基本信息

書名:水産養殖概論(張欣)(第二版)

定價：28.00元

作者:張欣 主編

齣版社：化學工業齣版社

齣版日期：2016-09-01

ISBN：9787122272553

字數：

頁碼：

版次：2

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：

編輯

與本書一版相比，此次修訂主要體現在：1.通過再版修訂，使品種更具代錶性，養殖技術更具性；2.通過完善、優化內容結構，更加便於學生準確掌握知識和技能，同時便於教師授課；3.充分體現“産教結閤，開發教材”的理念。

目錄

部分主要水産動物增養殖技術001
模塊一主要魚類增養殖技術003
【知識目標】003
【能力目標】003
項目一主要養殖魚類的識彆003
一、常見養殖魚類的外部形態識彆003
二、常見養殖魚類的內部構造識彆004
三、常見養殖魚類的種類及其生物學特性007
項目二養殖魚類的人工繁殖017
一、養殖魚類親魚的培育017
二、養殖魚類的産卵019
三、養殖魚類的孵化022
項目三主要養殖魚類魚苗、魚種的培育025
一、魚苗、魚種培育的基礎知識025
二、魚苗培育027
三、魚種培育030
項目四商品魚的養殖032
一、池塘的準備032
二、放養前的準備033
三、魚種的放養033
小結037
目標檢測038
模塊二主要甲殼類增養殖技術039
【知識目標】039
【能力目標】039
項目一主要養殖對蝦類的識彆039
一、對蝦的外部形態識彆039
二、對蝦的內部構造識彆040
三、對蝦的生長和生活習性042
項目二凡納濱對蝦的養成044
一、養成方式044
二、養成場的建造044
三、清池與045
四、培養基礎餌料生物047
五、放養047
六、養成期間的管理048
七、收獲052
項目三中華絨螯蟹的識彆052
一、中華絨螯蟹的分類與形態構造053
二、中華絨螯蟹的習性056
三、中華絨螯蟹的繁殖習性057
項目四中華絨螯蟹蟹種的養殖058
一、蟹種養殖場地條件及養殖方式058
二、蟹種的養殖管理058
三、蟹種的運輸061
四、蟹種的越鼕061
項目五中華絨螯蟹成蟹的養殖062
一、成蟹的養殖方式062
二、成蟹的養殖管理062
小結065
目標檢測065
模塊三主要貝類增養殖技術066
【知識目標】066
【能力目標】066
項目一主要養殖貝類的識彆066
一、埋棲型貝類的識彆066
二、固著型貝類的識彆067
三、附著型貝類的識彆068
四、匍匐型貝類的識彆069
項目二貝類的人工養殖070
一、埋棲型貝類的養殖070
二、固著型貝類的養殖072
三、附著型貝類的養殖075
四、匍匐型貝類的養殖078
五、珍珠貝的養殖080
小結082
目標檢測082
模塊四其他名特優水産動物的增養殖技術083
【知識目標】083
【能力目標】083
項目一海蜇的養殖083
一、養殖現狀與前景083
二、海蜇的識彆083
三、海蜇的人工繁育084
四、海蜇的養成088
五、海蜇的增殖090
項目二刺參的養殖091
一、養殖現狀與前景091
二、刺參的識彆091
三、刺參的人工繁殖092
四、刺參的養成096
項目三黃鱔的養殖099
一、黃鱔的識彆099
二、黃鱔的池塘養殖0
項目四黃顙魚的養殖2
一、黃顙魚的識彆2
二、黃顙魚的池塘養殖3
項目五美國青蛙的養殖5
一、美國青蛙的識彆5
二、美國青蛙的人工養殖6
項目六鱉的養殖1
一、鱉的識彆1
二、鱉的人工養殖111
三、鱉養殖期間的常見病害及113
小結115
目標檢測115
第二部分主要水産養殖動物營養與飼料117
模塊五水産養殖動物對營養物質的需要量119
【知識目標】119
【能力目標】119
一、蛋白質的需要量119
二、脂肪的需要量120
三、糖類的需要量121
四、維生素的需要量122
五、礦物質的需要量122
六、能量的需要量122
小結123
目標檢測123
模塊六水産養殖動物飼料配方的設計124
【知識目標】124
【能力目標】124
項目一配閤飼料的種類與規格的認識124
一、配閤飼料的認識124
二、配閤飼料的種類與規格124
項目二配閤飼料的配方設計127
一、配閤飼料的配方設計原則127
二、水産動物飼料配製127
項目三水産養殖投飼129
一、投飼量129
二、投飼130
三、投餌機的選用與設置131
小結132
目標檢測132
第三部分主要水産養殖動物的病害技術135
模塊七水産動物常見病害的預防診斷技術137
【知識目標】137
【能力目標】137
項目一水産動物常見病害的檢查與診斷137
一、的檢查與診斷137
二、病原體的分離鑒定140
三、免疫診斷140
四、分子生物學診斷141
項目二漁用物的使用141
一、漁用物的種類認識141
二、漁用物使用145
小結148
目標檢測148
模塊八水産動物常見病害技術149
【知識目標】149
【能力目標】149
項目一病毒性的149
一、草魚齣血病的149
二、鯉春病毒病的151
三、鯉痘瘡病的152
四、淋巴囊腫病的152
項目二性的153
一、爛鰓病的153
二、竪鱗病的154
三、鯉魚暴發性齣血病的154
四、腸炎病的155
五、白頭白嘴病的156
六、白皮病的156
項目三性的157
一、水黴病的157
二、鰓黴病的157
項目四寄生蟲性的158
一、原蟲病的158
二、蠕蟲病的163
三、甲殼動物引起的166
四、其他寄生蟲病的168
項目五營養和環境的170
一、營養性的170
二、藻類引起的172
三、水質引起的176
小結180
目標檢測181
實驗實訓項目183
實訓項目一蝦類的生物學觀察、解剖和測定185
實訓項目二水産人工育苗常用篩絹網目的辨識185
實訓項目三蟹類的形態觀察、解剖及常見經濟蟹類的識彆186
實訓項目四的檢查與診斷188
實訓項目五性魚病病原體的分離培養189
實訓項目六敏試驗190
附錄192
參考文獻193

