发表于2024-11-14
美食达人带你玩转烧烤 美味烧烤制作入门书 视频教程 学习制作烧烤入门步骤方法教程 烧烤酱料配方制作 pdf epub mobi txt 电子书 下载
产品展示 |
基本信息 |
图书名称: | 美食达人带你玩转烧烤 |
作 者: | 郑颖 |
定价: | 42.80 |
ISBN号: | 9787518036868 |
出版社: | 中国纺织出版社 |
开本: | 16 |
装帧: | 平装 |
出版日期: | 2017-8-1 |
印刷日期: | 2017-8-1 |
编辑推荐 |
内容介绍 |
美食佳肴里不得不提的便是烧烤,经过烤制的食物喷香四溢,让人食欲大开,因此朋友聚会,家庭聚餐亦或个人想要解馋都少不了烧烤。 《美食达人带你玩转烧烤》详解了烧烤的入门知识,再依据烧烤的常用食材划分章节,如肉类、水产类、蔬果类、主食类,还增加了一章主题聚餐的烧烤派对。精选菜例,涵盖了食材用量,原料用量,菜例做法以及制作指导,简单实用,可操作性强。部分菜例搭配二维码,更直观清晰。 |
作者介绍 |
甘智荣师傅专业造诣深厚,从事烹饪工作多年,精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系的烹调,擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺,特别是对新派菜品的研发独具天赋,能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问,担任多所大中专院校专业技术主任及烹饪讲师,创办智荣厨艺网(www.zhirongcook.com)。并长年开设家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学。 |
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