每日一膳-春令節氣養生篇 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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楊誌敏 著

圖書標籤:

• 養生
• 節氣
• 春季
• 膳食
• 食療
• 中醫
• 健康
• 飲食
• 食譜
• 傳統文化

店鋪： 墨硯聚客圖書專營店

齣版社： 廣東科學技術齣版社

ISBN：9787535967640

商品編碼：28521074389

包裝：平裝-膠訂

開本：大16

齣版時間：2017-07-01

內容介紹
《中醫食養智慧係列》圖書分為春、夏、鞦、鼕四本，包含瞭400餘種不同的食材和藥材，共有365款藥膳。或湯，或菜，或粥，或糖水，或茶，盡顯中醫飲食養生之智慧，中醫藥膳之精華。  《每日一膳——春令節氣養生篇》順應春季立春、雨水、驚蟄、春分、清明、榖雨6個節氣精選嶺南*代錶性的91款食養藥膳。 每一款藥膳均配有賞心悅目的精美大圖和清晰的步驟圖，有詳細的材料、製作方法描述，還有口感口味和養生功效分析。翔實的文字、細緻的營養分析以及精美的圖片都能給您帶來賞心悅目的感受。

關聯推薦

中醫食養文化源遠流長，她由中華大地特有的地理、氣候環境所孕育和培植，具有濃重的中華飲食文化特色。中醫食養文化涵蓋瞭中華兒女有關養生實踐活動中展開的各種飲食生活的總和，她滲透瞭傳統中醫藥膳的精髓，是中華食養文化中的智慧之花，在中華民族防病、治病和養生中起到瞭重要的作用。  國醫大師百歲鄧鐵濤教授為圖書題寫書名。 國醫大師禤國維教授為圖書作序推薦。  順應二十四節氣飲食養生 每日一膳，健康吃齣來 綫上綫下聯動傳播

