现货正版 水产养殖概论(张欣)(第二版) 海产品海鲜鱼虾蟹养殖技术大全书籍 科学饲养喂养教程 常见疾 图片色 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

图书标签:

• 水产养殖
• 养殖技术
• 海产品
• 海鲜
• 鱼虾蟹
• 科学饲养
• 喂养教程
• 疾病防治
• 张欣
• 第二版

店铺： 晓寒深处图书专营店

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122272553

商品编码：28675426802

丛书名： 水产养殖概论第二版

基本信息

书名:水产养殖概论(张欣)(第二版)

定价：28.00元

作者:张欣 主编

出版社：化学工业出版社

出版日期：2016-09-01

ISBN：9787122272553

字数：

页码：

版次：2

装帧：平装

开本：16开

商品重量：

编辑

---

与本书一版相比，此次修订主要体现在：1.通过再版修订，使品种更具代表性，养殖技术更具性；2.通过完善、优化内容结构，更加便于学生准确掌握知识和技能，同时便于教师授课；3.充分体现“产教结合，开发教材”的理念。

目录

---

部分主要水产动物增养殖技术001
模块一主要鱼类增养殖技术003
【知识目标】003
【能力目标】003
项目一主要养殖鱼类的识别003
一、常见养殖鱼类的外部形态识别003
二、常见养殖鱼类的内部构造识别004
三、常见养殖鱼类的种类及其生物学特性007
项目二养殖鱼类的人工繁殖017
一、养殖鱼类亲鱼的培育017
二、养殖鱼类的产卵019
三、养殖鱼类的孵化022
项目三主要养殖鱼类鱼苗、鱼种的培育025
一、鱼苗、鱼种培育的基础知识025
二、鱼苗培育027
三、鱼种培育030
项目四商品鱼的养殖032
一、池塘的准备032
二、放养前的准备033
三、鱼种的放养033
小结037
目标检测038
模块二主要甲壳类增养殖技术039
【知识目标】039
【能力目标】039
项目一主要养殖对虾类的识别039
一、对虾的外部形态识别039
二、对虾的内部构造识别040
三、对虾的生长和生活习性042
项目二凡纳滨对虾的养成044
一、养成方式044
二、养成场的建造044
三、清池与045
四、培养基础饵料生物047
五、放养047
六、养成期间的管理048
七、收获052
项目三中华绒螯蟹的识别052
一、中华绒螯蟹的分类与形态构造053
二、中华绒螯蟹的习性056
三、中华绒螯蟹的繁殖习性057
项目四中华绒螯蟹蟹种的养殖058
一、蟹种养殖场地条件及养殖方式058
二、蟹种的养殖管理058
三、蟹种的运输061
四、蟹种的越冬061
项目五中华绒螯蟹成蟹的养殖062
一、成蟹的养殖方式062
二、成蟹的养殖管理062
小结065
目标检测065
模块三主要贝类增养殖技术066
【知识目标】066
【能力目标】066
项目一主要养殖贝类的识别066
一、埋栖型贝类的识别066
二、固着型贝类的识别067
三、附着型贝类的识别068
四、匍匐型贝类的识别069
项目二贝类的人工养殖070
一、埋栖型贝类的养殖070
二、固着型贝类的养殖072
三、附着型贝类的养殖075
四、匍匐型贝类的养殖078
五、珍珠贝的养殖080
小结082
目标检测082
模块四其他名特优水产动物的增养殖技术083
【知识目标】083
【能力目标】083
项目一海蜇的养殖083
一、养殖现状与前景083
二、海蜇的识别083
三、海蜇的人工繁育084
四、海蜇的养成088
五、海蜇的增殖090
项目二刺参的养殖091
一、养殖现状与前景091
二、刺参的识别091
三、刺参的人工繁殖092
四、刺参的养成096
项目三黄鳝的养殖099
一、黄鳝的识别099
二、黄鳝的池塘养殖0
项目四黄颡鱼的养殖2
一、黄颡鱼的识别2
二、黄颡鱼的池塘养殖3
项目五美国青蛙的养殖5
一、美国青蛙的识别5
二、美国青蛙的人工养殖6
项目六鳖的养殖1
一、鳖的识别1
二、鳖的人工养殖111
三、鳖养殖期间的常见病害及113
小结115
目标检测115
第二部分主要水产养殖动物营养与饲料117
模块五水产养殖动物对营养物质的需要量119
【知识目标】119
【能力目标】119
一、蛋白质的需要量119
二、脂肪的需要量120
三、糖类的需要量121
四、维生素的需要量122
五、矿物质的需要量122
六、能量的需要量122
小结123
目标检测123
模块六水产养殖动物饲料配方的设计124
【知识目标】124
【能力目标】124
项目一配合饲料的种类与规格的认识124
一、配合饲料的认识124
二、配合饲料的种类与规格124
项目二配合饲料的配方设计127
一、配合饲料的配方设计原则127
二、水产动物饲料配制127
项目三水产养殖投饲129
一、投饲量129
二、投饲130
三、投饵机的选用与设置131
小结132
目标检测132
第三部分主要水产养殖动物的病害技术135
模块七水产动物常见病害的预防诊断技术137
【知识目标】137
【能力目标】137
项目一水产动物常见病害的检查与诊断137
一、的检查与诊断137
二、病原体的分离鉴定140
三、免疫诊断140
四、分子生物学诊断141
项目二渔用物的使用141
一、渔用物的种类认识141
二、渔用物使用145
小结148
目标检测148
模块八水产动物常见病害技术149
【知识目标】149
【能力目标】149
项目一病毒性的149
一、草鱼出血病的149
二、鲤春病毒病的151
三、鲤痘疮病的152
四、淋巴囊肿病的152
项目二性的153
一、烂鳃病的153
二、竖鳞病的154
三、鲤鱼暴发性出血病的154
四、肠炎病的155
五、白头白嘴病的156
六、白皮病的156
项目三性的157
一、水霉病的157
二、鳃霉病的157
项目四寄生虫性的158
一、原虫病的158
二、蠕虫病的163
三、甲壳动物引起的166
四、其他寄生虫病的168
项目五营养和环境的170
一、营养性的170
二、藻类引起的172
三、水质引起的176
小结180
目标检测181
实验实训项目183
实训项目一虾类的生物学观察、解剖和测定185
实训项目二水产人工育苗常用筛绢网目的辨识185
实训项目三蟹类的形态观察、解剖及常见经济蟹类的识别186
实训项目四的检查与诊断188
实训项目五性鱼病病原体的分离培养189
实训项目六敏试验190
附录192
参考文献193

