定价：26

丛 书 名中华生活经典

作     者（宋）窦苹 著，石祥 编著

出 版 社中华书局

出版时间2010-9-1

ＩＳＢＮ9787101075267

页 数：211

字 数：95000

印刷时间：2010-9-1

开 本：16开

纸 张：胶版纸

印 次：1

包 装：平装

编辑推荐

现代社会的快速节奏和生活压力使人们身心疲倦而无从释放重负，而古代的文人雅士即使同样有时代困境与生活压力的挑战，往往也能从容淡泊，他们是怎样做到的呢？

一杯茶、一盅酒、一顿饭，也能品出高雅，弹琴弈棋、写字作画、种花艺草，也能悟到生命的本质。

“中华生活经典”丛书遴选反映中国古代生活的经典，约请各方专家注释、翻译，并结合历史和现代生活加以点评，让现代人在品尚古代中国人优雅生活的同时，领悟到生活的真谛……

内容推荐

《酒谱》是一本宋代窦苹所撰写的趣书。全书围绕“酒”这个中心词，分内外两篇十四章，聊制酒、酿酒、酒名等酒文化，聊酒人酒事，中间饶有趣味，是茶余饭后很好的“谈资”。

目录

内篇 

酒之源

酒之名

酒之事

酒之功

温克

乱德

诫失

外篇

神异

异域酒

性味

饮器

酒令

酒之文

酒之诗(存目)

附录

在线试读部分章节

内篇 

酒之源

世言酒之所自者，其说有三。其一日：仪狄始作酒①，与禹同时②。又日尧酒千钟③。则酒始作于尧，非禹之世也。其二日：《神农百草》著酒 一之性味④，《黄帝内经》亦言酒之致病 ⑤，则非始于仪狄也。其三日：天有酒星，酒之作也，其与天地并矣。

【注释】 

①仪狄：传说中大禹时代酿酒的发明者。除了下文所提及的《世本》、《孟子》之外，仪狄发明酒这一传说在很多先秦典籍中都有记载

②禹：传说中的治水英雄，姒姓，名文命，鲧之子。在鲧治水失败后，接替父亲治水，疏通河道，兴修水利，历经十年，终获成功。后舜将帝位禅让给他，而他破坏了上古的禅让制，将君位传给了自己的儿子启，创立了夏代。

③尧：传说中上古的“五帝”之一。

④《神农百草》：即《神农本草经》，或简称《本草》，古代药物医方书。此书八卷，现已失传。此书托名于神农氏，当然是因为神农尝百草的传说附会所致。此书早见班固《汉书·平帝纪》记载，可以推测其成书应当在汉代。此后《隋书·经籍志》、《旧唐书·经籍志》与《新唐书·艺文志》均有著录。

⑤《黄帝内经》：该书以黄帝为名，显然是后人伪托，一般认为该书作于战国时代，体现了先秦时代的医学观念，是我国现存早的医学理论著作。全书十八卷，分为《素问》、《灵枢》两部分。

【译文】

说起酒的起源，世间有三种说法。第一种说法称，仪狄早造酒，他与大禹是同时代人。又说尧能饮酒干钟。如此说来，酒创制于尧时，而非禹的时代。第二种说法称，《神农百草》记载了酒的特性和味道，《黄帝内经》也说酒会引起疾病，因此酒并非仪狄所创造。第三种说法称，天上有酒星，因此酒的由来与天地一样久远。