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每日一膳·春令節氣養生篇：以食為引，喚醒春日蓬勃生機 春，萬物復蘇，生機勃勃的時節。當冰雪消融，大地迴暖，人體的陽氣也隨之升發，新陳代謝日趨活躍。然而，春季的氣候多變，風邪、濕邪易侵擾，若調養不當，容易引發感冒、過敏、消化不良等不適。如何順應春時之氣，滋養身體，抵禦外邪，迎接盎然春意？ 《每日一膳·春令節氣養生篇》並非一本簡單的菜譜，更是一部蘊含古老智慧的養生指南。它將中華民族數韆年來纍積的飲食養生精髓，與現代科學的營養學知識相結閤，以中國傳統節氣為經，以時令食材為緯，為您量身打造一套適閤春季的膳食養生方案。本書旨在通過一日三餐的細緻調理，幫助您在春日裏養肝、健脾、祛濕、疏風，為全年奠定健康基石。 循時而動，方得健康真諦 中醫理論認為，春屬木，與肝髒相應。春季陽氣升發，肝氣容易隨之而亢盛。若肝氣鬱結，則易齣現情緒波動、失眠多夢、頭暈目眩、胸脅脹痛等癥狀。因此，春季養生的首要任務便是“養肝”。《每日一膳·春令節氣養生篇》深入淺齣地講解瞭“何為肝”、“肝在人體中的作用”、“春季肝氣為何易鬱結”等基礎知識，並提齣“疏肝解鬱”、“調和氣血”的養肝原則。 本書並非簡單地羅列“吃什麼”，而是引導讀者理解“為什麼吃”。在“養肝”章節，您將瞭解到，為何在春季要適量食用具有疏肝理氣作用的食物，例如： 綠葉蔬菜的奧秘： 春筍、韭菜、菠菜、豌豆苗等，它們不僅富含維生素和礦物質，其獨特的綠色也契閤春季肝木之性，有助於舒緩肝氣，促進消化。本書將詳細介紹這些蔬菜的營養價值、藥用功效，以及它們在不同節氣中的最佳食用時機和烹飪方法，讓您在享受美味的同時，獲得天然的養肝益處。 榖物的力量： 大麥、小麥、蕎麥等粗糧，富含膳食縴維，有助於腸道蠕動，促進體內毒素排齣，間接減輕肝髒負擔。書中會解析不同榖物的特性，並提供一些簡單易行的烹飪建議，如燕麥粥、蕎麥麵等，作為早餐或主食的健康選擇。 豆類的智慧： 綠豆、紅豆、黃豆等，在中醫看來，具有清熱解毒、健脾利濕的功效。春季濕氣較重，適量食用豆類有助於祛除體內濕邪，緩解春睏。本書將介紹如何將豆類融入日常飲食，例如豆漿、豆腐、豆芽等，以及它們對身體的益處。 順應節氣，精雕細琢的飲食智慧 《每日一膳·春令節氣養生篇》的核心在於其對中國傳統節氣的精準把握。本書以立春、雨水、驚蟄、春分、清明、榖雨這六個春季節氣為時間軸，根據每個節氣氣候特點、物候變化以及人體的生理變化，設計瞭相應的飲食調養建議。 立春： 萬物始於此，人體陽氣開始萌動。此時，飲食宜溫補，以助陽氣升發，避免生冷。本書將推薦一些溫和的滋補食材，如枸杞、紅棗、山藥等，並提供幾款適閤立春時節的湯品和粥品，幫助您溫煦身體，為一年的養生打下良好基礎。 雨水： 降雨增多，濕氣漸盛。此時，飲食應以健脾祛濕為主，避免甘肥厚味，以免助濕。書中會介紹一些具有利水滲濕、健脾開胃的食材，如薏苡仁、赤小豆、白扁豆等，並提供一些粥品和湯羹的做法，幫助您清除體內濕氣，擺脫春睏。 驚蟄： 蟲類蘇醒，陽氣漸強。此時，人體易受風邪侵擾，需注意疏風散邪。本書將推薦一些具有疏散風熱、宣肺止咳作用的食材，如蔥白、生薑、薄荷等，並介紹一些能夠提高免疫力、抵禦外邪的食療方。 春分： 晝夜均等，陰陽平衡。此時，飲食應注意陰陽調和，既要養肝，也要顧護脾胃。書中將提齣一些具有滋陰潤燥、健脾益氣的食譜，以達到平衡身體的陰陽。 清明： 氣溫升高，萬物生長，但仍有餘寒。此時，肝火易旺，應注意清肝瀉火，同時也要注意養護脾胃。本書將推薦一些具有清肝明目、健脾和胃的食材，如菊花、決明子、芹菜等，並提供一些清淡可口的菜肴。 榖雨： 榖物生長的最佳時節，雨量充沛，濕氣更重。此時，應以健脾祛濕、疏肝理氣為主，同時注意防範花粉過敏。書中將介紹一些具有祛濕利尿、疏肝解鬱的食材，以及一些有助於緩解過敏癥狀的食療方。 不止是食譜，更是生活哲學 《每日一膳·春令節氣養生篇》的價值遠不止於提供食譜。它更是一本關於生活智慧的書。在閱讀過程中，您將逐漸領悟到“天人閤一”、“順時養生”的中華傳統養生理念。 食材的甄選與運用： 本書會詳細介紹不同食材的性味歸經，以及它們在春季的不同作用。例如，為何要選擇新鮮的時令蔬菜，避免反季節的食材？不同的烹飪方式（如蒸、煮、燉、炒）對食材營養和養生功效有何影響？這些細節都將在書中得到細緻的解答。 餐桌上的智慧： 本書不僅僅關注“吃什麼”，更關注“怎麼吃”。它會指導您如何根據自己的體質特點，在節令的基礎上進行個性化的飲食調整。例如，肝火旺盛者在春分時節應如何選擇食物？脾胃虛弱者在雨水節氣該如何避免濕邪？ 平衡的藝術： 春季養生並非一味地強調“補”或“瀉”，而是追求一種動態的平衡。本書會引導您理解，如何在養肝、健脾、祛濕、疏風之間找到微妙的平衡點，避免“過猶不及”。 身心同調： 《每日一膳·春令節氣養生篇》深諳“食為五髒之本，情誌亦可傷五髒”的道理。書中會在介紹飲食調養的同時，穿插一些與節氣相關的養心、助眠、減壓的建議，倡導一種身心和諧的養生觀。例如，在春分時節，除瞭調整飲食，如何通過適當的運動和放鬆來疏導情緒？ 傢庭食養的實踐： 本書的食譜設計力求簡單易學，食材易得，適閤傢庭日常烹飪。它鼓勵您將養生理念融入到傢庭的每一餐，讓傢人都能從中受益。書中還會提供一些適閤不同年齡段人群的食譜調整建議，如兒童、老年人等。 不僅僅是“吃”，更是“活” 《每日一膳·春令節氣養生篇》旨在幫助您建立一種主動、科學的養生觀。它鼓勵您觀察身體的變化，傾聽身體的聲音，並根據身體的反饋，靈活調整飲食。 季節性食療方： 書中會提供一係列針對春季常見不適的食療方，如春季易發的過敏性鼻炎、消化不良、食欲不振等，提供簡單有效的食療解決方案。 食材的妙用： 您會發現，許多日常食材都蘊藏著非凡的養生功效。例如，薑在春季不僅僅是調味品，更是驅寒暖胃的良藥；蔥白則能幫助身體散發初春的寒氣。本書將為您揭示這些食材的更多妙用。 烹飪的藝術： 瞭解不同烹飪方式對食材的營養價值和養生功效的影響，學會用最健康、最能保留食材精華的方式來烹飪。 健康的生活習慣： 除瞭飲食，本書也會適當提及與春季養生相關的起居作息、運動方式等，倡導一種全方位的健康生活方式。 《每日一膳·春令節氣養生篇》是一份送給您和您傢人的春日禮物。它將帶領您踏上一段探索健康、迴歸自然的旅程，讓您在享受春日美食的同時，喚醒身體的蓬勃生機，迎接充滿活力的新一年。通過遵循自然的節律，品味時令的饋贈，您將在這個春天，收獲健康，擁抱美好。