内容提要

---

本书主要介绍了传统水产养殖品种和近几年新开发的名特优品种的养殖技术，内容主要括常见鱼类、甲壳类、贝类以及南北方常见的名特优水产品种的人工育苗及成体养殖技术，水产动物营养需求与饲料配制技术，常见病害的诊断与技术。全书兼顾不同地区的需要，涵盖了常见的海水、淡水养殖品种。在本书修订过程中邀请了水产行业技术人员参与编写，融入了新的水产养殖技术和实践经验。考虑到学生复习与专业技能训练的需要，本书还配备有具代表性的实验实训项目，以保证内容、新颖、实用，可供读者灵活选择。
本书可作为高职高专畜牧兽医类专业及相关专业师生的教材，同时也可供中职院校畜牧兽医类专业以及水产养殖行业从业人员参考。

文摘

---

暂无相关内容

暂无相关内容

作者介绍

---

张欣，盘锦职业技术学院，教务副处长、水产工程师、教授，1991年7月毕业于大连海洋大学，1991年8月至1998年11月，工作于盘锦市水产技术推广站，从事水产技术的服务和推广工作，具有7年从企经历。1998年12月，调入盘锦职业技术学院工作，每年养殖季节仍然到水产养殖基地指导学生生产性岗实习，并且为水产企业、养殖户提供水产养殖技术服务，同时，自己也一直在经营水产养殖企业。具备水产养殖企业实践经验。本人主持的《虾蟹养殖技术》2008年被评为辽宁省省精品课程。

