目照搬陈旧的禁忌。

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这本书的封面设计确实很吸引人,那种柔和的色调和清晰的排版,一看就知道是下足了功夫的。我刚拿到手的时候,就忍不住翻了几页,尤其是关于孕早期的一些食谱建议,非常贴合我当时那种想吃又怕吃错的焦虑心情。作者在介绍食材选择上显得格外细致,不像有些书只是简单罗列,而是会深入解释为什么某种营养素在这个阶段对胎儿发育至关重要,甚至连烹饪方式都有详细的指导,比如如何最大限度地保留维生素C,避免高温破坏叶酸。我特别欣赏它将复杂的营养学知识转化成日常可以操作的步骤,比如“孕妇每日蛋白质摄入量计算器”的小工具,非常实用,让我对自己的饮食结构有了更清晰的认识。阅读过程中,那种被专业人士温柔地引导着走过孕期每一步的感觉油然而生,让人倍感安心。它不是那种冷冰冰的教科书,而是更像一位经验丰富、耐心周到的营养师在耳边细语,让人在享受美食的同时,也能做到科学进补,那种踏实感是其他泛泛之谈的孕期书籍无法给予的。

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这本书的结构编排堪称一绝,它巧妙地将“孕期营养学”和“孕期生活指南”无缝衔接起来。我最欣赏的是它对不同孕周的身体变化做了非常细致的预判,并且提前给出了相应的饮食对策。比如,书中提到进入孕中期后,很多准妈妈会面临腿部抽筋的问题,紧接着就详细分析了钙和镁的比例失衡可能是主要原因,并附上了好几种富含这两种矿物质的食谱,从家常的豆腐到稍微新颖的坚果饮品都有覆盖。这种“问题预警—原因分析—解决方案”的逻辑链条,让阅读体验非常流畅且具有指导性。此外,书中关于“孕期体重管理”的那几个章节,处理得尤为得体和人性化,它没有采取一刀切的苛责态度,而是强调个体化差异,鼓励孕妈妈根据自身基线去制定合理的增重目标,这在很多强调“标准”的孕期书籍中是很少见的。这种尊重个体差异的处理方式,极大地减轻了我的心理负担,让我能更放松地享受孕育生命的过程。

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