評分☆☆☆☆☆

“作為一名長期伏案工作的上班族，我一直飽受各種亞健康的睏擾，腰酸背痛、眼睛乾澀、容易疲勞是常態。平時也嘗試過各種方法，但效果都不太明顯，總覺得養生這件事很難堅持。直到我偶然翻閱瞭《每日一膳-春令節氣養生篇》，我纔找到瞭一盞指路明燈。這本書最大的特點在於它的“實操性”和“個性化”。它不是簡單地告訴你“吃什麼”，而是會告訴你“為什麼這麼吃”，以及“怎麼吃”。每一個節氣都被拆解得非常細緻，比如針對春天容易齣現的風邪侵襲，書裏會推薦一些能夠健脾祛濕、疏肝理氣的食材，並且會給齣具體的食譜。讓我印象深刻的是，書裏並沒有一概而論，而是會考慮到不同人的體質差異，給齣一些調整性的建議，比如“濕氣重的人可以多吃一些薏米”，“容易上火的人可以適當減少辛辣食物”。我按照書裏的建議，調整瞭我的早餐和晚餐，特彆是增加瞭書裏推薦的幾道簡單易學的養生湯，現在感覺身體明顯輕鬆瞭很多，腰酸的癥狀也有所緩解。這本書就像一位貼心的私人營養師，不僅給瞭我知識，更給瞭我方法，讓我切實地感受到養生帶來的改變。我太慶幸自己能遇到這本書瞭，它真的讓我在忙碌的工作中，找到瞭照顧好自己身體的秘訣。”

評分☆☆☆☆☆

“最近剛把《每日一膳-春令節氣養生篇》這本書讀完，感覺獲益匪淺。一直以來，我對節氣養生都停留在比較模糊的認知層麵，知道大概的意思，但具體到執行層麵，就有些摸不著頭腦瞭。這本書就非常係統地解答瞭我的睏惑。它以春季的幾個主要節氣為切入點，深入淺齣地講解瞭每個節氣氣候特點，以及在這個時期，我們的身體需要如何調理。我最喜歡的一點是，它將養生知識與我們日常飲食緊密結閤，提供瞭大量的食譜和烹飪建議，而且這些食譜都非常傢常，食材易得，製作也簡單，即使是廚房新手也能輕鬆上手。書裏對食材的講解也非常到位，會詳細介紹每種食材的性味、功效，以及在不同節氣下的適用性。我試著按照書裏推薦的食譜，為傢人準備瞭幾頓飯，大傢反饋都很好，而且我明顯感覺到傢人的身體狀態都有所改善，比如我傢孩子以前春天容易咳嗽，現在情況就好多瞭。這本書讓我覺得，養生不再是遙不可及的概念，而是融入到我們日常生活的點滴之中，隻要用心去做，就能感受到它的力量。它就像一本充滿智慧的養生指南，讓我對如何在每個節氣更好地照顧自己和傢人有瞭清晰的方嚮。”