《渔业经济学：可持续发展与市场分析》 这是一本深入探讨渔业经济运作规律、分析全球渔业市场动态，并着重阐述如何在保障生态环境可持续性的前提下，实现渔业产业经济效益最大化的专业著作。本书不仅梳理了渔业经济学的基本理论框架，更将目光聚焦于当前渔业发展所面临的挑战与机遇，为从业者、政策制定者及研究人员提供一套系统性的理论指导与实践参考。 核心内容概览： 渔业经济学理论基石： 本书首先从微观和宏观经济学角度出发，详细阐释了渔业资源作为一种可再生资源的经济学特性，包括稀缺性、外部性、公共物品属性等。我们将深入剖析渔业生产的成本收益分析、最优捕捞模型、资源评估方法，以及供给与需求法则在渔业市场中的具体体现。同时，也会探讨不同产权制度（如个体配额、社区管理）对渔业资源利用效率的影响，并分析渔业补贴、税收等政策工具如何影响渔业经济活动。 全球渔业市场深度洞察： 本书对全球主要渔业产品的生产、消费、贸易格局进行了详尽的分析。读者将了解到不同国家和地区在渔业发展上的优势与劣势，主要水产品的市场价格波动规律、影响因素，以及贸易壁垒与协议对国际渔业贸易的影响。此外，本书还将关注新兴渔业市场的发展趋势，例如对高附加值水产品需求的增长、水产加工业的国际分化，以及消费者对产品来源、安全和可持续性的日益关注。 可持续渔业发展的驱动力与策略： 可持续性是本书的核心议题之一。我们将重点探讨如何通过科学的管理、技术创新和政策引导，实现渔业资源的可持续利用，减少对海洋生态环境的破坏。内容将涵盖： 资源养护与管理： 科学评估渔业资源的种群数量与健康状况，制定合理的捕捞限额、休渔期、禁渔区等管理措施。 生态友好型捕捞技术： 介绍低能耗、低排放、减少兼捕率的先进捕捞设备与方法，如选择性渔具、围网改进等。 环境保护与生态修复： 探讨渔业活动对海洋生态环境的影响，如栖息地破坏、水体污染等，并提出相应的减缓和修复策略，包括人工鱼礁建设、湿地恢复等。 循环经济与资源综合利用： 推动渔业废弃物（如鱼头、鱼骨、内脏）的深度加工与再利用，发展生物制品、饲料、肥料等，实现资源的最大化效益。 渔业产业现代化与创新： 本书将深入分析推动渔业产业向现代化迈进的关键要素。这包括： 科技创新驱动： 重点介绍在渔业育种、病害防控、精准养殖、智能装备、加工技术等方面的最新研究成果和应用前景。 产业融合与升级： 探讨渔业与旅游业、康养产业、文化创意产业等的融合发展模式，拓展渔业的多元价值。 品牌建设与市场营销： 分析如何通过提升水产品质量、打造特色品牌、运用新媒体进行精准营销，提高市场竞争力。 金融支持与风险管理： 探讨渔业保险、信贷支持、风险投资等金融工具在促进渔业发展中的作用，以及如何规避市场风险和自然风险。 政策分析与发展展望： 本书还将对各国政府在渔业发展中的政策进行梳理和评价，包括渔业法律法规、产业政策、国际合作协议等。我们将分析这些政策的有效性，并对未来渔业发展趋势进行预测，为读者提供前瞻性的思考。 本书特色： 理论与实践相结合： 既有严谨的经济学理论分析，也结合了大量的案例研究和行业数据，使得理论更具说服力，实践指导性更强。 前沿性与系统性： 涵盖了当前渔业经济领域的热点问题和最新研究进展，同时构建了完整的理论体系，适合不同层次读者的学习和参考。 全球化视角： 关注国际渔业发展动态，分析全球市场趋势，为理解和参与全球渔业竞争与合作提供依据。 可持续发展导向： 始终贯穿可持续发展的理念，强调经济效益与生态保护的协调统一。 《渔业经济学：可持续发展与市场分析》是一本不可多得的渔业经济学综合性读物，旨在帮助读者深刻理解渔业经济的复杂性，掌握应对市场挑战的策略，并为推动渔业产业的绿色、高效、可持续发展提供有力的智力支持。

评分☆☆☆☆☆

我是一个刚入行不久的水产养殖新手，之前在网上看了不少零散的资料，但总是感觉体系不全，很多细节也搞不清楚。朋友推荐了这本《水产养殖概论》，我抱着试试看的心态买了下来。没想到，这书的实用性真的超出我的想象！它里面详细介绍了当前主流的几种经济水产的养殖技术，比如罗非鱼、鲤鱼、草鱼、对虾等等，每个品种都给了很具体的养殖密度、饲料配方、投喂时间和方法，还有生长周期的管理要点。最关键的是，书里关于病害防治的部分，提供了非常详细的诊断方法和用药指导，这对于我们这些刚开始会遇到各种病虫害问题的新手来说，简直是救命稻草！而且，作者还特别强调了科学饲养的重要性，从源头控制，到精细化管理，一步步地教你怎么提高养殖效益，减少损失。我感觉这本书不仅能让我学到技术，更能让我形成一套科学的养殖思路，避免走弯路。

