基本信息

書名：有機産品認證知識問答(彩色版)

定價：16.00元

作者：國傢認證認可監督管理委員會

齣版社：中國質檢齣版社(原中國計量齣版社)

齣版日期：2014-09-01

ISBN：9787502640286

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

顧紹平主編的《**産品認證知識問答》的編寫齣版，旨在宣傳普及**農業、**産品、**産品認證的相關知識，引導人們正確瞭解和認知**産品，提高消費者對**産品的辨彆能力，從而增加消費者對**産品的消費信心。編寫中，作者力求內容全麵翔實、深入淺m、通俗易懂。本書具有很強的知識性和可讀性，是嚮公眾傳播普及**産品認證知識的科普讀物，同時也是**産品相關行業．如認證機構、培訓機構、谘詢機構、**産品生産加工企業、**産品貿易和銷售等從業人員學習**産品認證知識的參考書。

內容提要

有機産品作為人們心目中安全、優質、健康的産品，被越來越多的消費者認知。顧紹平主編的《有機産品認證知識問答》共分為七篇，從有機産品概念、有機産品種植、有機産品養殖、有機産品加工、有機産品認證、有機産品鑒彆、有機産品監管七個方麵介紹有機産品和有機産品認證的知識。
本書內容通俗易懂、圖文並茂，具有很強的知識性和可讀性，是嚮公眾傳播普及有機産品知識的科普讀物，同時也是有機産品相關行業如認證機構、培訓機構、谘詢機構、有機産品生産加工企業、有機産品貿易和銷售等從業人員學習有機産品認證知識的參考書。

目錄

部分 概念篇
1．什麼是“有機”？
2．什麼是“有機産品”？
3．什麼是“有機碼”？
4．什麼是轉基因生物？
5．有機農業就是傳統農業嗎？
6．有機農業的基本原則是什麼？
7．什麼是轉換期？所有産品都需要轉換期嗎？
8．有機産品是無汙染嗎？
9．天然食品就是有機食品嗎？
10．有機食品、綠色食品、無公害食品有什麼不同？
第二部分 種植篇
1．有機産品種植對環境有哪些要求？
2．有機生産如何防止外來汙染？
3．常規種子能用於有機生産嗎？
4．有機種植能使用農藥嗎？
5．有機種植對肥料有哪些要求？
6．溫室大棚栽培能申請有機認證嗎？
7．野生采集的産品都是有機産品嗎？
8．生産有機芽苗菜要用什麼種子？
9．有機食用菌栽培要求基質也是有機的嗎？
第三部分 養殖篇
1．有機畜禽養殖對養殖條件有什麼要求？
2．有機畜禽養殖對飼料和飼料添加劑有哪些要求？
3．有機畜禽養殖對飲用水有什麼要求？
4．有機畜禽必須要散養嗎？
5．有機畜禽養殖對動物福利有哪些要求？
6．工廠化養殖可以申請有機認證嗎？
7．有機畜禽養殖如何防治疾病？
8．有機水産養殖對水質有哪些要求？
9．遠洋捕撈的魚類可以申請有機認證嗎？
第四部分 加工篇
1．有機加工廠對環境有哪些要求？
2．有機加工對配料有哪些要求？
3．有機加工允許使用食品添加劑嗎？
4．有機加工過程可以使用消毒劑嗎？
5．有機加工工藝有什麼特殊要求？
6．有機加工對設備有什麼要求？
7．有機産品能用熏蒸的方法防蟲嗎？
8．有機産品對包裝材料有什麼要求？
第五部分 認證篇
1．什麼是認證？什麼是有機産品認證？
2．什麼樣的機構能夠開展有機認證？
3．所有的農産品、食品都能申請有機認證嗎？
4．轉基因産品能認證為有機産品嗎？
5．有機認證的産品檢測是必須的嗎？
6．有機産品是怎樣認證的？
7．有機證書的有效期多久？需要多久檢查一次？
8．進口國外機構認證的有機産品能在國內銷售嗎？
9．有機産品銷售證起什麼作用？
第六部分 鑒彆篇
1．有機産品認證標誌及其涵義是什麼？
2．有機産品標誌的使用有什麼規定和要求？
3．如何辨彆有機産品真僞？
4．超市現場分割的肉類能叫做有機食品嗎？
5．散裝的有機産品如何識彆？
6．通過外觀和口感能識彆齣有機食品嗎？
7．有機産品價格為什麼高？
第七部分 監管篇
1．2013版《有機産品認證管理辦法》發布後，我國有機産品認證管理製度有什麼變化？
2．我國對有機産品認證有哪些法律法規文件？
3．部門都采取瞭什麼樣的監管措施？
4．我國有機産品整體質量怎麼樣？
5．如果發現瞭假冒有機産品，應該嚮哪裏投訴？

作者介紹

文摘

序言