基本信息

书名：有机产品认证知识问答(彩色版)

定价：16.00元

作者：国家认证认可监督管理委员会

出版社：中国质检出版社(原中国计量出版社)

出版日期：2014-09-01

ISBN：9787502640286

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

顾绍平主编的《**产品认证知识问答》的编写出版，旨在宣传普及**农业、**产品、**产品认证的相关知识，引导人们正确了解和认知**产品，提高消费者对**产品的辨别能力，从而增加消费者对**产品的消费信心。编写中，作者力求内容全面翔实、深入浅m、通俗易懂。本书具有很强的知识性和可读性，是向公众传播普及**产品认证知识的科普读物，同时也是**产品相关行业．如认证机构、培训机构、咨询机构、**产品生产加工企业、**产品贸易和销售等从业人员学习**产品认证知识的参考书。

内容提要

有机产品作为人们心目中安全、优质、健康的产品，被越来越多的消费者认知。顾绍平主编的《有机产品认证知识问答》共分为七篇，从有机产品概念、有机产品种植、有机产品养殖、有机产品加工、有机产品认证、有机产品鉴别、有机产品监管七个方面介绍有机产品和有机产品认证的知识。
本书内容通俗易懂、图文并茂，具有很强的知识性和可读性，是向公众传播普及有机产品知识的科普读物，同时也是有机产品相关行业如认证机构、培训机构、咨询机构、有机产品生产加工企业、有机产品贸易和销售等从业人员学习有机产品认证知识的参考书。

目录

部分 概念篇
1．什么是“有机”？
2．什么是“有机产品”？
3．什么是“有机码”？
4．什么是转基因生物？
5．有机农业就是传统农业吗？
6．有机农业的基本原则是什么？
7．什么是转换期？所有产品都需要转换期吗？
8．有机产品是无污染吗？
9．天然食品就是有机食品吗？
10．有机食品、绿色食品、无公害食品有什么不同？
第二部分 种植篇
1．有机产品种植对环境有哪些要求？
2．有机生产如何防止外来污染？
3．常规种子能用于有机生产吗？
4．有机种植能使用农药吗？
5．有机种植对肥料有哪些要求？
6．温室大棚栽培能申请有机认证吗？
7．野生采集的产品都是有机产品吗？
8．生产有机芽苗菜要用什么种子？
9．有机食用菌栽培要求基质也是有机的吗？
第三部分 养殖篇
1．有机畜禽养殖对养殖条件有什么要求？
2．有机畜禽养殖对饲料和饲料添加剂有哪些要求？
3．有机畜禽养殖对饮用水有什么要求？
4．有机畜禽必须要散养吗？
5．有机畜禽养殖对动物福利有哪些要求？
6．工厂化养殖可以申请有机认证吗？
7．有机畜禽养殖如何防治疾病？
8．有机水产养殖对水质有哪些要求？
9．远洋捕捞的鱼类可以申请有机认证吗？
第四部分 加工篇
1．有机加工厂对环境有哪些要求？
2．有机加工对配料有哪些要求？
3．有机加工允许使用食品添加剂吗？
4．有机加工过程可以使用消毒剂吗？
5．有机加工工艺有什么特殊要求？
6．有机加工对设备有什么要求？
7．有机产品能用熏蒸的方法防虫吗？
8．有机产品对包装材料有什么要求？
第五部分 认证篇
1．什么是认证？什么是有机产品认证？
2．什么样的机构能够开展有机认证？
3．所有的农产品、食品都能申请有机认证吗？
4．转基因产品能认证为有机产品吗？
5．有机认证的产品检测是必须的吗？
6．有机产品是怎样认证的？
7．有机证书的有效期多久？需要多久检查一次？
8．进口国外机构认证的有机产品能在国内销售吗？
9．有机产品销售证起什么作用？
第六部分 鉴别篇
1．有机产品认证标志及其涵义是什么？
2．有机产品标志的使用有什么规定和要求？
3．如何辨别有机产品真伪？
4．超市现场分割的肉类能叫做有机食品吗？
5．散装的有机产品如何识别？
6．通过外观和口感能识别出有机食品吗？
7．有机产品价格为什么高？
第七部分 监管篇
1．2013版《有机产品认证管理办法》发布后，我国有机产品认证管理制度有什么变化？
2．我国对有机产品认证有哪些法律法规文件？
3．部门都采取了什么样的监管措施？
4．我国有机产品整体质量怎么样？
5．如果发现了假冒有机产品，应该向哪里投诉？

作者介绍

文摘

序言