评分☆☆☆☆☆

说实话，一开始是被书名吸引的，我对海产品特别是鱼虾蟹的养殖一直有浓厚的兴趣，总觉得背后隐藏着很多科学的奥秘。这本书的内容比我想象的还要丰富。它不仅仅是简单地介绍“怎么养”，而是深入剖析了各种水产生物的生活习性、繁殖特点以及它们在不同环境下的生长规律。比如，书中对各种甲壳类动物（蟹、虾）的蜕壳期管理、对鱼类的不同生长阶段的营养需求差异，都做了非常详尽的阐述。我特别喜欢书中关于疾病预防和治疗的章节，它不是简单地罗列病症，而是从病原体、传播途径、发病机理等角度进行分析，并给出了综合性的防治方案，这比那些只教你用药的书要高明得多。此外，书中对养殖设施和水体环境的科学调控也有深入讲解，让我了解到，好的养殖效果离不开精细化的环境管理。读完这本书，我对水产养殖的认识提升了一个全新的层次，也更加理解了海产品背后的价值。

评分☆☆☆☆☆

我是一名在校的农学专业学生，平时课本上的知识比较理论化，很多实际操作的细节还是需要通过其他渠道去了解。这本《水产养殖概论》正好填补了我的这方面空白。书中的内容涵盖了从基础理论到实际操作的各个环节，包括水产养殖的原理、不同养殖模式的优缺点、主要养殖品种的生物学特性以及饲养管理技术。我特别注意到书中关于水质监测和调控的部分，讲解得非常细致，给出了各种参数的正常范围以及异常情况的应对措施，这对于保障养殖动物的健康至关重要。另外，书中还提到了水产病害的诊断与防治，以及养殖效益的分析和市场营销策略，这些内容对于我们这些未来可能从事相关行业的人来说，非常有借鉴意义。这本书结构清晰，语言通俗易懂，即使是复杂的科学概念也能被解释清楚。我觉得它不仅适合初学者，对于我们这些有一定基础的学生来说，也是一本很好的参考书，能够帮助我们巩固和拓展知识面。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直就是一本养殖行业的百科全书！我之前对水产养殖一直是一知半解，虽然我家里也不是做这个的，但就是对海鲜的来源和养殖过程感到好奇。朋友推荐了我这本，说是内容非常全面，从最基础的原理讲起，到各种常见鱼虾蟹的养殖方法，再到病害防治和市场管理，几乎涵盖了方方面面。我尤其对里面关于不同水域环境、水质要求以及如何根据具体情况调整养殖策略的部分印象深刻。作者的讲解非常深入浅出，即使是像我这样没有专业背景的人也能理解。书中还配有大量的图片和图表，直观地展示了各种养殖设施、设备以及鱼虾蟹的形态特征，这对于初学者来说简直太友好了！它不仅仅是一本技术指南，更像是一次深入的水产养殖知识探索之旅。我甚至开始考虑，如果以后有机会，是不是可以尝试一些小规模的养殖体验。这本书让我看到了这个行业背后付出的辛勤努力和科学严谨。

评分☆☆☆☆☆

作为一名资深的海鲜爱好者，我一直很好奇这些美味的食物是如何来到餐桌上的。最近偶然翻到这本《水产养殖概论》，才发现原来背后有这么多学问！这本书就像一本打开水产养殖世界的钥匙，让我从一个消费者的角度，看到了生产者所付出的努力和智慧。书中对于各种鱼、虾、蟹的生长周期、养殖环境的要求、以及如何科学地喂养，都有非常详细的介绍。我尤其对里面关于如何预防和治疗常见疾病的章节感到惊叹，原来养殖过程中的挑战如此之多，需要多么精细化的管理才能保证水产品的健康和安全。书中还涉及到一些关于可持续养殖和环境保护的理念，这让我觉得非常赞同。读完这本书，我对餐桌上的每一份海鲜都充满了敬意，也更加珍惜来之不易的美味。它让我意识到，每一份食物都凝聚着科学、辛劳和对自然的尊重。