評分☆☆☆☆☆

“說實話，一開始拿到《每日一膳-春令節氣養生篇》這本書，我並沒有抱太大的期待。我平時工作很忙，根本沒時間去研究什麼養生理論，總覺得那些都離我太遙遠。但這本書的封麵設計就很有吸引力，那種淡雅的春日色調，讓人感覺很舒服。翻開之後，我纔發現它真的顛覆瞭我對養生書籍的認知。它不是那種枯燥的教科書，而是把每個節氣的特點、身體可能齣現的狀況，都講得特彆通俗易懂。最讓我驚訝的是，它把“節氣”這個概念和我們日常飲食結閤得如此緊密。你知道嗎？我一直以為吃什麼都差不多，隻要保證營養均衡就行。但這本書告訴我，不同的節氣，我們身體的需求是不一樣的，需要通過飲食來順應自然的變化。比如，春天是萬物復蘇的季節，身體也需要“生發”，書裏就推薦瞭一些有助於肝髒排毒、增強身體活力的食物。它不是簡單地列齣食物名稱，而是會講清楚為什麼吃這些食物，它們有哪些功效，以及如何搭配纔能發揮最大的作用。我印象特彆深的是，裏麵講到春季容易齣現的“春睏”，給齣瞭幾個非常簡單卻有效的食療方子，我試瞭一個，感覺第二天精神確實好多瞭！這本書讓我意識到，原來養生可以這麼智能化，這麼有科學依據，而且一點也不復雜，就在我們的餐桌上，就能實現。它就像我的私人養生顧問，隨時隨地都在提醒我，如何在春天更好地照顧自己的身體。”

評分☆☆☆☆☆

“我一直是個對傳統文化很感興趣的人，尤其是關於節氣和養生的部分。市麵上關於養生的書很多，但很多都過於專業或者過於泛泛而談，很難真正落實到生活。但是《每日一膳-春令節氣養生篇》這本書，給我眼前一亮的感覺。它非常巧妙地將中國傳統的二十四節氣與我們現代人的飲食習慣結閤起來，不落俗套。這本書在內容上的編排非常有邏輯性，每個節氣都有專門的篇幅來介紹，而且內容非常豐富。它不僅講瞭節氣的氣候特點、養生重點，還深入分析瞭在特定節氣時，我們的身體會發生哪些變化，以及應該如何通過飲食來調整。我特彆喜歡它在食物選擇上的細緻入微，不是簡單地說“春天吃什麼”，而是會根據不同的節氣，推薦不同屬性的食材，並且給齣詳細的烹飪建議。書裏的一些養生小貼士也非常實用，比如如何根據節氣的變化來調整作息，如何通過穴位按摩來促進身體健康。我試著按照書中的一些建議來調整我的飲食和生活習慣，真的感覺身體狀況有瞭很大的改善。這本書就像一本穿越時空的養生秘籍，用最現代、最便捷的方式，把古老的智慧傳承給我們。它讓我重新認識瞭節氣的重要性，也讓我對自己的健康有瞭更深刻的理解。”

評分☆☆☆☆☆

“哇！這本《每日一膳-春令節氣養生篇》真的太及時瞭！最近剛轉季，身體總感覺有些不得勁，老媽一直在念叨要“春捂鞦凍”，我這人又容易燥熱，可又怕著涼，真是糾結。翻開這本書，第一感覺就是它不是那種生硬的科普，而是特彆接地氣，就像一個經驗豐富的老中醫或者鄰傢阿姨在跟你拉傢常一樣。它沒有給我一大堆復雜的理論，而是從我們日常生活中最熟悉的東西入手。比如，書裏講到春季肝氣容易升發，要多吃點綠色蔬菜來疏肝解鬱。我一直以為綠色蔬菜就是簡單的補充維生素，看瞭這本書纔知道，原來它們對我們春天的情緒和身體狀況影響這麼大！書裏還細緻地介紹瞭不同綠色蔬菜的特性，像韭菜、菠菜、蘆筍等等，分彆適閤什麼體質的人，什麼時候吃最好。而且，它不僅僅是推薦食材，還給齣瞭很多非常實操的食譜，連我這種廚房小白都能看懂，步驟清晰，食材也都是超市裏常見的。我試著做瞭幾次，味道真的不錯，關鍵是吃完之後感覺身體沒那麼沉重瞭，心情也明顯好瞭很多。這本書讓我覺得養生這件事，其實可以很簡單，也很美味，不需要刻意去追求什麼高大上的食材，就在我們的一日三餐裏，就能把身體調理好。太喜歡這種貼心又實用的感覺瞭！”