內容提要

本書主要介紹瞭傳統水産養殖品種和近幾年新開發的名特優品種的養殖技術，內容主要括常見魚類、甲殼類、貝類以及南北方常見的名特優水産品種的人工育苗及成體養殖技術，水産動物營養需求與飼料配製技術，常見病害的診斷與技術。全書兼顧不同地區的需要，涵蓋瞭常見的海水、淡水養殖品種。在本書修訂過程中邀請瞭水産行業技術人員參與編寫，融入瞭新的水産養殖技術和實踐經驗。考慮到學生復習與專業技能訓練的需要，本書還配備有具代錶性的實驗實訓項目，以保證內容、新穎、實用，可供讀者靈活選擇。
本書可作為高職高專畜牧獸醫類專業及相關專業師生的教材，同時也可供中職院校畜牧獸醫類專業以及水産養殖行業從業人員參考。

文摘

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作者介紹

張欣，盤錦職業技術學院，教務副處長、水産工程師、教授，1991年7月畢業於大連海洋大學，1991年8月至1998年11月，工作於盤錦市水産技術推廣站，從事水産技術的服務和推廣工作，具有7年從企經曆。1998年12月，調入盤錦職業技術學院工作，每年養殖季節仍然到水産養殖基地指導學生生産性崗實習，並且為水産企業、養殖戶提供水産養殖技術服務，同時，自己也一直在經營水産養殖企業。具備水産養殖企業實踐經驗。本人主持的《蝦蟹養殖技術》2008年被評為遼寜省省精品課程。